Как украсить торт на день святого валентина

Торты для влюбленных к Дню Святого Валентина

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Но, как мне кажется, мужчины — не меньшие сладкоежки, чем женщины (если не большие), только тщательно это скрывают. 🙂 Сладости любят все без исключения. Так что выбираем к Дню Святого Валентина изумительно вкусные торты для влюбленных!

Практически все десерты ко дню Святого Валентина состоят из шоколада и кофе, так как шоколад способствует выработке «гормона счастья» — серотонина, а кофе расслабляет и освобождает от чувства тревожности.

1. Торты для влюбленных — Торт «Бархатное сердце»

Самое сложное в этом тортике — найти форму в виде сердца. В остальном торт очень простой, без выпечки.

Ингредиенты для приготовления торта «Бархатное сердце»:

  • 350 г горького шоколада,
  • 80 г изюма, который замочить в
  • 5 столовых ложек коньяка,
  • 300 г сливочного масла,
  • 8 белков,
  • 6 желтков,
  • 100 мл крепкого кофе,
  • немного соли.

Приготовление торта «Бархатное сердце»:

  1. Изюм промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем замочить в коньяке.
  2. Кофе и шоколад смешать и поставить на медленный огонь. Когда растворится шоколад, добавить сливочное масло. Постоянно помешивать.
  3. Получив однородную массу, снять с огня и добавить в полученную смесь по одному 6 желтков и изюм с коньяком.
  4. Взбить белки с солью, пока они не превратятся в блестящую и плотную массу. Добавить их в шоколадную смесь, осторожно перемешать.
  5. Форму выложить пергаментом и положить туда тортовую массу. Поставить на ночь в холодильник.
  6. Утром облить торт глазурью, которую готовят таким образом: расплавляют шоколад, добавляют масло и перемешивают.
  7. Выкладывают торт на тарелку и покрывают глазурью. Потом снова ставят в холодильник, пока не застынет глазурь.

2. Торт «Шоколад» на кипятке

Торт "Шоколад"

Потрясающий торт! В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное. Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный.

Ингредиенты для приготовления торта «Шоколад»:

  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • 1.5 чайной ложки соды
  • 1.5 чайной ложки разрыхлителя
  • 6 столовых ложек с горкой какао
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 1/3-1/2 стакана растительного масла
  • 1 стакан кипятка

Приготовление торта «Шоколад»:

  1. Ингредиенты для теста смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты. Сахар растает и сделает тесто очень жидким.
  2. Размешать и тут же вылить в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
  3. Для крема — растереть творог с сахаром, добавить сметану. Вместо сахара можно использовать варенье или мед.
  4. Корж разрезать на две части, промазать кремом, верх украсить по желанию.

3. Торт «Заварное кольцо»

Торт "Заварное кольцо"

Тортовый вариант любимых профитролей.

Ингредиенты для торта «Заварное кольцо»
  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан воды,
  • 4 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • щепотка соли.
  • 250 г мягкого творога,
  • 0,1 л сливок 33-35% жирности,
  • 1/2 пакетика загустителя сливок,
  • 100 г сахарной пудры,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара.
Приготовление торта «Заварное кольцо»
Приготовить заварное тесто:

В кастрюльке из нержавейки вскипятить воду с маслом и солью. Добавить в кипящую воду просеянную муку, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Должна получиться эластичная однородная масса теста комом.

Кастрюльку снять с огня и тесто остудить (оно уже не должно обжигать руку).

Яйца комнатной температуры взболтать и вводить постепенно в тесто при помощи миксера. Готовое тесто должно быть довольно густым, не растекаться.

Сформировать торт:

На промасленный лист пекарской бумаги по кругу диаметром 24-26 см выложить столовой ложкой или из кондитерского мешочка шарики теста на расстоянии не более 1 см друг от друга. Во время выпечки они должны увеличиться в размере и соединиться друг с другом, образуя круг. Чтобы получить более ровный и аккуратный круг, шарики теста можно выкладывать не на лист бумаги, а в круглую разъёмную форму или форму для торта.

Если у вас осталось тесто, выложите его столовой ложкой на другой противень и испеките шарики для профитролей.

Противень поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 20. Тесто за это время поднимется и зарумянится.

Готовый круг вынуть из духовки, охладить. Если круг из шариков теста выпечен до готовности, то во время охлаждения тесто не осядет и сохранит свою форму.

Острым ножом остывший круг необходимо разрезать вдоль пополам и заполнить образовавшиеся во время выпечки полости нижней части круга кремом из кондитерского шприца. Крем можно чередовать: одну полость заполнять сливочным кремом, другую — творожным.

На крем выложить пластинки клубники.

Нижнюю часть круга с кремом и клубникой накрыть верхней частью так, чтобы верхняя и нижняя части не совпадали.

Торт присыпать сахарной пудрой и украсить кремом, пластинками клубники и листиками мяты.

Готовые шарики для профитролей при помощи кондитерского шприца с длинной насадкой начинить одним из кремов. Присыпать их сахарной пудрой и уложить внутри кольца.

Сливочный крем: сливочное масло комнатной температуры взбить, добавить сгущённое молоко и смешать.

Творожный крем: охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и закрепителем для сливок. Взбитые сливки аккуратно соединить с протёртым творогом.

4. Торты для влюбленных — Тирамису с шоколадным ликером

Тирамису с шоколадным ликером

Ингредиенты для приготовления тирамису с шоколадным ликером:

  • Сахарная пудра – 100 г
  • Яйцо – 4 штуки
  • Печенье (бисквитное) – 0,5 кг
  • Маскарпоне – 250 г
  • Шоколадный ликер – 250 г
  • Черный и белый шоколад для украшения
  • Клубника или ананас для декора

Приготовление тирамису с шоколадным ликером:

  1. Отделяем белки и желтки.
  2. На низкой скорости взбиваем желток и сахар. Понемногу начинаем добавлять сыр. Крем должен выйти воздушным.
  3. Отдельно взбиваем с солью белки и смешиваем с сырным кремом.
  4. Готовое бисквитное печенье (берем половину от общего веса) пропитываем шоколадным ликером. Ликер выливаем в тарелочку и окунаем в него печенье.
  5. На дно креманки кладем пропитанное печенье. Сверху выкладываем крем.
  6. Повторяем слои 2-3 раза.
  7. После этого тирамису ставим в холодильник на пару часиков.
  8. Перед подачей украшаем свежими фруктами и натертым шоколадом.

Надеюсь, что торты для влюбленных понравятся Вашим любимым.

Украшение торта свежей клубникой: красиво, оригинально, на все случаи

Клубника как будто специально создана для того, чтобы украшать торты, пирожные, муссы и прочие сладкие радости. И конечно, наиболее часто возникает вопрос, как украсить торт свежей клубникой.

С одной стороны, все очень просто: нарезаем ягоды одинаковых размеров пополам на аккуратные дольки и раскладываем их по кругу. А с другой стороны, можно оформить рисунок и более креативно.

Фото для вдохновения, описание украшений тортов к различным праздникам – все это можно найти в статье.

Как украсить торт клубникой (фото)

Украшение клубникой торта: как нарезать ягоды, фото и видео с описанием

Собственно, это и есть основной вопрос. Способов нарезки клубники не так много, ведь это не арбуз, а всего лишь небольшая ягодка.

Рассмотрим базовые варианты. Прежде всего, из плодов создают красивые цветки. Для этого нужно выполнить нарезку в стиле лепестка. Каждая ягода нарезается на 3 одинаковые полоски, которые и формируют цветок.

Украшение торта клубникой: как нарезать ягоды

С другой стороны, плоды можно разрезать и ровно пополам – тогда получаются сердечки (лучше брать продолговатые ягоды одинаковой формы и размеров). Если соединить их зубочисткой, мы получим то же самое сердце, но только увеличенное в 2 раза. Впрочем, можно обойтись и классической нарезкой в виде маленького сердечка.

На этом описание базовых способов нарезки заканчивается. А теперь поговорим о высоком кулинарном искусстве. В некоторых ресторанах можно не только вкусно покушать, но еще и как будто побывать в музее изящных фигур.

Вот, например, клубничные розочки. Они изготавливаются из достаточно крупных и толстых плодов, с которыми работают острым ножом:

  • сначала надрезают 4 нижних «лепестка»,
  • затем делают надрезы по центру,
  • насаживают ягоду на шпажку и украшают листиками.

Как торт украсить клубникой в виде цветка: пошаговые фото

Конечно, такими цветочками можно украсить и торт.

На первый взгляд, нарезка кажется весьма необычной и даже сложной. Но все гениальное просто – в доказательство тому можно посмотреть видео с наглядным описанием процесса.

Как украсить торт клубникой к празднику: лучшие идеи с фото

Без преувеличения можно сказать, что клубника – это один из символов романтических отношений. Поэтому и украсить торт клубникой к дню рождения любимой, или нарисовать этой пикантной ягодой картину ко Дню всех влюбленных — это прекрасное решение.

Как это сделать? В самом просто варианте достаточно просто отобрать красивые ягоды одинакового размера и выложить их по кругу либо по краю торта, чередуя со свежими листьями мяты.

Как украсить торт клубникой и шоколадом

Ну а если даже натуральных листьев не окажется, можно воспользоваться искусственными листочками из мастики.

С другой стороны, на помощь всегда придут зеленые фрукты. Традиционно клубника хорошо сочетается с киви, ведь они хорошо подходят и по вкусу, и по контрастным оттенкам.

Украшение торта клубникой и киви

А теперь начнем творить. Среди ягод можно выбрать самые продолговатые, которые на разрезе напоминают сердечки – еще один романтический символ.

Возьмем 20-30 таких плодов и сделаем аккуратные продольные надрезы. В результате из 1 ягодки клубники получится 2-3 аккуратных дольки, которыми легко можно украсить торт ко дню Святого Валентина.

Как украсить торт клубникой к Дню Святого Валентина

Идея украшения дольками очень плодотворна. Ведь они напоминают не только сердечки, но еще и цветочные лепестки. А нарисовать на торте цветок вполне просто.

Вот классический вариант с клубничной «астрой», для создания которой понадобится выложить 3-4 слоя из кусочков ягод, причем сделать это нужно в шахматном порядке. Для красоты можно дополнительно обложить торт и по нижнему краю.

Впрочем, это самый простой вариант, который можно и усложнить (читай: довести до совершенства). На помощь нам опять приходит киви, который создает красивый контрастный фон для основной героини этой сцены.

Желательно нарезать фрукт на такие же продольные кусочки, как и клубнику. А еще можно украсить поверхность небольшими полосками из киви, которые создадут приятный эффект движения по кругу – эдакий ягодный вальс.

А вот еще как можно украсить торт свежей клубникой. Это уже настоящее фруктовое ассорти из ягоды, киви и персика (его лучше взять консервированным, все остальные компоненты – только свежими).

Украшение торта свежей клубникой, киви и персиками (фото)

Впрочем, даже если использовать только клубнику, можно «нарисовать» с ее помощью отличные цветы. Они особенно хорошо смотрятся на контрастном шоколадном фоне.

Украшение торта клубникой: шоколадный торт с цветами

А на этом фото торт украшен также исключительно клубникой. Однако смотрится он весьма оригинально, ведь ягода присутствует в его составе в нескольких «лицах».

В самом центре расположены четвертинки, затем – продольные кусочки, далее половинки. А контур обрамляют также продольные плоские дольки. Вкус облагораживают взбитые сливки и шоколадные сердечки – они гарантируют максимальное удовольствие.

Красный цвет отлично контрастирует не только с зеленым, но также синим, голубым и фиолетовым. Поэтому если вдруг под рукой окажутся ягоды и этих оттенков, воспользоваться ими нужно непременно.

Например, голубика, черная смородина либо даже ежевика или ирга. Украсить ими торт очень просто – главную роль опять же играет клубника. А остальные ягоды подчеркивают ее пикантные формы.

Как украсить торт свежими ягодами: клубника и черника

Как украсить торт к 8 марта

Здесь идеи и принципы украшения те же самые. При этом, конечно, мы должны отразить в кулинарном произведении заветную цифру «8». Например, сделать торт или пирожное в форме восьмерки.

Или «нарисовать» ее кусочками ягод.

Как клубникой украсить торт к 8 марта

И еще несколько вариантов украшения.

Украшение торта клубникой к Дню рождения: самые красивые идеи

Какой же день рождения без торта, и какой же торт без украшения? Здесь задача оформления особая – подчеркнуть свое личное отношение к имениннику, изобразить ту самую цифру, написать имя и т.п. В остальном же техника нарезки и идеи по декору остаются точно такими же.

Как украсить торт клубникой к Дню рождения (фото)

Итак, идей по украшению торта клубникой действительно очень много. Основное условие – взять свежие ягоды примерно одинаковых размеров и вооружиться достаточно острым ножом. В остальном можно просто довериться своей фантазии – если настроение будет праздничным, то она точно не подведет.

Свечи для торта: разновидности, рекомендации по подбору

Давно ушли в прошлое обычные торты, украшенные цветами и надписью «С днем рождения!». Сегодня они выглядят как настоящие произведения искусства, где присутствуют абсолютно любые сюжеты. Фантазия мастеров-кондитеров не знает границ. Но традиционно и самый изысканный кулинарный шедевр, и простой домашний пирог украшают свечи, это неотъемлемый атрибут праздника, особенно для детей. Существует большое количество всевозможных разновидностей свечей, в которых предстоит разобраться.

История традиции

Огонь всегда играл в жизни человека большую роль. С его помощью с давних времен пытались привлечь богов. Свеча появилась тогда, когда человек окончательно приручил пламя. Празднование дня рождения с тортом пришло к нам еще с древних времен. Даже римляне, собираясь на праздник, угощали всех сладкой выпечкой. Но кто же придумал ставить свечи на торт, а затем, загадав желание, задуть их? Никто не знает точно – откуда взялся этот обычай, но то, что это красиво и оригинально, уверен каждый.

Этот момент ждет именинник или главный герой праздника, особенно дети. И потом с искренней радостью и восторгом дуют на язычки пламени, чтобы желание сбылось. Считалось, что в день рождения рядом с человеком находится его ангел-хранитель. И если именинник что-то задумал в этот день, то должен задуть огонек и все обязательно сбудется.

Свечи на торте могут присутствовать как на дне рождении, так и на свадьбе, на любом открытии заведения, на крестинах и других праздниках

Виды и особенности

Рассмотрим разнообразные свечи на торт для различных мероприятий, которые сегодня представлены в магазинах.

  • Классические. Эти свечи можно купить практически в любом магазине или супермаркете. Дизайн у них очень простой, различаются только по цвету. Сделаны из пищевого парафина. На торте их размещают в том количестве, сколько лет имениннику или памятной дате. Классические свечи – самые дешевые, порядка 50 руб. за упаковку. Подходят всем категориям именинников.

  • «Цветок лотоса». Необычное красивое изобретение китайских фантазеров. Представлена в виде розового, красного или белого цветка лотоса, в центре которого находится искристая свеча-фейерверк, а также маленькие свечечки на каждом из лепестков. Пока горит фейерверк (длится минуту), звучит мелодия. Продается в собранном виде. В эксплуатации конструкция легка, просто раскрываешь запечатанную свечу, вставляешь в торт и поджигаешь. Первыми лучше зажечь маленькие свечечки на лепестках, потом основную в центре цветка. Экономить на таких свечах не стоит. Лучше купить подороже, во избежание неприятных сюрпризов на празднике. Дешевая может не раскрыться или вовсе не загореться.

Обязательно пользуйтесь инструкцией и не оставляйте детей одних при зажигании «цветка лотоса». Очень красивый и эффектный момент для праздника. Цена может варьироваться от 50 до 400 руб. в зависимости от производителя и качества.

  • С цветным пламенем. Очень оригинально и волшебно. Когда смотришь на такие свечи, кажется, что ты попал в сказку. Секрет в том, что каждый фитиль пропитан особым химическим раствором и горит каждый своим цветом пламени. Такие изделия можно купить от 100 руб. за 5 шт. После их сгорания рекомендуется проветрить помещение.

Негаснущие. Эти свечи особо не отличаются внешним видом от обычных свечей для торта. Но как бы вы ни пытались их задуть, у вас ничего не получится. Они незадуваемые. В их состав добавлен особый химический элемент, заставляющий фитиль загораться при задувании. В этом случае может помочь только вода. Обычно эти свечи приобретают для розыгрыша детей постарше и взрослых. Цена – от 150 руб. за 10 шт.

Съедобные. Свечи мало популярные. Возможно, из-за высокой цены. Стоит такое удовольствие более 600 руб. за 5 шт., сделано из шоколада или мастики. Это обычные конфеты с фитильком внутри. Выбор их невелик. Такие свечи особенно подойдут для торта без изысков, с ровным верхом.

  • В виде цифры. Эти свечи также изготовлены из воска. Могут быть самых разных цветов и оттенков. Задуть их несложно, даже если вам придется поставить 3 шт. Цена одной свечи колеблется от 50 до 100 руб. Все зависит от размера.

Именная. Практически любое имя виновника торжества вы можете найти на купленной свече. Индивидуальность и простота этого вида пользуется большим спросом для именинников разного возраста и пола. Цена – от 50 руб.

«Холодный фонтан». Самые популярные фейерверки на торт. Их используют для украшения не только на дне рождении, но и свадьбах или на торжественных открытиях. Эти свечи представляют собой при зажигании сияющий поток серебряных или разноцветных искр высотой в полметра. Такое украшение очень стильно и эффектно смотрится, безопасно в помещении, можно держать в руках и не обжечься, но фонтан нужно держать строго вертикально. Обычно такие свечи продаются по 4 шт. в упаковке. Этого вполне хватает для стандартного размера торта. Ставится она при помощи пластмассовой пики-ножки. Зажигается при помощи спичек или зажигалки.

Горит меньше минуты. Но этого вполне хватит, чтобы и насладиться зрелищем, и сделать фото на память.

Свадебные. Эта шикарная изюминка для свадьбы пришла к нам из Европы. Свечи в виде свадебных мини-фигур жениха и невесты либо переплетенные обручальные кольца придадут даже самому скромному торту эффектный вид и сделают красочным финал любой церемонии. Цена начинается от 700 руб.

В виде букв. Многофункциональный вариант свечей. Можно скомпоновать фразы с поздравлениями, пожеланиями, именами. Цена невелика, для одной буквы – от 20 руб.

На пиках. Очень большой выбор таких свечей с богатой цветовой гаммой – белые, черные, золотистые, серебристые. Представляют также собой всевозможные фигурки. Это могут быть машинки, мячи, животные, мультяшные герои. Цена от 30 руб. за шт.

Новогодние. Эти свечи в виде Деда Мороза или елки украсят не только торт, но и весь стол, создадут праздничную обстановку, ощущение уюта и теплоты. Цены – от 200 р. Купить можно накануне Нового года в любом магазине сувениров.

«Ля мур». Если вы хотите организовать приятный вечер для любимого человека и приятно его удивить, сделать предложение руки и сердца или просто поздравить с днем святого Валентина, то эти ярко-красные свечи в виде сердечек именно для вас. Они слегка ароматизированы, что делает атмосферу более романтичной. Испеките торт в виде сердца, расставьте сердечки и сюрприз готов. Ваша вторая половина будет долго вспоминать такой незабываемый момент. Такой набор свечей стоит от 100 руб. за 6 шт. Купить можно в любом сувенирном магазине.

Тонкие. Хотите сразить своих гостей утончённой оригинальностью, тогда эти свечи – для вас. Ультратонкие длинные свечки разного цвета сделают ваш торт шедевром кулинарии. В комплекте – 24 шт. длиной 15 см. Выглядят очень нежно, не создают нагара. Использованы только пищевые красители. Свечи продаются без подставок, но их и так удобно размещать на торте.

«Зигзаг». Очень необычные свечи. Если вам надоели прямые экземпляры, то эти более оригинальные, извиваются как маленькие змейки. В комплекте 10 шт. разного цвета. Выполнены из натурального стеарина, не дают нагара.

«Камуфляж». Если вы испекли торт для любимых мужчин на 23 февраля и не знаете как его украсить, купите просто эти свечи. Это набор из 5 шт. зеленого цвета с фигурками военной техники стоит от 120 руб. за комплект. Выполнены изделия из стеарина и пластмассы.

Музыкальная. Это ярко-розовая ровная свеча высотой 8 см с золоченым основанием. Музыка включается независимо от того, горит свеча или нет. Необходимо просто провернуть основание, и заиграет мелодия «Happi Birthday to You». Цена около 175 руб. за 1 шт.

Как выбрать?

Нет предела фантазии наших производителей. Свечи на торт пользуются спросом у потребителей, и производитель пытается порадовать новинками на любой вкус. На прилавках можно встретить электронные свечи, покрытые золотом, свечи-трансформеры, звезды, саморастягивающиеся, детские – со смешными пупсами. Появляются все новые варианты.

При выборе нужно лишь ориентироваться на собственные предпочтения, тематику праздника и цену.

Обзор музыкальной свечи «Лотос» смотрите далее.

Источники:

https://vkusnyatinki.ru/torty-dlya-vlyublennyx.html
https://kururu.ru/recipes/vyipechka/kak-ukrasit-tort-klubnikoy.html
https://stroy-podskazka.ru/aksessuary/svechi/dlya-torta/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *