Как украсить сникерс

Как оригинально украсить торт батончиками «Сникерс»

Украшение торта – это завершающий штрих его приготовления. В ход идут различные фигурки из мастики, фрукты и ягоды и даже живые цветы. Не менее красиво украшение шоколадом и батончиками «Сникерс».

Подготовка

К украшению приступают, когда торт уже собран. Сначала нужно покрыть его глазурью:

  1. Плитку шоколада разломить на небольшие кусочки, растопить.
  2. Когда он станет жидким, добавить сливки жирностью 20% (достаточно 3 столовых ложек), тщательно и быстро перемешать и снять с плиты.

Глазурь готова, теперь ее нужно остудить до 35°C и аккуратно нанести. Сначала тонким слоем кисточкой распределить по всей поверхности, затем толстый финальный слой нанести в центр. Поправить все недочеты можно лопаткой до того, как шоколад застынет.

Украшение

Красиво смотрится Snickers в сочетании с другими сладостями. Чем можно дополнить:

  • конфеты;
  • киндер-шоколад;
  • вафли;
  • макаруны;
  • драже M&M’s и Skittles;
  • зефир или безе;
  • ягоды.

Батончики «Сникерс» можно оформить кольцом, полукругом или разложить в творческом беспорядке. Можно нарезать небольшими кусочками и разложить по всей поверхности торта. Стильная горка из сладостей в центре торта будет смотреться оригинально и аппетитно.

Интересно выглядят и свежие ягоды, которые окружают «Сникерс» со всех сторон или аккуратно лежат между батончиками, печеньем и дольками шоколада. Можно в центре торта сделать красивую надпись, а по краю кольцом аккуратно разложить «Сникерс» и другие украшения. Торт для мужчины можно украсить сувенирными бутылочками алкоголя. Топпер станет заключительным штрихом украшения.

Как закрепить

Чтобы украшения держались на торте, их нужно закрепить. Небольшие кусочки и дольки крепятся на крем или глазурь. Место склейки можно смазать растопленным шоколадом. Крупные детали, такие как батончики «Сникерс», можно закрепить с помощью деревянных шпажек или зубочисток – поместить внутрь батончика и установить на торт. Задекорировать можно также растопленным шоколадом. При этом действовать нужно быстро и аккуратно.

Чтобы шоколад не таял в руках во время украшения, и его поверхность оставалась идеально ровной, лучше пользоваться перчатками.

В магазинах кондитерских товаров есть специальный спрей для охлаждения шоколада – фризер. Им можно брызгать в место крепления декора к торту. Но брызгать нужно именно в место склейки, избегая попадания на шоколад, иначе он перестанет блестеть.

Как украсить сникерс

Сравниваем все виды культового шоколадного батончика.

Каждому, кто не свалился с Луны, очевидно – в мире шоколадных батончиков есть явный король, и это, конечно, «Сникерс». «Баунти» слишком нежный и сладкий, «Твикс» ближе к печенью, а «Марс» и «Натс» хороши, но сильно проигрывают по популярности.

Секрет успеха «Сникерса» прост – в отличие от остальных батончиков, он работает не только как сладость, но и как быстрый перекусон. Собственно, поэтому его рекламное позиционирование давно строится на быстрой победе над голодом. «Ты – не ты, когда голоден» обязательно войдёт в историю, как один из величайших слоганов всех времён.

Так вот, дорогие сникерхеды, сегодня мы раз и навсегда выясним, какой из «Сникерсов» вкуснее, не забыв и про старые серии, ушедшие в прошлое. Поехали.

Классический «Сникерс»

Здесь всё просто – оригинальный батончик, который ни с чем не спутаешь. Карамель, нуга, жареный арахис и молочный шоколад. Этот концепт пережил массу клонов, но ни один из них не пошатнул успех и репутацию изначальной версии. Обычный «Сникерс» настолько (в хорошем смысле) приелся, что для большинства потребителей это первое, что приходит в голову, когда они слышат про питательный шоколадный батончик.

«Сникерс» достаточно жёсткий и ореховый, чтобы почувствовать, что ты действительно что-то съел. И не слишком сладкий, чтобы вызвать чувство, что ты, минуя обед, перешёл сразу к десерту. Будь он чуть слаще или мягче, успеха могло и не случиться. С арахисовой классикой мы и будем сравнивать всё остальное.

Вердикт: Тот самый.

«Сникерс» Лесной орех

Абсолютно бессмертный подвид, появление которого читалось с самого начала. Многие люди любят фундук больше, чем арахис – и я в их числе. Поэтому батончик в зелёной упаковке нравится мне даже больше. К счастью, в отличие от остальных спин-оффов оригинального «Сникерса», этот прижился навсегда. А это редкость: обычно экспериментальные серии любого бренда выходят только на сезон, потому что потребители – очень консервативный народец.

И немного удивительной инфы – оказывается, русский «Сникерс» с лесным орехом сильно отличается от американского. Более того, американцы, пробовавшие и то, и другое, предпочитают российскую версию. Почему? Очень просто. В США это Snickers & Hazelnut. То есть, они не заменяют арахис, а добавляют фундук прямо к нему. Выглядит это вот так.

Автор этой фотографии, отрецензировавший обе версии, сравнил российский вариант с «Нутеллой». Мне кажется, после такого можно сворачивать все милитаристские программы, потому что переплюнуть эту геополитическую победу всё равно не получится.

Вердикт: Идеальное сочетание фундука и молочного шоколада. Топище.

«Сникерс» Пломбир

Вы точно помните эту дрянь. Слава богу, её убрали с прилавков. Теперь пломбирный «Сникерс» жарится в аду, где для этого поставили специальный котёл с огуречным «Спрайтом». Чудовищная ошибка технологов, не подумавших, что приторная сладость мороженого убьёт весь баланс и шарм оригинального батончика.

Мне вообще кажется, что любовь к пломбиру – какой-то советский пережиток. Ни один человек в здравом уме, если ему хочется мороженого, не возьмет обычный пломбир, когда вокруг столько вариантов на любой вкус. Подтверждает мою теорию и то, что западные производители обычно добавляют оригинальному продукту (любому) привкус не просто мороженого, а ванильного, вишнёвого или «тутти-фрутти».

Вердикт: Жестокое издевательство над сутью «Сникерса» и всеми верными потребителями.

«Сникерс» Криспер

Этот парень красуется на полках сейчас, занимая место третьего номера после оригинала и фундука. К арахису тут добавили воздушный рис. Получилось неплохо, но в этом нет ничего кардинально нового. Просто теперь «Сникерс» мягко похрустывает – вот и всё. Уверен, что довольно скоро «Криспер» сменит что-нибудь другое. Ну нет у него харизмы, чтобы остаться навсегда.

К тому же, его создатели допустили три дурацкие ошибки. Во-первых, «Криспер» за каким-то чёртом содержит не один толстый батончик, а три отдельных кусочка. Во-вторых, он значительно менее сытный, чем обычный «Сникерс». Но это можно было бы простить, в отличие от третьего пункта. Какой гений придумал выпускать его в голубой упаковке, напоминающей нам всем о травме, нанесённой «Пломбиром»?

Вердикт: Слабенько, но терпимо.

«Сникерс» Миндаль

Ограниченная серия, которая мало кому запомнилась. Причина очевидна – в этом «Сникерсе» очень мало миндаля. Как и в случае с воздушным рисом, новый ингредиент просто добавили к арахису. Всё, что осталось от него – вот эта расистская реклама из 2013 года. Я не специалист по миндалю, но у меня он не особо ассоциируется с Востоком.

В итоге получился обычный «Сникерс», вкус которого уже не «тот самый», а «другой». Если бы миндаля было больше, у батончика была бы возможность восприниматься как самостоятельный продукт. Но вышло так, что недовольными остались как фанаты оригинала, так и любители миндаля. Первые – потому что испортили культовый вкус, вторые – из-за недостаточной миндальности.

Вердикт: Пример того, что полумеры – это плохо.

«Сникерс» с семечками

Честно говоря, я лютый хейтер семечек ещё с детства. Виной тому походы на футбольные матчи, где половина стадиона стабильно изгаживала шелухой всё на свете. К тому же, меня всегда раздражал сам процесс – каждый раз раскалывать маленькое зёрнышко, чтобы достать оттуда что-то мелкое и не то чтобы вкусное. Естественно, что появление «Сникерса» с семечками я встретил максимально холодно. Тем более, когда в рекламе сняли дегенерата, поймавшего приступ перед парой деревенщин.

Но, несмотря на всю быдло-эстетику, сам батончик в порядке. Даже при том, что они снова просто добавили семечки к арахису. В отличие от миндаля, их тут достаточно много. Получается что-то среднее между козинаком и классическим «Сникерсом», но что-то в этом определённо есть. Семечки не заглушают арахис, а добавляют к нему новый вкус. Я лично не фанат, но идея имеет право на жизнь.

Вердикт: Зайдёт тем, кто любит козинаки.

«Сникерс» Белый

Пожалуй, самое скучное и ленивое воплощение из всех возможных. Разнообразия добавляет то, что обычно производители экспериментируют с начинкой, а не с оболочкой, но тут всё понятно с первого взгляда. Чтобы решить, нравится вам этот «Сникерс», достаточно ответить себе на один вопрос – «Любите ли вы белый шоколад?» Если да, то зайдёт. Если нет, то нет.

Проблема только в том, что белый «Сникерс» по умолчанию более сладкий и приторный, что немного лишает смысла концепцию батончика для перекуса. Конечно, это не преступление против человечества, как пломбир, а просто серия, рассчитанная на очень узкий круг потребителей.

Вердикт: Сладкий и скучный, как Олег Майами.

Бонус: Snickers Espresso + Snickers Fiery

Однажды мне довелось попробовать две ограниченные серии западных «Сникерсов». Самое смешное, что встретил я их в забытом богом продуктовом на лютой окраине города, где оказался по работе. В России эти версии не выходили, но не думаю, что кто-то слишком расстроился.

«Сникерс» с эспрессо превратил оболочку из молочного шоколада в противную кофейную. Получилось просто не очень вкусно, как кофе из автомата. Мне кажется, если бы его сделали менее сладким и сделали жёстко кофейным, в этом бы было куда больше смысла.

Fiery, как вы можете догадаться из названия, это острый «Сникерс» с красным перцем. На первом укусе он совершенно неотличим от обычного, зато на послевкусии начинает догонять жжение. Один из тех продуктов, которые прикольно взять один единственный раз, чтобы попробовать и успокоиться. Не представляю, что кто-то кайфует от этих батончиков на постоянной основе.

Крем для торта сникерс рецепт

Известный торт «Сникерс»: рецепты приготовления с фото

Все любители быстрого перекуса знают шоколад с таким названием.

Энергетическая ценность одноименного торта ничуть не уступает магазинным батончикам: выпечка также содержит орехи и шоколад, но гораздо вкуснее и полезнее, как и любая другая домашняя еда.

Крем для торта сникерс рецепт

Рецепт торта Сникерс прост в приготовлении, с блюдом справится даже начинающий кулинар.

Самый главный ингредиент, арахис, это не орех, как многие думают, а масличная культура из семейства бобовых.

Калорийность продукта – 551 ккал на 100 г.

Арахис очень богат антиоксидантами, полифенолами, которые делают его эффективным средством для профилактики болезней сердца и сосудов.

Он резко отличается от своих ближайших «родственников»: сои, гороха, фасоли.

Отличия состоят как в устройстве цветка, так и в особенностях образования плода, ведь они вызревают в земле, как картофель.

Родина растения – Южная Америка, его культивировали еще индейцы Перу.

Интересный факт: после поджаривания плодов, содержание в них полифенолов увеличивается на 20–30%, то есть и так полезные орехи становятся еще более необходимыми для сбалансированного питания.

Торт «Сникерс»: базовый рецепт с фото

  • мука пшеничная – 170 г;
  • сахарный песок – 85 г;
  • куриные яйца – 2–3 штуки;
  • разрыхлитель – 0,5 пакетика;
  • сливочное масло – 100–120 г;
  • арахис – 150 г;
  • вареное сгущенное молоко – 150 г;
  • темный или молочный шоколад – 50 г;
  • маргарин – 100 г.
  1. Прежде чем готовить десерт, нужно прокалить на сковороде самый главный ингредиент – арахис. Сделать это нужно в течение пары минут.Крем для торта сникерс рецепт
  2. После остудить и очистить от красноватой шелухи, после тепловой обработки это будет очень легко сделать.Крем для торта сникерс рецепт
  3. Далее – готовим коржи. Смешать сырые яйца, сахарный песок и растопленный маргарин, масса должна стать гладкой и однородной.Крем для торта сникерс рецепт
  4. Всыпать сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель, соль по вкусу.Крем для торта сникерс рецепт
  5. Перемешать и разделить массу на две одинаковые части. Испечь в духовом шкафу два коржа при температуре 200 градусов, каждый — в течение получаса.Крем для торта сникерс рецепт
  6. Коржи остудить и разрезать еще на два по горизонтали, острым ножом.Крем для торта сникерс рецепт
  7. Готовим крем: взбиваем размягченное, комнатной температуры, сливочное масло с вареной сгущенкой.Крем для торта сникерс рецепт
  8. Промазать каждый корж получившимся кремом и прослоить арахисом.Крем для торта сникерс рецепт
  9. Сложить все коржи один на другой. Растопить темный шоколад на водяной бане на плите или воспользоваться микроволновой печью. Добавить сливки и хорошо перемешать. Крем для торта сникерс рецепт
  10. Получившейся пастой хорошо промазать весь торт: верх и бока. Сверху посыпать выпечку оставшимся арахисом. Готовый торт должен постоять в холодильнике несколько часов или ночь для пропитывания.Крем для торта сникерс рецепт

А вот и видео-рецепт по приготовлению торта Сникерс.

Очень подробно описываются все этапы.

Рецепт приготовления торта Сникерс с манкой

Есть немало других вариантов приготовления этого торта: базовая часть, тесто для коржей, остаются неизменными, а вот с начинками и пропитками можно поэкспериментировать, развернуть кулинарную фантазию.

Например, добавить манный крем.

  • молоко 3 стакана;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  • сливочное масло – 250 г.
  1. В небольшой кастрюле довести до кипения молоко, медленно всыпать манную крупу, сахарный песок, массу помешивать.
  2. Получившуюся кашу немного остудить, добавить сливочное масло, взбить миксером или вручную, венчиком, до однородного состояния.
  3. Промазать торт «Сникерс», чередуя слои со сгущенкой, арахисом и манной кашей.

Рецепт торта можно немного усложнить: добавить в тесто для коржей какао-порошок, в крем – кусочки поломанного крекера, а готовые коржи пропитать свежим, заваренным, кофе или сахарным сиропом.

Пошаговый фото-рецепт торта «Сникерс» без выпечки

  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • печенье с топленым молоком – 500 г;
  • сметана – 200 г;
  • арахис – 250 г;
  • какао-порошок – 4 столовые ложки;
  • сахарный песок – 2 столовые ложки.
  1. Размягчить сливочное масло, добавить сгущенку, взбить смесь венчиком или миксером до однородного состояния.Крем для торта сникерс рецепт
  2. Отдельно измельчить печенье.Крем для торта сникерс рецепт
  3. Соединить с молочно-сливочной массой, тщательно перемешать.Крем для торта сникерс рецепт
  4. Выложить на блюдо или в разъемную форму, корж должен получиться толщиной 3 см.
  5. Сверху выложить предварительно обжаренный арахис.Крем для торта сникерс рецепт
  6. Перемешать сахар, сметану и какао-порошок, поставить на огонь, вскипятить. Огонь убавить до среднего, варить еще 5 минут. Глазурь снять с плиты, добавить кусочек сливочного масла, перемешать.Крем для торта сникерс рецепт
  7. Полить глазурью ореховый слой и поставить торт в холодильник на два часа.Крем для торта сникерс рецепт

Удобнее всего измельчать печенье в полиэтиленовом пакете, чтобы кусочки не разлетались по кухне.

Можно использовать скалку.

Готовый торт украсить кусочками цветного мармелада, взбитыми сливками.

Торт «Воздушный Сникерс» — лучший рецепт

  • мука пшеничная и сливочное масло – по 250 г;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • сахарный песок – 300 г;
  • арахис – 150 г;
  • вареное сгущенное молоко – 200 г;
  • шоколад – 200 г.
  1. Осторожно отделить желтки от белков, вторые поставить в холод.
  2. Желтки растереть с половиной указанной нормы мягкого сливочного масла, добавить полстакана сахара.
  3. Всыпать предварительно просеянную муку, перемешать, убрать в холодильник на полчаса.
  4. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить тесто ровным слоем.
  5. Взбить охлажденные белки с оставшимся сахаром до устойчивой пены, распределить поверх коржа.
  6. Печь торт Сникерс с безе по рецепту в течение часа при температуре 160 градусов.
  7. Горячую выпечку разрезать на три части.
  8. Взбить сгущенное молоко с маслом, промазать выпечку получившимся кремом, посыпать слои арахисом и сложить коржи друг на друга.
  9. Растопить на водяной бане темный шоколад, полить торт и посыпать остатками орехов.
  10. Оставить десерт на ночь в холодильнике.

Предлагаю ознакомиться с видео, в котором готовят воздушный Сникерс.

У вас тоже получится!

Важные советы для получения воздушного торта

Белки можно взбить вручную, без миксера.

Это очень важно в рецепте, если хотите получить торт «Сникерс» действительно воздушным.

В таком случае в массу нужно добавить щепотку соли: процесс взбивания пойдет гораздо активнее.

Торт «Сникерс», в любом из перечисленных вариантов, можно готовить как на повседневный, так и на праздничный стол.

Крем для торта сникерс рецепт

Позаботьтесь о своём здоровье, узнав ценную информацию. В каких продуктах содержится йод. Он всегда на страже нашей с вами мозговой активности.

Рецепт сочной и мягкой буженины в домашних условиях можно найти здесь.

Каждый продукт требует особого внимания к себе. Например, что сложного может быть в приготовлении креветок, если их просто сварить? Вроде, ничего, но определенные моменты учесть нужно. Почитать подробнее можно в статье http://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/skolko-varit-krevetki.html.

На день рождения кого-то из членов семьи можно поставить традиционные свечки, украсить маленькими шоколадными фигурками, цветной посыпкой.

Можно сделать «новогодний» вариант, с «елочкой» из кусочков зеленого желе, марципановыми зверушками и звездочками из пастилы.

Невероятно воздушный торт «Сникерс»

К концу 90-х годов появился рецепт торта «Сникерс» с названием популярных батончиков, которые были для всех настолько вкусными, сравнить даже не с чем.

Батончики и сейчас есть, но мы уже искушены разнообразием кондитерских изделий, и порадовать себя можно только чем-то необычным.

Крем для торта сникерс рецепт

Готовый торт «Сникерс» в разрезе

Представленный тортик готовится очень просто, испечь его можно к семейным посиделкам за чаем. А если проявить фантазию, что касается оформления, то десерт станет настоящим украшением на праздничном столе.

История происхождения батончика Сникерс

Уже давно ставшим брендовым названием слово Snickers мы знаем все по вкусным батончикам с нугой, орешками (жареным арахисом), карамелью под шоколадом. С английского слово переводится, как «смешок» или «хихиканье».

Крем для торта сникерс рецепт

Известный брендовый батончик Snickers

В 1923 году в США впервые мир увидел первый батончик Snickers, и изготовлен он был кондитером по имени Фрэнк Марс. Старт массового производства произошел только к 1930 году. И, примечательно то, что в некоторых странах (Ирландии, Острове Мэн и в Великобритании) шоколадное изделие поступало в продажу под иным названием, но с тем же содержанием до самого 1990 года. Позже компания решила сделать бренд единым по всему миру, и сменила название на Сникерс.

Крем для торта сникерс рецепт

Батончик Маратон того же производителя и с тем же содержанием

Название сладкого батончика не было случайным выбором — это имя лошади семьи Марс, которая умерла буквально за день до старта выпуска изделия. Имя любимой лошади навеки увековечила шоколадка, известная на весь мир.

Ингредиенты на 8 порций

(увеличить либо уменьшить порционность можно с помощью нашего кулинарного калькулятора на страничке рецепта)

Для шоколадного бисквитика нам нужны:

4 штуки куриных яиц

1 стакан кристаллического песка сахарного

100 грамм размягченного масла сливочного

1 с ⅓ стакана муки

1 стакан сметанки

1 ч. ложечка соды

Для прослойки – безе:

240 грамм песка сахарного

Для кремового наполнителя:

1 банка (380 грамм) сгущенного молока (рекомендовано использовать вареное)

150 грамм размягченного масла сливочного

200 грамм (или больше по вкусу) подрумяненного арахиса

Торт Сникерс – кондитерский аналог известного батончика

Крем для торта сникерс рецепт

Популярный батончик «Snickers» завоевал сердца любителей сладенького по всему миру. Современные кондитеры придумали ему достойную альтернативу — Торт «Сникерс». Он является поистине потрясающим подарком для всех, кто обожает арахис и шоколад. Эффектный, красивейший и высокий, он — настоящее украшение стола. Как сделать торт «сникерс», чтобы он был похож вкусом и ароматом на любимую шоколадку, рассмотрим пошагово и с фото в нашей статье.

Классический вариант торта Сникерс

Крем для торта сникерс рецепт

Хотим предложить вам классический рецепт популярного торта «Сникерс». У него очень вкусная ореховая прослойка и нежнейшие бисквитные коржи. Домашний торт сникерс очень прост в приготовлении, и хозяйки часто пекут его на семейное чаепитие. А если включить всю свою фантазию, чтобы красиво оформить этот прекрасный кулинарный шедевр, он обязательно украсит любое торжество и будет радовать ваших гостей.

Крем для торта сникерс рецепт

  • Сахарок – стакан;
  • Четыре яйца;
  • Пшеничная мука – стакан (250 г);
  • Разрыхлитель – одна маленькая ложечка.

Крем для торта сникерс рецепт

  • Молоко вареное сгущенное – банка;
  • Сладенький крекер – 100 г;
  • Сливочное маслице – 200 г;
  • Чищеный арахис – 150 г.

Для заливки торта:

  • Сливки (жирность 33 %) – 100 мл;
  • Две горькие шоколадные плитки по 100 г.

Крем для торта сникерс рецепт

Схема готовки такая:

  1. Белочки отделяем от желточков и взбиваем белки (они должны быть охлажденными) до очень густого состояния, чтобы при поднятии венчика после процесса взбивания наблюдался пик из яичной пены. При этом белковая масса не должна течь, если наклонить или перевернуть посуду. Постепенно добавляем сахарок;
  2. Прибавляем желтки в эту смесь и опять взбиваем до однородного состояния. Насыпаем разрыхлитель и просеянную муку и аккуратненько, с помощью лопаточки, вмешиваем муку снизу вверх в наш состав;
  3. Выливаем тестечко в разъемную формочку (можно постелить пергамент);
  4. Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов и печем наше изделие 40-50 минут. Остужаем готовый продукт, разрезаем его на две половины;
  5. Готовим прослойку: смешиваем вареную сгущенку и размягченное сливочное маслице;
  6. Все тщательно взбиваем миксером до однородности и для украшения нашего шедевра оставляем 4 ложки крема. Добавляем заранее обжаренный, остуженный арахис и покрошенный маленькими кусочками крекер;
  7. Очень хорошо все смешиваем и помещаем крем-прослойку полностью на нижний корж нашего бисквита. Сверху кладем второй коржик и немного придавливаем. Ставим бисквит в холодильник для застывания прослойки;
  8. Ломаем шоколадку на кусочки для заливки нашего классического торта;
  9. Доводим до кипения сливочки и заливаем шоколад, размешиваем до однородности;
  10. Весь торт заливаем шоколадной массой. Она должна хорошо застыть, поэтому десерт нужно поставить в холодильник. Украшаем так, как нам подскажет наша фантазия. Можно привнести такой вариант украшения: оставляем парочку ложек шоколадной массы, набираем ее в кондитерский шприц и рисуем на пергаментной бумаге шоколадные короны. Перемещаем в холодильник и дожидаемся застывания шоколада, потом аккуратненько короны отделяем от бумаги;
  11. Можно украсить тортик розами из сахарной мастики. Смешиваем яичный белочек с сахарной пудрой (примерно полкило), у нас должна получиться очень плотная смесь, похожая на крутое тестечко. Из нее вылепливаются различные фигуры, цветочки, в общем, все, что вам понравится. Получившиеся изделия должны обязательно подсохнуть (это – быстрый процесс);
  12. Кремом, который мы оставили, украшаем торт сверху. Можно нарисовать спиральки, зигзаги и другие рисунки кондитерским мешком или шприцом.

Крем для торта сникерс рецепт

Наш прекрасный вкусный шедевр получился необыкновенно изысканным и красивым. Его можно легко приготовить самостоятельно. Когда вы подадите его на стол, ваши близкие будут просто наслаждаться и восхищаться его вкусом и ароматом. Он сделан с заботой, нежностью, лаской. Тортик любимый, домашний и сладкий.

Тортик Snickers от бабушки Эммы

Крем для торта сникерс рецепт

Популярный десерт по рецепту от бабушки Эммы особенно порадует сладкоежек. Это лакомство подойдет как для масштабных торжеств, так и для спокойного чаепития в кругу семьи.

Крем для торта сникерс рецепт

  • Сахарок – 400 г;
  • Пшеничная мука – 350 г;
  • Сливочное маслице – 200 г;
  • Какао-порошочек – 30 г;
  • Три яйца;
  • Разрыхлитель – две маленькие ложки;
  • Сахарок ванильный или экстракт ванили – две маленькие ложечки;
  • Кефирчик, простокваша или пахта – 400 мл;
  • Щепоточка соли.

Крем для торта сникерс рецепт

Для карамельного крема:

  • Вареная сгущенка – 800 г;
  • Сливочное маслице – 400 г.
  • Арахис, сливочное масло, арахисовая паста – по 200 г;
  • Сахарок – 100 г;
  • Белок яйца – две штуки;
  • Водичка – 50 мл;
  • Мед – 50 г;
  • Соль — по вкусу.

Крем для торта сникерс рецепт

Для глазури из шоколада:

  • Шоколад молочный – 400 г;
  • Нежирные сливочки (до 30 %) – 300 мл.

Пошаговый рецепт «торта сникерс»:

  1. Зажигаем духовой шкаф и выставляем температуру 180 градусов. Застилаем пекарской бумагой и смазываем маслицем две формочки, которые в диаметре составляют 24 см. Ставим формочки в сторону и готовим мучную смесь;
  2. Просеиваем порошочек-какао, муку, добавляем разрыхлитель;
  3. Кладем в миксер маслице, добела хорошенько взбиваем. За два захода прибавляем сахар, при этом, не переставая взбивать;
  4. Взбивая массу, добавляем по одной штуке три яичка. Хорошенько взбиваем смесь и примешиваем сахарок ванильный или эссенцию ванили, и соль;
  5. Ставим прибор на минимальные обороты. По очереди небольшими частями добавим мучной смеси и пахту, кефирчик или простоквашу;
  6. Вернемся к нашим формочкам. Равными частями наполняем их шоколадным тестом и выравниваем. Печем в заранее прогретом духовом шкафу при 180 градусах 30-40 минут. Проверяем коржики шпажкой или небольшой палочкой из дерева;
  7. Испеченные коржи забираем из духовки, остужаем 10 минут, и кладем на решеточку или деревянную поверхность. Заготовки должны «отдыхать» пять часов;
  8. Для тортика прожариваем арахис 5-7 минут в духовочке, нагретой до 180 градусов. Очищаем от шкурки остывший арахис и немного измельчаем;
  9. Готовим крем на основе карамели: в посудину миксера помещаем сливочное размягченное маслице и взбиваем до белого оттенка. Не останавливаемся. Вмешиваем постепенно вареную сгущенку и замешиваем до получения плотного и пышного крема;
  10. Готовим крем Нуга: для этого арахисовую пасту взбиваем миксером вместе с подтаявшим сливочным маслицем. Убираем в сторону;
  11. Теперь займемся готовкой сиропа. В небольшую емкость помещаем мед и добавляем к нему водичку и сахар, ставим на пламя. Размешаем, доведем до кипения, а потом уварим до температуры 130 градусов, непрерывно перемешивая. Сиропчик снимем с плиты;
  12. Отделяем два белка от яйца в чашу миксера, взбиваем и присаливаем. Продолжаем вымешивать и при этом вливаем горяченький сиропчик тоненькой струей. Взбиваем, пока смесь не приобретет комнатную температуру;
  13. Не перестаем взбивать и постепенно добавляем одну большую ложку крема Нуга, переводим электроприбор на минимальные обороты и прибавляем измельченные орешки;
  14. Начинаем сборку нашего вкусного шедевра. Инструкция простая: разрезаем бисквит напополам по высоте. Для сборки торта применяем специальную подставку или широкую большую тарелку. Кладем на нее коржик срезом кверху, мажем на него ½ крема Нуга. На эту смесь — следующий коржик и сверху-1/2 часть крема на основе карамели. Далее – еще один корж, уже третий по счету, на который наносим другую половину крема Нуга. Последний корж кладется гладенькой стороной верх;
  15. Покрываем кремом из карамели полностью все блюдо, оставив при этом три большие ложечки крема, чтобы «загладить тортик». Ставим наш шедевр минут на 30-40 в холодильную камеру;
  16. А сейчас займемся приготовлением шоколадной глазури. Этот процесс не занимает много времени. Измельчаем молочный шоколад. В маленькую кастрюльку наливаем сливочки и доводим их до кипения, при этом не кипятим. Горяченькие сливки добавляем в посуду с нарубленным шоколадом. После того, как они постоят 2-3 минуты, перемешиваем их до полного растворения шоколадной массы. Пусть состав охлаждается до приобретения им комнатной температуры;
  17. Лакомство вынимаем из холодильника, аккуратненько заглаживаем кремом из карамели, который мы оставили и отправляем опять в холод на 10-15 минут;
  18. Далее переставляем наше яство на решетку, покрываем глазурью и в очередной раз ставим в холод еще на 10-15 минут;
  19. Собираем лишнюю глазурь, которую нужно процедить и покрываем наш шедевр еще разочек;
  20. Наша «красота» готова. Поставить на блюдо и убрать в холодильник, лучше всего на всю ночь. Перед тем, как подать на стол, нужно вынуть торт за 1-2 часа.

Крем для торта сникерс рецепт

Хоть процесс приготовления и займет ваше драгоценное время, но ваши близкие по праву будут вознаграждены композицией потрясающих вкусов. Торт сникерс в домашних условиях получится королевским, это будет волшебством на кухне. Благодаря пышному и нежному тестечку и необыкновенному крему, тортик получается аппетитным и вкусным, как любимая конфета с нугой и орешками. Отличным дополнением к нему станет горький крепкий кофе или чашечка ароматного чая.

Торт «Сникерс» — рецепт с фото пошагово в домашних условиях. Очень вкусно!

d01

Торт «Сникерс» — рецепт, появившийся в 90-е годы, когда были популярны эти батончики. Правда, не знаю, где девушки тогда брали сливки, может, деревенские. В общем, если вы любите шоколадные тортики, то попробуйте обязательно. Могу сказать, что заказчики всегда довольны этим тортом. Ведь там два крема — нужные взбитые сливки и вареная сгущенка.

Говорят, что его можно готовить и со сметаной, но я ни разу не пробовала.

Торт Сникерс пошагово — с фото

Продукты IMG_5524

Бисквит

1 и 1/3 ст. сахара,

3 ст. л. какао (если Российское, то можно 4)

Сироп

10 мл коньяка (по желанию)

Сливки 500 грамм

3 столовые ложки сахара или 50 грамм пудры

1 банка вареной сгущенки

в оригинальном рецепте 150 грамм масла, но я не использую!

100 гр. арахиса (можно любые орехи)

Глазурь (если не украшаете торт как-то по-другому)

Вместо глазури можно ганаш

200 гр шоколада (темного или темный + молочный)

Торт «Сникерс» — классический рецепт

1. Приготовить шоколадный бисквит. Я на форму 24 см делаю из 8 яиц, но это, чтоб верх можно было ровно обрезать. Можно и из семи.

Заранее включите духовку. 8 белков отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену, минут 10, чтоб не вываливались из чашки при переворачивании. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте 1 и 1/3 стакана сахара. Повзбивайте желтки пару минут, чтоб увеличились в объеме и посветлели. На белки просейте 1 и 1/3 стакана муки. Вылейте туда же желтки и просейте 3-4 столовых ложки какао. Перемешайте лопаточкой или ложкой от краев к центру снизу вверх. Выложите в форму, застеленную бумагой. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут, проверьте шпажкой. Пошаговый рецепт шоколадного бисквита здесь.

2. Сварите сироп для пропитки. Смешайте 70 грамм сахара и 70 мл воды дайте покипеть минут пять. Остудить до комнатной температуры и можно ароматизировать, например, добавить 10 мл коньяка. Пошагово о том, как варить сироп, читайте здесь.

IMG_5521

3. Если у вас не обжаренный арахис, то поставить на 10 минут в горячую духовку, чтоб поджарился. Затем порубить, лучше ножом на крупные кусочки. Смешать с вареной сгущенкой, причем не миксером, а ложкой. Если хотите густой крем, то взбивать сгущенку, даже с маслом не рекомендую, она от этого становится более жидкой. Если собирать будете в форме и ставить в холодильник (так сгущенка не вытечет), то можно и взять 150 грамм масла, взбить, а потом добавить банку вареной сгущенки.

IMG_5539

4. Взбиваем 500 мл сливок до мягких пиков, добавьте 50 гр пудры или 3 столовые ложки сахара. Можете еще немного взбить, но осторожно, главное, не перебить. О том, как взбивать сливки, читайте здесь.

IMG_5536

Домашний торт «Сникерс»

У меня фигурный тортик, не удивляйтесь. Но принцип тот же.

  1. Бисквит разрезать на 3-4 коржа. Как разрезать бисквит на коржи ножом, читайте здесь.
  2. Бисквит сбрызгиваете сиропом.

IMG_5540

3. Нанести крем из вареной сгущенки. Положить следующий корж. Нанести крем из сливок. (На фото уже несколько коржей). И так далее.

IMG_5544

Если вы разрезали бисквит на 3 коржа, то обычно у меня на первый корж наносится крем из сгущенки а на второй из сливок. Если на 4 коржа, то обычно я на нижний корж наношу крем из сливок, на второй крем из сгущенки и на третий опять из сливок. Но можно и два раза сгущенку, один раз сливки. Тогда крема понадобится больше, или мажьте тоньше) У меня вся банка сгущенки уходит на смазывание одного коржа диаметра 24 см.

4. Если вы не украшаете, например, мастикой или кремом, то залейте торт глазурью. Самая простая — 60 гр. шоколада растопить с 60 гр. масла. Затем просто вылить это на торт, разравнивать сверху ножом, помогая глазури стечь по краям. Пошагово про глазурь здесь и здесь.

Также здорово залить торт ганашем, оставляя живописные потеки по бокам (торт должен быть ровный или немного выровняйте одним из кремов.) Для ганаша взять 100 гр сливок, и 200 гр шоколада (наверное, хватит и в два раза меньше попробовать, из такого количества толстый слой получился), порезать шоколад на мелкие кусочки и положить в сливки, нагревать в микроволновке до растворения шоколада. Пошагово про ганаш здесь. Затем весь ганаш вылейте на торт, и шпателем или ножом немного разравнивайте сверху, заставляя немного стекать по бокам. Просто подгоняйте шоколад к краям торта, чтобы весь верх был покрыт и хаотично кое-где ганаш стекал.

Кухарим

Простые рецепты, секреты кухни, спортивное питание и упражнения

Как сделать сникерс в домашних условия

сникерс в домашних условияхСникерс – излюбленная сладость из детства, с потрясающим тянущимся шоколадом, орехом и нугой. Устоять перед таким лакомством просто невозможно. Наверное, поэтому многих любителей вкусненького интересует вопрос приготовления сникерса в домашних условиях. Все гениальное просто, и не требует огромных усилий.

Как появился первый батончик?

Как не странно, но прародителем первого шоколадного батончика Snickers стал всемирно известный кондитер Фрэнк Марс, основатель кондитерского концерна Марс.
Многие из вас спросят почему же именно Snickers? Название было выбрано в честь любимицы династии Марс, кобылы по имени Сникерс.

За практически вековую историю работы, были рождены различные виды батончика, с семечками, лесными орехами, арахисом, отдельные пакеты с конфетами и даже всевозможные виды мороженого.

Еще недавно, рецепт сникерса мечтали получить тысячи кулинаров по всему свету. На сегодняшний день найти его не составит особо труда, ведь интернет пестрит различными вариациями десерта. Попробуем и мы рассказать вам немного о том, как приготовить волшебную сладость из детства.

Составляющие лакомства и техника приготовления

Итак, нам понадобиться:

  • Около 0,5 кг конфет ирисок
  • 1-2 плитки молочного шоколада
  • 150 г. сливочного масла
  • ¼ стакана сливок (желательно очень густых)
  • 270 г сахара
  • ¼ ст. сгущенки
  • 100 г Нутеллы
  • варенье (можно брать любое) 2 ст. л.
  • 100 г нарезанного арахиса (для пикантности можно использовать с соленым вкусом),ванилин
  • соль
  • Три яичных белка

Уделите особое внимание покупке шоколадного изделия. Лучше брать однородный, без добавлений. Ириски тоже должны быть классические, а не в коем случае не жевательные иначе ваш сникерс своими руками превратиться в настоящий булыжник.

сникерс своими руками

Помните нежную, воздушную, бархатистую прослойку в батончике? Так вот, это зефирный крем, приготовить который придется в первую очередь. Разводим в теплой воде (1/4 ст.) желатина (15г) ставим на водяную баню и тщательно помешаем до получения однородной желеобразной массы.

В это время процеживаем варенье, смешиваем его с сахаром и ставим варится на огонь около 5-7 минут. Миксером взбиваем белки и соль. Должна образоваться пенка. Чем больше пенка, тем воздушнее будет зефирный слой.

Смешиваем варенье, белки, желатин до получения однородной консистенции и быстро прячем охлаждаться.

В первую очередь растапливаем на медленном огне плиточку белого шоколада (200г), сливочное масло (50р) и ириски (200). Тщательно перемешиваем пока консистенция не станет единородной. После чего переливаем шоколадно-сливочную массу в заранее смазанный маслом противень. Делаем аккуратный, равномерный квадрат или прямоугольник и ставим охлаждаться в холодильник.

В небольшой кастрюле топим сливочное масло (4ст.л) Добавляем туда сахар и сгущенку, доводим до кипения и держим на слабом огне еще 4-5 минут. Закипело? Снимает быстренько с огня, добавляем воздушную кремовую массу, Нутеллу и ванилин.

Заливаем этот пласт аккуратненько поверх первого, придаем форму и прячем в холодильник.

Сливки и ириски необходимо растопить на слабом огне до однородной консистенции.

Следите чтобы масса не подгорела. Третий пласт также добавляем поверх второго, разглаживаем, ставим охлаждаться в холодильник.

Последний, заключительный слой состоит из растопленного шоколада, ирисок и сливочного масла. Добавляем к уже застывшим трем слоям и снова убираем в холодильник.

По истечению 2-3 ч. нарезаем получившийся квадрат на маленькие порции.

Поздравляем ваш десертик готов!

торт сникерс

Нам понадобится:

  • 400 г сахара
  • 150 г маргарина
  • 4 яйца
  • 1 ч. ложка соды
  • ст. л. майонеза
  • 500 г муки
  • Банка сгущенки
  • 200 г сливочного масла
  • 250 г грецких орехов
  • Плитка шоколадки (лучше всего горького)

Белки необходимо взбить с 200 г сахара, добавляем натертый (растопленный маргарин), майонез, а также гашеную уксусом соду. Тщательно перемешиваем, масса должна быть однородная без комочков. Затем добавляем просеянную муку, и хорошенько вымешиваем. В идеале тесто должно выйти мягким и эластичным. После, закутываем тесто пленочкой и на полчаса убираем в холодильник.

Миксером взбиваем оставшиеся белки с добавлением щепотки соли до однородной, устойчивой пены. Заем добавляем 150 г сахара. Эта масса будет играть роль безе.
Тесто необходимо равномерно распределить по смазанному противню. Сверху будущие коржики покрываем волнообразным слоем безе. Запекать при 1600 в духовке. Вытаскиваем эту красоту после того как безе станет слегка розовым.

Орехи очищаем, измельчаем в блендере.

Сливочное масло взбиваем со сгущенкой.

Начинаем собирать тортик. Пласт выпечки разделяем на три коржа. Слои должны идти в следующей последовательности: корж-крем-орехи-корж-крем-орехи-корж. Остатками крема обмазываем края тортика. Верх торта посыпаем орехами, и волнами из растопленного шоколада.

Оставляем на несколько часов пропитаться и только после убираем в холодильник.

Источники:

https://papigutto.com.ua/novosti-obo-vsem/yak-originalno-prikrasiti-tort-batonchikami-snikers
https://click-or-die.ru/2020/04/kakoj-snikers-luchshij-genialnyj-funduk-i-bogomerzkij-plombir/
https://karamely.ru/krem-dlya-torta-snikers-retsept.html
https://tortomarafon.ru/tort-snikers.html
http://kuharim.com/deserty/kak-sdelat-snikers-v-domashnix-usloviya/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *