Как украсить квадратный торт на юбилей

Вкусный торт на день рождения. Пошаговые кулинарные рецепты. Украшение торта

Вкусный торт на день рождения способна сделать любая хозяйка. Главное – проявить творческую фантазию и строго следовать всем требованиям рецепта.

вкусный торт на день рождения

В этой статье мы представим несколько вариантов того, как сделать необычный и вкусный десерт к праздничному столу.

Рецепты домашних тортов на день рождения

Существует масса вариантов того, как приготовить вкусное и нежное лакомство к детскому празднику. Многие хозяйки полагают, что без красочной мастики здесь не обойтись. И действительно, с использованием этого кондитерского материала может получиться довольно оригинальный торт для девочки или мальчика. Но, к сожалению, далеко не все хозяйки знают, как готовить такое изделие. В связи с этим предлагаем вам сделать простой, но очень вкусный и нежный бисквитный торт, который не требует больших временных затрат и множества компонентов.

Итак, для приготовления десерта нам потребуются следующие продукты:

  • яйца крупные максимально свежие – 4 шт.;
  • сахар свекольный — 250 г в тесто и столько же в крем;
  • желатин пищевой – 8 г;
  • вода питьевая – 4 большие ложки;
  • сметана густая 30% жирности – 500 г;
  • шоколад молочный – 90 г;
  • молоко жирное – 3 большие ложки;
  • мука белоснежная – 250 г;
  • сода столовая (гасить кефиром или сметаной) – ½ маленькой ложки.

простой и вкусный торт

Делаем бисквитное тесто

Детские торты должны быть не только очень красивыми, но и вкусными и полезными. Прежде чем приступить к формированию такого десерта, следует замесить бисквитное тесто. Для этого белки и желтки выкладывают по разным мискам, а затем добавляют к ним по 125 г сахарного песка. Желтки тщательно разминают ложкой, а белки сильно взбивают посредством блендера (до очень стойких пиков). После этого оба продукта соединяют и хорошенько мешают.

Добавив к пышной и воздушной массе гашеную соду и белоснежную муку, получают вязкое, но негустое тесто.

Выпекаем корж для торта в духовке

Чтобы приготовить необычные детские торты, необходимо правильно их сформировать. Для этого требуется испечь бисквитный корж.

Смазав глубокую форму маслом, в нее выкладывают воздушное и нежное тесто. После этого основу помещают в разогретую духовку и выпекают на протяжении 50-58 минут.

Как только бисквит станет румяным и пышным, его вынимают и выкладывают на тортовницу. Дождавшись полного остывания изделия, его разрезают на два коржа. Тот, что оказался сверху, хаотично ломают руками, а нижний бисквит оставляют в целом виде.

рецепты домашних тортов

Делаем сметанный крем

Рецепты домашних тортов могут предусматривать применение разных кремов. Для детского праздника мы решили использовать сметанный. Чтобы его приготовить, пищевой желатин заливают водой и оставляют в стороне на 20 минут. По прошествии времени его нагревают и немного остужают.

Что касается густой и жирной сметаны, то ее полностью выкладывают в чашу блендера и взбивают на самой высокой скорости. Постепенно к ней добавляют сахарный песок. После этого ¼ часть крема откладывают в сторону, а к остальной добавляют желатин и хорошенько взбивают.

Процесс формирования и украшения

Вкусный торт на день рождения формируется довольно просто. Для начала смазывают кремом без желатина цельный бисквит. После этого на него кладут кусочки коржа, которые предварительно окунают в другую сладкую молочную массу.

Как только у вас получится высокой торт в виде горки, его следует облить остатками крема и сразу же убрать в холодильную камеру.

Выдержав десерт на холоде около 10 минут, его обливают шоколадной глазурью (тонкой струйкой). Для его приготовления в миску выкладывают дольки молочного шоколада и добавляют немного молока.

Медленно нагревая компоненты, дожидаются, чтобы в посуде образовалась однородная шоколадная масса. Использовать ее по назначению следует после незначительного охлаждения.

детские торты

Подаем торт к детскому празднику

Вкусный торт на день рождения подают к столу только после продолжительной выдержки в холодильной камере. Такая обработка позволит бисквиту впитать в себя сметанный крем, стать более мягким и нежным.

Подавать к детскому празднику домашний десерт следует вместе с чашкой чая.

Простой и вкусный торт с масляным кремом

Если вам необходимо получить более калорийный и сытный десерт, то предлагаем сделать шоколадный торт со сгущенным кремом. Для его приготовления нам не понадобится много продуктов и времени. Чтобы убедиться в этом, предлагаем рассмотреть перечень ингредиентов и пошаговый рецепт прямо сейчас.

Итак, для шоколадного торта нам понадобятся такие ингредиенты:

  • яйца крупные максимально свежие – 4 шт.;
  • сахар свекольный — 250 г;
  • сметана большой жирности – 150 г;
  • сгущенное молоко вареное – 1 банка;
  • масло сливочное (очень мягкое) – 185 г;
  • шоколад молочный – 90 г;
  • мука белоснежная – 300 г;
  • молоко жирное – 3 большие ложки;
  • какао-порошок – 3 большие ложки;
  • сода столовая (гасить кефиром или сметаной) – ½ маленькой ложки.

бисквитный торт

Месим основу

Простой и вкусный торт из шоколадного бисквита готовится довольно быстро. Для начала следует замесить тесто. Желтки перетирают с сахаром, а белки взбивают в стойкую пену. Затем оба компонента соединяют и тщательно мешают. Также к ним добавляют сметану большой жирности, гашеную соду, какао-порошок и белоснежную муку. Все ингредиенты мешают и получают шоколадное тесто вязкой консистенции.

Процесс выпечки шоколадного коржа

После приготовления шоколадного теста его выкладывают в глубокую форму, которую смазывают любым маслом (растительным). Далее основу отправляют в духовку и выпекают на протяжении 55-58 минут.

Как только тесто станет пышным и полностью приготовится, его вынимают и дают остыть. Далее бисквит разрезают на два коржа.

Процесс приготовления крема

Вкусный торт на день рождения хорошо получается из сгущенного крема. Чтобы его приготовить, необходимо выложить сливочное масло в чашу блендера и сильно его взбить на максимальной скорости. После этого требуется, продолжая взбивать, потихоньку вливать тонкой струйкой сгущенное молоко. Процесс длится до повторного получения пышности и однородности.

В результате описанных действий у вас должен образоваться довольно стойкий крем. Использовать его по назначению следует сразу после приготовления.

Как правильно формировать праздничный шоколадный торт?

Для формирования вкусного и красивого торта следует использовать большую тортовницу. В нее выкладывают один из коржей и хорошенько смазывают его сгущенно-масляным кремом. В свою очередь его покрывают вторым бисквитом. После этого весь десерт полностью обмазывают кремом и приступают к его украшению. Для этого используют шоколадную глазурь. Делается она следующим образом: плитку молочного шоколада разламывают на дольки и помещают в миску. Туда же вливают и несколько ложек жирного молока.

торт для девочки

Установив посуду на слабый огонь, ее содержимое медленно разогревают. Получив однородную и густую шоколадную глазурь, ее сразу же наносят на поверхность торта и его боковые части. После этого десерт убирают в холодильную камеру и выдерживают на протяжении 5-8 часов. По истечении этого времени торт должен хорошенько пропитаться кремом, стать мягче, сочней и нежней.

Как подавать шоколадный десерт к праздничному застолью?

После того как торт будет выдержан в холодильной камере, его вынимают и нарезают на порционные куски. При желании десерт можно сначала украсить свечками и дать имениннику их задуть.

К столу такое вкусное и нежное шоколадное лакомство следует преподносить на красивых блюдцах вместе с маленькой ложечкой. Также к десерту требуется подать чашечку горячего и крепкого чая.

Декор тортов — советы по выбору дизайна декора и варианты оформления тортов своими руками (125 фото)

Как оформить торт на День рождения дорогому человеку

Украшения бисквитного торта в домашних условиях условно делятся на такие категории:

  1. Из крема. Чаще всего используются взбитые сливки (или сметана) с сахаром или масляный крем на основе сгущенного молока. Также популярен крем из взбитых белков.
  2. Фрукты. Они могут просто выкладываться поверх торта или заливаться слоем желе.
  3. Одно из самых простых украшений бисквитного торта в домашних условиях – шоколадная глазурь. Просто, но со вкусом. Сюда же можно отнести шоколадную стружку.
  4. Мастика. Популярность этого продукта не стихает уже несколько десятков лет, ведь ею можно украсить торт практически в любом стиле.
  5. Различные мелкие сладости: драже, марципановые фигурки, мармелад, зефир, маршмэллоу, мелкие шоколадные конфеты и прочие вкусности.

украшение бисквитных тортов белковым кремом

Каждый вариант может совмещаться еще с несколькими, — на все воля создателя и его вдохновение. Единственное условие: бисквитный торт с украшениями не должен превратиться в безвкусно заваленную всеми возможными украшениями кучу, ведь подчас минимализм привлекательнее, чем иллюзорный шик. При этом важно не забыть, что исправить ошибку в торте куда сложнее, поэтому его внешний вид стоит продумать заранее, взяв за основу одну из идей ниже.

Простой декор для украшения тортов и выпечки

К самым простым и легко реализуемым идеям относятся возможности использования уже готовых кондитерских изделий:

  • мармелад и конфеты;
  • кондитерские посыпки;
  • тертый шоколад;
  • взбитые сливки.

Из таких простых материалов легко создавать оригинальный и привлекательный декор, который будет соответствовать тематическому оформлению изделий.

Простые украшения из крема

Использование сметанного крема для украшения бисквитного торта в домашних условиях – это один из беспроигрышных вариантов для тех, кто совершенно не владеет фантазией. С его помощью можно сделать:

  • Окантовку для торта, оставив центр свободным. Для различного вида бордюров используются сменные насадки в кондитерском мешочке. Определитесь, какой наконечник использовать для разного рода полосок, которые можно располагать на поверхности торта в самых разнообразных вариациях.
  • Небольшие цветы с листьями, изобразив букет.
  • Завитки, завитушки и прочие мелкие украшения, которые складываются в определенный узор. Очень удобно такими фигурками условно разделить торт на порционные кусочки, чтобы впоследствии было удобно его разрезать. Смотрятся такие торты очень презентабельно.
  • Кремом из масла или сметаны очень удобно делать различные поздравительные надписи: если он хорошо взбит, то совершенно не плывет, сохраняя первозданную форму.

украшение бисквитного торта в домашних

На многих фото бисквитных тортов украшения кремом выглядят очень респектабельно, если использовать насыщенный шоколадный крем, а для контраста оттенять его серебристыми сахарными бусинами. Простые завитки из крема в таком случае предстают в выигрышном свете.

Кремовые цветы

Несмотря на то, что розочки из крема давно считаются пережитком прошлого, для некоторых людей они по-прежнему желанны. Для того чтобы они хорошо держали форму, необходимо использовать качественно приготовленный крем из масла, взбитых белков с желатином или сливок с сахаром.

Простой рецепт крема для украшения бисквитного торта выглядит так: 120 грамм слегка размягченного сливочного масла взбить в пышную пену с 4 ст. л. сгущенки. Также вместо нее можно использовать 3 ст. л. сахарной пудры. В процессе взбивания в крем нужно добавить каплю ванильного экстракта для аромата и пищевой краситель необходимого цвета.

украшение торта в домашних

Чтобы сделать розочку, необходимо использовать кондитерский мешочек или шприц со специальной насадкой, а также небольшой кусочек бисквита в форме конуса или сферы, на который будет накладываться крем в виде лепестков цветка. Как сделать это украшение для бисквитного торта? На фото выше показана пошаговая инструкция приготовления розы из крема.

Комбинированное оформление кондитерских изделий

Не зная, как сделать декор для торта можно комбинировать разные техники, использовать все предлагаемые варианты и их сочетание в одной, общей композиции.

Начинающим кондитерам лучше освоить простые продукты и попробовать самостоятельно украсить тортик масляным кремом или шоколадом, постепенно усложняя оформление.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!


Декор двери — самые лучшие и популярные идеи оформления входных и межкомнатных дверей (100 фото)

Опытные мастера рекомендуют всегда использовать только свежие и качественные продукты питания, которые помогут создать настоящие и вкусные шедевры.

Как подкрасить белый крем в нужный цвет?

Когда приходит время украшать торт кремом, хочется, чтобы в нем использовалось как можно меньше синтетических продуктов, поэтому на помощь могут прийти натуральные красители. Их можно взять из свежевыжатого сока овощей и фруктов:

  • Оранжевый цвет даст морковь.
  • Розовый – свекла. Регулируя количество сока можно придать крему оттенок от нежно-розового до насыщенно — вишневого. Также можно использовать сок малины, вишни или клубники.
  • Зеленый цвет можно получить из сока шпината.
  • Шоколадный цвет придаст крему какао-порошок или растопленная плитка шоколада.
  • К сожалению, синего цвета в овощах нет, поэтому для его получения придется использовать индигокармин. Это краситель натурального происхождения.
  • Желтый оттенок крему может придать несколько капель воды, окрашенной шафраном.

Когда основной крем для украшения бисквитного торта будет готов, можно разделить его на небольшие порции и каждую открасить необходимым цветом. Также можно поэкспериментировать, соединяя два разных цвета, чтобы получить необычный оттенок.

С помощью свежих фруктов и ягод

В летнее время есть выпечку с жирным кремом совсем не хочется, поэтому лучше использовать что-то более легкое: ягоды, фрукты, муссы и желе из них. Одним из самых простых украшений торта из бисквитного коржа в одни слой (без пропитки сиропом или кремом) можно считать фруктовое желе, в котором застыли целые ягодки. При разрезе такие десерты смотрятся очень выгодно, при этом не возникает вопрос, как будет смотреться верх торта, — желе вполне для этого хватает.

украшение торта фруктами

Если же планируется торт с кремом, но при этом украшенный ягодами и фруктами, то можно использовать такие идеи для оформления:

  1. Коктейльные вишни. Они идеально сочетаются с белизной взбитых сливок, белковым кремом, а также шоколадным, при этом переживать за то, что ягоды слишком пустят сок или потемнеют от соприкосновения с воздухом (как яблоки и бананы), нет нужны.
  2. Свежие ягоды клубники и малины, винограда также хороши для украшения бисквитного торта, так как они держат форму. С их помощью можно оформить край изделия, выложив их по кругу, цветочками, отделав миндальными лепестками или крупной шоколадной стружкой.
  3. Крупные фрукты для оформления не годятся, их придется нарезать, но при этом помнить, что такие торты должны сразу подаваться на стол. Также фруктовую нарезку на торте можно покрыть слоем густого желе, используя силиконовую кисточку. Это даст возможность фруктам сохранить естественный цвет и вид на больший период времени.

Очень эффектно смотрится украшение бисквитного торта фруктами в сочетании с шоколадной глазурью, которой обливают край торта, создавая потеки разной длины по боковой стороне. Торт при этом должен быть покрыт контрастным светлым кремом, а фрукты тонкими ломтиками выложены в виде венка по периметру. Также можно использовать свежие листочки мяты для дополнительной цветовой гаммы и придания большей объемности изделию.

Шоколад и глазурь из него в оформлении выпечки

Одним из фаворитов отделки по праву считается шоколад, особенно глазурь на его основе. С ее помощью создается идеально гладкая поверхность торта, имеющая темный цвет, что дает хороший контраст для дальнейшего украшения бисквитного торта. Рецепт шоколадной глазури должна иметь каждая хозяйка, проверенный многоразовым использованием в различных десертах. Одним из простых вариантов является такой: 160 мл молока соединить с 6 ст. л. какао-порошка и таким же количеством сахара, тщательно перемешать. Добавить 120 грамм сливочного масла. Поставить массу на огонь и, помешивая, довести до первых признаков закипания. Охладить до комнатной температуры и полить ею готовый торт, поставив его на решетку, чтобы стекали остатки.

Когда глазурь на торте начнет застывать, поместить на нее другие детали украшения, задуманные изначально. Очень эффектно смотрятся на таком фоне завитки из белого шоколада, бабочки и тонкие ажурные узоры. Их можно сделать, растопив плитку белого шоколада на паровой бане (в горячей, но не кипящей воде), а затем с помощью кондитерского мешка и тонкой круглой насадки нанести на пергамент. На нем предварительно нужно нарисовать карандашом тот узор, который хочется сделать из шоколада. Таким же способом изготавливаются различные тонкие украшения из темного шоколада: бабочки, усики, листики для цветов и прочее.

Зеркальная глазурь

  • интравертный или глюкозный сироп – 200 мл
  • сахар – 200 грамм
  • вода – 80 мл
  • шоколад – 200 мл
  • сгущенка – 135 мл
  • желатин – 5 гр
  • краситель (по желанию)

Интравертный сироп, сахар и воду, доводят вместе до кипения. Натертый шоколад смешивают со сгущенкой, к смеси вливают сироп и замоченный желатин, если требуется – добавляют краситель.

Дальше смесь медленно взбивают миксером, стараясь не образовывать пузырей. Наносить на торт следует глазурь температурой 33 градуса.

Как можно украсить торт белковым кремом?

Не всем нравится вкус масляного и сметанного крема, — для некоторых людей он кажется слишком жирным, поэтому в таких случаях можно использовать белковый, ведь по калорийности он существенно ниже, да и неприятного «скользкого» ощущения во рту не создает.

украшение бисквитного торта кремом из

Украшение бисквитных тортов белковым кремом производится практически также, как и масляным, только важно приготовить качественный крем, который не осядет за два-три часа. Для этого находчивые кондитеры используют слабый раствор желатина, который подмешивают в процессе взбивания белков. Такой крем более пластичный, отлично держит форму и позволяет формировать любые фигурки: от надписей до цветов различного вида. Несколько идей для украшения бисквитного торта кремом из взбитых белков:

  1. Покрыть верх и бока торта кремом, тщательно его разгладив, а затем с помощью зубчатой насадки кондитерского мешочка сделать небольшие завитки по верхнему краю торта тем же кремом. Далее использовать сахарное драже самой мелкой формы для посыпки, стараясь оставить центр торта нетронутым, украшая только край и бока цветными точками. Такой торт после украшения необходимо сразу ставить в холодильник, чтобы драже не поплыло под воздействием крема и тепла.
  2. Можно пойти от противного: украсить крупными цветами из крема не верх, а боковую сторону торта. Причем можно использовать как один, так и несколько контрастных оттенков в одном изделии: детям понравится разноцветное и яркое, а людям постарше – торт с пастельной гамме тонов.
  3. Белковым кремом очень удобно покрывать торты в виде зверушек, мультипликационных героев, игрушек. Часто украшение такого рода требует создание мелких однотипных деталей: иголки ежика, шубку медвежонка или снежные сугробы, и крем из белка отлично с этим справляется, хорошо держа желаемую форму.

Если есть излишки белкового крема (без желатина), то их можно отсадить на противень небольшими комочками и запечь в духовом шкафу при температуре 110- 130 градусов до нежно-кремового оттенка. Получатся обычные мини-меренги, которыми можно украсить торт, покрытый глазурью. На мягкий крем их лучше не ставить, — они могут разбухнуть от влаги и потерять форму.

Популярные способы украшения

Понять как можно украсить торт легко по картинкам или описанию процесса. Существуют разные способы, доступные как новичкам, так и опытным кондитерам.

Мастика

Именно этот продукт стоит на втором месте (после классического крема) среди способов украшения бисквитного торта в домашних условиях. Из этой пластичной массы можно сделать, что угодно: полностью покрыть торт, создавая идеально гладкую поверхность, вылепить различного вида и размера цветы, подчас совершенно причудливой формы и цвета, подкрашивая кусочки мастики в любой оттенок.

украшение для бисквитного торта с фото

Фигурки любимых персонажей, животных, насекомых и птиц, деревья и предметы быта – все что угодно можно изготовить из мастики при наличии желания и терпения. Украшение бисквитного торта для мальчика перестанет быть проблемой, так как из мягкой мастики можно вылепить Человека-Паука, так любимого всеми или Бэтмена, или же создать целую картину на торте из цветных кусочков, — на все фантазия автора. Несколько нюансов при работе с этой сладкой массой следует знать:

  • Мастика быстро застывает, поэтому после приготовления ее нужно держать в полиэтилене, вынимая по небольшому кусочку в процессе лепки. На вольном воздухе масса затвердевает, превращаясь в сахарную фигурку.
  • Раскатывают пласт мастики на специальном силиконовом коврике, посыпанном сахарной пудрой.
  • Слишком большие и толстые формы лучше не использовать, так как они могут треснуть. Следует отдавать предпочтение маленьким, мелким деталям, ведь именно для их изготовления была придумана мастика.

Готовая мастика в пленке может находиться в холодильнике около трех месяцев, поэтому в любой момент она под рукой: готова для украшения бисквитного торта, капкейков, пирожных и другой выпечки.

Марципан

Марципановая масса, состоящая из перетертых орехов и сахарной пудры похожа по консистенции на сахарную мастику и ее использование сходно с ней по технологии.

Из тестообразной массы можно лепить фигурки и создавать праздничные композиции, такой декор всегда прекрасно смотрится на тематически украшенных тортиках.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!


Лучшие модели чехлов на стул со спинкой: полезные советы, выкройки и фото

Идеи для декора — лучшие идеи и советы по выбору стиля оформления ручной работы (105 фото)

Свобода для фантазии: торт для ребенка

Самые щепетильные в выборе внешнего вида десерта – дети. Часто им вовсе неважен вкус, но вот яркое, красочное оформление, «чтобы ни у кого такого не было» — это главное детское пожелание. Поэтому многие мамы в поисках идеального украшения бисквитного торта в домашних условиях используют все, что предлагает кондитерская индустрия:

  • Из цветного драже M&M’s выкладывают радугу, спиралевидные узоры и фигурки разного рода, обкладывают ими бока торта особым способом. Также можно добавить цветную сахарную посыпку для пасхальных куличей в виде различных форм: цветочки, звезды и просто бусины.

украшения для торта в домашних

  • Из вафельных трубочек или тонких шоколадных пластин делают частокол по краю торта, а середину заполняют мелкими вкусняшками: любимым печеньем ребенка, засахаренными фруктами или маршмэллоу, шоколадными монетками, орешками и т. п.
  • Украшая обильно бока торта, оставляют нетронутым верх, в который ставят палочки с воздушными шарами, флажками и ленточками, цветами и леденцами на палочках. Чем вычурнее кажется торт, тем больше понравится ребенку, — эта схема срабатывает безотказно.
  • Если малыш имеет аллергию на синтетические продукты, то для него можно украсить торт взбитыми белками и свежими ягодами, а также кусочками цветного желе, приготовленного из натуральных соков.
  • Вариант для самых отчаявшихся: купить или заказать в специальном отделе вафельную пластину с отпечатанным на нем изображением. Это может быть фото именинника, сцена из любимого мультика или кинофильма, — что угодно. Данный продукт абсолютно безвреден, но смотрится очень эффектно. Накладывают его на гладкий верх торта следующим образом: лицевой стороной вниз положить вафельный рисунок на стол, тщательно намазать изнаночную сторону медом или сахарным сиропом, переместить на торт, располагая лицом вверх и слегка прижать. Салфеткой разгладить поверхность, чтобы не было волн и по стыку оформить кремовым бордюром.

Если же торт большого размера, то можно сделать целую Кэнди-лэнд из всего, что имеется под рукой: из печенья и крема сделать небольшой пряничный домик, украсив его мелкими цветными конфетами. Из конусов для мороженого сделать елки, перевернув из острым концом вверх, нарисовать зеленым кремом иголки. Из мармелада или кусочков желе квадратной формы сделать дорожку к домику, на которой расположить фигурку человека (или несколько), сделанную из мастики. К ней можно добавить фигурку животных: собаки или кота, лошадь — все, что придет в голову. Из небольших карамелек круглой формы сделать цветы, также их можно нарисовать кремом с помощью кондитерского шприца и фигурных насадок. При желании добавить карамельный посох, к которому можно привязать нить с воздушным шаром, на котором написано поздравление для ребенка.

Мастичные фигурки

Красивый декор торта своими руками получится выполнить с помощью фигурок из мастики. Можно купить готовые изделия или вспомнить основы лепки, знакомые с детского сада.

Можно предварительно потренироваться в создании фигур, используя пластилин. Существует много уроков, демонстрирующих простые способы выполнения задачи.

В качестве материала используют съедобную мастику. Лепят как сказочных персонажей, так и реалистичные фигурки по фото.

Фигурные торты

Торты в виде различных объектов тоже пользуются спросом среди выпечки домашнего приготовления:

  • Торт в виде сердца на День влюбленных. В его оформлении актуально использовать бело-розовую гамму цветов, свежие ягоды клубники и завитки черного шоколада, ведь все эти детали давно стали нарицательными обозначениями романтических чувств.
  • Торт в виде машины или головы животного, мультипликационного героя на детский праздник. Сюда же можно отнести бисквитные торты с украшением в виде кукол, популярных нынче единорогов, Смурфиков и прочих.
  • Торт — цветок, изысканно оформленный кремом.
  • Цифры, иногда две рядом на блюде, символизирующие дату юбилея. Их обильно украшают разнообразными способами: цветами из мастики и крема, свежими ягодами, мелкими цветными драже, печеньем, сахарными трубочками и прочими сладостями.

Для примера: торт в виде бабочки очень легко сделать из бисквита круглой формы, разрезав и оформив его, как видно на фото. Украсить можно не только мастикой, ведь не всем нравится ее приторный вкус, а просто кремом в сочетании с ягодами или кусочками мармелада.

украшение торта кремом

Нет смысла перечислять дальше возможные варианты украшения тортов, так как их существует столько, сколько мнений. Каждый создатель привносит что-то свое в общие правила оформления, подчас выдумывая потрясающие вещи. Не нужно робеть и отказываться от новых попыток при первой неудаче, ведь только в терпеливом старании и нарабатывании навыков рождается истинное мастерство любого творца: будь то кондитер или плотник.

Юбилейные торты: пошаговые рецепты, правила украшения десертов

Юбилейный торт

Юбилейные торты — отдельная категория десертов, без которых не обходится ни один знаковый семейный праздник. Такие десерты обязательно украшены по-особенному. Розочки или причудливые фигурки делают из мастики или масляного крема. Если это круглая дата семейной жизни, то наверху красуются жених с невестой, созданные также из мастики. Не возбраняется присутствие богатого убранства из роз. Тут все зависит от фантазии кондитера и его опыта.

Состав торта

Юбилейный торт

Для теста понадобится:

  1. Стакан муки.
  2. Пол литра сметаны.
  3. Стакан сахара.
  4. 4 яйца.
  5. 3 большие ложки порошка какао.
  6. Полстакана грецких орехов.
  7. Полстакана пищевого мака.
  8. Полстакана изюма.
  9. Маленькая ложка соды.

Для крема на основе масла:

  1. 10 г ванильного сахара.
  2. Банка сгущенки.
  3. Упаковка сливочного масла.

Еще один крем со сливками:

  1. 3 большие ложки сахарной пудры.
  2. Пол литра сливок.

Торты, именуемые юбилейными, обычно делают на основе бисквита или не менее простого коржа-основы со сметаной и разными добавками типа мака, орехов. Готовить их просто. Основное внимание – замысловатому украшению.

Приготовление теста

Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера, который устанавливаем на режим средней скорости. Кладем в эту смесь сметану. Гасим соду уксусом или лимонной кислотой и тоже в тесто. Просеиваем муку и добавляем в замес очень аккуратно, вмешивая постепенно.

торт еврейский

Коржа будет 4, поэтому делим массу на равные части. В одну из них добавляем мак, в другую – какао, в третью — изюм, в четвертую — дробленые орехи. Поочередно выпекаем основу торта. Достаточно 20 минут на 180 градусах. Проверять готовность очень просто. Для этого берем зубочистку и протыкаем корж. Если на ней остаются кусочки теста, корж не готов.

Коржи должны остыть. После можно собирать торт, формируя основу в любом порядке. В нижней части можно расположить маковый пласт, затем с какао, после – изюм и замкнуть бисквитом с орехами.

Крем и сбор торта

Просто взбиваем сливки с сахаром на самом мощном режиме миксера до воздушной массы и перемазываем ею коржи, вместе с верхним. А украшение будет из масляного крема. Масло следует размягчить и добавить остальные компоненты. Перемешать миксером и вложить в кондитерский пакет. Вырисовываем фигурки, слова поздравления или розочки.

Все юбилейные торты на фото выглядят весьма вкусно. Чаще всего для украшения используется масляный крем, в который добавляют различные пищевые красители и делают листики, цветки. Но не менее интересно смотрятся фигурки из мастики или сахарной глазури. Их можно приобрести в специализированной кондитерской или создать самостоятельно.

Оригинальный бисквитный торт на юбилей

Понадобятся следующие продукты:

  1. 10 яиц.
  2. Пара стаканов сахара.
  3. Полстакана подогретой воды.
  4. Гашеная сода или разрыхлитель.
  5. Стакан муки.
  1. Полкило творога.
  2. Полкило сметаны.
  3. Стакан сахара.
  4. 20 г желатина.
  5. Консервированные ананасы или персики (1 банка).
  6. Свежие фрукты (киви, банан, яблоко, клубника, что есть по сезону).

торт на юбилей

  1. Полбанки сгущенки.
  2. Половина упаковки сливочного масла.
  1. Упаковка маршмелоу.
  2. 200 г сахарной пудры.
  3. Красители пищевые.

Приготовление пошагово

Правила приготовления бисквита:

  • Взбить белки до пены и добавить половину отмеренного сахара.
  • Снова взбить.
  • Оставшийся сахар перемешать с желтками.
  • Соединить с белками и аккуратно перемешать.
  • Ввести муку и гашеную соду.
  • Выпекать 4 коржа в течение получаса на 180-200 градусах. Духовка предварительно должна быть разогрета.
  • Диаметр основы должен быть разным, чтобы в итоге получился торт, больше похожий на пирамиду. После того, как коржи остынут, каждый из них следует разрезать на пару частей.

Для суфле взбить творог со сметаной и добавить заранее подготовленный желатин (его нужно разбавить горячей водой и поставить на небольшое время в микроволновку). Как только он распустится, можно добавлять в суфле. Все перемешать и поставить в холодильник.

Собирать десерт нужно в форме, которую затем легко разобрать. На дно кладем первый корж. Можно пропитать его сиропом и выложить дольки свежих фруктов или консервированные ананасы. Сверху – промазываем суфле. Далее опять корж, с которым проделываем те же манипуляции и так до самого верха. Убираем лакомство в холодильник, лучше на ночь. Утром украшаем мастикой, предварительно смазав торт масляным кремом.

Торты к юбилею с мастикой на фото выглядят очень празднично. Особенно если подкрашивать фигурки, также созданные из мастики, разными цветами.

Двухъярусный торт для празднования юбилея

Для боковых частей:

  1. Пачка печенья.
  2. 200 г масла сливочного.
  3. Банка сгущенки.

Крем на самый верхний ярус:

  1. Стакан сахара.
  2. 80 г воды.
  3. Маленькая ложка агар-агара.
  4. 4 белка.

Суфле для нижнего яруса:

  1. Пол литра молока.
  2. 20 г желатина.
  3. 150 г сахара.
  4. Плитка белого шоколада.
  5. Ложка лимонной цедры.
  6. Пол литра сливок.

Для коржа нижнего яруса:

  • Стакан муки.
  • Пищевой мак.
  • Большая ложка порошка какао.
  • Стакан сахара.
  • 50 мл растительного масла.
  • Полстакана кипятка.
  • Ложка растворимого кофе.
  • Гашеная сода.
  • 6 яиц.
  • Упаковка ванилина.

Крем для промазывания коржей верхнего яруса:

  1. Полстакана сахара.
  2. Упаковка ванилина.
  3. Пол литра сливок.
  4. 6 желтков.
  5. Немного белого шоколада.

Масляный крем для украшения розами:

  1. 100 г сахара.
  2. 150-200 г масла сливочного.
  3. Пищевой краситель.
  4. Ванилин.
  5. 2 белка.

коржи

Нижний ярус представляет собой шоколадный торт. Желатин распускается и добавляется в смесь из остальных ингредиентов. Выпекается небольшой корж в течение 40 минут (проверять готовность зубочисткой).

Верхний ярус – это бисквит с маком. Кофе растворяется в теплой воде предварительно. Тесто формируется из взбитых с сахаром яиц с добавлением остальных ингредиентов. Перед тем, как всыпать муку, необходимо положить в смесь разрыхлитель или гашеную соду. Выпекать на 180 градусах полчаса.

Каждый ярус промазать соответствующим кремом. Когда нижний ярус покрываем суфле, на пару часов основу нужно поставить в холодильник для застывания. Затем можно накладывать следующий ярус, корж которого предварительно разрезать на 2 части и пропитать его своим кремом, а наверх – другой состав из смеси сахара белков, агар-агара и т.д. Даем застыть в холодильнике, украшаем масляными розами.

Для обмазывания боков смешиваем ингредиенты: перемолотое печенье, растопленное масло и сгущенку. Чтобы масса не липла к рукам, желательно воспользоваться тонкими кулинарными перчатками. Так работать будет проще и быстрее. Состав для украшения торта по бокам должен быть весьма тягучим, не жидким, и не густым, не сухим. Важно, чтобы масса хорошо лепилась к основанию торта.

Торт требует некоторого навыка и сноровки, опыта работы с приготовлением таких десертов. Поэтому новичкам рекомендовано упростить процесс и приготовить 2 одинаковых яруса и выбрать один крем по вкусу.

Домашние торты, приготовленные своими руками, особенно нравятся детям. Такие лакомства вкусные, безопасные для здоровья, поскольку хозяйка знает, какие ингредиенты содержит этот десерт. Очень часто кондитеры рекомендуют пропитывать коржи сиропом с добавлением рома или шоколадного (вишневого) ликера. В крем добавлять любые орешки, тщательно измельченные.

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

10 божественно вкусных тортов на День рождения своими руками

Приветствую вас, дорогие друзья! Давайте поговорим сегодня о днях рождения близких, друзей, детей. Этого праздника всегда ждут с нетерпением, ведь каждому так хочется верить в чудо. Выбор разнообразных блюд и десертов к празднику просто поражает, иногда очень тяжело сделать окончательный выбор. Если вы еще не решили, какой торт на День рождения хотите презентовать близким или выбрать себе, я с удовольствием приду на помощь. Я подобрала очень простые, но вкусные рецепты десертов, которые вы можете сделать своими руками, преподнося замечательный подарок к празднику.

Сладкий торт в подарок на День рождения своими руками

Торт на заказ – это конечно хорошо, но лучше сделать его своими руками. Имениннику будет приятно получить торт не из магазина, а десерт, в который вложена любовь.

Предлагают вам рецепт нежного сливочного торта с мягкой и при этом хрустящей корочкой «Анна Павлова».

Для приготовления вкусного подарка вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 3 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 1 ч. л. белого винного уксуса;
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала;
  • 300 г сливок;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • ягоды по вкусу.

Для торта лучше использовать мелкокристаллический сахар, поскольку он проще растворяется. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным – это не повлияет на конечный результат. Сливки обязательно берите жирные – не менее 33%.

  1. Сначала нужно отделить желтки от белков. После перелейте белки в сухую емкость.
  2. Взбейте белки вместе с третью всего количества сахара до образования мягких пиков.
  3. Продолжайте взбивать и постепенно вводите оставшийся сахар. Если не продолжать взбивать, то безе выйдет слишком хрупким.
  4. Теперь добавьте к безе винный уксус с крахмалом. Продолжайте взбивать на протяжении 3-4 минут до образования устойчивых пиков. По желанию можно добавить к составу ванилин.
  5. Застелите противень пергаментом и нарисуйте на нем круг диаметром около 23 см. Переверните лист рисунком вниз.
  6. Выложите безе внутрь нарисованного круга. В середине сделайте углубление, распределив безе по краям.
  7. Отправьте противень в духовку, предварительно ее разогрев.
  8. Выпекайте корж до готовности.
  9. Пока выпекается корж, можно приступать к приготовлению крема. Налейте в отдельную емкость сливки и взбейте их до густой массы. Не прекращая взбивать, введите сахарную пудру. Чтобы сливки лучше взбивались, к ним можете добавить щепотку лимонной кислоты. После уберите их в холодильник.
  10. Нарежьте ягоды дольками и выложите на полотенце, чтобы из них ушла лишняя влага. Ягоды для десерта подходят абсолютно любые, все зависит от личных предпочтений.
  11. Достаньте корж из духовки, подождите пока он остынет.
  12. Выложите в его середину сливочный крем, а поверх ягоды, украсив ими торт. По желанию можно дополнительно украсить все сахарной пудрой.
  13. Хранить такой простой и необычный подарок нужно только в холодильнике.

Если у вас еще остались какие-либо вопросы по приготовлению этого десерта в домашних условиях, предлагаю посмотреть обучающий видеоурок.

На юбилей 80 лет бабушке

Для любимой бабушки можно приготовить праздничный и оригинальный торт без выпечки. Чтобы его сделать вам потребуется около получаса времени. Но не стоит думать, что это слишком простой подарок – десерт получается очень вкусным, нежным и красивым, бабушка точно оценит его по достоинству.

В состав подарка входят:

  • 0,2 кг песочного печенья;
  • 0,1 кг сливочного масла;
  • 0,5 кг творога;
  • 0,2 кг сахара;
  • 0,2 кг черники;
  • 0,2 л жирных сливок;
  • 2 ст. л. желатина.

Начинайте приготовление подарка с измельчения печенья в мелкую крошку. Затем добавьте к нему топленое сливочное масло, тщательно перемешайте, утрамбуйте и уберите в холодильник.

Из черники приготовьте пюре. Разделите творог на две части (одну меньше, вторую больше). Смешайте меньшую часть творога с пюре до однородности.

Разведите желатин водой и подождите пока он набухнет. Сливки смешайте с сахаром до его растворения. Смешайте каждую часть крема (творожную, творожно-черничную, сливочную) с желатином.

Достаньте из холодильника корж из печенья. Выкладывайте на него поочередно творожные крема. Сверху украсьте торт сливочным кремом, по желанию можете добавить и ягоды. Уберите торт в холодильник примерно на 4 часа, чтобы он застыл.

Я подобрала для вас простой видеоурок как недорого приготовить торт без выпечки. Посмотрите его, возможно такой вариант вам понравится больше.

Подарок девочке

Для маленькой девочки на день рождения можно подготовить красивый и вкусный подарок. Предлагаю вам рецепт торта в виде ежика. Его не сложно приготовить дома самостоятельно, поэтому отправляться в кондитерский магазин не нужно. Необходимо лишь подготовить ингредиенты и следовать инструкции.

  • 0,8 кг песочного печенья;
  • 0,5 кг сметаны;
  • 0,12 кг чернослива;
  • 0,12 кг кураги;
  • как для украшения;
  • печенье в виде грибочков 5-6 штук для украшения;
  • семечки без скорлупы для украшения.

Для начала измельчите песочное печенье до мелкой крошки и добавьте к нему сметану. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

Теперь можете измельчить курагу с черносливом и смешайте их с подготовленным тестом. Переложите тесто в широкую емкость и сформируйте из него ежа. Нос и глаза сделайте из шапочки от печенья «гриба». Посыпьте тело ежа маком, из семечек сделайте иголки, на спину положите еще печень «грибы».

«Ежик» готов, уберите его в холодильник для застывания и можете презентовать маленькой девочке.

Подарок мальчику

Выбирая подарок на день рождения, нельзя оставить без внимания торт, особенно если в него вложена любовь. Я подобрала для вас рецепт десерта под названием «Вкусняшка». Это нежный лимонный крем в сочетании с шоколадным бисквитом. Торт получится вкусным и невероятно красивым. Вам необходимо лишь подготовить такие ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 0,23 кг сахара;
  • 0,23 кг муки;
  • 0,28 кг сливочного масла;
  • 0,36 л молока;
  • 4 ст. л. манной крупы;
  • 1 лимон;
  • 0,2 кг сахарной пудры;
  • 0,2 кг шоколада;
  • 0,5 стакана жирных сливок;
  • 4 ст. л. какао-порошка.

  1. Сначала взбейте сахар вместе с яйцами.
  2. Вскипятите молоко с маслом, перемешайте их.
  3. Аккуратно вводите в яичную смесь молоко и соду.
  4. Тщательно перемешайте состав, поддерживая пышность массы.
  5. Добавьте к составу какао-порошок, перемешайте до однородности.
  6. Переложите тесто в форму диаметром 22 см и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.
  7. Готовый бисквит разрежьте вдоль на три одинаковых по толщине коржа и поставьте их пропитываться сладким сиропом.
  8. Приготовьте манную кашу и остудите ее – она будет основой крема.
  9. Мягкое сливочное масло взбейте вместе с сахарной пудрой.
  10. Выдавите из лимона сок, соберите с него цедру и добавьте к маслу.
  11. Смешайте масляную и манную массу до однородности.
  12. Промазывайте каждый корж кремом сформируйте торт.
  13. Борта и верх торта также смажьте кремом.
  14. Уберите торт в холодильник.
  15. Растопите вместе со сливками шоколад на водяной бане.

Достаньте торт из холодильника, полейте шоколадной глазурью и украсьте по своему вкусу. Десерт готов, можно его подавать к столу.

Красивый тортик подруге

Для тех, кто пока еще находится в поисках рецепта настоящей вкусности для дня рождения подруги, я подготовила немного видео подсказок. Смотрите, какие красивые торты можно приготовить самостоятельно, радуя близкого человека.

Первый рецепт порадует простым приготовлением и запоминающимся вкусом. Смотрите видео, готовьте с удовольствием, даря радость подруге в день праздника.

Если ваша подруга очень любит шоколад, предлагаю вам приготовить вкуснейшую вариацию знакомо всем торта «Прага», но с немного измененным вкусом. Я подобрала для вас детальный урок, после которого вы с легкостью приготовите такой вкусный и изысканный десерт. Слушайте автора, записывайте ингредиенты и начинайте творить.

Если предыдущие рецепты еще не впечатлили вас, предлагаю вам посмотреть еще видео с созданием кондитерского шедевра, для любительниц шоколадного бисквита с нотками свежих ягод. Уверена, мимо такой идеи вы просто не сможете пройти мимо. Учитывайте рекомендации автора и творите с удовольствием, радуя подругу в день рождения.

Десерт для сестры

Если вам очень хочется удивить сестру в день ее рождения, предлагаю приготовить очень вкусный и легкий торт со свежей клубникой, который не требует выпечки. Поверьте, этот рецепт станет любимым, и вы еще не раз повторите его, собираясь всей семьей.

Для приготовления торта возьмите:

  • 350 г песочного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахарного песка;
  • 0,5 кг свежей клубники;
  • 0,5 л йогурта без добавок и красителей;
  • 2 ст. л. желатина.

Пошаговое руководство к приготовлению

  1. Сначала нужно сделать основу будущего торта – это будет корж из песочного печенья. Отправьте печенье в блендер, измельчите до мелкой крошки. Если блендера на кухне не оказалось, воспользуйтесь скалкой, предварительно положите печенье в плотный пакет и хорошо разомните его. Помните, что присутствие крупных кусочков печенья в таком корже будет нежелательным.
  2. Поставьте на водяную баню сливочное масло, растопите. Можете проделать такую же процедуру в микроволновой печи. Вылейте масло в измельченное печенье, хорошо все перемешайте пока полученная масса не начнет напоминать тесто.
  3. Застелите форму пергаментом, благодаря этому у вас получится легко достать десерт после его приготовления. На дно ровным слоем выложите крошку из печенья вместе со сливочным маслом, разровняйте и прижмите, накрыв сверху еще одним листом пергаментной бумаги.
  4. Теперь пришло время заняться начинкой. Разрежьте клубнику на 2 части и выложите ровным рядом по всему краю бортика. Вместо клубники можете смело использовать другие фрукты по сезону.
  5. Для крема замочите желатин в воде, придерживаясь инструкции на упаковке. Смешайте отдельно йогурт с сахаром до получения однородной массы.
  6. Несколько ягод клубники оставьте для будущего декора, а все остальные ягоды превратите в однородное пюре и добавьте к йогурту с сахаром.
  7. Желатин с водой подогрейте на водяной бане до полного растворения всех кристалликов продукта.
  8. Влейте тонкой струйкой в крем и перемешайте.
  9. Вылейте кремовую начинку в форму, при необходимости хорошо разровняйте.
  10. Затяните форму пищевой пленкой и поставьте десерт в холодильник на 6 часов.
  11. Когда торт застынет, достаньте его из формы, уберите пергаментную бумагу и украсьте свежими ягодами по вкусу.

Яркий, вкусный и освежающий десерт готов. Он очень хорош в жаркую пору, убедитесь в этом сами, приготовив такое угощение ко дню рождения сестры.

Вкусный сюрприз для мамы

Если ваша мама является большой поклонницей шоколада, то День рождения – это отличный повод порадовать ее вкуснейшим десертом, где основным ингредиентом является именно этот продукт.

Для приготовления шоколадного торта для именинницы вам нужно взять:

  • 1 бисквит;
  • шоколадную глазурь – ее количество подбирайте сами, ориентируясь на вкусовые предпочтения мамы;
  • 200-300 батончиков «Кит-Кат»;
  • 100 г разноцветных конфеток Морские ракушки или M&Ms.

Пошаговое приготовление десерта

  1. Сначала вам нужно приготовить бисквит, его можно купить уже в готовом виде – это существенно облегчит вам задачу, сэкономит время. Если вы решили выпекать корж самостоятельно, то сначала возьмите 4 яйца, отделите желтки от белков и положите их в разные миски, добавив по 0,5 стакана сахара. Взбейте оба состава миксером, медленно соедините, добавьте 1 стакан просеянной муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, хорошо перемешайте, чтобы в тесте не было комочков. Перелейте тесто в форму, выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
  2. Для глазури возьмите горький шоколад, смешайте со сливочным маслом и растопите, превращая все в глазурь. Щедро смажьте ею готовый и уже остывший бисквит, обязательно пройдя лопаткой по бокам торта.
  3. Теперь приступайте к декорированию десерта. Бока бисквита нужно плотно обложить сладкими батончиками. Чтобы такое украшение хорошо держалось, повяжите поверх аккуратную ленточку. Она будет выглядеть как ненавязчивый, легкий декор, делая десерт намного интереснее.
  4. На последнем этапе работы возьмите яркие конфетки и в произвольном порядке украсьте торт. Можете сделать яркую надпись, фигурку или просто засыпать все цветными драже в произвольном порядке. По желанию добавьте ягоды, фруктов.

Посмотрите, какой яркий тортик у вас получится в результате. Оставьте его на пару часов хорошо пропитаться и подавайте к праздничному столу, удивляя именинницу и гостей.

Подарок для жены

В преддверии дня рождения супруги продумайте внимательно не только будущий презент, но и подберите вкусный десерт. Конечно, торт можно купить в кондитерской, но ведь любимой будет так приятно узнать, что такое угощение готовили именно вы. Предлагаю взять на вооружение простой рецепт очень вкусного и эффектного десерта «Яркие льдинки».

Торт на День рождения своими руками

Для приготовления торта вам понадобится:

  • 200 г творога;
  • 500 г сыра Маскарпоне;
  • 400 мл жирной сметаны;
  • 280 г сахара;
  • 200 мл молока;
  • 20 г желатина;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 100 мл сока;
  • 3 яйца;
  • 80 г муки.

Пошаговое руководство к приготовлению торта

  1. На первом этапе вам нужно сделать яркое желе. Рассыпьте по 2-3 тарелкам 10 г желатина, разделив его на равном количество. Добавьте сок. Оставьте состав настаиваться на 30 минут. Поставьте массу на водяную баню и разогрейте, пока все не станет однородным. Помните, состав не должен закипать, иначе все желирующие свойства исчезнут. Разлейте теплую смесь по формам, дождитесь остывания и поставьте на 60 минут в холодильник. Когда желе застынет, разрежьте его на кубики, квадраты, отставьте в сторону.
  2. Пока желе застывает, займемся бисквитом. Возьмите емкость подходящего размера, вбейте туда яйца, добавьте 100 г сахара, просеянную муку. Перемешайте до однородной консистенции. В форму для запекания, застеленную пергаментом, перелейте тесто и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  3. Через 20 минут достаньте готовый бисквит, отставьте его в сторону, чтобы он полностью остыл, разрежьте на квадраты небольшого размера.
  4. Вторую часть желатина соедините в отдельной емкости с молоком, перемешайте, поставьте на водяную баню, постоянно помешивая.
  5. Смешайте творог, 180 г сахара, ванилин, сыр.
  6. Когда желатин полностью растворится в молоке, снимите емкость с водяной бани, дождитесь полного остывания.
  7. Залейте остывшую желатиново-молочную смесь в массу из творога.
  8. В этот состав добавьте измельченные кусочки бисквита, желатина, перемешайте.
  9. Переложите полученную массу в красивую форму. Сверху в хаотичном порядке выложите немного желатина.
  10. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, когда он полностью застынет, достаньте, переверните на тарелку подходящего размера и украсьте яркими желатиновыми льдинками.

Десерт для мужа

Если вы все еще находитесь в поисках идеального рецепта десерта для праздничного стола, предлагаю вам приготовить безумного вкусный, буквально тающий во рту торт «Тенерина». Этот десерт по достоинству оценят любители шоколада.

Для приготовления десерта вам нужно подготовить:

  • 200 г горького шоколада;
  • 100 г Рикотты;
  • 60 г пшеничной муки;
  • 100 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 2 ст. л. молока.

Второе название этого кондитерского чуда – «Неженка» и оно полностью оправдывает себя. Десерт буквально тает во рту, не оставляя после себя чувства тяжести, что очень важно для праздничного застолья.

Пошаговое приготовление десерта

  1. Возьмите Рикотту, хорошо перетрите через мелкое ситечко и отправьте в миксер взбиваться на низких оборотах.
  2. Измельчите горький шоколад, положите его в сотейник, добавьте сливочное масло и поставьте все на водяную баню. Ингредиенты должны полностью растаять, превратившись в однородную массу.
  3. Отделите желтки от белков. Когда масса из шоколада и масла немного остынет, введите к ней по одному желтку и сразу взбивайте на медленных оборотах.
  4. Просейте 2 раза муку и небольшими порциями начинайте вводить ее к остальной массе. Еще раз взбейте все миксером. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
  5. Добавьте к остальным ингредиентам Рикотту, вылейте молоко, еще раз взбейте все блендером.
  6. В отдельной емкости начинайте взбивать белки, вводя к ним сахар небольшими порциями. Продолжайте работать миксером до появления белых устойчивых пиков.
  7. Медленно вводите взбитые белки к остальной массе. Вымешивайте тесто лопаткой, двигаясь снизу-вверх. Все движения должны быть плавными и мягкими.
  8. Возьмите разъемную форму диаметром 20 см, застелите ее пергаментом, пересыпьте туда тесто, аккуратно разровняйте его лопаткой.
  9. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  10. Поставьте выпекаться торт на 20 минут. Готовность коржа проверьте шпажкой, она должна быть сухой по краям и влажной в центре.
  11. Достаньте корж из духовки, поставьте остывать, достаньте из разъемной формы и когда он достигнет комнатной температуры, выдержите его в холодильнике еще 2 часа.

В качестве декора для такого шоколадного десерта используйте сезонные фрукты и ягоды, листья мяты. Добавьте сладкому вкусу немного кислинки, она здесь будет очень кстати.

Поверьте, такой шоколадный торт никого не сможет оставить равнодушным. Обязательно поэкспериментируйте, удивляя супруга новыми талантами.

Ну вот, друзья, и закончилась моя подборка вкусных и красивых рецептов тортов, которые можно приготовить самостоятельно к празднику. Не бойтесь экспериментов на кухне, делитесь своими впечатлениями в комментариях и не забывайте подписываться на обновления блога.

Рассказывайте друзьям о моих публикациях в социальных сетях, обсуждайте понравившиеся темы и не забывайте почаще заходить в гости. Впереди еще много всего вкусного и интересного, до новых встреч!

Простые советы и рецепты по украшению торта в домашних условиях

Что еще добавить, чтобы поддержать выбранную стилистику?

  • топиарии с оранжевыми, красными, желтыми цветами и лентами;
  • букеты и гирлянды на столах;
  • салфетки, кольца для салфеток, подставки оранжевого цвета;
  • оранжевая арка и драпировки над столом жениха и невесты.

Очень оригинально и необычно смотрятся апельсины или абрикосы, живописно разложенные на столах. Если есть возможность, можно заказать меню в переплетах этого оттенка. Но не переусердствуйте, разбавляйте оранжевый и другими цветами. Обилие ярких цветов может спровоцировать быстрое утомление и головные боли у гостей. Поэтому сочетайте оранжевый с салатным, сиреневым, бирюзовым или голубым.

Что касается меню, то оно тоже должно быть в оранжевом цвете. Что можно порекомендовать:

  • Напитки: апельсиновый и персиковый соки, абрикосовый ликер, настойка облепихи, лимончелло, коктейль из шампанского и персикового, апельсинового или клубничного сока, фруктовый пунш, кампари с апельсиновым фрешем.
  • Горячее: утка под апельсиновым соусом, индейка в абрикосовой глазури, курица карри в меду, плов с шафраном, свиная вырезка с курагой.
  • Десерты: обязательно фруктовые нарезки и салаты с преобладанием фруктов желтого и оранжевого цветов, персиковый шербет или манговое желе, мармеладки в форме апельсина. Торт может быть белым или шоколадным, но непременно с оранжевым декором – цветочками, листочками, узорчиками и надписями. Впрочем, самые смелые могут заказать торт, обтянутый мастикой оранжевого цвета, или же аналог легендарного «Красного бархата», но только в оранжевом исполнении.

Читаем ещё Безупречно оформление свадьбы 2020 – самые модные тенденции и креативные идеи

А вот блюда из тыквы, хотя она и отличается насыщенным оранжевым цветом, подавать не стоит – все-таки, это не самый лучший символ в день свадьбы для жениха. Хотя некоторые смелые пары, празднующие свою свадьбу осенью, решаются устроить свадьбу в стиле Хэллоуин и украшают зал и столы резными тыквами.

Варианты украшения

Существует множество вариаций. Если планируется оранжевая свадьба, оформление зала лучше доверить профессионалу. Подобрать подходящую тематику можно, основываясь на предложенных ниже вариантах.

Апельсиновое настроение

Оттенки – ярко-оранжевый, белый. Оформление подойдет для молодежной свадьбы. Оранжевый цвет у многих ассоциируется с апельсинами. Почему бы не воспользоваться этим и не создать апельсиновый декор?

  1. Стол – белые скатерти, на стульях оранжевые накидки (оранжевый цвет в данном декоре должен быть ярким, чистым). Оранжевые салфетки.
  2. Посуда – оранжевые тарелки были бы очень кстати. Если у вас есть такая возможность, то обязательно воспользуйтесь ей.
  3. Декор – на столах разместите вазы с апельсинами или с букетами, дополненными этими фруктами.

В самом помещении должно быть просторно и светло. Используйте оранжевые воздушные шары, на столы расставьте открытки с именами гостей.

Если вы хотите, чтобы помещение наполнилось теплом и солнечным светом, оранжевого оттенка должно быть много – стол молодоженов, столы гостей, шары, сладкий бар, фрукты и т.д. Если же наоборот, свадьба проходит в более классическом, европейском стиле, располагайте оттенок точечно, а именно, салфетки на столах, шары, задняя стена за столом молодоженов (задник).

Красочная романтика

Оттенки – бледно-оранжевый, коричневый, белый (теплые оттенки). Свет в помещении должен быть слегка приглушен. Повсюду расставьте свечи (обязательно электрические – на батарейках). Подобное оформление подойдет для уютной свадьбы в кругу друзей, романтичная обстановка, приглушенный свет расположит людей к релаксу.

  1. Стол – белые скатерти, накидки на стулья лучше выбрать коричневого оттенка. На столах разместите оранжевые салфетки, возможно элементы декора природного происхождения – необычная веточка, листья, мох в прозрачной вазе, шишки и т.д.
  2. Посуда – простая, белая без излишеств. Помните, не стоит перегружать декор элементами.
  3. Помещение украсьте гирляндами в коричнево-оранжевых тонах. Над столами можно создать навес из полупрозрачной ткани. В данном варианте декора можно вполне обойтись без воздушных шаров, но если вы все же хотите, то смело экспериментируйте.

Нежное торжество

Оттенки – бледно-оранжевый (персиковый), белый или серебристый.

  1. Для оформления помещения используйте нити-гирлянды (светодиодные нити). Задрапируйте одну из стен персиковой тканью, пустите по ней светящиеся нити. У стены можно расположить сладкий бар или сделать интересную композицию для фото, например, разместить мягкий оранжевый (яркий) диванчик и много воздушных шаров.
  2. Стол накройте белой (лучше взять бежевый оттенок) скатертью, подвяжите персиковыми лентами. На столе – персиковые салфетки, белая посуда, свечи, много фруктов оранжевых тонов (лучше не ярких).
  3. Зал украсьте без излишеств – используйте ткани для создания романтического декора – создайте навес, задрапируйте столы, стулья.
  4. Стол молодоженов также должен быть выполнен в минималистичном дизайне, свечи, ткань, деревянные буквы-инициалы.

Оранжевый оттенок подойдет для торжества практически в любом стиле. Оформляя зал, помните, деталей не должно быть слишком много – разбавляйте оранжевый цвет другими оттенками. Не бойтесь экспериментировать, и тогда ваш праздник запомнится надолго вам и вашим гостям. А яркие фотографии станут достойным украшением свадебного альбома.

Украшаем дома

Оформить торт на свадьбу в домашних условиях совсем несложно. Вариантов украшения своими руками несколько в зависимости от навыков хозяйки:

  1. Декорирование шоколадом. Из растопленного белого или горького лакомства можно приготовить практически любую фигурку, залить всю поверхность, создать необыкновенные узоры, кружева, бабочек и сердечки. Кроме того, можно сделать поздравительную надпись или написать имена молодоженов.

квадратный многоярусный торт
свадебный торт из глазурьи
свадебный торт с шоколадными цветами
свадебный шоколадный торт
шоколадное декорирование торта
шоколадные узоры на свадебном торте

  1. Украшение фруктами и ягодами – классика жанра. Сладкая клубника, сочные манго, ананас, ароматные ягоды – что может быть аппетитнее? Оформлять своими руками можно пространство между ярусами, поверхность, бока изделия. Фрукты отлично сочетаются с шоколадом и взбитыми сливками.

клубничный свадебный торт
свадебный торт из фруктов
фруктовое украшение торта
фруктовый свадебный торт

  1. Мастика сегодня используется наиболее часто при декорировании торта к свадьбе или годовщине в домашних условиях. Из нее можно своими руками сделать что угодно – фигурки молодых, бантики, цветы, объемные сердца, кольца, складки и оборки. Кроме того, можно использовать марципан или шокомастику.

идеи украшения из мастики
мастичное оформление торта
мастичный свадебный торт
многоярусный торт из мастики
свадебный торт из мастики
свадебный торт с цветами из мастики

  1. Украшение кремом своими руками легко выполнимо в домашних условиях. При наличии кондитерского шприца с несколькими различными насадками можно сделать праздничный и яркий декор. Крем можно подкрасить в нежные цвета, ароматизировать. Но и белоснежный (например, из сливок) – отличное решение для свадебной выпечки.

декор из крема для свадебного торта
кремовый свадебный торт
маленькие цветы для свадебного торта
свадебный торт оформленный из крема
свадебный торт украшенный с кремом
торт для 25 лет годовщины

  1. Торт на годовщину свадьбы в домашних условиях также оформляется особым образом. Поздравительная надпись, имена супругов, количество прожитых вместе лет – все это можно отразить в кондитерском изделии для застолья по случаю праздника. Пусть годовщина празднуется не так пышно, то красивый десерт будет очень уместен. Также популярностью пользуются декоры с юмористическим уклоном, сделанные своими руками.

20 лет в одной лодке
30 лет торт для годовщины
красивое украшение торта для годовщины
торт 5 лет годовщины свадьбы
торт 50 лет годовщины свадьбы
торт для 10 лет годовщины
торт для годовщины свадьбы

Рекомендации

  • Обратитесь к кондитеру-оформителю, работы которого видели вы сами или ваши друзья и знакомые. Помните, что отзывы в интернете – это еще не самый лучший гарант качества работы исполнителя.
  • Чтобы выбрать торт, нужно знать точное количество гостей, приглашенных на торжество. На одного человека приходится от 150 до 250 гр десерта. Исходя из этого, рассчитывают вес изделия.
  • Продумайте внешний дизайн сладкого блюда и его начинку. Прислушайтесь к советам опытного мастера. Не старайтесь соединить вещи несовместные, особенно разные начинки. Попросите устроить дегустацию и выберете что-то одно.
  • Учтите, что торты из мастики более сладкие и тяжелые, чем другие.
  • Торты с легкими начинками из суфле, йогурта, мусса менее калорийны и более предпочтительны после обильной и тяжелой пищи.
  • Обязательно закажите десерт заранее во избежание неприятных сюрпризов.
  • Доверьте выбор продуктов и доставку изделия кондитеру. Мастер с большим опытом сделает все самостоятельно гораздо быстрее и лучше, чем вы.
  • Позаботьтесь заранее о месте хранения торта. Срок хранения изделия — 120 суток со дня изготовления.

Вариант красивой подачи свадебного торта вы можете увидеть в следующем видео.

Идеи оформления торта с инициалами на свадьбу

Если представить себе торт, на котором будут только инициалы новобрачных – это будет скучное лакомство, даже если сделать его многоярусным и с вкусной начинкой. Добавив фигурки молодоженов, украсив различными съедобными цветами, бантами кондитеры сделают дизайн свадебного лакомства более привлекательным. Многие гости стараются сфотографировать на память кондитерское произведение. У молодоженов в архиве всегда найдется место для фото на фоне великолепного торта с их именами.

Свадебный торт с инициалами Свадебный торт в синем цвете (34 фото): кондитерское изделие на свадьбу с розами в синих тонах Вместо свадебного торта: топ-12 интересных десертов Красный торт на свадьбу Свадебный торт своими руками (52 фото): украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления Сладкий стол на свадьбу (42 фото): что должно быть на свадебном чайном столе? шикарное оформление своими руками Свадебный торт в синем цвете: символика и интересные варианты Вынос свадебного торта: организация и идеи Красивый свадебный торт 2019-2020 фото: красивые свадебные торты идеи, оригинальный торт на свадьбу фото идеи Оранжевый торт на свадьбу - идеи оформления и украшения с фото

Украшенный цветами и инициалами

Красивое сочетание распустившихся марципановых или кремовых бутонов и букв, обозначающих имена новобрачных – классика кондитерского жанра. Лепестки цветов, выполненные тщательно и с любовью, словно живые расцветают на ярусах торта. Инициалы жениха и невесты, искусно изготовленные в виде вензелей, возвышающиеся между красивыми цветами, привлекают взгляды.

Торт c декором в виде кружева

Тонкая работа профессионалов по созданию кружев на поверхности свадебного десерта заслуживает восхищения. Оригинальная драпировка просвечивающейся сеточки ложится на коржи торта ровно, изысканно. Для придания большей нежности внешнему виду лакомства тонкий ажур выполняют в белой или светло-розовой гамме. Контрастные тона кондитерского украшения дают яркий эффект, даже некоторую дерзость. Кружево, сделанное из мастики, не теряет своей формы, держится на поверхности торта надежно и придает особый шарм кондитерскому лакомству.

С именами и фигурками жениха и невесты

Многие новобрачные, да и гости тоже, не представляют себе свадебный торт без украшающих его фигурок жениха и невесты. Часто в эти изображения вкладывается доля юмора посредством изображения молодоженов в нестандартных ситуациях. Вылепленные из разноцветной мастики фигурки съедобны, но, как правило, их не едят по этическим причинам. Инициалы или полные имена молодоженов, размещенные на торте, украшают сердечками, цветочными мотивами.

С декором в виде лент и бантов

Редко какой свадебный десерт обходится без украшения в виде атласных лент и бантов. Опоясывая ярусы коржей, размещенные на подставке, мастичные ленты передают каждый изгиб и объемность украшения. Мастерство кондитеров совершенствуется с каждым годом, банты, украшающие свадебные лакомства, издалека многие принимают как натуральные. Красота и нежность каждого изделия доставляет радость молодоженам и их гостям.

Торт с инициалами украшенными россыпью страз

В последние годы модным трендом стало украшать свадебные десерты стразами. Необычный подход к декору кондитерских изделий мелкими деталями придает свадьбе гламурный оттенок. Переливающаяся в лучах света россыпь страз создает вокруг торта особую ауру романтики и таинственности. Ювелирное направление в украшении часто перекликается с моделью и стилем платья невесты.

Как сделать салаты на оранжевую свадьбу?

Для такого торжества можно использовать следующие вкусные закуски. Приготовьте салат в виде сердца. Такой будет очень уместен на таком торжестве. Возьмите:

  • 4 банки консервированной горбуши;
  • 8 маринованных огурцов;
  • 8 вареных яиц;
  • 2 моркови;
  • 2 головки репчатого лука;
  • майонез.

Следуйте рецепту:

  1. Протрите консервные банки и откройте их. Если в горбуше есть довольно крупные кости, лучше их вынуть. Также слейте жидкость. Но лучше поместить её в отдельную ёмкость. Теперь вилкой помните содержимое банок и выложите в подготовленную в виде сердечка форму половину рыбы. Если она суховата, тогда верните немного её сока.
  2. Смажьте горбушу небольшим количеством майонеза, сверху положите измельченную луковицу. На этот овощ надо поместить половину порезанных яиц. Смажьте их майонезом, сверху положите половину измельченных огурчиков. Также их можно прикрыть небольшим количеством майонеза.
  3. Затем повторите всё в той же последовательности, начав с горбуши.
  4. Смажьте верхний ярус майонезом, прикройте его натертой морковкой.

Если у вас нет формы в виде сердечка, тогда возьмите полоску картона, поместите её в большое блюдо, придав картону форму сердечка. Скрепите края этой прессованной бумаги.

Ещё один вариант придать такую форму, это формировать каждый слой ложкой, чтобы также был вид сердечка.

Посмотрите, как сделать салат на свадьбу другого типа. Но он также будет оранжевым. Из варёной моркови вырежете цветочки, чтобы украсить готовое блюдо. Но сперва возьмите:

  • 400 г моркови по-корейски;
  • 600 г отварной говядины;
  • 400 г свеклы;
  • 350 г майонеза;
  • 200 г отварного картофеля.
  1. Свёклу можно также отварить, но салат будет вкуснее, если предварительно вымыть каждый овощ, завернуть в фольгу и запечь эти свёклы. А мясо отварите со специями, тогда оно будет ещё вкуснее.
  2. Возьмите почищенный отварной картофель, нарежьте его небольшими кубиками, положите часть этого овоща в подготовленную емкость. Присолите и промажьте майонезом.
  3. Сверху поместите измельченную свёклу, которую также нужно присолить и смазать этим соусом. Затем положите мясо и корейскую морковь.
  4. Сделайте несколько таких слоев в повторяющейся последовательности.
  5. Формируйте при этом салат нужной формы. Он также может быть в виде сердечка или, например, иметь форму поросёнка.
  6. Теперь смажьте верх и бока салата майонезом, прикладывайте сюда порезанную корейскую морковь и уплотняйте её ложкой.
  7. Сверху украсьте салат листиками петрушки и лилиями из моркови. Можно из этого варёного овоща создать и другие украшения.

Посмотрите, какие ещё салаты на свадьбу можно приготовить, как их оформить. Чтобы они подходили для оранжевого торжества, используйте ярко-желтый сыр. Сверху вы прикроите им приготовленный салат.

Из кукурузы и перышек зелёного лука сделайте цветы. Также можно использовать для украшения зелёный горошек. Так как это салат на свадьбу, заранее приобретите прозрачные блюда в виде сердечка, которые помогут оформить стол.

Можно сделать салат для оранжевой свадьбы с зернами граната. Такой также чудесно смотрится. Красная рыба имеет нужный для этого торжества цвет. Приготовьте салат в виде морской звезды, используя этот морепродукт. Украсьте дополнительно блюдо зернами кукурузы солнечного цвета и петрушкой.

На двух других фотографиях видно, как оформить салат с корейской морковью и красной икрой. Икра поможет сделать стол более роскошным, а так как она оранжевого цвета, прекрасно подойдет для этого торжества.

Оранжевый торт на свадьбу украсит церемонию станет ярким элементом сладкого банкета Хотите угостить гостей необычным десертом Как не потеряться в море предложений от кондитеров найти то что вам нужно – подскажет наша статья Красивый свадебный торт 2019-2020 фото: красивые свадебные торты идеи, оригинальный торт на свадьбу фото идеи Торт на годовщину свадьбы (75 фото): украшение и оформление кремового десерта из мастики с надписью своими руками Торты с живыми цветам: фото и советы Красный торт на свадьбу - варианты и идеи оформления с фото Как украсить торт на свадьбу мастикой, фруктами или шоколадом Торт на годовщину свадьбы: фото и лучшие идеи Кремовый свадебный торт (44 фото): красивое украшение торта на свадьбу цветами, оформление красно-белого десерта лебедями, торт-сердце с белковым кремом на подставке Вместо банального торта: топ-12 оригинальных идей десертов на свадьбу Топ-15 идей для украшения свадебного торта

Вот как организовать оранжевую свадьбу, что приготовить, как одеться и украсить стол.

Посмотрите небольшой сюжет, который показывает яркие моменты оранжевой свадьбы.

А как украсить торт на оранжевую свадьбу, рассказывается во втором ролике.

Статья по теме: Как провести девичник перед свадьбой

Преимущества приготовления торта своими руками

Приготовление торта дома имеет ряд преимуществ, например, демонстрирует кулинарные таланты мастерицы гостям свадьбы. Состав домашнего торта тоже вызывает больше доверия, чем ингредиенты покупного десерта

Важно продумать рецепт и украшение для будущего десерта

Есть поверье, что круглый торт – символ солнца и принесет молодоженам светлое будущее, квадратный десерт обеспечит долгую совместную жизнь «душа в душу», а сердцеобразная выпечка говорит о преданности и нежности друг к другу.

Если не каждая невеста может найти время для приготовления торта к свадьбе, то сделать десерт в день годовщины по силам каждой. Домашний торт – отличный подарок мужу и гостям.

Подбор под сезон и цветотип

В первую очередь оранжевую композицию оценят энергичные, позитивные и яркие девушки, не лишённые мечтательности.

Яркие огненные краски как нельзя лучше впишутся в

, но и на торжестве в другие сезоны можно так или иначе обыграть оранжевый:

зимой он напомнит о тёплом лете и создаст ощущение уюта;
весной – добавит тепла и нежности, особенно если обратить внимание на пастельную часть спектра;
на же вплеснет экзотический колорит.

Что касается тематики свадьбы, то оранжевая композиция словно бы создана для восточной, тропической, кантри или бохо стилистики.

Так как оранжевый тёплый оттенок, то при выраженном холодном цветотипе его следует использовать с осторожностью – либо в бледном или коричневатом варианте, либо разбавляя пламенной яркостью другой основной цвет. Представительницам тёплого цветотипа, особенно рыжеволосым, оранжевый подойдёт идеально

Представительницам тёплого цветотипа, особенно рыжеволосым, оранжевый подойдёт идеально.

Другие идеи для оранжевой свадьбы

Посмотрите, каким образом можно украсить бутылки с шампанским. Или используйте эту стеклянную основу в качестве формы. Тогда склейте отрезки атласных лент по диагонали, а внизу намотайте их по кругу. Затем нужно будет украсить это изделие оранжевым принтом и перевязать бантом такого цвета. Вы сможете оставить бутылки с шампанском в таком виде или снять с них это обрамление, использовать его отдельно.

Фиолетовый свадебный торт (38 фото): кондитерское изделие на свадьбу в сиреневом цвете Свадебный торт с живыми цветами (34 фото): кондитерские изделия с ягодами, украшенные розами на свадьбу Свадебный торт с цветами (35 фото): украшение белого торта синими и красными цветами из мастики и фруктами на свадьбу Свадебный двухъярусный торт (51 фото): кремовый двухэтажный десерт на свадьбу с ягодами и цветами, красивое украшение торта с помощью мастики, роз и лебедей Свадебный торт с инициалами - идеи оформления с фото Оранжевый торт на свадьбу - идеи оформления и украшения с фото Вынос свадебного торта, оригинальные варианты подачи Идеи как продать торт на свадьбе: варианты сценария и слова ведущего на вынос торта, как обычно проходит продажа, как провести аукцион и какой кусочек дарят родителям Готовитесь к свадьбе? красивые свадебные торты — фото идеи Свадебный торт своими руками: популярные рецепты и правила украшения

Очень уместной при оформлении свадьбы будет оранжевая тафта или другая полупрозрачная ткань такого цвета. Посмотрите, какую драпировку можно создать с её помощью. Даже обычные надувные шарики помогут украсить зал. Заранее сделайте форму в виде сердца и прикрепите к ней надутые шары.

Такая оранжевая свадьба пройдет замечательно, но не забудьте о важных аксессуарах. Несложно сшить вот такую подушечку для колец из светлой ткани, перемотайте ее оранжевой ленточкой. Закрепите кольца, чтобы в нужный момент можно было их взять, и они не упали.

Оформление свадьбы в оранжевом цвете, фото

Посмотрите, как можно декорировать место проведения торжества, особо при этом не тратиться. Ведь вы сможете сэкономить на услугах приглашенного дизайнера. Так как это оранжевая свадьба, используйте ткань такого цвета. Она чудесно гармонирует с белой. Можно сшить скатерть из такого полотна на для стола молодоженов и гостей. Сделать это очень просто:

  1. Измерьте крышку стола, прибавьте со всех сторон для швов. Обработайте вырезанный по меркам прямоугольник со всех сторон зигзагообразным швом или на оверлоке.
  2. Теперь измерьте расстояние от крышки стола до пола, но прибавьте несколько сантиметров, чтобы эта оборка свисала и заходила на пол. Также нужно немного прибавить, чтобы подвернуть выкроенную деталь с верхней и нижней стороны.
  3. Сделайте это, отстрочите в край. Теперь соберите полученный прямоугольник на нитку и иголку, чтобы заложить воланы. Для этого достаточно будет вытянуть нитку, и у вас получится красивая оборка.
  4. Также при помощи нитки и иголки пришейте ее к верхней детали. Затем останется прострочить на машинке, а также соединить боковой шов.
  5. Сшить занавески из оранжевой ткани также не сложно. С двух сторон положите такие полотна на скатерть, можно прикрыть такой тканью тумбочки, на которых расставлены цветы в оранжевых тонах, а также фрукты такого цвета. Украсьте стол оранжевыми и белыми салфетками.

Вот как ещё можно оформить зал на оранжевую свадьбу. Таким же образом, как в предыдущем случае, нужно сшить белую скатерть. Затем возьмите полотно оранжевой ткани и перевяжите его в некоторых местах по длине лентами такого же цвета. Декорируйте стулья в этой же цветовой гамме.

Можно сшить на стулья чехлы, используя белую материю. Сверху положите сюда оранжевое полотно и сзади перевяжите его, чтобы получилось такое украшение, как на левом верхнем фото. Декорируйте бокалы, используя оранжевые оттенки. Посмотрите ещё несколько примеров того, как можно украсить зал на оранжевую свадьбу.

Чудесно будут смотреться на столах и рядом цветы таких окрасов. Если это весенняя свадьба, тогда подойдут тюльпаны. А для летней возьмите розы, гвоздики или герберы ярких солнечных цветов. А для оформления стола можно на белую скатерть по центру постелить полотно из блестящей оранжевой ткани. Такой же вы украсите и боковины столов.

Вы можете одновременно провести оранжевую и апельсиновую свадьбу. Ведь цвета отлично сочетаются. Для этого прямо за столом молодоженов установите панно с изображением этих солнечных фруктов.

Посмотрите, как можно украсить бутылки с шампанским, чтобы некоторые из них олицетворяли невест, а другие жениха. Для того, чтобы создать образ новобрачной, возьмите узкие белые атласные ленты и начинайте накручивать их сначала с одной стороны наискосок. Подклеивайте витки. Затем также оформите с другой стороны. А сверху перевяжите такой лентой горлышко бутылки. По окончании прикрепите сюда несколько оранжевых ленточек, чтобы некоторые из них превратились в банты, другие стали украшениями и поясом.

Чтобы украсить бутылки шампанского, которые станут олицетворять жениха, возьмите черные ленты. Они станут прообразом жениха. А из оранжевых и белых нужно сделать рубашку и галстук-бабочку.

Если у вас нет белой скатерти, подойдет даже светло-зеленая. Поставьте на неё белые приборы и добавьте оранжевых и желтых элементов в виде атласных лент. Если это осенняя свадьба, тогда используйте веточки с небольшими листьями желтых и оранжевых тонов. Чтобы они не осыпались, предварительно закрепите их лаком для волос. Посмотрите, как чудесно смотрится круглый стол, а на стене сзади него можно разместить гирлянду из цветов и светодиодные гирлянды.

Краткая история свадебного торта

Традиция отмечать праздники с тортами пошла с древних времен. И, пожалуй, наиболее торжественная разновидность торта — свадебный. Ими восхищаются, их фотографируют, ими наслаждаются и традицию их изготовления бережно сохраняют. Современные свадебные торты легко узнать: они многоярусны и обычно белого цвета. На заре же своей истории они выглядели совсем по-другому, и, так же как и Королевский торт, прошли немало этапов развития, прежде чем обрели современный облик.

Многие нынешние праздники уходят корнями в традиции Древнего Рима. Римляне заканчивали свадебную церемонию разламыванием зернового пирога под названием mustaceum над головой невесты, и по традиции, называемой confarreatio, делились друг с другом получившимися кусочками. Обычай разламывания пирога постепенно превратился в бросание риса в жениха с невестой. Но и по сей день в особо торжественный момент новобрачные разрезают торт и угощают им друг друга и гостей. Другие традиции, вроде сохранения кусочка свадебного торта в холодильнике, возникли в 1800-х годах, с изобретением современных холодильных установок.

В Средневековье в Англии существовала традиция собирать высокую пирамиду из маленьких пирогов. Затем жених и невеста должны были поцеловать друг друга над вершиной этой пирамиды, не опрокинув ее. Если им это удавалось, считалось, что их брак будет счастливым. Если же попытка оканчивалась неудачей, не только брак признавался несчастливым — все пироги оказывались испорчены падением на землю. Настоящая трагедия.

Каким образом возник обычай делать свадебные торты многоярусными, до сих пор точно неизвестно. Изобретение тортов в 17 веке одновременно дало возможность придавать им различную форму. По одной версии, повар-француз, приехавший в Англию в 1600-х годах, был так восхищен традицией складывания пирогов горкой, что придумал нанизывать торты на палку, чтобы конструкция стала устойчивой. Другая теория гласит, что современная форма свадебного торта зародилась в конце 1700-х годов в Англии, когда кондитер, вдохновленный формой шпиля церкви Сент-Брайд, решил испечь торт, который выглядел бы так же.

Один из первых представителей «высокой кухни» — Антонин Карем, стал известен благодаря своим кулинарным достижениям. Он создал свадебный торт Наполеона и французские свадебные торты. В 1882 году, на свадьбе принца Леопольда, герцога Олбани, ярусы торта были скреплены льдом. Так и сформировалась современная форма торта. В настоящее время свадебные торты по-прежнему многоярусны, но с распространением моды на кексы и другую небольшую выпечку, можно встретить башни из кексов и печенья.

Кроме формы, есть и другой характерный признак: белый цвет. Платья невест не всегда были белыми, как и торты. Их начали окрашивать белым с 17 века, с изобретением технологии заморозки. Она была довольно дорогой и белый торт могли себе позволить только зажиточные люди. Например, королева Виктория и принц Альберт: их свадьба стала символом истинной любви, и, возможно, именно поэтому с нее стали брать пример. (Или все дело в работе СМИ.) Неудивительно, что на этой церемонии торт был украшен белым ледяным узором. Кроме того, свадьба Виктории породила новую традицию — ставить на верхушку торта маленькие фигурки жениха и невесты.

Особенности

Обычно гостям и самим виновникам торжества среди всего меню лучше запоминается именно торт, поскольку он завершает праздник.

Финал банкета в солнечных оранжевых тонах оставит в памяти только позитивные впечатления. Это цвет созидания, энергии, здоровья и оптимизма. Он символизирует радость, теплоту, смелость и стимулирует общительность.

Желто-оранжевый торт торт выглядит ярко и торжественно, поэтому его стараются делать многоярусным – несколько групп коржей разного размера устанавливаются друг на друга. Одноярусный десерт для свадьбы делают редко, только если планируется небольшое число гостей.

Коржи чаще всего делают бисквитные – ореховые, ванильные, шоколадные, медовые, цитрусовые и т.д. После выпекания их промазывают начинкой и устанавливают друг на друга, чтобы получился ровный боковой край. Если есть погрешности, их срезают ножом уже перед украшением. Готовый торт покрывают кремом или мастикой, а затем украшают. Если десерт многоярусный, то каждая группа коржей покрывается основой для декора отдельно.

Оригинальные идеи оформления торта на годовщину свадьбы Торт с живыми цветами на свадьбу Как украсить торт на свадьбу: советы, идеи и уроки Торты на годовщину свадьбы: фото и идеи Кремовый свадебный торт: красивые варианты оформления и советы по выбору Топ-15 идей для украшения свадебного торта Свадебный торт в фиолетовых оттенках: необычные решения и советы по выбору Свадебные торты с живыми цветами: особенности и возможные варианты Свадебный торт с цветами – изумительные варианты декора Оранжевый торт на свадьбу

Для украшения оранжевого торта применяются следующие детали.

  • Кремовые цветы, чаще всего розы. Их делают кондитерским мешком или шприцем со специальной насадкой. Такие бутоны можно располагать как на кремовой основе, так и на мастичной. Из цветов создается композиция на верхушке торта, а некоторые располагаются в свободном порядке на стыке ярусов. Оригинально выглядит каскад из кремовых роз, тянущийся с верхушки десерта к основанию.
  • Мастичные украшения. Из пластичной кондитерской пасты делают любые элементы украшения для торта, начиная от тех же розочек и заканчивая портретами молодоженов. К оранжевому торту хорошо подойдут фигурки апельсинов или мандаринов, а также осенних кленовых листьев, ниспадающих каскадом с верхнего яруса. Оригинально смотрятся мастичные тигровые лилии и деревья, цветущие оранжевым цветом.
  • Кружевные узоры. Орнамент рисуется на боковых частях торта вручную с помощью глазури. Есть и более простой вариант – вырезание узоров из мастики, причем продают специальные коврики, позволяющие сделать оттиски на раскатанном пласте кондитерской пасты. Если нужно совсем легкое решение, то кондитерское кружево покупается в соответствующем магазине.
  • Фрукты. Поверхность торта можно украсить дольками апельсина, мандарина, персика или манго. Некоторые даже используют цельные цитрусы небольшого размера для оформления верхушки.
  • Живые цветы. Оранжевые розы, орхидеи или тигровые лилии помещаются в специальные флористические колбы и распределяются в нужном порядке по торту. Такой декор несъедобен, но выглядит эффектно.
  • Кондитерские фигурки. На верхушке торта можно установить фигурки молодоженов или каких-либо зверей или птиц. Приобрести такие украшения можно в кондитерском магазине, причем они могут быть съедобными или нет. В последнем случае молодожены смогут оставить декор десерта на память.

Вкус оранжевого торта жениху и невесте стоит определить, исходя из собственных предпочтений. На свадьбе не получится угодить всем гостям, поэтому рекомендуется выбирать что-то из популярных вариантов. Можно обратиться и к экзотике, но только в том случае, если друзья и родственники оценят такое решение.

Такой десерт подойдет для классической свадьбы, если в оформлении банкетного зала или нарядов молодоженов присутствует оранжевый оттенок. Что касается стилизованных торжеств, то такой торт выбирают для осенней тематики, ретро или диско. В некоторых случаях его делают для восточной или индийской свадьбы.

Популярные поверья

Многие суеверия связаны со свадебным лакомством:

  • Традиция с кольцом пришла к нам из Англии. В торт во время выпекания закладывается кольцо. Это не должно быть дорогое украшение – просто символичная безделушка. Считается, что того, кому достанется такой «сюрприз» ждет большое счастье. Не многие придерживаются такой традиции в нашей стране, но она может стать своего рода увлекательной игрой.
  • Некоторые убеждены, что холостой парень или незамужняя девушка смогут увидеть во сне свою вторую половинку, если положат кусочек торта под подушку. Не совсем понятно, как это сделать, не запачкав постель. Но многие идут на все, чтобы узнать, как будет выглядеть их вторая половинка.
  • Пробовать торт невесте до свадьбы запрещено. Это к несчастью. Впрочем, современные молодожены заказывают выпечку у профессиональных кондитеров, поэтому попробовать десерт до банкета новобрачной в любом случае не придется.
  • Плохая примета, если торт во время приготовления не удался – тесто не поднялось или потрескалось. Говорят, это знак неудач в семейной жизни.
  • После банкета, согласно древней традиции, новобрачная приходит в дом и выбрасывает тарелку, на которой подавался свадебный торт, в окно. Если она разбивается, то молодую супругу ждет счастливая семейная жизнь. А вот если блюдо каким-то чудом останется целым, брак будет непрочным.
  • Кусочек свадебного торта некоторые невесты хранят всю жизнь. Они верят, что это убережет их от неверности возлюбленного.

Что значит уронить лакомство

Бывают такие ситуации, когда свадебный торт падает на пол. К счастью, это редкость, так как праздничный десерт обычно берегут как зеницу ока.

Уронить свадебный торт – приметы и обычаи сулят не только неприятности, но и гости остаются без угощения. Нехороший знак и для гостей, если кто-то из них не удержит кусочек выпечки.

Если кто-то из молодоженов уронит свой кусок десерта, это сулит недолгий брак

При этом обращают внимание на то, с кем случилась неудача. Кому из новобрачных не удастся сохранить десерт, тот и станет виновником разлада

А вот крошки, оставшиеся после торта, рекомендуется разбросать. Это символизирует богатство, бездетность и изобилие в семье.

Варианты десертов с фотопечатью

Сравнительно новым вариантом украшения тортов стала фотопечать, при помощи которой можно сделать декор десерта при помощи фотографии или картинки. Этот вариант отлично подходит как для празднования свадьбы, где на торте будет красоваться изображение пары, так и для любого другого праздника. Этот удивительный вариант украшения изделий кондитерского искусства кажется чем-то немыслимо сложным, но на самом деле все намного проще.

Чтобы произвести фотопечать для торта, необходима сахарная бумага. Это круглая или прямоугольная полупрозрачная форма, которая практически безвкусна и не имеет запаха, плюс ко всему в ней очень мало калорий. На данный момент существует несколько вариантов такой бумаги по составу, это:

  • рис;
  • сахар;
  • вафля;
  • глазурь;
  • овощи;
  • нории;
  • фрукты и ягоды.

Чтобы сделать фотопечать на такой специальной бумаге, нужно располагать специальным принтером, куда заправляются исключительно пищевые краски. После печати изображения лист хорошо просушивается, а уже после этого помещается на торт и покрывается глазурью.

Варианты с фото

Чаще всего свадебный десерт оформляют мастикой, поскольку так удается создать оригинальный и индивидуальный дизайн. Паста раскатывается в тонкий пласт, а затем ею обтягивают стопку пропитанных начинкой коржей, как тканью.

Торт из оранжевой мастики должен быть с плотной начинкой, иначе через некоторое время он осядет или сломается, а слишком влажное наполнение растопит мастику.

Чаще всего оранжевый торт делают с фруктовым или йогуртовым кремом со вкусом апельсина, персика или манго. Украшения в этом случае тоже делают из пластичной пасты или используют живые дары природы.

Как продать торт на свадьбе? Сладкий стол на свадьбу: как накрыть и украсить? Оранжевый торт на свадьбу - идеи оформления и украшения с фото Оранжевый торт на свадьбу украсит церемонию станет ярким элементом сладкого банкета Хотите угостить гостей необычным десертом Как не потеряться в море предложений от кондитеров найти то что вам нужно – подскажет наша статья Свадебный торт своими руками (52 фото): украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления Торт на годовщину свадьбы (75 фото): украшение и оформление кремового десерта из мастики с надписью своими руками Торты с живыми цветам: фото и советы Красный торт на свадьбу - варианты и идеи оформления с фото Как украсить торт на свадьбу мастикой, фруктами или шоколадом Торт на годовщину свадьбы: фото и лучшие идеи

Существует несколько вариантов цветовых сочетаний в оранжевом торте.

С белым. Это самый распространенный вариант, поскольку белый цвет ассоциируется со свадьбой. Торт получается торжественным и элегантным, причем основа может быть как белой, так и оранжевой. Контраст создается за счет цвета узоров и украшений. Нередко такой торт декорируют обычными или съедобными лентами, цветами и фруктами. Если добавить на стыках ярусов синие полоски, то получится интересный вариант оформления.

С черным. Такое сочетание встречается нечасто, но выглядит оно эффектно. Чаще всего его используют для испанского либо карнавального стиля торжества. Те, кто решается сыграть свою свадьбу в тематике Хэллоуина, тоже могут выбрать для себя оранжево-черный десерт с тыквами, фигурками монстров или обычными цветами.

С желтым. Чтобы сделать торт еще более ярким и сочным, можно использовать сочетание с желтым цветом. Оригинально будет выглядеть декор с дольками цитрусовых – апельсинов и лимонов, а переплетения оранжевых и желтых съедобных лент на боковой части десерта добавит ему изысканности.

С зеленым или мятным. Такое сочетание выглядит необычно, и не всегда удается идеально подобрать оттенки друг к другу

Этот вариант следует выбирать с осторожностью, чтобы не сделать десерт безвкусным на вид. Чаще всего основа торта делается зеленой или мятной, а поверхность украшается оранжевыми цветами, живыми или съедобными.

С эффектом омбре

Одним из модных решений последних сезонов свадебной моды считается торт, оформленный кремом с плавным переходом оттенка от бледного к насыщенному. В нижней части обычно располагается ярко-оранжевый крем, а ближе к верхушке он становится белым.

При выборе подходящего оттенка для свадебного торта, нужно учитывать, как он будет выглядеть в общем оформлении банкетного зала. Оранжевый цвет хорошо сочетается с разными оттенками теплой палитры, поэтому можно смело экспериментировать, добиваясь идеального результата.

Форма такого торта тоже может быть разной. Классическим считается многоярусный круглый десерт, но с оранжевым цветом гармонично сочетаются квадратные или даже шестиугольные коржи. На банкете по случаю оранжевой свадьбы самым ярким акцентом должен стать десерт. Ярусы можно располагать не ровно друг над другом, а с поворотом, чтобы создать эффект нарочитой небрежности.

Источники:

https://www.syl.ru/article/206599/new_vkusnyiy-tort-na-den-rojdeniya-poshagovyie-kulinarnyie-retseptyi-ukrashenie-torta
https://kuhniug.ru/sup/ukrashenie-torta.html
https://prostotortiki.ru/tortiki/yubilejnye-torty
https://nyaskory.ru/den-rozhdeniya/tort-na-dr.html
https://oneloveweddingexperience.com/weddingday/oranzevyj-tort-na-svadbu.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *