Как украсить торт на день рождения ребенку

Как украсить торт ребенку на день рождения мальчику, девочке. фото, идеи

Какие торты можно приготовить своими руками в домашних условиях?

Торт – вкусный кондитерский продукт, основа которого сдобные коржи, соединенные при помощи крема или других сладких разновидностей начинки. Бывают они различных форм и размеров. В классическом варианте форма такого десерта либо круглая, либо квадратная. Размер коржей, как правило, от двадцати до тридцати пяти сантиметров. Обязательный атрибут торта – оригинальное оформление, которое может быть выполнено с применением различных сладких продуктов.

Такой десерт, как торт готовят практически во всех странах мира. При этом зачастую традиционные рецепты видоизменяются. Приспосабливаясь под новые реалии, преображаться они могут кардинально! Благодаря этому разнообразие кулинарных рецептов по приготовлению тортов с каждым днем и даже с каждым часом становится все больше.

В зависимости от типа коржей, все торты разделяют на такие основные виды:

  • бисквитные;
  • вафельные;
  • песочные;
  • творожные;
  • торты из слоеного теста.

Каждый из этих видов тортов может быть приготовлен в домашних условиях. Сделать их своими руками может даже тот человек, который ни разу не работал с тестом и ни разу не выпекал его. Новичкам в кондитерском деле нужно лишь внимательно изучить рекомендации рецепта по приготовлению того или иного торта – и строго следовать ним! Кроме того можно запастись готовыми коржами или купить замороженное тесто. Это в значительной степени упростит задачу начинающего кондитера.

Приготовление того или иного крема в домашних условиях также не должно вызывать трудностей

Будь он белковым, заварным, масляным, сметанным, шоколадным или каким-либо другим, важно действовать строго в соответствие с рецептом. Изменение пропорций продуктов и несоблюдение особенностей технологического процесса – основные причины, из-за которых крем для торта может не получиться

Такие элементы тортов, как желе, помадка, сахарная мастика, суфле и некоторые другие делают процедуру приготовления более сложной. Однако это вовсе не означает, что такие вкусные компоненты станут преградой в приготовлении любимого десерта в домашних условиях. Отнюдь! Все эти элементы также могут быть приготовлены своими руками. Главное – строго придерживаться предписанной технологии приготовления.

Что касается приготовления домашних тортов в целом, то следует придерживаться таких рекомендаций:

  • продукты для приготовления торта в обязательном порядке должны быть свежими;
  • для того чтобы коржи торта получились более нежными и воздушными, муку для их приготовления обязательно нужно просеивать;
  • при необходимости пищевые красители для коржей или крема можно заменить соком некоторых ягод и овощей (так получится даже полезнее);
  • при добавлении в торт орешков – их лучше всего предварительно обжаривать, ведь благодаря такой манипуляции орехи лучше раскрывают свой аромат и вкус;
  • сливки и яичные белки будет намного проще взбить, если предварительно охладить их в холодильнике;
  • перед покрытием торта мастикой, его предварительно нужно выровнять масляным кремом (при этом крем между коржами может быть совершенно любым), а саму мастику не стоит раскатывать слишком тонко, так как в таком случае она лишь подчеркнет имеющиеся неровности;
  • кроме мастики для украшения торта отлично подходит корж, измельченный в крошку, а также свежие фрукты и ягоды.

Какой бы сложности торт вы не задумали приготовить своими руками, главное – придерживаться рекомендаций соответствующего рецепта – тогда вкусный результат не заставит себя ждать!

Торт «Красный бархат» — классический рецепт

Классический и любимый многими тортик в оригинальном исполнении. Попробуйте приготовить его по этому рецепту. Украсить вы можете его как угодно. Самое главное, мы разберем как испечь сам десерт, а декор — дело индивидуальное.

Ингредиенты:

  • 340 грамм муки;
  • четверть чайной ложки соли;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 300 грамм сахарного песка;
  • чайная ложка соды;
  • столовая ложка сухого какао;
  • три яйца;
  • 300 миллилитров кефира (любой жирности);
  • 300 миллилитров постного масла;
  • чайная ложка красного пищевого красителя (гелевого);
  • 2 чайные ложки экстракта ванили;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • 270 грамм сливочного сыра;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • столовая ложка молока.

Пошаговое приготовление:

1.Яйца соединить с одной чайной ложкой экстракта ванили. Перебить их блендером до белого цвета массы. Руководствуясь инструкции на пачке с красителем, подмешать его в массу. В кефире размешать соду. Оставить на 5 минут. Теперь туда нужно добавить масло и размешать. Все сухие ингредиенты из списка перемешать между собой. Разделить сыпучую смесь и кефир на несколько частей. Поочередно, этими порциями засыпать их в тесто, постоянно помешивая при этом.

2. Тесто получается насыщенного красного цвета. Для выпечки вам понадобятся две круглые формы. Их выстелить пергаментом. Разлить ровным слоем тесто по этим двум формам. Разогреть духовую печь до 170 градусов и выпекать там коржи полчаса.

3. Масло размягчить и взбить добела в миксере. Это занимает примерно 10 минут. Теперь сюда нужно добавить чайную ложку экстракта ванили, молоко и сливочный сыр. Тщательно перемешать лопаточкой до равномерной массы.

4. Готовые коржи нужно остудить. Только после этого можно приступать к их выравниванию. Срезать все неровности ножом, чтобы коржи были аккуратные и красивые. Прослоить их кремом. По желанию, можно смазать им же стены и верх торта.

Торт должен настояться 4-6 часов в холоде. После этого его можно украшать по вкусу и нести к столу.

Видео-рецепт бисквитного торта с шоколадной глазурью на праздничный стол

К праздничному столу приготовить торт самостоятельно — это всегда вдвойне приятнее. А главное, это не занимает большого количества времени и средств. Посмотрите сами. В этом видео-ролике вы можете познакомиться с вариантом приготовления нарядного десерта для именинника и не только.

Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи

Сейчас полки магазинов пестрят ассортиментом сладких десертов. Глаза просто разбегаются, что же выбрать, ведь выглядит все очень вкусно. Смотря на все это изобилие, складывается впечатление, что приготовить тортик дома невозможно, без соответствующего опыта. На самом деле — это огромное заблуждение. Я предлагаю вам попробовать сегодняшние рецепты в деле и убедиться в это самостоятельно.

Готовьте с удовольствием! До новых встреч!

Торт Сникерс с арахисом в карамели и кремом-чиз

Изумительное сочетание арахиса, сырно-сливочного крема, шоколадного мусса и коржей влюбляет в себя не только с первого кусочка, а еще и взгляда. Достойный десерт к юбилею или просто вкусное угощение к обеденному столу.

Ингредиенты:

  • 50 мл постного масла;
  • 3 грамма соды;
  • 130 грамм сахарного песка;
  • 50 грамм молока;
  • одно яйцо;
  • 110 грамм кипящей воды;
  • 4 грамм разрыхлителя;
  • 30 грамм сухого какао;
  • 120 грамм муки.
  • 200 грамм творожного сыра (например, Хохланд);
  • 20 грамм сахарной пудры;
  • 50 миллилитров жирных сливок (35%).
  • 300 грамм сахарного песка;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 300 грамм жирных, 35 процентных сливок;
  • 70 миллилитров воды;
  • чайная ложка соли;
  • кроме этого понадобится 65 грамм обжаренного арахиса;
  • 100 грамм молочного шоколада;
  • желатин (5 грамм);
  • 20 миллилитров воды;
  • 150 грамм жирных, 33 процентных сливок.

Пошаговое приготовление:

1.По традиции, приготовления торта начинается с коржей. Масло взбить в миксере с сахарным песком. Влить сюда же яйцо. Все сухие ингредиенты из списка смешать в одной посуде. В чашу миксера, вслед за яйцом отправить половину полученной смеси. Перемешать до равномерности. Теперь влить молоко, кипяток и всыпать оставшуюся часть смеси какао. Взбить до однородности.

2. Форму для выпечки (в нашем случае она круглая, размером 14 сантиметров) выстелить пергаментом и вылить тесто. При 180 градусов выпекать бисквит примерно 40 минут. Замотайте его пищевой пленкой и уберите на 6-8 часов до полного остывания.

3. Сливки подогреть и растворить в них шоколад. Такую смесь убрать в холодильник на 4 часа. Желатин замочить в воде. Затем охлажденные сливки взбить до загустения и в такую мягкую массу медленно залить желатин, постоянно работая миксером.

4. Готовим карамель. В большую кастрюлю вылить воду и высыпать сахар. Перемешать и дождаться полноценного закипания. Теперь нужно свести огонь до минимума. Варить несколько минут, до приятного янтарного цвета. Как только она приобретет такой оттенок, снять с плиты, быстро ввести соль и размягченное масло. Сливки довести до закипания и незамедлительно добавить в горячую карамель. Делать это лучше двумя частями. Постоянно помешивайте ее, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

5. Поставить карамель снова на огонь и проварить до 108 градусов на медленном огне, постоянно помешивая. Загустевшую карамель убрать с плиты и немного охладить. Когда она станет теплой, перемешать арахис в 160 граммах карамели.

Готовим крем

6. Для крема-чиз взбить все ингредиенты между собой до состояния густого крема.

7. Бисквит нарезать на 3 коржа. На первый, с помощью специального пакета, сделать кольцо из крема-чиз.

8. В середину ровным слоем выложить орехово-карамельную смесь. Покрыть ее снова кремом и аккуратно разровнять лопаточкой. Накрыть вторым коржом. Его, в свою очередь, нужно покрыть шоколадным муссом.

9. Накрыть последним коржом. По желанию, можно смазать верхушку и стенки торта шоколадным кремом (по 100 грамм растопленного темного шоколада и сливочного масла).

10. Такой торт нужно оставить в холодильнике на 6-8 часов, а лучше на всю ночь. Так коржи лучше пропитаются, а шоколад застынет. Украсить можно кусочками батончика Сникерс, арахисом и шоколадной крошкой. Впрочем, можете руководствоваться своей фантазией!

Торты на день рождения

На день рождения имениннику не только подарков хочется, но и красиво и вкусно уставленного стола, центром которого должен стать роскошный торт. Ну, не так, чтобы прям шедевр, но – чтобы красиво, вкусно и необычно. Чтобы сразу день рождения почувствовался, и чтобы сфоткать, и на память осталось. Торты на день рождения изготавливаются на заказ, продаются в магазинах, но – приготовленное сладкое чудо своими руками, без опасных добавок, будет куда вкуснее и душевнее.
На самом деле, если даже вам не приходилось самому никогда торты печь, то это вовсе и не трудно. Конечно, создать новичку какую-то сложную конструкцию со всякими элементами из мастики и фигурками героев может и не удастся. Но просто, красиво украшенный тортик с именной надписью вполне можно соорудить. Для этого смотрите рецепты тортов на день рождения, вдохновляйтесь, и радуйте близких домашними шедеврами.
Торты для мужчины на день рождения могут быть разными по форме и содержанию. Главное, угодить с хобби или любимыми предпочтениями мужчины. Например, можно соорудить тортик в виде кружки с пивом, украсив пышной пенкой и соответствующей надписью. Для этого подойдет обычный бисквит, масляный крем, немного растопленного шоколада – и прекрасный торт готов, ему точно обрадуется мужчина, любящий с друзьями кружечку пенного напитка опрокинуть.
Отдельная тема: прикольные торты на день рождения мужу – фото можно посмотреть, и выбрать, чем же таким интересным мужа и удивить, и насмешить, и настроение имениннику поднять. Например, смешно получится тортик в виде кочана капусты, в котором лежит махонький человек и надпись – в этой капусте тебя наши 20(30) лет назад. Или такой вариант, если муж рыбак заядлый: мастикой украсить торт в виде зелени, сверху выложить палатку, и рядом при помощи кондитерского шприца соорудить удочку и ведерко для улова.
Если у ребенка намечается праздник – посмотрите торты на день рождения для девочек с фото. Такую красоту можно, немного фантазии приложив, и самому дома сотворить. Ведь ребенку что нужно – чтобы вкусно, ярко и красочно. Дитю не нужны сложные конструкции, к которым и дотронутся страшно, чтобы не развалилось. Девочкам понравятся тортики в виде корзины цветов, сладкого утенка, мультяшного героя. Не просто такой торт сделать, да уж для ребенка можно и постараться. Смотрите рецепты с фото, наши идеи вам помогут.
Чтобы приготовить вкусный торт на день рождения своими руками, нужно обязательно к рецептам присмотреться, выбрать, который по силам окажется, купить продукты, и тогда уже приступать. Конечно, торт – дело хлопотное, а тут и так готовки полно. Поэтому лучше его заранее накануне испечь, и в холодильник припрятать. Тогда и не получится, что за готовкой остальных блюд до десерта дело не дошло.
Чтобы испечь вкусный торт в домашних условиях на день рождения, не так уж много и надо – посмотрите рецепт с фото, выберите, какие ингредиенты вам по карману, что печь умеете, и приступайте. Хозяйкам, что умеют бисквиты или песочные коржи печь – вообще не трудно такой десерт изготовить. Главное – испечь основу, то есть коржи, а уж потом подсмотреть в нашей рубрике идеи кремов на прослойку и различных украшений.
Вкусный торт на день рождения ребенку можно соорудить с его же участием. Малыши любят чувствовать себя взрослыми, помогать в важных делах на кухне и они с радостью примут участие в украшении торта на день рождения свой собственный, или братика/сестрички. Немного фантазии, пару часов времени, и получится просто шедевр. А малыш будет хвастаться гостям, что он помогал в этом творческом процессе.

Украшение торта фруктами

Самое вкусняшное и благотворное, без химикатов и краски, так как фрукты и ягоды берутся свежими и замороженными порциями.

Торт своими руками в домашних условиях, руководствуясь программой:

  1. Коржи пропитываются кремом, можно добавить в его состав консервированные фрукты. Заключительная пластина покрывается тонкой кремовой прослойкой, она обеспечит прилегание фруктово – ягодного микса.
  2. При необходимости фрукты размораживаются, убрать выделяемый сок. Далее рисунок торта, соответствующий мероприятию. Сердца, пиццы, животные, даты, мульт персонажи. Можно просто разложить так как душе угодно. Соблюдать цветовой и оттеночный баланс.
  3. Подготовить желейную заливку для закрепления. Простой универсальный порошковый состав, который быстро готовится и заливается на пирожное безумие.
  4. Дополнение можно отредактировать шоколадом, сахарной пудрой, кондитерскими посыпками.
  5. Если покрыть верх творение взбитыми сливками, кремами и мягкой глазурью, то будет подушка безопасности от съезжания драгоценности.

Вот несколько понятных и чётких правил в изготовление этого изделия. Далее познакомимся с самым длительным украшением торта.

Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи

Десерты на День рождения, юбилей и прочие праздники

День рождения, юбилей, свадьба, Новый год или какой-либо иной праздник – все это замечательные поводы для того, чтобы приготовить вкусный тематический торт. При этом особый упор в создании таких десертов делают на их оформление.

Украсить праздничный торт можно разными способами. Классический вариант – верх и бока торта смазать тем же кремом, которым пропитаны коржи и присыпать мелкой крошкой из коржа, тертым шоколадом, сахарной пудрой, толчеными орехами. С помощью присыпки можно формировать надписи и оригинальные узоры.

Чуть более затратный по времени способ – украшение торта масляным кремом. Он хорошо держит форму, а потому часто используется для целей декорирования. При помощи кондитерского мешка с фигурной насадкой можно создавать весьма оригинальные узоры на поверхности праздничного десерта.

А если подходить к вопросу оформления торта фундаментально, то можно использовать для украшения сахарную мастику. Она позволяет творить настоящие вкусные чудеса! При помощи мастики не просто создают дополнительные элементы декора в виде всевозможных фигурок, но и сам торт превращают в съедобную скульптуру. Оформление десерта при помощи такого материала требует развитой фантазии и большого терпения.

Кроме дополнения торта по случаю какого-либо праздника декоративными элементами, торту также можно придать оригинальную форму. Например, на свадьбу или по случаю романтического торжества десерт можно сделать в виде сердца, а на Новый год – в форме елочки или снеговика.

Массу интересных вариантов оформления тортов в домашних условиях по случаю разнообразных праздников можно найти в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Выбирайте понравившийся вариант – и творите!

Рецепт мастики из сгущенного молока пошагово

  • Сгущенное молоко
  • Сухое молоко / сливки
  • Сахарная пудра
  • Пищевые красители – по желанию

Количество ингредиентов зависит от размеров торта.

  1. В глубокой миске смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой.
  2. Постепенно вливаем сгущенное молоко и хорошо перемешиваем. Должна получиться густая смесь, которая не прилипает к рукам.
  3. Добавляем по каплям пищевой краситель и замешиваем тесто.
  4. Заворачиваем мастику в пищевую пленку, чтобы она не застыла.
  1. Раскатайте тесто в тонкий пласт и покройте торт.
  2. Из оставшейся мастики можно вырезать и слепить различные бантики, цветы, узоры. Работать с мастикой нужно быстро, так как она застывает.
  3. Для удобства отщипните кусочек мастики, который будете использовать, а остальное заверните в пищевую пленку. Так она не застынет.

Видео-рецепт как приготовить мастику и украсить торт в домашних условиях

Какой торт выбрать на день рождения ребёнку

Для мальчика можно оформить торт по следующим задумкам:

  • персонажами компьютерных игр или мультфильмов. Сделать их можно с помощью мастики (будут объёмными) или вафельной картинки, напечатанной на специальном принтере. Если вы обладаете даром художника, то изобразить главного героя праздничного торта можно самостоятельно, используя айсинг, растопленный шоколад и разноцветное желе. Для лепки персонажей также используется плотная цветная мастика;
  • самыми популярными мотивами для будущих защитников считаются автомобили. Для этого выпекается бисквит, которые после остывания обрезают по форме авто, промазывают кремом, а сверху покрывают мастикой. Колёса можно сделать из любого печенья круглой формы.

Праздничный торт для девочки – это не просто лакомство, а настоящее произведение искусства. Что больше всего нравится леди? Украшения, куклы Барби и много розового цвета. Поэтому и вариантами оформлениям торта для девочки могут стать:

  • кружева и ажурные узоры, выполненные из айсинга, сахарной глазури и большой шоколадный бант;
  • для леди постарше необходимо в качестве оформления использовать фигурки из мастики: духи, помады, туфли и украшения;
  • ну и, конечно же, самый популярный вариант оформления торт «Кукла Барби», где пластмассовую игрушку устанавливают в центр торта, а бисквит, играющего роль платья украшают бантами, кружевом и бусинками.

Красивый торт на праздник своими руками: Птичье молоко

Этот десерт сложно отнести к простым кондитерским изделиям. Его внешний вид и вкусовые характеристики не оставят равнодушным ни одного гостя.

Если вы боитесь экспериментировать со сложными рецептами, попробуйте приготовить облегченный вариант торта Птичье молоко.

Для приготовления теста понадобится:

  • муки – три четверти стакана;
  • сахара – пол стакана;
  • масла сливочного – 100 гр.;
  • желтков – 3 шт.;
  • сода.

Суфле будем готовить из:

  • стакана молока;
  • 3 белков;
  • 1 ст. л. желатина;
  • лимонной кислоты.

Для приготовления глазури необходимо:

  • сахара – 3 ст.л.;
  • сметаны – 2 ст.л.;
  • какао – 2 ст.л.

Это оригинальный торт готовится в три этапа, каждый из которого требует от хозяйки внимания.

Начнем приготовление с основы торта. Для этого сначала нужно взбить желтки с маслом. Добавляем к взбитой массе весь сахар и немного гашеной соды. Не переставая вымешивать тесто, всыпаем понемногу муки.

Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи

Выпекать корж-основу будем на пекарской бумаге, которой нужно застелить противень. Выдерживаем корж в горячей духовке до появления румяной корочки.

Суфле для торта будем делать на основе желатина. Поэтому придется желатин заранее залить водой, чтобы он набух. Ставим емкость с набухшим желатином на водяную баню и прогреваем его до полного растворения.

Отделяем белки и помещаем их в чистую сухую емкость. Следите, чтобы к белкам не попала влага или жир – иначе они не взобьются.

Можно положить немного лимонной кислоты – это поможет быстрее взбить белки и придаст суфле приятной кислинки.

Не переставая взбивать белки, вводим порционно сахар.

Когда получится густая белковая пена, можно начинать вводить желатин.

Только желатиновая смесь должна быть охлажденной или белки свернутся.

Сразу же делаем глазурь. Соединяем сахар с какао и добавляем сметану, ванилин.

Размешав все ингредиенты, отправляем заготовку на огонь.

Немного прогрев, не забывая помешивать, кладем в емкость и сливочное масло.

Глазурь считается готовой, когда смесь начнет закипать.

Когда готовы все компоненты торта, можно начинать сборку шедевра. На холодную основу выкладываем все суфле, равномерно распределив его по поверхности, и отправляем в холод для застывания.

Обычно застывает Птичье молоко около пары часов. Достаем застывший торт и поливаем сверху охлажденной шоколадной глазурью. Такому красивому торту не требуется дополнительных украшений.

Он сам украсит любое застолье и удивит гостей необычным легким вкусом.

Экспериментируйте и подбирайте свой оригинальный рецепт торта на праздник – и обязательно найдете тот шедевр, который станет визитной карточкой вашего праздничного стола.

Шоколадно-ванильный торт с крем-чизом

* как вариант, крем для этого торта можно сделать на основе маскарпоне. Так будет даже вкуснее. Просто у меня на тот момент был только крем-чиз. Рецепт этого крема вы найдете в моей лучшей подборке кремов для бисквитных тортов.

Ингредиенты:

для ванильного бисквита:
  • сливочное масло, размягченное — 150 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • яйца, комнатной температуры — 3 шт.
  • мука — 150 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 1 щепотка
для шоколадного бисквита:
  • какао-порошок — 85 гр.
  • мука — 200 гр.
  • сахар — 225 гр.
  • мягкий коричневый сахар — 200 гр.
  • разрыхлитель — 1 ½ ч.л.
  • сода — 1 ½ ч.л.
  • соль – ¾ ч.л.
  • яйца, крупные — 2 шт.
  • кефир — 235 мл
  • кофе, горячий — 235 мл
  • подсолнечное масло — 120 мл
  • ванильный экстракт — 2 ч.л.
для финишного покрытия:
  • сливочное масло, размягченное — 180 гр.
  • сахарная пудра — 240 гр.
  • крем-чиз — 200 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:

Ванильный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно выстилаем пергаментом.
  2. В чаше миксера соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилью, взбиваем до образования белой пышной массы, около 10 минут (периодически собираем масло со стенок чаши).
  3. Слегка взбиваем яйца и в несколько подходов вводим их в масло, продолжая взбивать после каждой порции яиц и так же соскребая масло со стенок.
  4. Всыпаем в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем, и на низких оборотах смешиваем тесто только до тех пор, пока не объединятся ингредиенты.
  5. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 180º в течение 30 минут или до сухой шпажки.
  6. После этого бисквит охлаждаем в форме 5 минут, а затем переворачиваем бисквит на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
Шоколадный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно застилаем пергаментом и снова смазываем маслом.
  2. В чашу миксера складываем все сухие ингредиенты: какао, муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем на малых оборотах миксера 2 минуты.
  3. Затем вводим все оставшиеся жидкие ингредиенты и перемешиваем еще 3 минуты до образования однородной массы.
  4. Переливаем тесто в форму и выпекаем в течение 60 минут или до сухой шпажки.
  5. Готовый бисквит охлаждаем 5 минут в форме, после чего переворачиваем его на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
  6. После того, как бисквит остынет, срезаем с него подсохшую верхушку.
Клубничное конфи
  1. Клубнику нарезаем на ломтики, кладем в сотейник и нагреваем на умеренном огне.
  2. Сахар тщательно смешиваем с пектином и после того, как клубника закипит и выделит достаточно сока, всыпаем эту смесь тонкой струйкой в сотейник.
  3. При постоянном перемешивании варим конфи 2-3 минуты до легкого загустения. Снимаем с огня и оставляем остывать.
Крем со сливочным сыром
  1. Миксером взбиваем крем-чиз с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния.
  2. Отдельно взбиваем холодные сливки до жестких пиков и перекладываем в керм-чиз.
  3. Аккуратно, но не долго, перемешиваем лопаточкой движениями снизу вверх до однородности.
    До использования ставим крем в холодильник.
Финишное покрытие

*готовим непосредственно перед использованием, держим при комнатной температуре.

  1. Миксером взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой до воздушной массы белого цвета, около 10 минут.
  2. Добавляем крем-чиз, ванильный экстракт и перемешиваем лопаточкой до однородного состояния.
Сборка торта
  1. Оба бисквита разрезаем на два равных коржа
  2. Крем делим на три равных части.
  3. Поочередно покрываем коржи кремом, распределяя сверху клубничный конфи.
  4. С помощью спатулы покрываем бока торта тонким слоем финишного покрытия, собирая крошки.
  5. Верх торта покрываем более толстым слоем крема, выравниваем и отправляем торт в холодильник минимум на час.
  6. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем слой крема по всему периметру торта, начиная снизу и двигаясь по спирали вверх.
  7. Затем шпателем выравниваем поверхность боков, крем выступивший за пределы краев, спатулой подтягиваем к центру.
  8. Отправляем готовый торт в холодильник на несколько часов или на ночь.

Как видите, с этим тортом я ничего этого не делала, потому как праздничный чай уже начали заваривать и дело шло к ночи, в общем, было уже не до ровных бортиков.

Но торт получается настолько вкусный, что каким бы ни был его внешний вид, он разойдется в считанные минуты.

А я прощаюсь до новых встреч с новыми рецептами.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи

Чем и как украшать домашний торт

Крем – наилучший отделочный материал. Все магазинные бисквиты расписаны им: розочки-бутончики, бордюрчики-перегородки и прочие масляные безделушки.

Рецептура крема довольно простая:

  • сливочное масло;
  • сгущенное молоко.

Их пропорция 20:1, сами высчитайте, сколько крема понадобится на ваш домашний торт.

Масло необходимо выложить с охлаждения заранее, а затем размягчённое промиксировать до пышности, влить в него сгущёнку и продолжать взбивание до однородности симбиоза.

Если хотите, чтобы крем стал бежевым или несколько розоватым, предварительно проварите банку со сгущёнкой. По вкусу получите классику крема – брюле (обожжённые сливки).

Без пищевых красителей не обойтись. Купите их в магазине на любой цвет или приготовьте сами по нашему рецепту:

  • размоченный в воде шафран обеспечит желтизну крему;
  • свёкла и вишня превратят его в красноту;
  • морковь – это оранж;
  • отвар шпината – зелень;
  • смесь с какао — и крем станет шоколадным.

Для одного торта этой гаммы вполне достаточно. Если замахнулись на большую красоту вашего домашнего кондитерского изделия, то приготовьте глазурь.

Торт из шоколадных блинчиков

Вкус этого десерта напоминает настоящий пломбир в шоколаде. Очень простой, но в то же время безумно вкусный и невероятно эффектный праздничный торт. Обязательно приготовь!

Тебе понадобится:Для блинчиков: 1 стакан свежего молока, 3 крупных яйца, 2 – 3 ст. л. сахара, 130 г муки, пара ложек какао-порошка и 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.Крем: 350 мл сливок для взбивания, 450 г мягкого творога, горсть изюма без косточек, 15 г желатина, 5 ст. л. холодной кипяченой воды, 8 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление: Из указанных ингредиентов приготовь тесто. Испеки на раскаленной сковороде максимально тонкие шоколадные блинчики. Желатин залей водой и приготовь по инструкции, смешай с творогом и 4 ст. л. сахарной пудры. Взбей блендером.

Отдельно венчиком взбей сливки с оставшейся сахарной пудрой. 10 – 12 шоколадных блинчиков смажь взбитыми сливками, скрути в трубочки и поставь в морозилку на 15 минут. Затем каждый рулетик порежь на кружки, толщиной 1 – 1,5 см.

Дно формы застели целым блином, вдоль бортиков до самого верха выложи кружки подмороженных кружков со сливками. Середину заполни творожным кремом, предварительно добавив в него изюм. Верх тортика укрой оставшимися кружками. Поставь в холодильник на час-два и можешь звать всех к столу.

Тортик из творога со сливками

  • сливки жирностью 33% — 1,2 литра;
  • творог жирный — 550 грамм;
  • порошок пекарский — 12 грамм;
  • желатин — 14 грамм;
  • куриные яйца крупные — 5 штук;
  • коньяк — 35 мл;
  • лимон — 1 штука;
  • сахарный песок — 355 грамм;
  • белый шоколад — 65 грамм;
  • мука белая — 85 грамм;
  • крахмал картофельный — 45 грамм.

Способ приготовления:

Чтобы сделать вкусный торт на день рождения по представленному рецепту своими руками красиво и легко, необходимо подготовить все перечисленные ингредиенты. Для начала в большую чашу кладут куриные яйца, на тесто нам понадобится только два яйца. Продукт перемешивают с двумя ложками питьевой воды, а затем постепенно начинают взбивать, во время взбивания в массу добавляют немного лимонной цедры, щепотку соли и сахарный песок в количестве ста граммов. Взбивают смесь не более трех минут, а затем добавляют к ней немного пекарского порошка, вводят муку и крахмал.

Выпекание теста:

Тесто тщательно замешивают, а затем помещают в форму для выпечки и перемещают в духовой шкаф, который предварительно прогрели до 200 градусов. Выпекание производят в течение 25-35 минут, необходимо периодически проверять готовность коржа спичкой. Как только бисквит будет готов, его остужают и разделяют по горизонтали на два равных коржа.

Процесс приготовления крема:

Теперь готовится крем для будущего вкусного торта, сделанного на день рождения своими руками красиво. Для этого взбивают в миске три желтка с сахарным песком. Далее к массе добавляют немного коньяка и вмешивают заготовленный творог. Предварительно стоит замочить в воде желатин, чтобы он разбух, и тонкой струйкой добавляют полученную желатиновую смесь в массу из творога. Отдельно необходимо взбить охлажденные белки и холодные сливки, оба продукта постепенно добавляют к творожному крему, и все перемешивают до получения однородности.

Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи Торт на день рождения своими руками: оригинальные и простые идеи

Сборка торта:

Теперь приступают к сборке достаточно простого и вкусного торта, сделанного на день рождения своими руками по представленному рецепту с фото. Для этого берется специальная разъемная форма, в нее укладывают первый корж. Кремовая масса предварительно делится на две части, одна должна быть чуть больше. На бисквит выливают только одну часть крема, затем закрывают все еще одним коржом, и поливают остатками творожной массы.

Необходимо поставить десерт в холодильную камеру, а утром украсить с помощью ягод, глазури или тертого шоколада. Такое лакомство можно приготовить красиво и легко в мультиварке, оно, безусловно, понравится ребенку. Также есть возможность сделать десерт без выпечки, для этого применяют уже готовые бисквитные коржи.

Украшения из мастики

Мастика позволяет создавать настоящие шедевры. Благодаря пластичности ей можно придать любую форму. К тому же она легко окрашивается в нужный цвет.

При помощи мастики под силу украсить торт на рождение мальчика как продвинутым кондитерам, так и начинающим мастерам.

Иногда торт полностью покрывают мастикой. Выглядит это очень красиво. Также таким способом можно скрыть неровности или изъяны, если таковые имеются. Делают из мастики и различные фигурки, из которых создаются целые композиции.

Вкус ее также может быть разным: шоколадным, молочным либо из маршмеллоу. Стоит отметить, что для некоторых мастика может оказаться слишком сладкой. По этой причине родители иногда заменяют ее другими видами съедобного декора.

Перед тем как украсить торт — готовим тесто

Торт медовый «Любимый»

Категория:
Десерты Торты Медовый торт

На создание тортика меня вдохновила Людочка (mila87 ), за что ей огромное спасибо, т. к. медовую выпечку обожаю, но пеку редко.
Медовые торты как блины, у каждой хозяйки свой фирменный рецепт. У меня тоже такой был, пока несколько лет назад не нашла этот, теперь пеку коржи только так. Они очень нежные и мягкие, легко пропитываются и невероятно ароматные.
С промазкой захотелось повыпендриваться, получилось настолько вкусно, что теперь этот вариант прочно закрепится за этим тортиком.
Лимонно-медовая пропитка коржей придает невероятный вкусовой баланс кисло-сладенького против насыщенных медовых сладких коржей, ну а сметанный крем с карамельно-медовой сгущенкой сам по себе очень и очень вкусный, особенно в сочетании со всем остальным.

Маргарин Яйцо куриное Сахар Мед Соль Сода Мука пшеничная Лимон Молоко сгущенное Сметана Масло сливочное

Торт «Крем-брюле с хрустящей прослойкой»

Этот торт – настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе нежность и воздушность бисквита с хрустящей прослойкой. Очень вкусно!

Тебе понадобится:Для бисквита: 9 белков, 8 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки, 155 г орехов.Для крема: 9 желтков, 400 мл свежего молока, 200 г сливочного масла, 7 ст. л. сахара, 3 ст. л. крахмала, 1 пакетик ванили.Для хрустящей прослойки: 1 пачка 33% сливок, 150 г орехов, 210 г сахара, 2 ст. л. очищенной воды.

Приготовление: Продукты для теста подели на три части. Из каждой замешивай тесто и сразу отправляй в духовку выпекаться. Итак, взбей три белка с сахаром, всыпь орехи и муку, перемешай. Тесто готово, можно переливать в форму.

Отдельно взбей желтки, смешай с крахмалом. Молоко с сахаром и ванилью доведи до кипения, влей крахмально-желточную массу. Свари заварной крем, остуди и взбей с размягченным маслом.

Теперь займись хрустящей частью будущего торта. Из сахара и воды свари карамель, вылей тонким слоем на силиконовый коврик. Когда застынет, измельчи в блендере. Сливки взбей в пену, смешай с орешками и карамельными крошками. Можно собирать торт – поочередно выкладывай бисквитный корж, заварной крем, хрустящая сливочная прослойка.

Детский торт на заказ в Екатеринбурге

Финалом любого детского дня рождения служит праздничное чаепитие, главным атрибутом которого становится вкусный торт. Но не всегда у заботливых родителей есть возможность испечь его своими руками, и в этом случае можно воспользоваться услугой «торт на заказ».

Темы статьи

Где купить торт на заказ

Сейчас на рынке Екатеринбурга представлено много кондитерских, которые предлагают на выбор большое разнообразие детских тортов. Вы можете выбрать готовый торт из каталога, предварительно указав свои вкусовые предпочтения, или же придумать оригинальный дизайн, обсудив возможность его исполнения с мастером. Кое-где даже позволяется заказать торт по своему рецепту за дополнительную плату.

Как заказать торт на день рождения

Для начала очень важно определиться с датой празднования детского дня рождения, ведь торты на заказ создаются только из свежих натуральных ингредиентов без добавления консервантов, поэтому срок годности такого торта составляет всего 2 суток.

Приступать к поискам кондитерской, которая исполнит ваши желания, следует заранее – недели за 3 или 4. За это время вы сможете подробно изучить и, если такая возможность предусмотрена, продегустировать начинки; определиться с визуальным оформлением; ознакомиться со стоимостью, условиями доставки и оплаты.

Как выбрать детский торт

Вы можете подобрать один из видов готовых тортов, представленных в портфолио кондитерской, или обозначить свои предпочтения. Выбор можно сделать:

  • на сайте при онлайн-заказе;
  • позвонить по указанному телефону;
  • отправить письмо на электронную почту;
  • нанести визит.

При оформлении заказа через интернет обязательно дождитесь подтверждения от оператора. Если по какой-либо причине вам не перезвонили, свяжитесь с кондитерской и уточните, принят ли заказ.

В нашем каталоге детских тортов вы можете выбрать интересный вариант праздничного торта на заказ.

Выбираем виды тортов по коржам

Бисквитный торт на день рождения подойдёт как для мальчиков, так и для девочек – особенно его любят дети младшего возраста. Он может быть ванильным, шоколадным и/или классическим, апельсиновым, медовым.

Лёгкий творожный или воздушный торт безе больше подходит для юных красавиц.

Также для вас кондитеры могут создать песочный и блинный торты.

Подбираем начинку для торта

Каждая кондитерская старается создать что-то уникальное, дополняя крем для торта своей «изюминкой».

Можно встретить такие начинки, как:

  • творожный крем,
  • грильяж,
  • малиновый фреш,
  • брауни-чиз,
  • сливочный крем,
  • трюфель,
  • сметанный крем,
  • ягодная начинка,
  • начинка из йогурта,
  • варёная сгущёнка и др.

Начинка для торта

Дополнительно в начинку можно включить:

  • грецкий орех,
  • фрукты,
  • курагу,
  • чернослив,
  • ягоды,
  • мак.

Как украсить торт на день рождения

Торты на годик

Обычно в оформлении тортиков на годик используют тона нежно розового или голубого цвета в зависимости от пола именинника. Форма таких тортов может быть классически круглой или принимать вид цифры 1, некоторые родители предпочитают видеть торт в форме пинеток или «мягкой» подушечки.

Сверху торт украшают различными фигурками из мастики, это могут быть:

  • медвежата,
  • соска,
  • колыбель,
  • пинетки,
  • карапуз,
  • бант,
  • другая атрибутика, связанная с первым годом жизни малыша.

Торт на годик

Торты для детей 3 – 5 лет

Маленькие дети обожают яркие картинки и игрушки, поэтому, завидя большой торт, украшенный их любимыми мультяшными героями, они кричат от восторга! Если торт, например, сделан в форме животного, начинается весёлый спор: кто съест глаз, а кому достанется рот и нос, но первым всегда выбирает именинник, забирая себе самый лакомый кусочек!

Детский торт на заказ

Торт для девочки можно украсить фигурками Свинки Пеппы или доктора Плюшевой, куколок Лалалупси, прекрасной Софии или Литтл Пони.

Мальчики захотят увидеть на своём торте изображение героев из Щенячьего патруля, Поли Робокара, Томаса и его друзей, паровозика Тишки.

Порадуют своим присутствием на торте персонажи из Лунтика, озорной Маши и Медведя, Героев в масках, Фиксиков и Смешариков.

Торты для детей 6 – 9 лет

Дети подрастают, и их предпочтения меняются.

Для девочек теперь героями становятся Леди Баг и Супер Кот, Принцессы Винкс, Рапунцель, Монстр Хай и другие.

Торт для мальчика можно оформить в стиле трансформеров, украсить Человеком-Пауком и различными супергероями, Финесом и Фербом.

Но им все так же радостно видеть тематический торт на свой день рождения с изображением любимых героев.

Детский торт в Екатеринбурге

Торты для детей старше 10 лет

В этом возрасте, как правило, дети предпочитают видеть более взрослое оформление торта. Здесь торт можно украсить свежими ягодами или узором из взбитых сливок. В последнее время очень модным считается торт «Единорог».

Детский торт на праздник

Что выбрать: фотопечать или фигурки

Фигурки из мастики или шоколада украсят поверхность праздничного торта, придав ему неповторимость. По вашему заказу они могут быть созданы в 2Д или 3Д объёме. Как правило, 1–2 фигурки входят в указанную стоимость торта за килограмм веса, а каждая последующая фигурка оплачивается отдельно.

Также популярны детские торты с фотопечатью вместо фигур – их бюджет более привлекателен по цене, но от этого они не менее красочны.

Фотопечать создают на кондитерском принтере. Картриджи такого принтера наполнены пищевыми красителями, и съедобные чернила безопасны для здоровья. Бумагу можно выбрать из вафельного теста, но для более чёткого изображения лучше использовать бумагу сахарную, хоть стоит она дороже.

Фотопечать на торт

Поздравительная надпись

Торт можно сделать именным, подписав или украсив его поздравительной надписью. Чернилами послужат крем, глазурь, шоколад или помадка.

Выбираем покрытие для торта

Последним штрихом на торте для детей будет покрытие:

  • Крем-чиз – это лёгкий вкусный сырный крем. Можно нанести гладким слоем или придать узорный объем.
  • Желе.
  • Велюр – тончайший слой шоколада. Наносится методом распыления, даёт матовый эффект. – покрытие из шоколада и сгущёнки. Даёт глянцевый блеск.
  • Помадка – на вкус как сливочная ириска.
  • Мастика.
  • Взбитыми сливками создают узоры на торте.
  • Без покрытия. Можно украсить свежими ягодами или фруктами.
  • Шоколад.

Покрытие торта

Стоимость торта на заказ в Екатеринбурге

Стоимость торта зависит от его массы и в среднем составляет от 950 руб. за килограмм. Многие кондитерские устанавливают минимальный вес торта, за изготовление которого они готовы взяться, в основном это 1,5–2,5 кг.

Также на стоимость влияет сложность изготовления. Простой в исполнении, но от этого не менее вкусный торт будет стоить намного дешевле, нежели более сложный в оформлении, стоимость которого может достигать 2 тыс. руб. за 1 кг, а где-то и выше.

В некоторых кондитерских при заказе торта весом более 2.5 кг предусмотрена скидка на каждый последующий килограмм.

Что увеличивает стоимость торта:

  • сложный дизайн, например, многоярусный торт;
  • вид покрытия и оформление;
  • дополнительные объёмные фигурки;
  • дополнительные ингредиенты, например, добавление сухофруктов или орехов;
  • свежие ягоды в зимний период;
  • срочность заказа;
  • доставка.

Если нужно купить торт на заказ срочно

Вы должны быть готовы к тому, что:

  • ввиду полной занятости некоторые кондитерские могут отказать вам в принятии заказа;
  • оплата за срочное создание вашего маленького шедевра может увеличиться;
  • вам могут предложить небольшой и простой в исполнении торт.

Во избежание неприятных моментов торт рекомендуется заказать заранее.

Упаковка

Торт упаковывают в картонную коробку. В зависимости от кондитерской и ваших пожеланий, его могут установить на подставку, которая обычно подлежит возврату. За подставку могут попросить залог.

Доставка

Вы можете забрать детский торт самовывозом или заранее договориться о доставке, обозначив нужный адрес и время, к которому необходимо доставить праздничный торт. Лучше указать время более раннее, чтобы избежать возможного опоздания машины из-за пробок. Но помните, что приехавшему раньше торту нужен холод, поэтому обеспечьте его довольно вместительным холодильником.

В среднем стоимость доставки по городу Екатеринбургу составляет 200–400 руб. В отдалённые районы доставка рассчитывается отдельно, как и доставка за пределы Екатеринбурга.

Некоторые кондитерские предлагают бесплатную доставку при стоимости заказа свыше 2–3 тысяч рублей.

Оплата

Оплата предусмотрена как наличным расчётом, так и по безналу. Некоторые кондитерские работают по предоплате, другие полностью доверяют клиентам и принимают оплату по факту передачи готового торта.

Что мы получаем при заказе детского торта на день рождения

При подготовке ко дню рождения вашего ребёнка вы можете довериться профессионалам: заказать красиво оформленный вкусный торт как для девочки, так и для мальчика. При этом вы сохраните ваши нервы и сбережёте время, потратив его на более приятные хлопоты.

И, когда именинник увидит подаренный вами торт, наслаждайтесь его искренней улыбкой и радостью, бережно сохраняя этот сладкий момент в сердце и памяти.

Дизайн торта на годик девочке без мастики

торт на день рождение девочке тортик на годик мальчику рецепт торта на годик торт на день рождение для мальчика

Выпечка, украшенная съедобными фигурками из мастики, смотрится очень эффектно, но не у всех есть возможность сделать такой десерт в домашних условиях, поскольку он требует длительного приготовления и кулинарного опыта. Поэтому лучше испечь несложный торт со сливочным кремом и ананасами, который будет выглядеть не менее красиво и иметь при том восхитительный вкус.

  • два яйца;
  • сгущённое молоко – 400 г;
  • сливки (25%) – 0,5 л;
  • пудра из сахара – 65 г;
  • сода – 12 г;
  • чайная ложка уксуса;
  • мука из пшеницы – 175 г;
  • консервированные ананасы – 250 г;
  • тёртая шоколадка – для декора.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

  1. Соединить сгущёнку с сырыми яйцами, ввести соду, погашенную в уксусе, добавить просеянную муку и активно размешать. Полученное тесто настоять в течение четверти часа, пока на поверхности не появятся пузырьки.
  2. Затем смазать жаропрочную форму сливочным жиром и испечь в ней три бисквитных коржа. Каждое изделие надо готовить в духовке пять минут при 180 градусах. Стоит учесть, что выпечка должна быть нежной и мягкой, поэтому не нужно её слишком поджаривать.
  3. Теперь необходимо сделать крем. Для этого сахарную пудру надо смешать со сливками и тщательно взбить в блендере.
  4. Промазать остывшие коржи кремом, разложить на их поверхности дольки ананасов, затем сложить друг на друга.
  5. Залить изделие взбитой смесью, посыпать шоколадной стружкой и украсить фруктовыми ломтиками.

Тортик без мастики готов, его осталось поместить в холодильник на 3 − 4 часа, а потом подать с горячим чаем или какао.

Красивые и безопасные украшения для торта на 1 годик мальчику, девочке своими руками

Оставим изысканные варианты тортов на 1 годик, украшенные мастикой или сложным кремом, для экспериментов настоящим мастерам. Для заботливых мам, которые решили порадовать ребенка на День рождения домашним тортиком, предлагаем несколько идей для украшения своего угощения.

Фруктовое желе

Для приготовления красочного желе можно воспользоваться готовыми составами. Но если рассматриваете безопасный вариант, делайте фруктовое желе сами. Благо, процесс его приготовления прост и доступен каждому.

Для приготовления понадобятся:

  • сезонные ягоды – 300 – 400 гр.;
  • вода – 1 литр;
  • желатин или агар-агар.

Понадобятся ягоды, из которых можно сварить концентрированный компот или отжать сок. Полученная жидкость смешивается с желейным составом.

Подойдет обычный пищевой желатин в гранулах, пластинах или же растительный агар-агар.

Из таких компонентов делаем заготовку по рецепту на пачке. Смешиваем фруктовую и желейную часть.

Для украшения торта можно слегка остывшее желе вылить непосредственно в форму поверх коржа. Оригинально будут смотреться в таком желейном корже кусочки фруктов, цитрусовых.

Можно сделать несколько разноцветных слоев из желе или волны, полосы разных оттенков.

Другой вариант: выливаем желе в подходящую по размеру форму и оставляем до полного застывания. Тонкий желейный корж нужно аккуратно вынуть из разъемной формы и переложить на торт.

Безе для украшения торта

Мокрое безе или меренга прекрасно подходят для украшения детских тортов.

К тому же белковый крем прекрасно держит структуру при правильном приготовлении, что позволяет создавать настоящие сказочные композиции.

Для приготовления понадобятся:

  • яичных белков – 4 шт.;
  • сахара – 1 стакан;
  • ванилина – 1 пакетик;
  • лимонной кислоты – ¼ ч. л.

Хорошо охлажденные яичные белки взбиваем в абсолютно сухой и чистой посуде. Постепенно добавляем сахар, ванилин и лимонную кислоту.

Не нужно добиваться густоты белкового крема. Главное, чтобы получилась однородная масса.

Помещаем миску со смесью на водяную баню и продолжаем взбивать ее миксером. Нагреваем безе, постоянно взбивая, около 15 минут. Показателем готовности крема будут устойчивые следы от миксера.

Снимаем с бани и еще 3 – 5 минут взбиваем крем.

На этом этапе можно окрасить безе. Использовать природные красители нельзя, так как они нарушат необходимую структуру крема.

Лучше воспользоваться жидкими пищевыми красителями. Сухие придется предварительно разбавить в водке.

Добавляйте краситель по одной капле, не прекращая перемешиваний, пока не добьетесь нужного оттенка.

Готовую меренгу отправляем в холод до остывания. После чего можно начинать при помощи кулинарного шприца или мешка творить. Из мокрого безе можно сделать не только цветочки и листики. Такой крем прекрасно подходит для создания на торте на 1 годик башен, бабочек, надписей.

Безе также можно использовать для украшения кексов, маффинов.

Оригинально смотрятся торты с безе, запеченным после украшения. На таком креме после запекания выделяются капельки, что визуально воспринимается, как «слезы ангела».

Взбитые сливки

Для приготовления сливочного крема в домашних условиях лучше использовать сырье животного происхождения. Оптимальная жирность – 30 – 40 %.

Вкусный рецепт! Салаты из зеленой фасоли замороженной

Растительные сливки – это смесь жиров и стабилизаторов.

Поэтому применять их для украшения торта для детского первого Дня рождения не стоит.

Не подойдут и домашние сливки, так как они после взбивания превращаются не в крем, а в масло.

Для приготовления нам понадобится:

  • магазинных сливок – 0,5 литра;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • пищевые красители.

Работать с кремом из сливок придется быстро, не отвлекаясь на поиск нужных приспособлений, инструментов, ингредиентов. Поэтому сразу подготавливаем все, что пригодится для работы.

Заранее охлаждаем сливки в холодильнике. Лучше оставить их в холоде на всю ночь.

Температура взбиваемых сливок должна быть в пределах 5 – 10 градусов.

Для поддержания необходимой температуры при взбивании емкость со сливками помещаем в чашу с ледяной водой или кусочками льда. Взбиваем сначала сливки на средней скорости. После переходим на высокую. Теперь можно добавлять при желании ванилин и другие ароматизаторы, подсластители в виде сахара или сахарной пудры.

О готовности крема говорят пики и следы, которые остаются на сливках от миксера.

В уже готовый сливочный крем можно добавлять жидкие красители. Полученную массу перекладываем в мешок с подходящей насадкой.

Хранить или замораживать сливочную пену не стоит. Такой материал быстро теряет форму и оседает в тепле.

Поэтому украшать сливками торты на День рождения девочке на 1 годик может, если есть возможность его подать сразу же гостям. Сливочные пики прекрасно смотрятся на фруктовых салатах, капкейках.

Роспись торта айсингом

Айсинг – сахарная глазурь, которой можно оригинально и красочно расписать не только рождественские пряники, но и любые торты. Очень привлекательно и необычно смотрятся объемные фигурки, созданные в этой технике.

Из глазури можно создавать на только надписи и рисунки, но и тематические композиции, кружевные покрытия.

Для приготовления айсинга понадобится:

  • яичного белка – 1 шт.;
  • сахарной пудры – 150 гр.;
  • лимонного сока – 1 ч. л.

Белок отделяем предварительно от желтка и помещаем в абсолютно чистую и сухую емкость. Начинаем взбивать на средней скорости до образования пены.

Теперь можно частями добавлять сахарную пудру, увеличивая скорость взбивания.

Когда масса приобретет достаточно густую консистенцию, можно добавить лимонный сок, который придаст глазури особый блеск.

Айсинг готов к применению. Но мастерицам нужно знать еще несколько секретов с таким ингредиентом.

Массу можно разделить на несколько частей, и каждую окрасить пищевыми красителями в необходимый цвет.

Для обрисовки контура понадобится более густая глазурь, которая после высыхания образует бортик.

Чтобы залить поверхность айсингом, массу придется разбавить водой. Главное, не переусердствовать.

Рисовать фигурки для украшения можно как на подсохшей глазурной поверхности, так и на силиконовой доске. Во втором случае фигурки после высыхания аккуратно снимаются с доски и переносятся на поверхность торта.

Чтобы элементы не рассыпались и не липли к доске, ее предварительно нужно смазать растительным маслом.

Соединяются элементы для создания объемных фигурок между собой при помощи все той же глазури. Такую глазурь можно спокойно хранить в холоде от 3 до 5 дней в закрытой емкости.

Поэтому в любой момент можно исправить оплошности или подправить узор на торте.

Кстати, можно оригинально украсить торт расписными пряниками.

А также приготовить красивые пряники с тематическими надписями в качестве подарков для гостей.

С пряниками

Детский торт, сделанный по этому рецепту, получается очень вкусным и необычным. Готовится сладкое угощение из творожного крема и пряников, созданных на основе муки, орехов и молока, с добавлением душистой корицы и имбиря.

Компоненты для крема:

  • творожный сыр – 0,45 кг;
  • сливки (33%) – 0,3 л;
  • сок свежего лимона – 28 мл;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сахар-песок – 0,4 кг;
  • пакетик ванили.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

  • мука высшего сорта – 380 г;
  • дроблёные орехи (грецкие) – 70 г;
  • корица, гвоздика, имбирь – по 3 г;
  • пудра сахарная – 370 г;
  • стакан тёплой воды;
  • масло из сливок – 165 г.
  1. Чтобы испечь пряники, надо в объёмной миске соединить все сухие компоненты, потом подлить к ним воду и перемешать.
  2. После этого замесить тугое тесто и оставить на тридцать минут.
  3. На смазанный жиром противень выложить тесто в виде круглых и плоских фигур, диаметром 5 см.

Расстояние между заготовками должно быть около 1,5 см, в противном случае они могут слипнуться.

  1. Поставить противень с пряниками в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать тридцать пять минут. Готовые изделия полностью остудить.
  2. Теперь надо приготовить крем. Для этого необходимо интенсивно взбить сливки до густоты.
  3. В отдельной посуде растереть белки яиц с помощью венчика.
  4. Творожный сыр смешать с яичными желтками, насыпать ваниль и добавить сладкий песок.
  5. Соединить все подготовленные ингредиенты, активно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
  6. Чтобы сформировать торт, нужно обмокнуть в крем пряники и уложить их в виде аккуратной горки на большом подносе.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

Когда десерт будет собран, останется полить его оставшимся кремом, украсить ореховой крошкой, спелыми ягодами и отправить в прохладное место на 5 − 6 часов.

Самый красивый детский десерт с мастикой

Кремовый торт с мастикой – настоящий шедевр кулинарного искусства, который можно приготовить самостоятельно и оформить по своему желанию.

Десерт домашнего производства получается намного вкуснее и полезнее магазинного, поскольку состоит из натуральных и свежих продуктов.

  • сахар белый – 220 г;
  • масло – 0,25 кг;
  • мука – 0,18 кг;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 4 яйца;
  • сливки (20%) – 0,6 л;
  • молоко сгущённое – 360 г;
  • маршмеллоу – 230 г;
  • разноцветные красители (пищевые);
  • свежая клубника – 170 г;
  • пудра из сахара – 0,5 кг.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

Готовим:

  1. Взбить желтки и белки яиц в отдельных ёмкостях с добавлением сахара. Потом соединить их и растереть ещё раз миксером.
  2. В яичную смесь ввести разрыхлитель, засыпать пшеничную муку и перемешать до получения вязкого теста.
  3. Положить мучную массу в покрытую пергаментом форму и печь в духовке двадцать пять минут при 185 градусах.
  4. Готовый бисквит охладить и разрезать на три коржа.
  5. Интенсивно взбить в блендере сахарную пудру со сливками до пышности.
  6. Покрыть коржи сливочным кремом, выложить на них разрезанную пополам клубнику и собрать торт. Затем отправить его на холод для пропитки.
  7. После этого растереть масло (200 г) со сгущёнкой и обработать охлаждённое изделие со всех сторон.
  8. Для того чтобы сделать мастику, необходимо поместить маршмеллоу вместе со сливочным маслом (50 г) в микроволновку на 15 секунд.
  9. В полученную смесь положить сахарную пудру и тщательно размешать, чтобы в итоге получилась плотная, эластичная масса.
  10. Отделить большую часть мастики и покрыть ею торт. Остальную массу разделить на произвольные кусочки и покрасить в разные цвета, чтобы вылепить декоративные элементы для украшения.

Готовый десерт декорировать по своему вкусу бантиками, смешными животными или цветами, сделанными из мастики. Чтобы они крепко держались на поверхности изделия, рекомендуется слегка смачивать их водой.

Торт в форме единицы

Сладкая выпечка, выполненная в форме единицы, прекрасно подойдёт для первого дня рождения девочки и будет оригинально смотреться на праздничном столе.

Готовится такой торт довольно легко, главное, испечь качественный бисквит и аккуратно вырезать из него цифру 1, используя подготовленный шаблон.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

Необходимые компоненты:

  • свежие яйца – 13 шт.;
  • сахар-песок – 380 г;
  • мука пшеничная – 0,42 кг;
  • сода – 10 г;
  • сметана – 0,7 г;
  • арахис – 80 г;
  • малиновый сироп – 0,35 л.
  1. Яйца смешать со сладким песком (230 г) и активно взбить миксером. Когда масса увеличится в объёме, положить соду, ввести муку и сформировать нежное тесто.
  2. Выложить мучную основу в большую форму, застеленную пергаментом, поставить в духовку и испечь пышный корж.
  3. Вырезать из картонной бумаги единицу подходящего размера, затем наложить на приготовленную выпечку и аккуратно отсечь ножом всё ненужное вокруг неё.
  4. Для приготовления крема взять сметану, поместить в блендер и хорошенько растереть вместе с сахаром (150 г).
  5. Бисквитную единицу пропитать ягодным сиропом, потом обильно смазать сметанным кремом и посыпать арахисом.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

Декорировать вкусную цифру можно цукатами, шоколадом или цветами, изготовленными из мастики, а затем отправить в холодное место.

Торты на годик девочке

Ваша маленькая принцесса, казалось, только родилась, и вот приближается её первый день рождения? Любящие мама и папа сделают всё, чтобы праздник получился ярким, собрались друзья, родственники малышки, торжество запомнилось каждому только с позитивной стороны.

Особенно важно угодить имениннице. Будет много подарков: шарики, игрушки, другие приятные сюрпризы. Но любой ребёнок всегда ждёт сладостей. На столе непременно должно быть сладкое яркое угощение, которое останется запечатлённым на фотографиях, через много лет напомнит дочке о мероприятии, организованном в её честь. Поэтому обязательно закажите красивый торт на первый годик своей девочке. Пусть гости и виновница торжества будут в восторге.

Кондитерский дом «Марципан» предлагает большой выбор тортиков. Качественные ингредиенты, оригинальное красочное оформление, приятный вкус – всё это о наших изделиях.

Как выбрать торт для девочки на 1 год

Перед заказом нужно определиться, какое угощение хотите видеть в торжественный день. Продумать надо следующее:

  • Начинка – пожалуй, главное. От неё зависит вкус лакомства. Каждый останавливается на любимых сочетаниях: йогурт и ягоды, шоколад и орехи, сгущённое молоко и бисквит. Вариантов масса.
  • Торт на годик девочке фото Воронеж смотрит на сайте. Форма изделия – второй по значимости момент после содержания – начинки. Профессионалы компании виртуозно подходят к созданию кулинарных шедевров, помещая на верхушку мишек, бабочек, героев разных мультфильмов. Родители знают предпочтения своего ребёнка. Выберите сюжет, способный привести малышку в восторг.
  • Если посмотреть торты на 1 знаменательный годик имениннице девочке на имеющихся фото, видно: они различаются по размеру. Посчитайте количество приглашённых, рассчитайте вес десерта. Или просто скажите, сколько гостей планирует быть. Мы подскажем, какая масса оптимальна.
Сколько стоит торт праздничный на 1 годик любой девочке

Конечно, можно сэкономить, попробовать испечь лакомство самостоятельно. У некоторых мам, бабушек это получается хорошо. Но выпечка, оформление требуют времени, а его нет, когда рядом находится кроха, начавшая активно познавать мир. Гораздо проще заказать тортик. Мы избавим хозяек от хлопот, доставив заказ в указанный час.

Посмотрите торты на один годик маленьким девочкам понашим фото, размещённым в разделе сайта. Товары имеют разную стоимость, зависящую от размеров, ингредиентов, входящих в состав. Можно заранее ограничить сумму, которую готовы потратить, мы предложим оптимальный по цене вариант.

Из детского печенья с кремом

Если нет времени на долгую выпечку, можно приготовить красивый торт своими руками из готового печенья с нежным кремом и свежими фруктами. Делается такое лакомство очень быстро, из простых и доступных продуктов, которые подходят для употребления маленьким детям.

  • песочное печенье – 4 пачки по 200 г;
  • натуральный, жидкий йогурт – 300 г;
  • творожок (детский) – 5 шт.;
  • сахар – на своё усмотрение;
  • желатин – 40 г;
  • киви, груша, апельсин – для украшения.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

Готовим:

  1. Желатин растворить в тёплой воде и оставить на четверть часа для набухания.
  2. Йогурт соединить с творожками, подсластить сахаром, перемешать.
  3. Желатиновый раствор влить в смесь из творожков и йогурта, затем хорошо перемешать весь состав.
  4. Взять небольшой поднос и выложить на него печенье слоями, покрывая каждый из них приготовленным кремом.
  5. Готовый торт украсить ломтиками апельсина, груши и киви, затем поместить в холодильник для застывания.

Угощение имеет мягкую консистенцию, фруктовый аромат и приятный вкус, поэтому обязательно понравится детям и взрослым.

Кремовый тортик своими руками

Молодым мамам стоит взять на заметку рецепт невероятно вкусной выпечки с воздушным безе и сметанным кремом. Этот десерт прекрасно подойдёт для дня рождения дочки и порадует своим изумительным вкусом всех сладкоежек.

  • 8 яиц;
  • качественная мука – 0,45 г;
  • сахарный песок – 450 г;
  • сметана (25%) – 0,8 кг;
  • сода – 8 г;
  • яичные белки − 3 шт.;
  • вода – 150 мл.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

  1. Яйца разбить в тарелку, вынуть белки, добавить сахар (200 г) и взбить до пышности. Затем положить в растёртую массу желтки и тщательно взболтать ещё раз с помощью миксера.
  2. Во взбитые яйца ввести просеянную муку, положить соду, размешать до однородности.
  3. Полученное тесто разделить на 2 части и испечь каждую по отдельности. Затем хорошо охладить приготовленные коржи.
  4. Соединить сахар (100 г) со сметаной, интенсивно взбить в блендере, затем убрать готовый крем в холодильник на 1 час.
  5. Теперь надо сварить сироп. Для этого смешать воду с сахарным песком (150 г), поставить на огонь и прокипятить, пока смесь слегка не загустеет.
  6. Чтобы приготовить безе, нужно взболтать белки яиц до появления плотной пены, потом подлить тонкой струёй горячий сироп, одновременно взбивая состав миксером. Когда сладкая масса увеличится в объёме, продукт можно использовать по назначению.
  7. Пропитать коржи приготовленным безе, поместить друг на друга и залить кремом из сметаны.

Торт на 1 годик девочке готов. Осталось украсить его по своему желанию и угостить всех присутствующих.

Что лучше для украшения торта на 1 День рождения, крем или мастика

Многие родители сомневаются, какой лучше выбрать торт на 1 годик мальчику, девочке, кремовый или мастичный. Мастика кажется более актуальным решением, а крем – безопасным. Попытаемся расставить правильные акценты в решении этой проблемы.

Мастика для украшения торта

Торт с мастикой выглядит просто великолепно. Благодаря пластичному сладкому тесту можно создавать настоящие шедевры.

Мастикой можно не просто покрыть все коржи и скрыть недочеты, но вылепить тематические фигурки, сюжетные композиции.

Главное преимущество такого материала – его пластичность и возможность окрашивания, что позволяет работать с ним даже новичку или кондитеру-любителю.

Что уж говорить о тех настоящих произведениях искусства, которые создают опытные мастера. Такой торт оставит неизгладимые впечатления и украсит самый изысканный стол.

Причем можно использовать мастику молочную, шоколадную, бархатную, из маршмеллоу. Ее легко приготовить самостоятельно или приобрести уже готовой.

Но некоторые не слишком любят сам вкус мастики. Она кажется слишком приторно сладкой.

К тому же родители годовалых малышей стараются не давать им много сладостей.

Разве получится во время праздника огорчить ребенка, не дав ему отведать красочную сладкую машинку или яркую мастичную пчелку? Поэтому будьте готовы к тому, что кроха обязательно постарается попробовать на вкус все яркие элементы торта, изготовленные из сладкого мастичного теста.

Вкусный рецепт! Запеканка из макарон с мясным фаршем

Видео: как украсить торт мастикой на годик девочке

Украшения из масляного крема

Если действительно не нравится вкус мастики или не желаете, чтобы ребенок даже на День рождения угощался слишком сладкими блюдами, рассмотрите другие варианты украшения торта.

Торт на 1 годик девочке без мастики можно украсить воздушным кремом.

Такая сладость составит приличную конкуренцию торту из мастики, если подойти к процессу творчески.

Работать с кремом без опыта сложно. Управиться с кремовым шприцом для создания необычных украшений под силу не каждому любителю.

Но усилия и тренировки себя оправдают. Ведь торт, покрытый кремовыми украшениями, выглядит более нежным, воздушным. К тому же он прекрасно держит форму.

Любой крем менее сладкий, чем мастика. Но учитывайте, что кремовые сладости более жирные, сытные.

Поэтому родителям, которые больше беспокоятся не о красивой картинке, а о здоровом питании, предлагаем рассмотреть безопасные варианты изготовления и украшения торта.

Бисквитное угощение

Бисквитная выпечка с прослойками из варенья, покрытая шоколадной глазурью – прекрасное решение для праздничного банкета. Лакомство получается нарядным, аппетитным, с изысканным вкусом и душистым ароматом.

Торт на 1 годик девочке – 8 рецептов, как приготовить красивый детский торт своими руками

  • маргарин – 165 г;
  • сахар белый – 80 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • абрикосовый джем – 170 г;
  • пять яиц;
  • две плитки тёмного шоколада;
  • мука из пшеницы – 90 г;
  • ванилин – 3 г;
  • какао-порошок – 55 г;
  • крахмал (картофельный) – 22 г;
  • пудра из сахара – 70 г;
  • молоко (2,5%) – 120 мл.
  1. Мягкий маргарин соединить с сахаром и взбить, постепенно добавляя желтки яиц.
  2. Растопить одну плитку шоколада и добавить в растёртую массу. Затем подсыпать разрыхлитель, ввести муку, влить предварительно взбитые белки и хорошо перемешать.
  3. Застелить пергаментом форму, наполнить её приготовленным тестом, сверху накрыть фольгой и готовить в раскалённой до 195 градусов духовке сорок минут.
  4. Горячий корж постепенно охладить и разделить на две половины. Обе части разрезанного бисквита пропитать абрикосовым вареньем и соединить их вместе.
  5. Чтобы сделать глазурь, надо расплавить вторую шоколадку на водяной бане, добавить молоко, засыпать ваниль, сахарную пудру, положить какао, перемешать. Затем поставить полученный состав на минимальный огонь, а когда смесь закипит, ввести крахмал и варить до загустения.
  6. Залить тёплой глазурью бисквит с вареньем и декорировать кусочками белого шоколада, мармеладом или цветным зефиром.

Поместить шоколадный десерт на красивое блюдо, дать ему пропитаться в течение трёх часов и поставить на праздничный стол.

Банановый торт на годик девочке

Если день рождения девочки будет проходить в узком семейном кругу, можно не утруждать себя сложной выпечкой, а сделать быстрый нежный торт с бананами. Десерт получается пышным, сытным и не слишком калорийным, поскольку готовится без применения масла.

  • два яйца;
  • банка сгущёнки;
  • мёд – 25 г;
  • мука (просеянная) – 0,42 кг;
  • сода – 4 г;
  • маргарин – 0,25 кг;
  • сметана (20%) – 0,8 кг;
  • сахар-песок – 115 г;
  • спелые бананы – 6 шт.;
  • клубника (свежая) – 200 г.
  1. Растереть яйца со сгущёнкой, затем добавить растопленный маргарин, соду, мёд и перемешать.
  2. Засыпать в сладкую смесь муку, и размешивая венчиком, сформировать мягкое тесто.
  3. Испечь из мучной основы два коржа. Их надо готовить в духовке при температуре 175 градусов тридцать минут.
  4. Для крема необходимо взбить сахарный песок со сметаной, затем полученной массой щедро покрыть остывшие коржи.
  5. Бананы почистить, нарезать кружочками и выложить на залитые кремом бисквиты.
  6. Соединить коржи, затем украсить торт клубникой или другими свежими ягодами.

Сладкое угощение поместить на 8− 9 часов в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось, потом достать и продегустировать.

Готовые украшения для торта на 1 год

Если нет желания тратить время на хитроумные украшения или опыта работы с трудоемкими технологиями, решение можно найти, обратившись к профессионалам. Причем не обязательно заказывать дорогие тематические торты.

Смело пеките угощение по любимому рецепту и выбирайте украшение на тортики на 1 годик мальчику или девочке по фото.

Сегодня можно легко купить готовые съедобные украшения для своих шедевров.

Рассмотрите такие интересные варианты:

Фигурки из марципана. В сети предлагают не только готовые сахарные цветочки, листики, букеты, но и малышей, малышек в коляске, младенцев в лепестках, пенетки, сказочных и мультипликационных героев, принцесс, замки, бабочек, машинки, животных.

Из такого разнообразия легко выбрать фигурки, соответствующие первому Дню рождения и тематике праздника. Главное, учитывайте срок изготовления и доставки, чтобы не остаться вовсе без сладких украшений.

Вафельные картинки. Благодаря технологии печати на продуктах, появилось множество интересных предложений для украшений тортов. Чаще всего это вафельная основа, на которую нанесена тематическая картинка.

Вкусный рецепт! Грудинка в мультиварке рецепты в пакете

При выборе обращайте внимание не только на саму композицию, но и на размер заготовки. Именно от него будет зависеть размер будущего торта на первый День рождения малышу.

Индивидуальная печать фото малыша. При желании можно заказать печать не просто сказочной картинки, но и рисунок по собственным эскизам, и даже фото малыша.

Только несколько раз подумайте, будет ли приятно разрезать торт, украшенный таким портретом.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Украсить любой праздник можно не только с помощью атрибутики. Сердцем дня рождения, тем более детского, считается десерт — красивый пышный шоколадный торт. Как элемент декора, красиво на нем будут смотреться орнаменты из цветов, поделки из мастики в виде любимых героев, а также сладости из candy bar.

Чем лучше не украшать торт для детей?

Яркий, полный неожиданности и сюрпризов, большой — так выглядит идеальный торт в глазах ребенка. Шоколадный десерт невозможно испортить.

Различают рецепты приготовления базовой основы, которая может быть:

  • в виде бисквита с какао наполнителем;
  • кремовой с шоколадной начинкой;
  • безе с добавлением какао масла между коржей.

Чтобы ребёнку понравился сюрприз, не рекомендуется украшать торт «взрослыми» элементами декора:

  • сладкие засахаренные вишни — не всем детям нравится вкус;
  • цветами из сушёного бисквита;
  • зеркальной глазурью;
  • орехами или пудровой посыпкой.

Такие продукты не добавляют торту праздничного образа, а сочетание некоторых может и вовсе не понравиться ребёнку. Например, куски конфет и marshmallow хоть и вкусные, но выглядят не так аппетитно, как привычный образ детских шоколадок с яркими фантиками.

Советы и рекомендации по украшению

Самый простой и проверенный вариант украшения — конфеты и сладости, к которым ребёнок привык, знает вкус и узнаёт по внешним характеристикам:

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

  • Выбирать не только яркие, но и тематические предметы декора: небольшие зверьки впишутся в экстерьер зелено-коричневых тонов.
  • Нежные пышные торты, покрытые кремом, лучше дополнять высокими украшениями: подойдут безе на палочке, леденцы и фигуры из сахарной мастики.
  • Тортам, покрытым шоколадной глазурью, можно придать особенный торжественный вид при помощи айсинга и декорированных из него фигур.

Также некоторые украшения можно приобрести в магазинах — готовые сладости устанавливаются на шпажки.

Темы для оформления торта на День рождения девочкам

Для девочек ассортимент украшений условно их можно поделить на несколько групп:

  • Тематические, выполненные в виде цифр при помощи разных инструментов: крема, мастики, фруктов.
  • Классические, подразумевающие контраст шоколадной начинки и розового покрытия. Могут использоваться цветы, хаотичные линии топинга, украшения в виде бусин.
  • Сюжетные, где главным украшением становится любимый герой из мультфильма.
  • По интересам: здесь важно подобрать тематику, которую придется передать красками и декором.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Как украсить шоколадный торт и не потратить много времени, так это прибегнуть к фигурной лепке и росписи. Пищевыми красками и фломастерами обводятся контуры, а изображение переносится на масляную глазурь по барельефной технике или в ганаше.

Интересными вариантами оформления станут фигуры из мастики:

  • Из неё удобно делать тематические украшения. Почти любой предмет получается, как настоящий, только съедобный.
  • Шоколадный торт можно обтянуть мастикой для нанесения декора. Удобно использовать на масляном, бисквитном или фруктовом кремах.

Тематический декор также уместен, если торт готовится для девочки, у которой уже в силу возраста есть свои интересы или предпочтения. К примеру, навыки рисования, которые из хобби превращаются в искусную работу мастера.

Пластичный материал можно подвергать некоторым обработкам при помощи стеков и силиконовых молдов. Достаточно большая прочность материала обеспечивает выполнение сложных объемных предметов, которые в дальнейшем подвергаются покраске.

«Сборная» тема для сладкого подарка может быть выполнена при помощи песочного или имбирного печенья. Пряники можно заранее разукрасить. Девочке постарше будет интересен шоколадный торт с фруктами и необычной декоративной посыпкой. Она может использоваться только на масляной основе. А чтобы сок фруктов не испортил консистенцию крема, их заранее размораживают и раскладывают на охлаждённом торте.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Для девочек дошкольного возраста можно использовать тематики из мультфильмов, сказок или посвященных любимым игрушкам:

  • «Русалочка»;
  • «Холодное сердце»;
  • куклы;
  • животные;
  • «Доктор Плюшева».

Практически все идеи можно воплотить в жизнь своими руками.

Интересные темы для мальчиков

Как украсить шоколадный торт для мальчишек, и где почерпнуть свежие идеи будет рассказано далее в статье. Особенность декора десертов заключается в использовании тематических предметов, взятых из мультфильмов. Как правило, прототипом самой актуальной остаётся автомобиль.

Это могут быть:

  • легковые автомобили;
  • тяжеловесы и фуры;
  • тракторы и уборочная техника;
  • трансформеры из одноимённого мультфильма.

Не теряет актуальности «народный фольклор», где используются яркие конфеты и необычные сладости.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Чтобы отметить день рождения двойни, можно выполнить торты в голубом и розовом оттенках, подобрав универсальные украшения. Для близнецов лучше выбрать одинаковые подарки, а для погодок — по предпочтениям в силу возрастных особенностей.

Лучшими тематиками для украшения станут герои из сказок и сериалов:

  • «Вольт»;
  • «Волли»;
  • «Храброе сердце»;
  • «Робокар Полли»;
  • «Spider man»;
  • «Фиксики»;
  • «Тачки».

Для украшения можно использовать готовые заготовки, фигурки и покупные сладости.

Готовый декор для именинного шоколадного торта

В качестве украшения используются готовые десерты. Для детского шоколадного торта можно выбрать тематические фигурки, шоколад и конфеты.

Также в качестве декора подойдут:

  • суфле и безе на палочках;
  • фигуры из мастики;
  • вафельные украшения: деньги, пряники, ангелочки;
  • сахарный декор: цветы, вышивка, кондитерская посыпка, кружева;
  • блестки Rainbow;
  • топперы простые и зеркальные для капкейков, тортов, маффинов, кексов;
  • шоколадный декор;
  • съедобные стразы.

Некоторые украшения могут отличаться по вкусу и начинке. Воздушные топперы может приготовить самостоятельно из сиропа, а из карамели создать целый литой городок.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

На фото видно пример такой композиции.

Красивое и безопасное праздничное оформление шоколадного торта своими руками

Для шоколадного торта самые интересные покрытия можно сделать своими руками. Можно использовать рецепты простых заготовок и необычные, чтобы выполнить художественную роспись десерта. Уже зная, как украсить сладостями шоколадный торт, можно заранее выбрать нужные ингредиенты, которые будут сочетаться с компонентами покрытия, подходить по тематике к остальным сладостям.

Фруктовое желе

Желе можно приготовить на основе желатина или желейных конфет, растопив их на водяной бане. В первом случае понадобятся ингредиенты для начинки и придания вкуса, во втором — лишь время и возможности быстро залить смесь.

Для желе понадобится:

  • желатин: 1 пакет (10-15 г);
  • сахар: 200-250 г;
  • фрукты и ягоды: их сок, мякоть или натуральные измельчённые свежие продукты;
  • очищенная или кипячёная вода: 1,5 л.

Заранее промыть и очистить фрукты и ягоды, перемолоть для получения густой однородной и непрозрачной консистенции:

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

  1. Желатин замочить на 45 мин в воде. Он должен набухнуть и увеличиться.
  2. Фруктовую смесь перемешать с сахаром.
  3. Желатин развести, доводя до кипения.
  4. Полученную массу вбить во фруктовое пюре.

Важно! Для такого рецепта лучше всего подойдут бананы, персики, клубника, нектарины. Чтобы получить «витражную» выкладку, фрукты раскладываются на дне отдельной ёмкости, после чего заливаются охлаждённым желе. Таким же образом выкладываются половины продуктов для получения какого-либо рисунка. Чтобы желатин образовал «цветное дно», отделяя визуально торт от украшения, добавляет сметана. Она придаёт желатиновой смеси мутный оттенок.

Полученную заготовку следует убрать в холодильник на несколько часов, можно на ночь. Выкладка делается без нагревания формы. Достаточно опустить желатин в ёмкость с горячей водой, чтобы дно легче отходило. Пласт фруктов должен быть сверху, поэтому, если они находятся на дне, ёмкость переворачивается, содержимое помещается сразу на торт.

Декор из этого десерта готовится по мокрой или сухой технологии.

Ингредиенты:

  • белок: 53 г (2 яйца);
  • сахар: 100 г;
  • лимонная кислота: щепотка.

Чтобы белок получился воздушным, нужно приготовить сначала водяную баню. Пары от испарения будут нагревать посуду меньшего размера, установленную наполовину внутрь сосуда большего размера. Дно не должно касаться воды.

Сухая технология позволит получить украшения по типу меренги — воздушные, хрустящие:

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

  1. Белки следует взбить до получения густых пиков.
  2. Воду нужно довести до кипения, запустить паровую баню, уменьшив огонь.
  3. Белки над кипящей водой требуется постоянно помешивать, добавляя сахар. После растворения нужно продолжить взбивать смесь миксером 5-7 мин.
  4. Лимонную кислоту требуется добавить в конце.
  5. Снять ёмкость с белками с бани и продолжать взбивать белки ещё 6 мин или пока вся масса не остынет. В результате она получается густой и блестящей.

Из пастеризованного белка можно сделать кремовые заготовки, нужные для украшения торта элементы. Мокрым безе на данном этапе делаются «шапки» для капкейков.

Готовый декор запекать 2,5 часа при температуре 90-100 °C. Пожелтевшее безе означает, что температура слишком высока. Важно подобрать её относительно толщины и величины фигур.

Устанавливается меренга на торт при помощи шпажек, которые прекрасно крепятся к сухому десерту. Элементы без палочек выкладываются на торт «на сырую» поверхность. Готовый десерт хранится в холодильнике, иначе меренга рассыплется от влажности при первом прикосновении к ней.

Глазурь

Шоколадная глазурь отлично подойдёт для украшения шоколадного торта. Топинг можно делать из натуральных какао продуктов, готовой смеси и конфет.

Ингредиенты:

  • 175 г чёрного (или молочного) шоколада;
  • 150 мл нежирных сливок.

Шоколадная плитка измельчается для удобства топления. Всё заливается сливками и разводится до образования жидкой однородной смеси на медленном огне. Важно следить, чтобы сливки не закипали. Готовая смесь остужается до тех пор, пока не перестанет стекать с посуды. С ее помощью можно сделать заготовки будущих фигур или расписать торт узорами. Полностью покрыть десерт можно при помощи кондитерского ножа.

Масляный крем

Консистенция масляной смеси позволяет создавать объемные фигуры для украшения детского десерта. Шоколадный торт, как правило, в сочетании с масляным кремом подходит для любого праздника. Как украсить шоколадный торт французским рецептом помадки, описано далее в инструкции.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Необходимые компоненты:

  • сливочное масло: 300 г;
  • 2 целых куриных яйца;
  • 3 яичных желтка;
  • сахарный песок: 180-200 г;
  • ванилин на кончике ножа.

Масло нужно нагреть до комнатной температуры, не топить.

Далее процесс приготовления выглядит так:

  1. Яйца и желтки необходимо растереть с сахаром.
  2. На водяной бане греть около 6 мин до сгущения.
  3. Снять с водяной бани и взбивать ещё 2 мин.
  4. Охладить смесь до комнатной температуры, чтобы крем не потек при добавлении масла.
  5. Сливочное масло взбивать с ванильным сахаром около 2 мин.
  6. Остывшую яичную смесь требуется ввести в масло.
  7. Непрерывно взбивать крем необходимо 2-3 мин.

Такой консистенции крем хорошо держит форму, позволяет создавать высокие объемные фигуры, оставаясь мокрым и блестящим. Он получается менее плотным и лёгким. Также он подходит для создания окантовки в виде цветов. Можно его использовать для прорисовки мелких деталей насадками для кондитерских мешков.

Роспись айсингом

«Королевская глазурь» называется айсингом — она белоснежная, плотная, с крепкими пиками. Из неё можно сделать объемные сахарные фигуры, расписать торт, создать композицию разных форм и размеров.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Для приготовления понадобится:

  • стакан сахарной пудры;
  • белок одного яйца;
  • лимонный сок: 1 ч. л.

Пудру следует просеять и соединить со взбитым белком. Взбить массу венчиком до лёгкой пены. Миксер использовать нельзя, так как получится другая консистенция. Лимонный сок нужно добавлять по каплям, чтобы добиться идеальной консистенции.

Готовый айсинг хранится под пленкой, плотно прилегающей к сахарной пасте.

Идеи оформления вкусными украшениями

Чтобы сочетать вкусные решения, удобно воспользоваться таблицей:

Вкусовые предпочтения Основной ингредиент украшения Послевкусие
Насыщенный шоколадный Плитки шоколада, конфеты Сладкий молочный
Лёгкий привкус какао Шоколадная помадка, карамель Молочный, ириска
Фруктово-шоколадный Крем из какао, желе с фруктами, леденцы Кисло-сладкий, терпкий, вязкий
Нежный фруктовый Шоколадная воздушная паста, лимонная цедра Сладкий, ненасыщенный, с кислинкой
Воздушный Крем из белого шоколада, шарики мороженого с шоколадным топпингом Нежный, легкий с привкусом пломбира

Также важно учитывать не только предпочтения ребенка, совместимость ингредиентов, но и правила оформления десерта.

Конфеты

Для украшения «мужского» десерта можно подобрать конфеты:

  • «Маска»;
  • «Батончик»;
  • «KitKat».

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Девочкам можно выбрать такие марки, как «Rochen» с помадкой, «Milky Way».

Шоколад

Практически любой бренд подойдёт для украшения торта для мальчика или девочки.

В ассортименте есть разные наполнители:

  • «Корона»;
  • «Milka»;
  • «Победа»;
  • «Bucuria».

Мармелад

Мармелад настолько же универсален, как и шоколад:

  • желейный в виде мишек для всех детей;
  • дольный для создания тематических картин;
  • фруктовый или ягодный.

Безвредный диетический продукт можно приготовить дома либо использовать желейки для наполнения фигурного декора и дополнения общей картины.

Фигурная, цветная сладкая выпечка

Сдоба редко используется в качестве украшения, однако выпечка по типу печенья и пряников хорошо ляжет на шоколадный торт. Преимущество в том, что из теста можно испечь любые фигуры.

В зависимости от формы вырубки можно приготовить персонажей любимых фильмов, предметы декора и на только.

  • Печенье в ассортименте вырубок — универсальный вариант для всех детей. Можно разукрасить цветным айсингом.
  • Цветы, куклы, объекты девичьей тематики подойдут маленьким принцессам.
  • Мальчикам можно приготовить красивые резные картины при помощи секаторов для теста и вырубок.

В качестве украшения подойдёт сухое безе или меренга. При помощи цветных пищевых красителей создаются необычные декоративные элементы, способные превратить обычный торт в сказку.

Клубника и другие ягоды

Кисло-сладкий привкус ягод сочетается с шоколадом и карамелью.

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

Как правило, они присутствуют в начинке и в виде декора:

  • Клубничными дольками можно украсить край торта и боковые части.
  • Для насыщенности можно добавить ежевику или смородину. Такая цветовая гамма подойдёт для украшения любого торта.
  • Для девочек можно добавить дольки арбуза, если сезон подходящий.
  • Для мальчиков — ягоды зажелировать или растереть в сироп. Выложить их можно на помадку или шоколадную глазурь.

Кислые ягоды лучше сочетать со сладким сиропом. Самостоятельные украшения можно выкладывать поверх шоколадного покрытия.

Фрукты

Самые красивые украшения можно сделать из простых яблок, груш и других сладких сортов фруктов:

Как украсить шоколадный торт на День рождения мальчику, девочке

  • Запечённые яблоки нужно порезать в резке и залить желатином — получаются съедобные розы. Яркое украшение понравится любой девочке.
  • Яблоки для торта можно выкрасить пищевыми красителями и покрыть карамелью.
  • В качестве сборной композиции фрукты можно расположить в хаотичном порядке.

Украсить шоколадный торт для детского дня рождения можно разными способами, сочетая как помадки с карамелью, так и фрукты. Насыщенные яркие краски и любимые персонажи добавят необычности десерту, а кондитерские хитрости сделают его незабываемым.

Видео о том, как украсить торт

Мастер класс по декору шоколадного торта:

Источники:

https://dahar.ru/ocen-prosto-ocen-vkusno-gotovim-tort-na-den-rozdenia-svoimi-rukami/
https://przx.ru/articles/detskij-tort-na-zakaz
https://sdelaychay.ru/sgushchenka/tort-na-pervyj-den-rozhdeniya.html
https://culinarya.ru/kak-ukrasit-shokoladnyy-tort

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *