Как украсить сердечки из песочного теста

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Что может быть приятней для близкого человека, чем угощение, которое вы приготовили для него своими руками? Симпатичное и очень вкусное печенье Сердечки ко дню Святого Валентина расскажет без слов, но весьма красноречиво, о ваших тёплых чувствах!

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Готовится печенье в виде сердечек просто и быстро — менее чем за час вы успеете сделать сюрприз к празднику! Набор продуктов минимален, а получается целый противень восхитительно рассыпчатого песочного печенья, которое тает во рту…

Можно подать печенье сердечки на блюде к утреннему кофе или романтическому вечернему чаепитию, а можно упаковать в красивую коробочку и преподнести в качестве сладкого подарка! Это будет приятней и душевней, чем дарить покупные конфеты или торт. Ведь всё, что вы делаете лично, делается с любовью! И хранит в себе позитивную энергетику, тёплые чувства и пожелания дарителя. Получатель вкусного сюрприза обязательно ощутит ваши эмоции… и ответит на них!

Ингредиенты для печенья «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Для теста:

  • 1 ст. муки (примерно 130 г);
  • 100 г сливочного масла (т.е. полпачки);
  • 1 ст. л. сахара.

Для украшения:

  • 50 г шоколада (полплитки);
  • 1-2 ст. л. сливочного масла;
  • орехи;
  • посыпка кондитерская.

Способ приготовления песочного печенья «Сердечки» ко дню Святого Валентина:

Готовим песочное тесто: муку просеем в миску, добавим сахар и размягчённое масло, нарезанное кусочками.

Просеем муку, добавим сахар и размягчённое масло

Просеем муку, добавим сахар и размягчённое масло

Перетрём ингредиенты руками. Сначала у вас получится крошка. Продолжайте замешивать тесто, и крошка слепится в один комок. Если тесто рассыпается — добавьте немного мягкого масла. Если наоборот, липнет к рукам — подсыпьте чуть муки. Готовое тесто мягкое, не крошится, но и не прилипает. Ставим тесто в холодильник на 15 минут. А тем временем можно нащёлкать и очистить орешки для украшения. Будет вкусно с любыми: грецкими, миндалём, лесными орехами или кешью.

Замесим тесто и отложим его отдохнуть

Замесим тесто и отложим его отдохнуть

Достав тесто из холодильника, слегка посыпаем стол и противень мукой. Раскатываем тесто в корж от 0,5 до 1 см толщиной. Тонкое печенье выпекается быстрей и получается более хрустящим, а потолще будет выпекаться чуть дольше, зато получится рассыпчатее.

Вырезаем из теста печенье формочкой в виде сердечка и аккуратно, так как печеньки очень нежные, перекладываем их на противень. Пока вы делаете печенье, включите духовку — пусть прогреется до 200 °С.

Отдохнувшее тесто раскатаем и вырежем формочкой печенье

Отдохнувшее тесто раскатаем и вырежем формочкой печенье

На этом этапе вы можете посыпать печенье сахаром с корицей или ванилью, если не хотите делать шоколадную глазурь. Нужно смешать в блюдце 1,5-2 ст. л. сахара и ¼ ч. л. корицы (или 1 ч. л. ванильного сахара), или сахар с измельчёнными орехами, посыпать каждое печенье и чуть прижать посыпку пальцем, чтобы не обсыпалась. Если будете глазировать печенье шоколадом — выпекаем просто так.

Выкладываем сердечки на противень

Выкладываем сердечки на противень

Выпекаем печенье при 200-210 °С 20-25 минут, с учётом особенностей Вашей духовки. Печеньки должны сделаться сухими, рассыпчатыми и слегка зазолотиться, но при этом остаться светлыми. Если печенье коричневое — значит, немного передержали. Но это ничего, сейчас мы приготовим глазурь и посыпку для оформления!

Выпекаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Выпекаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню. Когда растает, кладём кусочек мягкого сливочного масла (15-25 г) и перемешиваем. Масло растает, и получится гладкая шоколадная глазурь. Обмакиваем в неё остывшие печенья верхней стороной — или наносим глазурь чайной ложечкой.

Растопим шоколад Растопим шоколад Добавим сливочное масло Добавим сливочное масло Глазурь готова Глазурь готова

Если глазурь слишком густая, домешиваем в шоколад ещё немного масла. Если жидкая — можно довести до нужной консистенции, добавив какао-порошок.

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Пока глазурь не успела застыть, посыпаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина измельчёнными орехами, цветной кондитерской посыпкой. Чтобы глазурь на готовом застыла быстрей, поставьте печенье в холодильник. А когда украшение «схватится», аккуратно перекладываем печенье сердечки на блюдо. Теперь заварим кофе, чай или какао, и сюрприз для наших любимых сладкоежек готов!

Печенье сердечки в вафельнице рецепт с фото

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Готовим песочное тесто: муку просеем в миску, добавим сахар и размягчённое масло, нарезанное кусочками.

Просеем муку, добавим сахар и размягчённое масло

Перетрём ингредиенты руками. Сначала у Вас получится крошка. Продолжайте замешивать тесто, и крошка слепится в один комок. Если тесто рассыпается – добавьте немного мягкого масла. Если наоборот, липнет к рукам – подсыпьте чуть муки. Готовое тесто мягкое, не крошится, но и не прилипает. Ставим тесто в холодильник на 15 минут. А тем временем можно нащёлкать и очистить орешки для украшения. Будет вкусно с любыми: грецкими, миндалём, лесными орехами или кешью.

Замесим тесто и отложим его отдохнуть

Достав тесто из холодильника, слегка посыпаем стол и противень мукой. Раскатываем тесто в корж от 0,5 до 1 см толщиной. Тонкое печенье выпекается быстрей и получается более хрустящим, а потолще будет выпекаться чуть дольше, зато получится рассыпчатее.

Вырезаем из теста печенье формочкой в виде сердечка и аккуратно, так как печеньки очень нежные, перекладываем их на противень. Пока Вы делаете печенье, включите духовку – пусть прогреется до 200С.

Отдохнувшее тесто раскатаем и вырежем формочкой печенье

На этом этапе Вы можете посыпать печенье сахаром с корицей или ванилью, если не хотите делать шоколадную глазурь. Нужно смешать в блюдце 1,5-2 ст.л. сахара и ¼ ч.л. корицы (или 1 ч.л. ванильного сахара), или сахар с измельчёнными орехами, посыпать каждое печенье и чуть прижать посыпку пальцем, чтобы не обсыпалась. Если будете глазировать печенье шоколадом – выпекаем просто так.

Выкладываем сердечки на противень

Выпекаем печенье при 200-210С 20-25 минут, с учётом особенностей Вашей духовки. Печеньки должны сделаться сухими, рассыпчатыми и слегка зазолотиться, но при этом остаться светлыми. Если печенье коричневое – значит, немного передержали. Но это ничего, сейчас мы приготовим глазурь и посыпку для оформления!

Выпекаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню. Когда растает, кладём кусочек мягкого сливочного масла (15-25г) и перемешиваем. Масло растает, и получится гладкая шоколадная глазурь. Обмакиваем в неё остывшие печенья верхней стороной – или наносим глазурь чайной ложечкой.

Если глазурь слишком густая, домешиваем в шоколад ещё немного масла; если жидкая – можно довести до нужной консистенции, добавив какао-порошок.

Пока глазурь не успела застыть, посыпаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина измельчёнными орехами, цветной кондитерской посыпкой. Чтобы глазурь на готовом застыла быстрей, поставьте печенье в холодильник. А когда украшение «схватится», аккуратно перекладываем печенье сердечки на блюдо.

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Рецепт 2: песочные сердечки с джемом на 14 февраля

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить его и для вкусного угощения, и для приятного подарка на 14 февраля — ведь оно имеет форму сердечка, и, если подобрать красивую упаковку или праздничную коробочку и уложить в нее наши сладкие валентинки — будет прекрасный праздничный сюрприз для всех сладкоежек!

  • 270 г. муки
  • 150 г. сливочного масла (маргарина)
  • 100 г. сахарной пудры (сахара)
  • 2 желтка
  • цедра половины лимона (апельсина)
  • 1 ч.л. ванильного сахара (ванилин на кончике ножа)
  • щепотка соли (1/3 ч.л.)
  • густой джем (повидло)
  • сахарная пудра (для посыпки готового печенья)

Печенье на 14 февраля - сладкие сердечки валентинки на день святого валентина

Размягченное масло (или маргарин) выкладываем в миску. Добавляем сахар (или сахарную пудру) с ванилином, и все тщательно растираем.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Цедру половины лимона натираем на мелкой терке.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Добавляем желтки и все тщательно перетираем. В два приема добавляем 250 гр. муки, а оставшиеся 20 гр. высыпаем на стол под тесто. Замешиваем мягкое пластичное тесто, старайтесь муку больше не добавлять — чтобы избежать излишней жесткости.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

На фото видно, какое мягкое и пластичное тесто у нас получилось. Отлично! Теперь завернем его в пищевую пленку и отправим на 1 час в холодильник.

Раскатывать тесто будем вот таким интересным методом — между двух листов пергаментной бумаги. Так как тесто очень нежное, а мука лишняя нам совсем не нужна. Раскатаем тесто толщиной 4-5 мм. Это та самая толщина, которая позволит печенью оставаться мягким, и не слишком толстым.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Верхний пергамент убираем. Берем формочку в виде большого сердечка и прямо на листе начинаем формировать наши сладкие валентинки. То тесто, что осталось — снова пустим в дело: соберем в ком, раскатаем и сделаем еще несколько сердечек.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Теперь берем формочку сердца меньшего размера и вырезаем вот такие штуки. При этом у нас образуется еще и куча маленьких сердечек.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Ставим тесто в горячую духовку на 180 градусов. Минут на 7-10, но вы следите за готовностью — печенье должно оставаться мягким, не пересушенным, светлым.

Посыпаем наши сердечки с выемкой сахарной пудрой.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

На целые большие сердечки-печеньки укладываем ложечку густого джема — в самую серединку. Сверху приклеим посыпанную пудрой верхнюю часть. Получается двухслойная валентинка с красивой цветной серединкой и белоснежной обсыпкой. Если взять джем разных цветов, то будет еще более красивое блюдо. Хотя по мне и так все выглядит вполне обворожительно и аппетитно!

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Рецепт 3: медовые валентинки с глазурью (пошагово)

Главная » Выпечка » Разная выпечка Медовое печенье «Валентинки» с глазурью 5.02.2017 Ни одно магазинное печенье не сравнится с домашним. Особенно, если оно, приготовлено с добавлением меда, да на сметане. А если вырезать его в виде сердца, и покрыть красивой глазурью, то такое печенье на день Святого Валентина может стать сладким подарком. Рецепт с фото поможет вам замесить тесто для валентинок, а так же правильно приготовить гладкую глазурь для украшения.

  • куриный желток — 1 шт.;
  • сливочное масло — 80 гр.;
  • сахарный песок — 100 гр.;
  • сметана — 80 гр.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • мука — 1 стакан;
  • разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — щепотка.
  • куриный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 150 гр.;
  • лимонная кислота — 1/5 ч. л.;
  • пищевой краситель красного цвета.

Для начала подготавливаем все необходимые продукты.

ингредиенты

Далее яйцо разделяем на желток и белок. Желток идет в тесто, а белок в глазурь.

отделяем желток от белка

К желтку добавляем сахар и хорошо растираем венчиком. Сахар должен полностью раствориться в желтке.

в желток добавляем сахар

Затем добавляем чуть подогретый мед и сыпем ванилин. Перемешиваем.

добавляем мед и ванилин

Дальше добавляем сметану и соль.

добавляем сметану и соль

Также добавляем сливочное масло комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем до однородности.

добавляем масло

Теперь добавляем разрыхлитель и просеянную пшеничную муку.

добавляем муку

Замешиваем мягкое, эластичное, нежное тесто. Если муки не хватит, чуть-чуть можно еще добавить, тесто для печенья не должно быть жидким.

замешиваем тесто

Скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку или просто кладем мешочек и убираем на полчаса в холодильник.

убираем в холодильник

Печенье-валентинки на день Святого Валентина должны быть яркими, красочными, красивыми. Украсить нам выпечку так, как мы этого хотим, поможет глазурь. Для ее приготовления берем 150 грамм сахарной пудры и яичный белок.

готовим глазурь

Смешиваем их и взбиваем при помощи миксера. Взбивать придется минут 6-8.

смешиваем сахарную пудру с белком

В конце взбивания, примерно за одну минутку, добавляем лимонную кислоту на кончике ножа. В итоге должна получиться гладкая, глянцевая масса.

взбиваем

Делим глазурь на две не равные части. Можно и на равные части поделить, всё зависит от того, как вы будете украшать свое печенье.

делим глазурь

В большую часть глазури добавляем краситель (в моём случае малиновый), вы можете взять любой другой на свое усмотрение.

добавляем краситель

Хорошо размешиваем глазурь с красителем. Глазурь готова, убираем ее пока в сторонку, только обязательно накройте пищевой пленкой. Глазурь очень-очень быстро сохнет.

размешиваем

Тем временем, тесто остыло, достаем его из холодильника. Для удобства раскатывания, делим его на несколько частей. Затем каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

раскатываем тесто

Теперь специальными формочками в виде сердечек вырезаем печенье.

вырезаем печенье

Укладываем валентинки на противень, застеленный пергаментной бумагой. И отправляем выпекаться в духовку, заранее прогретую до 180 градусов на 10-15 минут.

укладываем на противень

Выпечка наша готова. Достаем ее из духовки и остужаем.

выпечка готова

Затем можно украшать печеньки так, как хочется. Глазурь наносится сначала по контуру печенья, а затем заполняется середина. Дальнейшее украшение подскажет ваша фантазия. Приятного аппетита!

украшаем

«Сердечки» с джемом

Можно приготовить более замысловатое печенье «Сердечки». Рецепт более сложный, но вполне воплотимый. Миндаль (стакан) на три минуты погружается в кипяток, отцеживается и остужается. С ядер снимается кожица, и они перемалываются в блендере. Яйцо разделяется на желток и белок. Стакан муки перемешивается с ореховой крошкой, двумя с половиной ложками сахара, ванилью и щепоткой соли. Подмороженное масло (150 граммов) мелко рубится и вместе с желтком добавляется в сухую смесь. Тесто вымешивается до гладкости и прячется в холод на час. Формочкой делаются «сердечные» заготовки и делятся пополам. В одной из половин вырезаются отверстия, оставив края в полсантиметра. Попарно соединяются цельные и «дырявые» заготовки, размещаются на листе и ставятся в печь на десять минут (температура 175). Когда печенье остынет, в ямки накладывается джем, а все вместе присыпается пудрой.

печенье в форме сердечек

Рецепт 4: печенье сердечки в вафельнице (с фото)

  • Мука пшеничная в/с 250 гр.
  • Яйца куриные 6 шт.
  • Маргарин для выпечки 125 гр.
  • Сахар 125 гр.
  • Ванилин 1 пакетик
  • Молоко (3,5%) 250 мл.
  • Разрыхлитель для теста по вкусу

подаём

Печенья можно приготовить и мягкими и хрустящими, всё зависит от того как долго вы будете их запекать в вафельнице. Но прежде чем приступать к их приготовлению, необходимо замесить тесто. По своей консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.

ингредиенты

Итак, отделяем у яиц белки от желтков. В неглубокой миске растираем при помощи вилки произвольно нарезанный маргарин с сахаром и ванилином, после чего берём миксер и взбиваем массу в пышную пену. Затем, не переставая взбивать, добавляем в миску по одному желтку.

взбиваем желтки с сахаром

Следом вливаем молоко, взбивая миксером на маленькой скорости.

вливаем молоко

В другой миске смешиваем муку с разрыхлителем, и начинаем постепенно всыпать в масляно-молочную смесь, продолжая взбивать. И последний штрих: взбиваем белки в пену и аккуратно вводим в тесто, после чего даём ему настояться в течение получаса в теплом месте.

всыпаем муку с разрыхлителем

Подключаем вафельницу в сеть и нагреваем её до средней температуры. Затем выкладываем в неё примерно две столовые ложки теста и равномерно распределяем по поверхности. Закрываем и выдерживаем примерно 40-60 секунд. Так у нас получится мягкое печенье.

нагреваем вафельницу

После чего аккуратно достаём готовое печенье при помощи вилки или лопатки и даём ему остыть.

готовое печенье

Печенье в вафельнице

печенье в вафельнице

Ингредиенты:

  • Маргарин – 200 гр;
  • Сахарный песок – 150 г;
  • Сметана – 1 столовая ложка с горкой;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Мука пшеничная – 280 гр;
  • Соль – щепотка;
  • Сода – 1 ч.л;
  • Уксус или лимонный сок для гашения соды;
  • Ванилин – щепотка;
  • Сахарная пудра (по желанию);
  • Масло растительное (для смазывания).

Способ приготовления

В глубокую емкость разбиваем яйца. Если они крупные (Со), то хватит 4, если – помельче, надо взять 5. Добавляем сахар и ванилин.

Осторожно! С количеством специи не переборщите, это приведет к горькому вкусу изделия. Достаточно, порошка на кончике ножа.

Взбиваем миксером на самой высокой скорости, до образования пышной массы. Время взбивания 3- 4 минуты.

приготовление печенья в вафельнице

Растопленный сливочный маргарин (можно в микроволновке), остудить до комнатной температуры. Затем, влить в яичную смесь. На низкой скорости взбить миксером.

приготовление печенья в вафельнице

При желании или непереносимости можно взять сливочное масло.

В состав вводим сметану. Жирность не имеет значение. Благодаря, этому продукту выпечка будет одновременно мягкой и рассыпчатой, а также иметь характерный хруст.

приготовление печенья в вафельнице

Гасим пищевую соду уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто. Перемешиваем.

приготовление печенья в вафельнице

Муку (пшеничную, лучше высшего сорта) и соль смешиваем. Через сито просеиваем сухую смесь прямо в жидкую субстанцию.

приготовление печенья в вафельнице

Активно взбалтываем специальной насадкой миксера или кулинарной лопаткой. В результате тесто получается чуть гуще, чем на оладьи, тем не менее оно должно тянуться широкой лентой за поднятой вверх, ложкой.

приготовление печенья в вафельнице

Полученный объем на выходе соответствует примерно 600 граммам ароматного печенья.

Вафельницу разогреваем на огне (с обеих сторон). Смазываем центральную часть растительным маслом.

приготовление печенья в вафельнице

Примерно две, две с половиной ложки теста выложить в середину формы, накрыть второй стороной и крепко прижать ручки друг к другу. Таким образом, рисунок лучше отпечатается.

приготовление печенья в вафельнице

Примечание! Если тесто по краям вытекло, значит, уменьшаем порцию на половину ложки.

Через 2 –3 минуты форму перевернуть на другую сторону. Готовность и степень прожарки можно отрегулировать, приоткрыв вафельницу.

приготовление печенья в вафельнице

Перекладываем печеньице на тарелку или поднос при помощи лопаточки. Остывшее песочное полотно разламываем на отдельные печенки. Сверху можно украсить смесью сахарной пудры с корицей, привнося сладости дополнительный вкус и аромат.

Рецепт печенья сердечки в вафельнице ничем не отличается. Форма выпечки может быть самой разнообразной, все конечно же зависит непосредственно от самой вафельницы.

Рецепт 5: печенье сердечки в форме на газу

  • яйца куриные — 4-5 шт;
  • маргарин для выпечки — 100 гр;
  • ванильный сахар — пакетик;
  • сахар-песок — 1 стакан;
  • соль — щепотка;
  • сода пищевая — 1 неполная ч. ложка;
  • мука пшеничная — 8-9 ст. ложек

Берем посуду в которой будем замешивать тесто, разбиваем 4-5 штук яиц.

Добавляем пакетик ванильного сахара, можно меньше.

Далее туда же неполную чайную ложку пищевой соды, стакан сахара и щепотку соли.

Пачку маргарина растопим в микроволновой печке или на плите, у меня была неполная пачка маргарина, поэтому растопила сколько было, тоже вливаем в яйца.

Затем миксером на первой скорости все взбиваем. Взбиваем просто до однородной массы, чтобы все перемешалось и растворилось (сахар, сода).

Теперь в содержимое добавляем по две столовых ложки муки, и взбиваем так же на первой скорости.

Хватит примерно 8-9 столовых ложек для теста, тесто не должно получится жидким но и сильно густым.

Оно должно отходить от ложки медленно (тесто делать гуще чем на коржи). Теперь когда тесто готово, включаем плиту, смазываем формочку с обеих сторон растительным маслом, ставим на огонь и нагреваем.

После того как формочка нагрелась с обеих сторон, начинаем жарить наше печенье, выливаем неполный половник теста, примерно такое количество

и закрываем формочку, оставляем буквально на 1-2 минутки, переворачиваем форму и проверяем испеклось или нет.

Если испеклось оставляем форму перевернутой, чтобы испеклась и другая сторона.

Далее все делаем так же, пока не закончится тесто, форму смазывать больше не надо, делаем это только в начале один раз. (если же будет пригорать. то конечно же стоит смазать еще раз).

Печенье в вафельнице

Печенье в вафельнице

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 Грамм;
  • Яйцо — 4 Штуки;
  • Маргарин — 150 Грамм;
  • Сахар — 200-250 Грамм;
  • Крахмал — 100 Грамм;
  • Мука — 400-450 Грамм;
  • Сода — 1 Щепотка;
  • Соль — 1 Щепотка;
  • Ванилин — 1 Щепотка.

Как приготовить «Печенье в вафельнице»

1. В глубокой мисочке соединить яйца с сахаром и взбить. 2. В процессе по чуть-чуть добавлять сметану, продолжая взбивать. 3. Растопить маргарин (в рецепт приготовления печенья в вафельнице можно использовать также сливочное масло), остудить немного и влить в тесто. 4. Муку просеять с крахмалом, солью, содой и ванилином. Всыпать в несколько этапов, продолжая взбивать, чтобы не образовались комочки. 5. Количество муки может варьироваться, так что всыпать ее лучше небольшими порциями. 6. Тесто не должно быть крутым, скорее в меру густым. 7. Вафельницу смазать маслом с помощью кисточки и выложить небольшое количество теста. 8. Вот и весь рецепт приготовления печенья в вафельнице. Осталось только обжарить его на плите (если вафельница не электрическая) примерно по паре минут с каждой стороны.

Рецепт 6, пошаговый: домашнее печенье Сердечки

Сегодня я хочу предложить простой вариант выпечки, которая отлично впишется на праздничный стол 14 февраля. Будем печь печенье сердечки, для которого нам понадобятся специальные формы.

  • сметана – около 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 1 полный стакан;
  • шоколад черный – 50-100 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука – 400-450 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • цветные сахарные карандаши;
  • разрыхлитель – 1,5 ст. ложки.

песочное печенье сердечки

Приступаем. Взбиваем одно яйцо с сахаром.

Размягченное (не растопленное) масло смешиваем со сметаной и добавляем к яично-сахарной смеси. Взбиваем все вместе венчиком (или миксером).

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем тесто. Добавляем ванилин. Тесто не должно быть слишком тугим, поэтому, добавляя постепенно муку, ориентируйтесь на ее количество по ходу замеса. Убираем его в холодильник хотя бы на один час.

Когда тесто немного охладится, достаем его и раскатываем пласт толщиной около 7-8 мм. Специальными формами в виде сердец вырезаем наше печенье. Я использовала довольно большие по размерам формы (в ширину – 8 см).

Противень смазываем тонким слоем растительного масла и выкладываем на него печенье. Ставим его в разогретую духовку (180 градусов). Выпекаем, пока оно не станет приятного светло-коричневого цвета.

Готовому печенью даем остыть, и наносим на его поверхность растопленный шоколад. Можно сделать шоколадную глазурь, добавив в шоколад при нагревании (на водяной бане) немного сливочного масла. Но, нужно учесть, что она на поверхности печенья не застынет полностью.

Украшать сердечки можно по-разному. Допустим, нанесите шоколад только на одну его половинку, как на моем фото.

Можно сделать надписи на сердцах, например, написать имена или праздничные пожелания. В крайнем случае, просто посыпьте их сахарной пудрой! Я использовала специальные сахарные разноцветные карандаши для украшения печенья.

Шоколадное печенье «Сердечки»

Это печенье больше похоже на кекс, готовится из достаточно жидкого теста (как на яблочный пирог, шарлотку), его не раскатываем, а используем специальные формочки, например, вот такие:

Просто и удобно готовить печенье и кексы в виде сердец в таких силиконовых формах

Возможно, у вас нет маленьких формочек, а есть большая в виде сердечка, тогда просто испеките большой красивый кекс. Если разрезать его пополам и украсить любым кремом, получится торт.

Нет никакой формы в виде сердечка? Не беда, вот так можно сформировать торт в виде сердца из бисквитов, которые выпекались в круглой и квадратной форме!

Рецепт 7: праздничное печенье с сердечками

Домашний рецепт печенья сердечки в формочках.

  • Мука 450 гр
  • Разрыхлитель 2 ложка чайная
  • Сахар 150 гр
  • Сливочное масло 220 гр
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Ванильная эссенция 1 ложка чайная
  • Гелевый краситель красного цвета 1,5 ложка чайная

Изо всех ингредиентов, кроме красителя замесите мягкое тесто. Если оно получилось липким, добавьте немного муки.

Отделите третью часть теста и переложите её в отдельную миску. В эту часть добавьте красный краситель и перемешивайте до однородности.

Раскатайте тесто красного цвета в пласт шириной около 5 мм, небольшой формочкой в виде сердечка вырежьте небольшие печеньки.

Сложите полученные сердечки друг на друга.

Оставшуюся часть теста раскатайте тоненькими одинаковыми колбасками. Оберните получившуюся «башенку» из сердечек колбасками белого цвета по всей окружности.

Заверните заготовки в пищевую пленку и отправьте их в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Выпекать при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке около 10 минут, не дольше, печенье не должно потемнеть.

Рецепт 8: печенье Сердечки с конфитюром

Это песочное печенье очень хрупкое и нежное. Секрет его приготовления заключается в том, что оно готовится на желтках и кукурузном крехмале. В качестве начинки можно использовать любой густой конфитюр. Кстати, это печенье отлично подойдет в качестве валентинки на день Святого Валентина.

  • 290 г муки
  • 4 желтка
  • 130 г слив. масла (мягкого)
  • 100 г сахара
  • 50 г крахмала (желательно кукурузного)
  • цедра одного лимона
  • 1 щепотка соли
  • 100 г конфитюра (у меня вишневый)

Цедру лимона натираем на мелкой терке. Желтки растираем с сахаром добела. В другой миске смешиваем муку с крахмалом, щепоткой соли и лимонной цедрой. Затем добавляем яичные желтки, сливочное масло и тщательно размешиваем.

Добавляем яичные желтки и сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто, не прилипающее к рукам, скатываем его в шар и накрыв пищевой пленкой отправляем в холодильник на 30 минут.

Скатываем тесто в шар. Затем тесто раскатываем в тонкий пласт и с помощью выемки или трафарета вырезаем сердечки. На половину сердечек в серединку положить о,5 ч.л. конфитюра, затем накрыть другим сердечком и придавить края вилкой.

Накрываем вторым сердечком и прижимаем края вилкой. Выкладываем готовые сердечки на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Сладкие валентинки

Чаще всего люди пекут песочное печенье «Сердечки». Рецепт теста у каждого свой, с хитростями, но можно воспользоваться и самым обычным: стакан муки просеивается в миску, перемешивается с ложкой сахара и ста граммами мягкого масла, нарубленного кусочками. Все это перетирается руками, пока не получится мягкое, не прилипающее и не рассыпающееся, тесто. Оно заворачивается в пленку и прячется в холодильник. Охлаждаться оно должно минимум четверть часа; многие кондитеры считают, что лучше выделить на этот этап целый час. Затем тесто раскатывается в пласт. Толщина раскатки зависит от ваших вкусов: из тонкого печенье «Сердечко» получается хрустящим и печется быстро, если оставить потолще – будет мягким и рассыпчатым. Формочкой вырезаются заготовки, раскладываются на противне и ставятся в печь на треть часа с температурой 200 градусов. Готовится глазурь. Полплитки черного шоколада разламываются небольшими кусочками и помещаются на водяную баню. Под конец закладывается пара ложек сливочного масла и вымешивается до гладкости. Готовые печенья аккуратно поливаются глазурью и сразу же присыпаются толчеными любыми орехами и кондитерской цветной крошкой.

печенье сердечки рецепт

Рецепт 9: как сделать печенье к 14 февраля

Красивое и очень нежное песочное печенье ко дню святого Валентина, сделайте вкусные валентинки в подарок любимым. Тесто получается рассыпчатое и не сильно сладкое. Маргарин используем комнатной температуры. Понадобятся две формы для печенья в виде сердца, большая и маленькая. Джем можно использовать любой, главное чтобы он был густой. Я выбрала джем из смородины.

  • мука пшеничная 2 1/2 стак.
  • маргарин 150 г
  • яйцо 3 шт.
  • сахар 6 ст.л.
  • соль 1 щеп.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • джем 100 мл

Смешать в емкости просеянную муку, 4 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль.

Смешать в емкости просеянную муку, 4 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль.

Добавить 2 яйца и нарезанный кусочками размягченный маргарин.

Добавить 2 яйца и нарезанный кусочками размягченный маргарин.

Перемешать тесто руками до однородной массы.

Перемешать тесто руками до однородной массы.

Получившееся тесто положить в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Получившееся тесто положить в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Тесто разделить на 2 части.

Тесто разделить на 2 части.

Раскатать в тонкий пласт первую часть теста и вырезать формой для печенья сердца.

Раскатать в тонкий пласт первую часть теста и вырезать формой для печенья сердца.

Выложить сердца на противень с пергаментом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Выложить сердца на противень с пергаментом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Вторую часть теста раскатать и вырезать такое же количество больших сердец, формой для печенья меньшего размера вырезать серединку. Получились ободки.

Вторую часть теста раскатать и вырезать такое же количество больших сердец, формой для печенья меньшего размера вырезать серединку. Получились ободки.

Смазать ободки взбитым яйцом и посыпать сахаром (2 столовые ложки).

Смазать ободки взбитым яйцом и посыпать сахаром (2 столовые ложки).

Маленькие сердечки также смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Маленькие сердечки также смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Выложить ободки и маленькие сердечки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут.

Сердечки из теста: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Сердечки из теста: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Домашняя выпечка всегда будет тем блюдом, которое непременно понравится детям. Однако, в поисках интересных рецептов, не стоит погружаться в сложные рецептуры. Классические домашние рецепты, которые проверены временем, никогда не выйдут из моды.

Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления сердечек из теста.

Булочки-сердечки с сахаром

Булочки — сердечки известны практически всем. В далеком детстве их продавали в каждой булочной. Незабываемый вкус, который имеет эта выпечка, нельзя сравнить ни с чем. Кроме этого, испечь такие плюшки дома легче простого.

Для приготовления необыкновенной выпечки необходимы следующие компоненты:

  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • сливочное масло — 130 г;
  • теплая вода — 100 мл;
  • сухие дрожжи — 1 пакетик;
  • молоко с жирностью 3,2% — 70 мл;
  • сахарный песок — 5 столовых ложек;
  • пшеничная мука — 400 г;
  • соль по вкусу.

Количество ингредиентов рассчитано на 8 порций.

  1. Пошаговый рецепт начинается с изготовления теста для булочек.
  2. Вылить теплую воду в глубокую миску. Добавить в нее пакетик дрожжей и 2 столовые ложки сахарного песка. Тщательно перемешать. Накрыть емкость полотенцем и дать дрожжам раствориться.
  3. В другой миске смешать 2 куриных яйца и молоко. Добавить в смесь растопленное сливочное масло (2 столовые ложки). Взбить смесь блендером.
  4. Добавить щепотку соли.
  5. Смешать дрожжи с яичной смесью. Тщательно перемешать.
  6. Добавить муку так, чтобы не образовалось комочков. Замесить тесто.
  7. Оставить тесто на полчаса, чтобы оно поднялось. Вымесить тесто руками и разделить на 8 частей.
  8. Раскатать тесто толщиной 1 см. Смазать сливочным маслом и посыпать сахарным песком.
  9. Сложить тесто рулетом и соединить края так, чтобы получился кренделек.
  10. Выложить полученные булочки в форму для выпекания. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Охладить выпечку.
  11. Можно подавать сладкие булочки к столу.

Песочное печенье «Сердечки» с шоколадом

Печенье «Сердечки» на основе песочного теста всегда будет актуально. Им можно порадовать своих близких в холодный зимний вечер, а можно подать к праздничному столу.

Для приготовления рассыпчатого лакомства необходимы следующие продукты:

  • мука пшеничная — 130 г;
  • сливочное масло -150 г;
  • сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • молочный шоколад — 50 г;
  • молотые орехи (для украшения) — 2-3 столовые ложки;
  • посыпка кондитерская — 1 пакет.
  1. Пошаговый рецепт начинается с приготовления песочного теста.
  2. Просеять муку через сито в глубокую миску. Добавить в него сахарный песок и мягкое сливочное масло, которое предварительно необходимо нарезать на небольшие кусочки.
  3. Тщательно вымесить тесто. Хорошее песочное тесто не должно липнуть к рукам и не должно крошиться.
  4. Поставить готовое тесто в холодильник на 20 минут.
  5. Орехи измельчить до состояния мелкой крошки. Для печенья прекрасно подойдет миндаль, кешью и лесные орехи.
  6. Достать тесто из холодильника. Стол посыпать мукой. Раскатать тесто до толщины 1 см. Вырезать формой для печенья аккуратные сердечки.
  7. Разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов и выпекать печенье 25 минут.
  8. Молочный шоколад разломать на кусочки и поставить на водяную баню. Когда шоколад начнет плавиться, добавить в него 2 столовые ложки сливочного масла. Постоянно перемешивать смесь.
  9. Шоколадную глазурь рекомендуют наносить чайной ложкой, чтобы не испортить внешний вид печенья. Посыпать еще не остывшую глазурь кондитерской посыпкой и орехами. Поставить печенье в холодильник охлаждаться.
  10. Подавать в охлажденном виде. Рассыпчатое печенье «Сердечки» готово.

Печенье «Сердечки» в вафельнице

«Сердечки» из вафельницы пришли к нам из самого детства. Наверняка многие помнят этот неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления классического домашнего лакомства необходимы следующие компоненты:

  • пшеничная мука — 250 г;
  • куриные яйца — 6 штук;
  • маргарин — 130 г;
  • сахарный песок — 130 г;
  • ванилин — 1 упаковка;
  • молоко с жирностью 3,2% — 250 мл;
  • разрыхлитель для теста — 1 упаковка.
  1. Хитрость данного рецепта состоит в правильной консистенции теста. Оно должно напоминать жидкую сметану и не быть слишком густым. Тогда печенье получится мягким и рассыпчатым.
  2. Отделить белки от желтков. В миску с белками добавить сахарный песок, ванилин и сливочное масло. Тщательно взбить венчиком или блендером до пышной пены.
  3. Не переставая взбивать смесь, добавить поочередно все желтки.
  4. Влить в тесто молоко, постоянно помешивая.
  5. Муку смешать с разрыхлителем для теста. Постепенно внести в масляно-молочную смесь. Тщательно взбить так, чтобы не осталось комочков. Дать тесту настояться в теплом месте 20 минут.
  6. Нагреть вафельницу до средней температуры. В каждую ячейку выложить по две столовые ложки теста и распределить по всей поверхности формы. Закрыть форму на 1 минуту. Полученное печенье достать из формы лопаткой и подать к столу в теплом виде.

Шоколадное печенье «Сердечки»

Печенье, приготовленное по этому рецепту просто тает во рту. Оно понравится всем без исключения, как малышам, так и взрослым.

Для приготовления незабываемого десерта необходимы следующие продукты:

  • сливочное масло — 180 г;
  • пшеничная мука — 250 г;
  • сахарный песок — 250 г;
  • сметана с жирностью 25% — 2 столовые ложки;
  • какао-порошок — 3 столовые ложки;
  • питьевая сода — 1/3 чайной ложки;
  • соль — небольшая щепотка.
  1. Поэтапный процесс приготовления нежнейшего печенья начинается со смешивания муки, соли, какао-порошка и соды. Все компоненты тщательно вымешиваются до получения однородной текстуры.
  2. Добавить в полученную смесь сметану и сливочное масло. Тщательно перемешать.
  3. Полученное тесто необходимо завернуть в фольгу и охладить в холодильнике в течение 2 часов.
  4. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см. Вырезать форму печенья.
  5. Выложить на промасленный противень. Необходимо учитывать то, что печенье увеличится в объеме практически в два раза, поэтому не нужно укладывать его слишком плотно.
  6. Готовую выпечку украсить шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой.

Печенье «Сердечки» для вегетианцев и людей, следящих за своей фигурой

Диетическое печенье «Сердечки» — это уникальное блюдо, которое приготовлено без яиц и сметаны. Даже излюбленные гурманы никогда не догадаются, что его основой является томатный сок.

Для приготовления хрустящего лакомства необходимы следующие продукты:

  • томатный сок — 200 мл;
  • подсолнечное масло — 200 г;
  • сахарный песок — 250 г;
  • пищевая сода — 1 чайная ложка.
  1. Смешать томатный сок с сахарным песком и содой. Довести до однородной консистенции.
  2. Просеять муку через сито и всыпать постепенно в томатную массу. Замесить тесто.
  3. Тесто раскатать тонким слоем толщиной 0,5 см.
  4. Вырезать печенье формой в виде сердца.
  5. Выпекать в горячей духовке при температуре 180 градусов в течении 15 минут.
  6. Диетическое печенье готово!

Как видно из вышеописанных рецептов, приготовить любимое лакомство под силам даже начинающему кулинару. Печенье в виде сердечек можно приготовить абсолютно из любого теста, при этом его вкус будет неповторимым. Если же украсить лакомство миндалем, посыпкой или глазурью, выпечка станет не только вкусной, но и красивой.

  • Сладкие булочки из дрожжевого теста: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Пироги на скорую руку: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Сосиски в тесте в духовке: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Колбаски кондитерские с печеньем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияКолбаски кондитерские с печеньем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Сладкая выпечка из слоеного теста: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияСладкая выпечка из слоеного теста: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Выпечка из дрожжевого теста: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияВыпечка из дрожжевого теста: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Готовим вместе с детьми: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияГотовим вместе с детьми: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Десерты с медом: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияДесерты с медом: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Булочки с вареньем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияБулочки с вареньем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Сосиски в дрожжевом тесте: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияСосиски в дрожжевом тесте: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Тесто на ряженке: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияТесто на ряженке: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Булочки с сахаром: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияБулочки с сахаром: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Украшения из карамели: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияУкрашения из карамели: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Блюда с тертым сыром: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияБлюда с тертым сыром: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Печенье "Сердечки"Печенье "Сердечки"
  • Греческий гирос: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияГреческий гирос: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Бешбармак с картошкой: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияБешбармак с картошкой: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Цеппелины литовские: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияЦеппелины литовские: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Закуски из тарталеток: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияЗакуски из тарталеток: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Слойки с вареньем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияСлойки с вареньем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Суп из галушек: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияСуп из галушек: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Закуска из томатов: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияЗакуска из томатов: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Закуска из слив: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияЗакуска из слив: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Розочки из творога: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияРозочки из творога: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Закуска из блинов: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияЗакуска из блинов: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Салат в лаваше: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияСалат в лаваше: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Выпечка из творога: рецепты с фото для легкого приготовленияВыпечка из творога: рецепты с фото для легкого приготовления

Печенье Сердечки: 10 рецептов для любимых

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Готовим песочное тесто: муку просеем в миску, добавим сахар и размягчённое масло, нарезанное кусочками.

Просеем муку, добавим сахар и размягчённое масло

Перетрём ингредиенты руками. Сначала у Вас получится крошка. Продолжайте замешивать тесто, и крошка слепится в один комок. Если тесто рассыпается – добавьте немного мягкого масла. Если наоборот, липнет к рукам – подсыпьте чуть муки. Готовое тесто мягкое, не крошится, но и не прилипает. Ставим тесто в холодильник на 15 минут. А тем временем можно нащёлкать и очистить орешки для украшения. Будет вкусно с любыми: грецкими, миндалём, лесными орехами или кешью.

Замесим тесто и отложим его отдохнуть

Достав тесто из холодильника, слегка посыпаем стол и противень мукой. Раскатываем тесто в корж от 0,5 до 1 см толщиной. Тонкое печенье выпекается быстрей и получается более хрустящим, а потолще будет выпекаться чуть дольше, зато получится рассыпчатее.

Вырезаем из теста печенье формочкой в виде сердечка и аккуратно, так как печеньки очень нежные, перекладываем их на противень. Пока Вы делаете печенье, включите духовку – пусть прогреется до 200С.

Отдохнувшее тесто раскатаем и вырежем формочкой печенье

На этом этапе Вы можете посыпать печенье сахаром с корицей или ванилью, если не хотите делать шоколадную глазурь. Нужно смешать в блюдце 1,5-2 ст.л. сахара и ¼ ч.л. корицы (или 1 ч.л. ванильного сахара), или сахар с измельчёнными орехами, посыпать каждое печенье и чуть прижать посыпку пальцем, чтобы не обсыпалась. Если будете глазировать печенье шоколадом – выпекаем просто так.

Выкладываем сердечки на противень

Выпекаем печенье при 200-210С 20-25 минут, с учётом особенностей Вашей духовки. Печеньки должны сделаться сухими, рассыпчатыми и слегка зазолотиться, но при этом остаться светлыми. Если печенье коричневое – значит, немного передержали. Но это ничего, сейчас мы приготовим глазурь и посыпку для оформления!

Выпекаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

Шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню. Когда растает, кладём кусочек мягкого сливочного масла (15-25г) и перемешиваем. Масло растает, и получится гладкая шоколадная глазурь. Обмакиваем в неё остывшие печенья верхней стороной – или наносим глазурь чайной ложечкой.

Если глазурь слишком густая, домешиваем в шоколад ещё немного масла; если жидкая – можно довести до нужной консистенции, добавив какао-порошок.

Пока глазурь не успела застыть, посыпаем печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина измельчёнными орехами, цветной кондитерской посыпкой. Чтобы глазурь на готовом застыла быстрей, поставьте печенье в холодильник. А когда украшение «схватится», аккуратно перекладываем печенье сердечки на блюдо.

Печенье «Сердечки» ко дню Святого Валентина

«Песочная» классика

Рецепт простого песочного теста и вправду легче легкого: масло, мука, немного сахара и чуть-чуть соли. Все! Без сахара, кстати, вполне можно обойтись — и это правильно: зачем нам лишняя калорийность? Перед тем как печь, посыпьте печенье тертым сыром либо солью с зернышками тмина — выйдет отличная закуска к пиву. Но речь у нас не о пиве, а о кофе и какао с чаем. Так что посыпка будет сладкая.

Ингредиенты

  • 100 г масла (маргарином заменить можно — печенье будет более рассыпчатым);
  • 150 г муки;
  • 50 г сахара (для сладкоежек);
  • щепотка соли.

Способ приготовления

  1. Масло слегка размягчить и как следует размять с сахаром (если хотите сладкое печенье) и солью. Затем понемногу добавлять в него муку.
  2. Тесто порубить ножом на доске и скатать в «колобок». Затем убрать в холодильник.
  3. Через пару часов раскатать, формочкой вырезать сердечки. Сложить на противень, посыпать их сахаром с корицей или — для настоящих кофеманов — мелко смолотым кофе. Минут через 10–15 сердечки станут приятного золотистого цвета — пора вынимать!

Кстати, печенье Сердечки имеет множество вариантов рецепта. Например, майонезный.

Рецепт 2: песочные сердечки с джемом на 14 февраля

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить его и для вкусного угощения, и для приятного подарка на 14 февраля — ведь оно имеет форму сердечка, и, если подобрать красивую упаковку или праздничную коробочку и уложить в нее наши сладкие валентинки — будет прекрасный праздничный сюрприз для всех сладкоежек!

  • 270 г. муки
  • 150 г. сливочного масла (маргарина)
  • 100 г. сахарной пудры (сахара)
  • 2 желтка
  • цедра половины лимона (апельсина)
  • 1 ч.л. ванильного сахара (ванилин на кончике ножа)
  • щепотка соли (1/3 ч.л.)
  • густой джем (повидло)
  • сахарная пудра (для посыпки готового печенья)

Печенье на 14 февраля - сладкие сердечки валентинки на день святого валентина

Размягченное масло (или маргарин) выкладываем в миску. Добавляем сахар (или сахарную пудру) с ванилином, и все тщательно растираем.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Цедру половины лимона натираем на мелкой терке.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Добавляем желтки и все тщательно перетираем. В два приема добавляем 250 гр. муки, а оставшиеся 20 гр. высыпаем на стол под тесто. Замешиваем мягкое пластичное тесто, старайтесь муку больше не добавлять — чтобы избежать излишней жесткости.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

На фото видно, какое мягкое и пластичное тесто у нас получилось. Отлично! Теперь завернем его в пищевую пленку и отправим на 1 час в холодильник.

Раскатывать тесто будем вот таким интересным методом — между двух листов пергаментной бумаги. Так как тесто очень нежное, а мука лишняя нам совсем не нужна. Раскатаем тесто толщиной 4-5 мм. Это та самая толщина, которая позволит печенью оставаться мягким, и не слишком толстым.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Верхний пергамент убираем. Берем формочку в виде большого сердечка и прямо на листе начинаем формировать наши сладкие валентинки. То тесто, что осталось — снова пустим в дело: соберем в ком, раскатаем и сделаем еще несколько сердечек.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Теперь берем формочку сердца меньшего размера и вырезаем вот такие штуки. При этом у нас образуется еще и куча маленьких сердечек.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Ставим тесто в горячую духовку на 180 градусов. Минут на 7-10, но вы следите за готовностью — печенье должно оставаться мягким, не пересушенным, светлым.

Посыпаем наши сердечки с выемкой сахарной пудрой.

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

На целые большие сердечки-печеньки укладываем ложечку густого джема — в самую серединку. Сверху приклеим посыпанную пудрой верхнюю часть. Получается двухслойная валентинка с красивой цветной серединкой и белоснежной обсыпкой. Если взять джем разных цветов, то будет еще более красивое блюдо. Хотя по мне и так все выглядит вполне обворожительно и аппетитно!

Песочные сердечки с джемом на День святого Валентина. И угощение, и подарок!

Рецепт: печенье-валентинки Сердечки в глазури

Пушистые, легкие печенья, которые можно приготовить не только ко Дню Святого Валентина. Они нежные, как кексы или как маленькие кусочки торта. Вы можете использовать их, чтобы сформировать мелкое печенье, например, в силиконовых формах. Они очень вкусные и красиво смотрятся в малиновой глазури, хотя их можно украсить и шоколадной глазурью.

Ингредиенты для 24 штук печенья:

  • 120 гр сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 4 больших яйца
  • 130 гр сахара-песка для выпечки
  • 100 гр пшеничной муки
  • 50 гр молотого миндаля
  • 30 гр какао
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Просейте пшеничную муку с какао и разрыхлителем, смешайте с миндалем.
  3. Положите яйца и сахар в миску миксера.
  4. Взбейте, чтобы получить пушистую и легкую пену (яйца даже должны увеличиться в объеме в три раза).
  5. Добавить ванильный экстракт и еще раз взбейте.
  6. Медленно добавляйте охлажденное (может быть, немного теплое) масло, постоянно взбивая.
  7. Добавьте сухие ингредиенты, смешайте с помощью шпателя, чтобы соединить.
  8. Форму для сердца (форму типа «пирожок с пирожными») намажьте сливочным маслом, посыпьте мукой, удалив излишки муки.
  9. Заполните каждое сердце до 3/4 объема формы.
  10. Выпекайте при температуре 180ºC в течение примерно 10 — 13 минут, в зависимости от размера формы до так называемой проверки на сухую палочку.
  11. Слегка остудите в форме, затем перенесите на металлическую решетку. Печенье немного при выпечки растет с легкой горкой.

Малиновая крошка

  • 6 — 8 ложек малинового сока (желательно свежевыжатого из свежих ягод или замороженных)
  • 2 чашки сахарной пудры
  1. В миске разотрите все ингредиенты в глазурь.
  2. Окунайте в глазурь только половину сердца.
  3. И пока глазурь еще жидкая поместите на неё кусочки малины.

Красиво и вкусно.

Рецепт 3: медовые валентинки с глазурью (пошагово)

Главная » Выпечка » Разная выпечка Медовое печенье «Валентинки» с глазурью 5.02.2017 Ни одно магазинное печенье не сравнится с домашним. Особенно, если оно, приготовлено с добавлением меда, да на сметане. А если вырезать его в виде сердца, и покрыть красивой глазурью, то такое печенье на день Святого Валентина может стать сладким подарком. Рецепт с фото поможет вам замесить тесто для валентинок, а так же правильно приготовить гладкую глазурь для украшения.

  • куриный желток — 1 шт.;
  • сливочное масло — 80 гр.;
  • сахарный песок — 100 гр.;
  • сметана — 80 гр.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • мука — 1 стакан;
  • разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — щепотка.
  • куриный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 150 гр.;
  • лимонная кислота — 1/5 ч. л.;
  • пищевой краситель красного цвета.

Для начала подготавливаем все необходимые продукты.

ингредиенты

Далее яйцо разделяем на желток и белок. Желток идет в тесто, а белок в глазурь.

отделяем желток от белка

К желтку добавляем сахар и хорошо растираем венчиком. Сахар должен полностью раствориться в желтке.

в желток добавляем сахар

Затем добавляем чуть подогретый мед и сыпем ванилин. Перемешиваем.

добавляем мед и ванилин

Дальше добавляем сметану и соль.

добавляем сметану и соль

Также добавляем сливочное масло комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем до однородности.

добавляем масло

Теперь добавляем разрыхлитель и просеянную пшеничную муку.

добавляем муку

Замешиваем мягкое, эластичное, нежное тесто. Если муки не хватит, чуть-чуть можно еще добавить, тесто для печенья не должно быть жидким.

замешиваем тесто

Скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку или просто кладем мешочек и убираем на полчаса в холодильник.

убираем в холодильник

Печенье-валентинки на день Святого Валентина должны быть яркими, красочными, красивыми. Украсить нам выпечку так, как мы этого хотим, поможет глазурь. Для ее приготовления берем 150 грамм сахарной пудры и яичный белок.

готовим глазурь

Смешиваем их и взбиваем при помощи миксера. Взбивать придется минут 6-8.

смешиваем сахарную пудру с белком

В конце взбивания, примерно за одну минутку, добавляем лимонную кислоту на кончике ножа. В итоге должна получиться гладкая, глянцевая масса.

взбиваем

Делим глазурь на две не равные части. Можно и на равные части поделить, всё зависит от того, как вы будете украшать свое печенье.

делим глазурь

В большую часть глазури добавляем краситель (в моём случае малиновый), вы можете взять любой другой на свое усмотрение.

добавляем краситель

Хорошо размешиваем глазурь с красителем. Глазурь готова, убираем ее пока в сторонку, только обязательно накройте пищевой пленкой. Глазурь очень-очень быстро сохнет.

размешиваем

Тем временем, тесто остыло, достаем его из холодильника. Для удобства раскатывания, делим его на несколько частей. Затем каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

раскатываем тесто

Теперь специальными формочками в виде сердечек вырезаем печенье.

вырезаем печенье

Укладываем валентинки на противень, застеленный пергаментной бумагой. И отправляем выпекаться в духовку, заранее прогретую до 180 градусов на 10-15 минут.

укладываем на противень

Выпечка наша готова. Достаем ее из духовки и остужаем.

выпечка готова

Затем можно украшать печеньки так, как хочется. Глазурь наносится сначала по контуру печенья, а затем заполняется середина. Дальнейшее украшение подскажет ваша фантазия. Приятного аппетита!

украшаем

Валентинки-сердечки с сахарной посыпкой

Красное сердце Валентина. Слегка хрупкие, маслянистые, мягкие сразу после выпечки, а затем после остывания рассыпчатые. Просто идеально подходят для для дня Св.Валентина.

Ингредиенты для около 30 небольших печенек-валентинок в глазури:

  • 200 гр сливочного масла комнатной температуре
  • 1/2 чашки сахара для выпечки
  • 1 яйцо
  • 2 чашки пшеничной муки
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • красный пищевой краситель в пасте или в геле
  1. Положите масло и сахар в миску миксера.
  2. Протрите, чтобы получить очень пушистую, легкую массу.
  3. Добавьте краситель (количество по мере необходимости) и перемешивайте до получения однородного красного теста.
  4. Добавьте яйцо и смешайте, пока полностью все ингредиенты не объединятся.
  5. Добавьте экстракт ванили и перемешайте.
  6. Добавьте муку и смешайте, чтобы объединить еще раз.
  7. Сформируйте тесто в шар, заверните в пленку и положите на 30 минут в холодильник.
  8. Тщательно посыпьте стол мукой.
  9. Выложите шарик из теста и раскатайте его в пласт до толщины 1 см (не намного, печенье должно быть достаточно толстым).
  10. Нарежьте сердца с помощью формы.
  11. Разложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки или покрытым тефлоновым ковриком.
  12. Выпекайте при температуре 190ºC в течение 12 — 15 минут или до слегка подпеченных краев.
  13. Выньте из духовки и дайте остыть.
  • 1 чашка сахарной пудры
  • 2 — 3 столовые ложки кипятка или лимонного сока
  1. Смешайте сахарную пудру в емкости с кипящей водой до однородного состояния.
  2. Выпеченное печенье украсьте глазурью и посыпьте цветным красным или розовым сахаром!
  3. Хранить до 7 дней в герметичном контейнере.

Очень праздничное печенье!

Рецепт 4: печенье сердечки в вафельнице (с фото)

  • Мука пшеничная в/с 250 гр.
  • Яйца куриные 6 шт.
  • Маргарин для выпечки 125 гр.
  • Сахар 125 гр.
  • Ванилин 1 пакетик
  • Молоко (3,5%) 250 мл.
  • Разрыхлитель для теста по вкусу

подаём

Печенья можно приготовить и мягкими и хрустящими, всё зависит от того как долго вы будете их запекать в вафельнице. Но прежде чем приступать к их приготовлению, необходимо замесить тесто. По своей консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.

ингредиенты

Итак, отделяем у яиц белки от желтков. В неглубокой миске растираем при помощи вилки произвольно нарезанный маргарин с сахаром и ванилином, после чего берём миксер и взбиваем массу в пышную пену. Затем, не переставая взбивать, добавляем в миску по одному желтку.

взбиваем желтки с сахаром

Следом вливаем молоко, взбивая миксером на маленькой скорости.

вливаем молоко

В другой миске смешиваем муку с разрыхлителем, и начинаем постепенно всыпать в масляно-молочную смесь, продолжая взбивать. И последний штрих: взбиваем белки в пену и аккуратно вводим в тесто, после чего даём ему настояться в течение получаса в теплом месте.

всыпаем муку с разрыхлителем

Подключаем вафельницу в сеть и нагреваем её до средней температуры. Затем выкладываем в неё примерно две столовые ложки теста и равномерно распределяем по поверхности. Закрываем и выдерживаем примерно 40-60 секунд. Так у нас получится мягкое печенье.

нагреваем вафельницу

После чего аккуратно достаём готовое печенье при помощи вилки или лопатки и даём ему остыть.

готовое печенье

Шоколадное печенье: приготовление

Предварительно выдержанное сливочное масло необходимо размять. Затем его следует взбить с помощью миксера на средней скорости. Не переставая помешивать, в масло добавляют цедру лимона, по одному вбивают яйца.

После того как масса станет однородной, можно добавлять сахарный песок, а затем и муку. Если высыпать ее понемногу, можно быстро избавиться от комочков и получить однородную массу. В конце миксер может оказаться уже не нужным, так как тугое тесто можно вымешивать руками. Готовый продукт следует отправить в холодильник на тридцать минут для охлаждения.

После того как тесто для печенья «Сердечко» охладится, его нужно раскатать. С помощью формы вырезают сердечки. Их выкладывают на противень, смазанный маслом. Выпекать печенье следует при температуре сто пятьдесят градусов, пока она не станет румяным.

Когда печенье приготовится, его необходимо окунуть в шоколад. Предварительно белый и черный растапливают на водяной бане по отдельности. То есть ряд печений становится белым, а ряд – черным. По желанию готовое лакомство можно обвалять и в кокосовой стружке. Для застывания глазури печенье отправляют в холодильник.

Рецепт 5: печенье сердечки в форме на газу

  • яйца куриные — 4-5 шт;
  • маргарин для выпечки — 100 гр;
  • ванильный сахар — пакетик;
  • сахар-песок — 1 стакан;
  • соль — щепотка;
  • сода пищевая — 1 неполная ч. ложка;
  • мука пшеничная — 8-9 ст. ложек

Берем посуду в которой будем замешивать тесто, разбиваем 4-5 штук яиц.

Добавляем пакетик ванильного сахара, можно меньше.

Далее туда же неполную чайную ложку пищевой соды, стакан сахара и щепотку соли.

Пачку маргарина растопим в микроволновой печке или на плите, у меня была неполная пачка маргарина, поэтому растопила сколько было, тоже вливаем в яйца.

Затем миксером на первой скорости все взбиваем. Взбиваем просто до однородной массы, чтобы все перемешалось и растворилось (сахар, сода).

Теперь в содержимое добавляем по две столовых ложки муки, и взбиваем так же на первой скорости.

Хватит примерно 8-9 столовых ложек для теста, тесто не должно получится жидким но и сильно густым.

Оно должно отходить от ложки медленно (тесто делать гуще чем на коржи). Теперь когда тесто готово, включаем плиту, смазываем формочку с обеих сторон растительным маслом, ставим на огонь и нагреваем.

После того как формочка нагрелась с обеих сторон, начинаем жарить наше печенье, выливаем неполный половник теста, примерно такое количество

и закрываем формочку, оставляем буквально на 1-2 минутки, переворачиваем форму и проверяем испеклось или нет.

Если испеклось оставляем форму перевернутой, чтобы испеклась и другая сторона.

Далее все делаем так же, пока не закончится тесто, форму смазывать больше не надо, делаем это только в начале один раз. (если же будет пригорать. то конечно же стоит смазать еще раз).

Песочное печенье. Рецепт

В форме сердечка также можно приготовить песочное печенье. Для него нужно:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • стакан сахарной пудры;
  • две столовые ложки ванильного сахара (можно заменить ванилином);
  • одно яйцо;
  • щепотка соли;
  • цедра половины апельсина.

По этому рецепту фото печенья «Сердечки» выглядят достаточно аппетитно. Для этого, после приготовления основного продукта, лучше позаботиться и об украшении печенья.

В первую очередь высыпают муку и сахарную пудру, тщательно перемешивая между собой эти два ингредиента. Сюда же кладут соль, ванильный сахар и цедру апельсина. Массу выкладывают на доску, делают в ней углубление, куда разбивают яйцо. Сливочное масло разрубают на кусочки и кладут по краям. С помощью ножа смесь рубят и перемешивают. В итоге получается тесто, которое не должно прилипать к рукам и ножу. Если этого не произошло, можно добавить муки.

Готовое тесто делят на небольшие шарики, каждый из которых накрывают чистой салфеткой и оставляют в холоде на один час. Это поможет маслу «схватить» тесто.

Рецепт 6, пошаговый: домашнее печенье Сердечки

Сегодня я хочу предложить простой вариант выпечки, которая отлично впишется на праздничный стол 14 февраля. Будем печь печенье сердечки, для которого нам понадобятся специальные формы.

  • сметана – около 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 1 полный стакан;
  • шоколад черный – 50-100 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука – 400-450 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • цветные сахарные карандаши;
  • разрыхлитель – 1,5 ст. ложки.

песочное печенье сердечки

Приступаем. Взбиваем одно яйцо с сахаром.

Размягченное (не растопленное) масло смешиваем со сметаной и добавляем к яично-сахарной смеси. Взбиваем все вместе венчиком (или миксером).

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем тесто. Добавляем ванилин. Тесто не должно быть слишком тугим, поэтому, добавляя постепенно муку, ориентируйтесь на ее количество по ходу замеса. Убираем его в холодильник хотя бы на один час.

Когда тесто немного охладится, достаем его и раскатываем пласт толщиной около 7-8 мм. Специальными формами в виде сердец вырезаем наше печенье. Я использовала довольно большие по размерам формы (в ширину – 8 см).

Противень смазываем тонким слоем растительного масла и выкладываем на него печенье. Ставим его в разогретую духовку (180 градусов). Выпекаем, пока оно не станет приятного светло-коричневого цвета.

Готовому печенью даем остыть, и наносим на его поверхность растопленный шоколад. Можно сделать шоколадную глазурь, добавив в шоколад при нагревании (на водяной бане) немного сливочного масла. Но, нужно учесть, что она на поверхности печенья не застынет полностью.

Украшать сердечки можно по-разному. Допустим, нанесите шоколад только на одну его половинку, как на моем фото.

Можно сделать надписи на сердцах, например, написать имена или праздничные пожелания. В крайнем случае, просто посыпьте их сахарной пудрой! Я использовала специальные сахарные разноцветные карандаши для украшения печенья.

Шоколадные сердца

Этот рецепт посложнее. Но результат достоин праздничного стола! Да, калорийность великовата. Но вы же не будете «хомячить» его килограммами? А если изредка — то ради такой вкусноты даже ярые фанатки диет чуть-чуть нарушат «пищевую дисциплину».

Ингредиенты

  • 170 г масла;
  • по 200 г муки и сахара;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 3–4 ст. л. какао;
  • чуть-чуть соли и соды.

Способ приготовления

  1. Тонкость здесь в том, что вначале готовится смесь для выпечки: муку, какао, соль, соду нужно очень тщательно перемешать.
  2. Затем растереть масло со сметаной и сахаром, добавить шоколадно-мучную смесь.
  3. Замесили? Заверните комок теста в фольгу (или пленку), хорошенько охладите. Двух-трех часов пребывания в холодильнике будет достаточно.
  4. Остальное — как того требует классический рецепт: раскатать, вырезать, испечь.
  5. Печеньица при выпечке увеличатся в размерах, поэтому на противень их нужно выкладывать не слишком плотно.
  6. Когда печенье остынет, наступит ответственный момент: украшение. Подойдет шоколадная глазурь — при желании — цветная кондитерская посыпка.

Рецепт 7: праздничное печенье с сердечками

Домашний рецепт печенья сердечки в формочках.

  • Мука 450 гр
  • Разрыхлитель 2 ложка чайная
  • Сахар 150 гр
  • Сливочное масло 220 гр
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Ванильная эссенция 1 ложка чайная
  • Гелевый краситель красного цвета 1,5 ложка чайная

Изо всех ингредиентов, кроме красителя замесите мягкое тесто. Если оно получилось липким, добавьте немного муки.

Отделите третью часть теста и переложите её в отдельную миску. В эту часть добавьте красный краситель и перемешивайте до однородности.

Раскатайте тесто красного цвета в пласт шириной около 5 мм, небольшой формочкой в виде сердечка вырежьте небольшие печеньки.

Сложите полученные сердечки друг на друга.

Оставшуюся часть теста раскатайте тоненькими одинаковыми колбасками. Оберните получившуюся «башенку» из сердечек колбасками белого цвета по всей окружности.

Заверните заготовки в пищевую пленку и отправьте их в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Выпекать при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке около 10 минут, не дольше, печенье не должно потемнеть.

Печенье в форме. Приготовление

Рецепт печенья «Сердечко» в форме для вафель достаточно прост. Яйца вбивают в глубокую миску, к ним же добавляют сахарный песок. Полученную смесь взбивают миксером до образования пены. Маргарин сразу из холодильника натирают на терке и отправляют в полученную смесь.

Муку и разрыхлитель тщательно перемешивают в отдельной посуде, а затем, не переставая помешивать, понемногу отправляют в жидкость. По консистенции тесто становится похожим на творожную массу.

Готовое тесто раскладывают на разогретую форму. Первая партия может получиться неровной, но в дальнейшем уже становится ясно, какое количество теста нужно класть, чтобы печенья получились полными. Выпекаются они около трех минут в зависимости от мощности вафельницы. Вариант, при котором готовка происходит на плите, предполагает, что форму будут переворачивать.

Печенье в форме сердца – это вкусный десерт. Его можно красиво оформить и преподнести в качестве приятного подарка любимому человеку. Благодаря красивой форме и декору это лакомство станет украшением стола. А также его вкусно есть, запивая крепким чаем или же кофе.

Рецепт 8: печенье Сердечки с конфитюром

Это песочное печенье очень хрупкое и нежное. Секрет его приготовления заключается в том, что оно готовится на желтках и кукурузном крехмале. В качестве начинки можно использовать любой густой конфитюр. Кстати, это печенье отлично подойдет в качестве валентинки на день Святого Валентина.

  • 290 г муки
  • 4 желтка
  • 130 г слив. масла (мягкого)
  • 100 г сахара
  • 50 г крахмала (желательно кукурузного)
  • цедра одного лимона
  • 1 щепотка соли
  • 100 г конфитюра (у меня вишневый)

Цедру лимона натираем на мелкой терке. Желтки растираем с сахаром добела. В другой миске смешиваем муку с крахмалом, щепоткой соли и лимонной цедрой. Затем добавляем яичные желтки, сливочное масло и тщательно размешиваем.

Добавляем яичные желтки и сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто, не прилипающее к рукам, скатываем его в шар и накрыв пищевой пленкой отправляем в холодильник на 30 минут.

Скатываем тесто в шар. Затем тесто раскатываем в тонкий пласт и с помощью выемки или трафарета вырезаем сердечки. На половину сердечек в серединку положить о,5 ч.л. конфитюра, затем накрыть другим сердечком и придавить края вилкой.

Накрываем вторым сердечком и прижимаем края вилкой. Выкладываем готовые сердечки на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Для чего подходят печенья в форме сердечка?

Самый распространенный вариант применения печенья «Сердечко» — это украшение праздничного стола. Его можно использовать как на свадьбе, так и на ее годовщине. Также благодаря такой форме печенье может стать украшением Дня Святого Валентина, так как именно этот праздник ассоциируется с сердечками.

Вторым вариантом станет подарок для любимого человека. Печенье «Сердечко», тем более если его украсить глазурью или красивой посыпкой, может стать дополнением к какому-либо презенту. Разумеется, нужно чтобы оно выглядело красиво. Однако даже сам факт того, что оно выполнено с любовью, может превратить это лакомство в нечто особое.

И третий вариант связан с таким прибором, как вафельница. Не секрет, что печенье «Сердечко» в вафельнице изготавливалось еще со времен СССР. У многих можно найти старую форму, в которой приходилось готовить на газу. Сейчас же в продаже есть электрические формы и вафельницы, благодаря им мода на эту выпечку снова возродилась. Однако многие успешно используют и старые формы, что не делает вкус выпечки хуже.

Рецепт 9: как сделать печенье к 14 февраля

Красивое и очень нежное песочное печенье ко дню святого Валентина, сделайте вкусные валентинки в подарок любимым. Тесто получается рассыпчатое и не сильно сладкое. Маргарин используем комнатной температуры. Понадобятся две формы для печенья в виде сердца, большая и маленькая. Джем можно использовать любой, главное чтобы он был густой. Я выбрала джем из смородины.

  • мука пшеничная 2 1/2 стак.
  • маргарин 150 г
  • яйцо 3 шт.
  • сахар 6 ст.л.
  • соль 1 щеп.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • джем 100 мл

Смешать в емкости просеянную муку, 4 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль.

Смешать в емкости просеянную муку, 4 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль.

Добавить 2 яйца и нарезанный кусочками размягченный маргарин.

Добавить 2 яйца и нарезанный кусочками размягченный маргарин.

Перемешать тесто руками до однородной массы.

Перемешать тесто руками до однородной массы.

Получившееся тесто положить в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Получившееся тесто положить в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Тесто разделить на 2 части.

Тесто разделить на 2 части.

Раскатать в тонкий пласт первую часть теста и вырезать формой для печенья сердца.

Раскатать в тонкий пласт первую часть теста и вырезать формой для печенья сердца.

Выложить сердца на противень с пергаментом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Выложить сердца на противень с пергаментом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Вторую часть теста раскатать и вырезать такое же количество больших сердец, формой для печенья меньшего размера вырезать серединку. Получились ободки.

Вторую часть теста раскатать и вырезать такое же количество больших сердец, формой для печенья меньшего размера вырезать серединку. Получились ободки.

Смазать ободки взбитым яйцом и посыпать сахаром (2 столовые ложки).

Смазать ободки взбитым яйцом и посыпать сахаром (2 столовые ложки).

Маленькие сердечки также смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Маленькие сердечки также смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Выложить ободки и маленькие сердечки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут.

Выложить ободки и маленькие сердечки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут.

Заготовки для печенья остудить.

Заготовки для печенья остудить.

Большое сердце смазать джемом и накрыть ободком.

Большое сердце смазать джемом и накрыть ободком.

Таким образом скрепить все печенья.

Таким образом скрепить все печенья.

Мини-пиццы в виде сердца на день Святого Валентина

Если избранник не поклонник сладких яств, испеките мини-пиццы соответствующей тематики.

Мини-пиццы в виде сердца

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы – 250 г;
  • соус томатный – 100 г;
  • сыр моцарелла – 50 г;
  • пепперони – 100 г.

Приготовление:

  1. Прогрейте духовку до 230 градусов.
  2. Тесто доведите до комнатной температуры.
  3. Используя форму для печенья, вырежьте основу для пиццы столовой ложкой соуса.
  4. Промажьте тесто соусом.
  5. Выложите сверху пепперони.
  6. Посыпьте все сыром.

Выпекайте5-7 минут до румянца и приятного хруста.

Мини-пиццы в виде сердца 2

Для насыщенного сырного вкуса можете за минуту до извлечения посыпать пиццы дополнительными порциями сыра.

Французское печенье сердечки из готового слоеного теста

Если вы любите nutellu и клубнику, и у вас нет времени на более сложную начинку, то тогда этот рецепт именно для вас. Здесь все просто, выпечка очень быстрая, но с каким результатом! Кроме того, клубника действительно хорошо сочетается с нутеллой, а целом печенье дополняется вкусным и свежим слоеным тестом (лучше всего на сливочном масле). Покупайте готовое тесто и приступайте!

Источники:

https://www.botanichka.ru/article/pechene-serdechki-ko-dnyu-svyatogo-valentina/
https://inzhirsib.ru/vypechka/recept-pechenya-dlya-vafelnicy-serdechkami.html
https://www.kakprosto.ru/kak-961619-serdechki-iz-testa-poshagovye-recepty-s-foto-dlya-legkogo-prigotovleniya
https://mariokomi.ru/deserty/pechene-v-forme-serdca.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *