Как украсить торт панчо в домашних условиях

Нежный торт «Панчо»: рецепт. В домашних условиях делаем десерт

Основу классического торта Pancho составляет нежный воздушный бисквит. Он хорошо сочетается со сметанным кремом и фруктовой начинкой.

Продукты

Набор продуктов рассчитан на 8 порций десерта. Для приготовления теста понадобятся:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сахарного песка;
  • 200 мл сметаны;
  • 240 г муки;
  • 20 г какао;
  • чайная ложка разрыхлителя.

По желанию можно добавить в тесто полстакана измельченных фисташек или других орехов.

Для крема берут 800 г сметаны и 6 столовых ложек сахара. В некоторых рецептах добавляют желатин.

Украсить тортик можно ананасами и глазурью. Для этого потребуется:

  • консервированные ананасы – количество выбирается по своему вкусу;
  • 70 г черного или сливочного шоколада;
  • 80 г масла или жирной сметаны;
  • по 2 ст. л. молока и сахара;
  • 2 ложки какао.

Классический «Панчо»

Украшение глазурью – необязательный этап, выполняется по желанию.

Приготовление пошагово

Первый этап – замешивание теста. Яйца блендером взбивают с сахарным песком до получения пышной пены. В нее аккуратно добавляют муку и разрыхлитель, смешивают. Затем вводят сметану. Готовую массу делят на 2 части. Одну из них выливают в форму, вторую смешивают с какао. Обе порции выпекают полчаса при температуре 180 градусов.

Дальнейшее приготовление торта «Панчо» пошагово:

  1. Остудить готовые бисквитные коржи. От одного отрезать пласт толщиной 1,5-2 см. Это основа торта. Оставшиеся бисквиты режут кубиками по 1-2 см.
  2. Ананасы из банки режут кубиками.
  3. Взбивают крем из сметаны и сахара. Смазывают им основу торта.
  4. Кубики ананаса и бисквита соединяют с кремом и выкладывают на корж так, чтобы образовалась горка. Остатками обильно смазывают боковые поверхности.
  5. Сформированный торт охлаждают в течение нескольких часов.

Для приготовления глазури шоколад измельчают, заливают молоком и разогревают. Шоколад должен растаять. Готовой глазурью поливают торт, дают немного остыть.

яйца с сахаром взбили яйца какао-порошок, мука и сода с уксусом добавили в тесто какао выливаем в форму шоколадный бисквит остужаем в форме разрезали шоколадный бисквит на 2 коржа нарезали кусочками выложили первый корж на блюдо сметана с пудрой взбиваем сметану

Описание приготовления:

Вы только гляньте, насколько же красивым этот торт «Панчо» без выпечки в домашних условиях получается, ничуть не хуже магазинного. Зато гораздо полезнее и ароматнее, потому что он всегда будет у вас свежим. Желаю вам удачи с этим рецептом приготовления торта «Панчо» без выпечки!
Назначение: На полдник / На праздничный стол / Недорого Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бисквитное тесто Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит / Без выпечки Диета: Десерты без / Блюда без выпечки

Варианты домашних рецептов торта «Панчо»

Торт «Панчо» полюбился многим любителям сладкого. Хотя его рецепт и является коммерческой тайной, хозяйки нашли массу вариантов приготовления десерта в домашних условиях.

Рецепт со сгущенкой

Коржи на сгущенном молоке получаются сладкими, но не приторными. Для теста потребуется:

  • 2 банки сгущенки;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 столовых ложки какао;
  • 2 чайных ложки соды или другого разрыхлителя.

Коржи на сгущенном молоке

Крем готовят из 900 г 30% сметаны с добавлением сгущенки по вкусу.

Приготовление торта «Панчо»:

  1. Замесить тесто в 2 отдельных емкостях для коричневого и белого коржей.
  2. Выпечь бисквиты в духовке при 180 градусах и дать им остыть.
  3. Смешать сметану со сгущенкой для крема.
  4. На основной корж выложить послойно измельченный бисквит и ананасы. Каждый слой смазывается кремом. Сверху украсить шоколадной глазурью.

Готовое лакомство оставляют пропитываться в течение 3-4 часов на холоде.

Рецепт с ананасами и бананами

Как и для классического торта, потребуется сначала выпечь коржи. Для теста смешивают:

  • стакан 20% сметаны;
  • яйцо;
  • по стакану сахара и муки;
  • половину чайной ложки разрыхлителя.

Для крема взбивают 600 г 25% сметаны и стакан сахара. Нарезанный кубиками бисквит смешать со сметанным кремом. На основу выкладывать послойно – кусочки теста чередовать с ананасами и кружочками бананов. Каждый слой промазывать сметаной.

Должна получиться компактная горка. Сверху ее поливают сметаной, посыпают шоколадной стружкой. Готовый торт оставляют пропитаться на 8 часов.

Клубничный

Можно сделать торт «Панчо» в домашних условиях, добавив вместо ананасов свежую клубнику. Остальные ингредиенты такие же, как в классическом рецепте. Последовательность приготовления:

Клубничный Панчо

  1. Взбивают яйца с сахаром и щепоткой соли.
  2. Добавляют стакан молока.
  3. Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем и всыпают в жидкость, постоянно помешивая. В половину теста добавляют какао.
  4. Выпекают 2 коржа – светлый и темный. Из 1 вырезают основу для торта, 2-й ломают или режут на маленькие кусочки.
  5. Взбивают крем из сметаны и сахара. Смешивают его с кубиками теста. Помещают полученную массу на основу. Между кубиками бисквита кладут ягоды клубники или вишни.
  6. Сверху торт украшают глазурью.

Можно оформить ягодками, после чего дать выпечке остыть и пропитаться.

Ленивый «Панчо» без выпечки

Тем, кто не любит готовить дома или ограничен во времени, подойдет быстрый рецепт. Для него понадобятся готовые бисквитные пласты из магазина и набор продуктов:

  • сметана 30% – 1 л;
  • сахар – 1 стакан;
  • любые орехи, (например, фисташки, арахис) – 200 г;
  • ананасы – 500 г;
  • ваниль – 5 г;
  • шоколад – 50 г.

Сметану с сахаром и ванилью взбивают до получения однородной массы. Бисквит нарезают кубиками 1-2 см. Измельчают орехи в ступке или блендером.

Дно формы для торта смазывают кремом. Выкладывают слой бисквитных кусочков. Сверху заливают сметаной. Второй слой – нарезанные ананасы и орехи. Таким образом выкладывают в форму все имеющиеся ингредиенты. Сверху заливают кремом из сметаны, ставят десерт в холодильник.

Когда остынет, вынимают из формы, поливают глазурью.

Рецепт на кефире

Простой рецепт для приготовления в домашних условиях. Для него потребуются:

  • стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана сахара для теста и 1 для крема;
  • по ½ чайной ложки соды и столового уксуса;
  • 1,5 стакана муки;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 400 г сметаны для крема;
  • 2 крупных банана.

Взбивают яйца с сахаром до образования крутой пены, соединят с кефиром. Добавляют муку и соду, погашенную уксусом. Половину теста делают темной, добавив какао.

Рецепт на кефире

Выпекают 2 бисквита, 1 из которых разрезают пополам, создавая основу. Оставшиеся части ломают или режут кубиками. Далее формируют торт, как в классическом рецепте. Вместо ананасов укладывают слоями кружочки бананов.

С черносливом и сметаной

Довольно просто сделать торт «Панчо» в домашних условиях с черносливом и грецкими орешками. Набор продуктов включает:

  • по 1 стакану кефира, сахара, муки;
  • куриное яйцо;
  • ½ чайной ложки соды;
  • чайную ложку ванильного сахара (или пару капель ванильной эссенции);
  • по 200 г чернослива, грецких орехов;
  • 400 г сметаны.

Взбивают в миске яйца с сахаром и ванилью. Добавляют кефир с погашенной в нем содой. Небольшими порциями всыпают муку, тщательно перемешивая. Тесто выпекают в духовке около 25 минут.

Пока готовится бисквит, промывают чернослив, нарезают его кусочками. Грецкие орехи измельчают.

Готовый бисквит разрезают поперек. Одна половина будет основой, другую нарезают кубиками. Соединяют их с кремом, орехами, черносливом, хорошо перемешивают.

На дно круглой миски стелют пищевую пленку и выкладывают полученную начинку. Накрывают сверху коржом.

Торт оставляют в холодильнике на несколько часов. Затем вынимают из миски, перевернув ее кверху дном. Готовую сладость можно смазать сгущенкой, посыпать молотыми орехами.

Овсяный «Панчо»

Диетический вариант торта, менее жирный и калорийный, но при этом такой же вкусный, как и классический. Вместо пшеничной муки используется овсяная и ржаные отруби (2 столовые ложки). Коржи выпекают, как и в классическом рецепте. Можно использовать микроволновую печь или духовку.

Крем для овсяного торта «Панчо» готовят из мягкого творога и бананов, размяв их вилкой. Добавляют сахар, немного молока.

Рецепт в мультиварке

Чтобы приготовить выпечку в мультиварке, можно использовать любой рецепт бисквита из поваренной книги.

рецепт бисквита из поваренной книги

Обычно она прикладывается к каждой модели кухонной техники. Когда готовый корж остынет, его режут на несколько пластов. Нижний оставляют для основы, остальные измельчают.

Для начинки очищают и режут кубиками бананы. Крем готовят из сметаны, сахарной пудры, щепотки ванилина. Собирают десерт обычным способом. Сверху можно украсить глазурью.

На сковороде

Бисквит для торта «Панчо» можно приготовить на сковороде. Для этого потребуется чугунная посуда с толстым дном. Ее обильно смазывают сливочным маслом. Тесто наливают так, чтобы его поверхность стала ровной.

Сковородку ставят на плиту на самый медленный огонь. Выпекают под крышкой 20 минут. Проверить готовность можно, прикоснувшись к поверхности бисквита. Он должен слегка пружинить.

«Кучерявый Панчо»

Этот торт называют еще «Кучерявый мальчик». Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Взбить 2 яйца со стаканом сахара и половиной банки сгущенки. Добавить стакан муки, 200 г сметаны. Полученное тесто разделить на 3 части.
  2. В 1 из частей добавить какао. Выпечь коржи при 180 градусах.
  3. Светлый бисквит полить сгущенкой. Остальные поломать на кусочки.
  4. Для крема смешать сметану с сахаром и ванилином.
  5. Куски бисквита смачивать в сметане и выкладывать на основу, поливая сверху кремом.

Готовый десерт украшают глазурью, дают остыть.

Как приготовить «Торт «Панчо» без выпечки»

1. Сметану взбиваем с сахаром, пока сахар не растает.

2. Орехи измельчаем в крошку.

3. Ананасы нарезаем некрупными ломтиками.

4. Бисквит ломаем или режем небольшими кусочками, каждый щедро обмакиваем в креме. Выстилаем на дно подходящей круглой формы, застеленной пленкой. Сверху посыпаем орехами.

5. И сразу же после орехов — слой ананасов. Затем опять слой бисквита с кремом, так повторяем, пока ингредиенты не кончатся.

6. Сверху положить целый корж бисквита, пленку завернуть, сверху придавить тарелкой.

7. Переворачиваем, снимаем пленку, поливаем сверху растопленным шоколадом — готово!

Как украсить торт панчо в домашних условиях

Есть повод приготовить праздничный торт? Тогда почему бы не сделать его необычной формы! Новостной портал «Vtemu.by» продолжает серию статей, посвященный украшению домашних тортов своими руками. И на этот раз будем учиться оформлять домашний праздничный торт в виде пня.

Торт Пень, конечно очень необычный торт, но все же и он может занять почетное место в центре стола, порадовать именинника или именинницу.

Торт Пень. Как украсить торт в виде пенька?

Торт Пень. Как украсить торт в виде пенька?

Торт Пень. Как украсить торт в виде пенька?

Вариантов украшения торта в виде пня большое множество, и мы рассмотрим несколько из них.

Торт Пень своими руками

Торт Пенек своими руками

Первый вариант украшения торта в виде пня это будет использование шоколада.

Итак, Вам будет необходимо испечь несколько круглых коржей и промазать их кремом. Затем хорошенько промазать кремом боковины и верхушку торта.

На водяной бане растопите несколько плиток черного шоколада. На разложенную пергаментную бумагу выливаем растопленный шоколад и ровняем широким ножом. Отправляем в холодильник до полного застывания. Когда шоколад застынет, его необходимо будет разломать на неровные продолговатые ломтики.

Теперь эти ломтики прикладываем к боковинам торта, смазанным кремом, и стараемся сформировать рисунок коры дерева.

Торт Береза

Если Вы хотите сделать торт Пень березы, то для украшения Вам необходимо заменить темный шоколад на белый.

Торт Пень. Как украсить торт в виде пенька?

Торт Пень. Как украсить торт в виде пенька?

Белый шоколад растапливаем на водяной бане, выливаем на пергаментную бумагу, разравниваем. Ждем, когда застынет. Теперь можно приступать к нанесению черных полосок, растопленный черным шоколадом.

Когда шоколад застынет разламываем его на не ровные кусочки и прикладываем к боковинам торта.

Торт Пень

Торт Пенек

Следующий вариант украшения торта в виде пня это использовать разноцветный крем для торта.

Круглые коржи складываем друг на дружку и промазываем кремом.

Для создания текстуры коры Вам будет необходим крем для торта шоколадного цвета. Широкой лопаткой наносите мазки на боковины торта. Верхушку же торта стоит на против покрыть кремом для торта более светлого оттенка, а при помощи обычной вилки нанести тонкие полоски по кругу.

Украсьте торт грибочками из сахарной мастики.

Для создания торта пенька березы, крем будет необходим белоснежного цвета и немного шоколадной глазури для прорисовывания черных полосок.

Торт Пень. Как украсить торт в виде пенька?

Торт Пень. Как украсить торт в виде пенька?

Для верхушки торта используйте светло коричневый цвет крема, который необходимо наносить по кругу, тем самым формируя рисунок на пне.

Торт Пень

Торт Пенек

И последний вариант украшения торта в виде пня это использовать сахарную мастику. Этот волшебный ингредиент позволяет профессиональным кондитерам создавать самые невероятные шедевры. И чем Вы хуже?

Сахарной мастике придайте коричневый оттенок при помощи пищевых красителей или обычного какао. Сформируйте отдельные фрагменты и приступайте к формированию коры (см. фото). Занятие конечно очень кропотливое, но результат Вас обязательно порадует.

Как имитировать мох на торте?

Хотите чтобы ваш торт был еще реалистичнее, тогда обязательно украсьте торт съедобным мхом. О вариантах его приготовления можно узнать из нашей статьи по ссылке под фото.

Источники:

https://headinsider.net/2020/02/21/tort-dlya-parnya-na-sovershennoletie/
https://inzhirsib.ru/tortik/tort-pancho-recept.html
https://vtemu.by/novosti-v-temu/tort-pen-kak-ukrasit-tort-v-vide-penka/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *