Как украсить торт сникерс в домашних

Торт Сникерс в домашних условиях: рецепт с фото

Что может быть прекраснее вкусного торта? Но многие хозяйки предпочитают покупать сладости, вместо того, чтобы приготовить их самостоятельно. Виной всему огромное количество ингредиентов, которые требуются для приготовления лакомства. Есть очень простой рецепт приготовления десерта – торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово в домашних условиях можно увидеть на видео и фото ниже.

Незабываемый вкус домашнего лакомства никого не оставит равнодушным. Вам будет хотеться попробовать торт снова и снова. Орехи отлично дополняют вкус двойного крема. Такой десерт можно готовить как в повседневные дни, так и в праздничные. Торт отлично подойдет для экономных хозяек, так приготовить его дома – очень выгодно. Вашему вниманию мы предоставим несколько рецептов приготовления десерта, вы можете выбрать любой понравившейся вариант.

Легкий десерт из воздушного теста

Ко дню рождения кого-то из членов вашей семьи можно приготовить торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово в домашних условиях с безе будет описан чуть ниже. Безупречное сочетание воздушного теста, арахиса со сгущенкой никого не оставит равнодушным. Такой торт готовится из трех или четырех коржей, пропитанных вкусным кремом из сгущенки вареной.

Для теста:

  • мука – 750 грамм;
  • сахар – 500 грамм;
  • масло сливочное – 200 грамм;
  • сода – на кончике ножа;
  • майонез – большая ложка;
  • куриные яйца – 6 штук.

Для прослойки:

  • вареная сгущенка – 1 банка;
  • масло сливочное – 1 пачка;
  • очищенный арахис – 200 грамм.

Для завершающего покрытия:

  • шоколад – 1 плитка;
  • вода – большая ложка.

Поэтапный процесс готовки:

Прежде чем начать готовить торт «Сникерс», рецепт с фото пошагово в домашних условиях которого мы рассматриваем, нужно заранее разморозить масло.

Подготовьте сразу две емкости. Взбейте яйца. В одну чашку выложите белки, а в другую – желтки. В чашу с желтковой смесью всыпьте 350 грамм сахара и взбейте всю массу миксером. В результате должна образоваться белая жидкая смесь.

Размягченное масло сливочное добавить в полученную смесь и взбить миксером до однородности.

Затем добавьте в тесто майонез, гашеную в уксусе соду и все перемешайте.

Теперь постепенно вводите муку, не переставая помешивать.

Готовое пластичное тесто нужно укутать пленкой и убрать в холодильник на некоторое время.

Теперь приступаем к белкам. Их также засыпаем оставшимся сахаром и взбиваем миксером до образования белой воздушной пены.

Спустя указанное время достаньте тесто и разделите на четыре равные части.

Подготовьте духовку, предварительно разогрейте, примерно до 15 градусов. В форму для выпекания нужно постелить пергамент.

Возьмите один шарик теста и разровняйте тесто по всей форме.

Взбитые белки разделите на такое же количество частей, как и коржей. Распределите воздушную массу по всей поверхности пласта.

Поставьте форму в духовой шкаф на полчаса. Затем нужно достать готовый корж и дать ему остыть.

По такой же технологии нужно испечь все коржи. А пока коржи будут остывать, займемся начинкой. Сливочное масло соедините со сгущенкой и взбейте миксером. Орешки нужно обжарить на сухой сковороде. Затем их нужно очистить от шелухи и измельчить.

Первый корж промажьте слоем крема и обильно присыпьте орехами. Сверху кладем второй коржик и проделываем то же самое, что и с первым.

Последний слой поливается растопленной глазурью, а сверху посыпьте орешками. Вот и готов торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово в домашних условиях в духовке и видео – все это поможет в готовке.

Торт «Сникерс» из крекеров

Можно самостоятельно в домашних условиях приготовить вкуснейший тортик «Сникерс». Рецепт с фото пошагово в домашних условиях без безе будет подробно описан чуть ниже. В рецептуру входят только полезные и свежие продукты. Десерт состоит из бисквитных коржей и двойного кремового слоя, что позволяет надолго насытиться десертом.

Для теста:

  • куриные яйца – 8 штуки;
  • сахар – 400 грамм;
  • мука – 300 грамм;
  • сода (на кончике ножа);
  • сгущенка – 2 баночки;
  • арахис – 2 стакана;
  • крекер – 2 стакана;
  • сливочное масло – 2 пачки.

Поэтапный процесс готовки:

  1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Орехи лучше покупать на вес. Старайтесь выбирать арахис не отсыревший. Крекер тоже следует выбирать тщательнее. Печенье не должно быть соленым. Молоко нужно брать только натуральное.
  2. Начинаем приготовление бисквита. В чистые миски распределите желтки и белки. Желтки отставляем в сторону, а белки нужно хорошенько взбивать в течение 5 минут. Затем добавьте сахарок и продолжайте взбивать еще 5 минут.
  3. В подготовленную массу нужно добавить желтки. Продолжайте взбивание смеси еще 10 минут. В итоге должна получиться густая и пышная масса. Осталось засыпать разрыхлитель и добавить соду.
  4. Теперь постепенно всыпаем муку и продолжаем помешивать. Для большей эффективности можно воспользоваться миксером. В результате тесто получается пышным и воздушным.
  5. Берем форму для запекания и смазываем кусочком масла. Включите духовку и немного подождите, она должна нагреться до 200 градусов. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку. На выпекание бисквита уходит примерно час.
  6. Готовый корж вынимаем из духовки и выкладываем на тарелку, чтобы остывал. Если бисквит постоит всю ночь, то при нарезании он не будет крошиться.
  7. Теперь займемся кремом. Орехи необходимо обжарить на сухой сковороде на медленном огне. Старайтесь их чаще помешивать, чтобы они не подгорели. Когда орешки остынут, их нужно очистить от шелухи.
  8. Берем крекеры и ломаем руками. Удобнее выложить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой. Но не нужно крекеры превращать в «муку». Измельчать печенье нужно так, чтобы оставались и крупные кусочки.
  9. Сливочное масло смешиваем со сгущенкой. Все хорошенько перемешиваем. Сюда же всыпаем измельченные орехи и печенье. Следите за тем, чтобы крем не превратился в воду. Если такое произошло, поставьте массу ненадолго в холодильник.
  10. Бисквит нужно разрезать на три одинаковых коржа. Первый бисквит смазываем приготовленным кремом. Сверху выкладываем второй бисквит и смазываем оставшимся кремом. Наверх снова укладывается корж.
  11. Осталось подготовить глазурь. Делается это очень просто. Понадобится плитка шоколада, которую нужно будет растопить на водяной бане.
  12. Готовый торт полейте глазурью и украсьте. Сверху десерт можно посыпать орешками. Вот и готов торт «Сникерс», рецепт с фото пошагово в домашних условиях в духовке которого мы подробно рассмотрели.

Торт «Сникерс» на манном тесте

Попробуйте приготовить торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово в домашних условиях на сковороде мы подробно опишем. Такой десерт придется по вкусу всем любителям известного шоколадного батончика. Можно поэкспериментировать с кремом, добавив в смесь цукаты или курагу. Сверху готовый десерт можно посыпать стружкой от кокоса.

Что необходимо для теста:

  • 2 «трубочки» сметаны;
  • какао – стакан;
  • сахар – 500 грамм;
  • мука – стакан;
  • 2 пакетика разрыхлителя.

Для прослойки:

  • манная крупа – 4 стакана;
  • молоко – 450 миллиграмм;
  • сахар – стакан;
  • сливочное масло – 2 пачки.

Для кремовой начинки:

  • вареная сгущенка – 2 банки;
  • 500-600 грамм сливочного крекера;
  • арахис – 2 стакана.

Для шоколадного покрытия:

  • шоколад – 3-4 плитки.

Поэтапное приготовление:

  1. Первым делом потребуется желтки отделить от белков. Первые отставить, а белки необходимо взбить с сахаром. Теперь желтки нужно смешать венчиком и соединить с белковой смесью.
  2. В отдельной миске смешайте сметану с какао и влейте в яичную смесь.
  3. Также отдельно соедините муку с разрыхлителем и добавьте в подготовленную жидкую массу. Хорошенько взбейте состав в течение 5 минут.
  4. Форму или сковороду для запекания смажьте кусочком сливочного масла. Бисквит выпекается в течение 30 минут. Когда корж остынет, его необходимо разделить на пополам.
  5. Приступаем к приготовлению крема. Изначально потребуется закипятить молоко. Постепенно тонкой струйкой всыпайте манку. То есть иными словами вам необходимо сварить густоватую манную кашу. Всыпьте сахар, а в конце добавьте кусочек сливочного масла. После чего нужно воспользоваться блендером, чтобы хорошенько взбить крем.
  6. Также необходимо подготовить кремовый состав. Печенье сложите в пакет и пройдитесь по нему скалкой. Взбейте сгущенку, а орехи поджарьте и немного измельчите. Все ингредиенты соедините и смешайте.
  7. Первый корж смазываем манным кремом. Сверху выкладываем ореховый крем. Дальше идет вторая часть манной смеси и накрываем бисквитом. Готовый тортик заливаем глазурью. Делается она очень просто. Достаточно на водяной бане растопить шоколад. Сверху десерт посыпаем орешками и отправляем в холодильник. Через 2 часа вы сможете попробовать торт «Сникерс». А рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу мы опишем чуть ниже.

Мультиварочная машина вам в помощь!

Мультиварка уже стала настоящей палочкой-выручалочкой для многих хозяек. С ее помощью можно приготовить любое блюдо, и даже десерты. Очень вкусно получается торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово в домашних условиях в мультиварке будет описан ниже. Коржи получаются нежными воздушными.

Что нужно для теста:

  • сахар – стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • куриные яйца – 10 штук;
  • темный шоколад – 2 плитки;
  • разрыхлитель – 2 пакетика;
  • молоко – 4 большие ложки;
  • ваниль – 2 пакетика.

Для прослойки:

  • сахарная пудра – 4 большие ложки;
  • сливки 600 мл.

Для кремового состава:

  • сливочное масло – 2 пачки;
  • сгущенка – 2 баночки;
  • арахис – стакан.

Для шоколадного покрытия:

  • молоко – стакан;
  • темный шоколад – 2 плитки.

Поэтапный процесс готовки:

  1. В первую очередь необходимо отделить белки от желтков. В миску с желтками добавляем сахар и ванилин и все хорошенько размешиваем. На плите устанавливаем кастрюлю с водой, а сверху ставим кастрюлю чуть большим объемом, чтобы она не проваливалась в нижестоящую емкость. Теперь на водяной бане растапливаем шоколад. Так как смесь получается немного густой, рекомендуется добавлять немного молока.
  2. Взбитые желтки вливаем в шоколадную массу и хорошенько взбиваем.
  3. Теперь займемся белками. Их нужно посолить и взбивать в отдельной чаше. Затем белковую смесь соединяем с шоколадным составом.
  4. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпайте в основное тесто.
  5. 5. Чашу мультиварке необходимо смазать кусочком сливочного масла и выложить тесто. На мультиварочной машине установите режим «Выпечка» и выставьте таймер на 45 минут. Когда бисквит приготовится и остынет, разделите его на 3 равных коржа.
  6. Теперь займемся приготовлением крема. Сливки необходимо хорошенько взбить. В процессе взбивания добавляется сахар и ванилин. Если вы воспользуетесь миксером, то работа будет происходить быстрее.
  7. Далее приступаем к готовке орехового крема. Размягченное масло необходимо соединить со сгущенкой. Арахис немного поджарить и очистить от шелухи. По желанию орехи можно измельчить. Все ингредиенты смешиваются.
  8. Начинаем сборку торта. Каждый корж нужно промазать кремом. А ореховым составом покрыть весь торт сверху и бока. Глазурью поливаем десерт сверху, а затем посыпаем измельченными орехами. Готовый торт отправляем в холодильник.
    Рецептов приготовления вкусных десертов существует огромное количество.

Торт «Сникерс» обладает массой преимуществ. Помимо того, что он вкусный, он еще и питательный, и полезный. Готовить такой торт можно на чем угодно. Современные хозяйки вместо духовки предпочитают использовать мультиварку. Во время готовки в мультиварочной машине коржи получаются не менее пышными и нежными.

Такой десерт станет излюбленным лакомством в любой семье. Торт «Сникерс» по достоинству оценят и взрослые, и дети. Наслаждайтесь незабываемым вкусом домашнего торта и не бойтесь экспериментировать, даже если вы никогда не готовили. Готовить никогда не поздно начать, было бы желание! Приятного аппетита!

Торт сникерс классический рецепт

Торт Сникерс рецепт пошаговоВсе мы когда-либо в жизни ели батончики Сникерс. А вот пробовали ли вы многослойный торт с аналогичным названием? На корже песочного теста нежнейшая нуга и мягкая тягучая карамель с арахисом. И все это чудо залито шоколадной глазурью. Невозможно устоять!

Для вас два варианта приготовления:

Классический пошаговый рецепт торта Сникерс

Ингредиенты:

Корж:
Мука — 1 стакан
Сахар – 0,5 стакана
Какао – 0,5 стакана
Масло сливочное – 100 г (примерно половина пачки)
Соль – щепотка
Желток куриного яйца – 2 штуки.

Нуга:
Мед – 75 г (3 столовых ложки)
Сахар – 0,5 стакана
Вода – 0,5 стакана
Ванилин – щепотка
Соль — щепотка
Белки (от 2 яиц), которые останутся после приготовления теста для коржа.
Арахис жареный – 0,5 стакана

Карамель:
Сахар – 1 стакан
Сливки – 1 стакан
Масло сливочное – 100 г.
Арахис жаренный – 1,5 стакана

Шоколадная глазурь:
Шоколад горький – 1 плитка (100 г)
Масло сливочное – 50 г

Украшение для торта:
Всевозможные шоколадные вкусности: конфеты, стружка, шоколента.

Рецепт приготовления торта Сникерс пошагово

1) Муку, сахар, какао, соль смешайте в крошку со сливочным маслом. Это можно сделать как при помощи блендера, так и задействовав обычную вилку.

2) Быстро введите желтки. Не нужно долго вымешивать тесто, просто скомкайте и уберите минут на 20 в холодильник.

3) Разомните тесто пальцами по приготовленной форме для выпечки с высокими бортиками. Проколите полученную корзиночку в нескольких местах вилкой. И отправляйте в духовой шкаф.

Выпекаться песочная основа для торта будет 20-25 минут при 200-220 градусах.

4) Наверное, это самый сложный и ответственный этап в пошаговом приготовлении торта Сникерс. Смешайте воду, сахар, мед, и доведите до кипения на сильном огне. Если вы счастливый обладатель кулинарного термометра, то дожидайтесь момента, пока масса не нагреется 145 градусов. Если же вам приходится действовать «на глаз», прогревайте сироп на максимально сильном огне 10 минут, постоянно помешивая. Он должен загустеть, однако еще не достигнуть характерного карамельного оттенка. Если сироп останется недоваренным, то нуга просто не загустеет, впрочем, переваренный тоже не порадует результатами.

5) Белки взбивайте с щепоткой соли до устойчивых крепких пиков.

6) Тонкой струйкой введите сироп, не прекращая взбивания белков, а также добавьте ванилин. Спустя 10-15 минут нуга готова.

7) Аккуратно помешивая лопаткой, введите орехи. Все! Можно выкладывать массу в нашу песочную основу для торта. Чтобы нуга застыла, уберите ее в холодильник.

Насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном и нагревайте его на среднем огне. Профессиональные кондитеры не рекомендуют помешивать плавящийся сахар, они его слегка потряхивают, равномерно распределяя по дну кастрюльки.

9) Когда карамель приобретет янтарный оттенок, убавьте огонь и добавьте масло. Помешивая влейте теплые сливки.

10) Варите массу 10-15 минут, после чего уберите с огня и добавьте орехи.

11) Дайте нашей карамели остыть и выложите ее на застывший слой нуги. Уберите в холодильник.

12) На водяной бане растопите поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло. Слегка остудив, теплую глазурь вылейте на карамельный слой.

Когда глазурь остынет, украсьте торт Сникерс на свой вкус. У вас должна получиться съедобная корзинка из шоколадного песочного теста, в которой слоями расположатся нуга, карамель и шоколад. Бесподобное лакомство! Если же данный пошаговый рецепт оказался для вас слишком сложным или длительным в приготовлении, обратите свое внимание на торт Сникерс без выпечки. А пока, для вас следующий вариант сказочно вкусного десерта.

Домашний Сникерс торт

Классический вариант торта Сникерс отличается своей плотной текстурой. А вот для любителей рыхлых воздушных тортиков более подойдет домашний рецепт.

Ингредиенты:

Тесто для коржа
Яйцо куриное – 2 штуки
Сахар – 1,5 стакана
Молоко – 1 стакан
Масло растительное (рафинированное) – 0,5 стакана
Мука — 2,5 стакана
Какао порошок – 0,5 стакана
Разрыхлитель – 15 г
Сода – 1,5 чайной ложки
Вода (кипяток) – 1 стакан

Карамельный крем
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Масло сливочное – 1 пачка (200 г)
Арахис жаренный — 1 стакан

Шоколадный ганаш
Шоколад горький — 2 плитки (200)
Сливки – 0,5 стакана
Сметана – 1 стакан
Масло сливочное – 50 г.

Рецепт домашнего торта Сникерс пошагово

Корж для домашнего торта Сникерс готовится так же, как и Шоколад на кипятке.
1. Взбейте сахар с яйцами.

2. Добавьте молоко и растительное масло.

3. Теперь все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель с содой. Обратите внимание, что добавляется и разрыхлитель и сода – в таком сочетании шоколадный бисквит получатся пышнее.

4. Вылейте во взбиваемую смесь стакан крутого кипятка. Не пугайтесь, что получилось жидковато – так и должно быть.

5. Переложите тесто в форму. Выпекайте 50-60 минут в духовом шкафу при 180 градусах. Когда вынете из духовки, обязательно проверьте лучиной – пропекся ли ваш корж.

6. Взбейте мягкое сливочное масло с варенкой, добавьте арахис.

7. Остывший корж разрежьте на 2-3 части, каждый слой промазывая карамельным кремом (кроме верха – его покроете шоколадным ганашом).

8. Сливки, сметану, масло и шоколад припустите на водяной бане. Помешивая варите минут 5, после чего остудите.

9. Ганаш вылейте на торт Сникерс и равномерно распределите по верху и бокам.

Этот рецепт воздушного торта Сникерс не оставит никого равнодушным! Хоть он значительно отличается от классического варианта, по вкусовым качествам ему не уступает, и так же напоминает знаменитый шоколадный батончик.

Торт Сникерс — рецепт с пошаговым фото приготовления. Рецепт торта Сникерс в домашних условиях. Как приготовить торт Сникерс?

Сделать что-то своими руками намного приятнее, чем приобрести уже готовую продукцию, и не важно, чего именно это касается – одежды, еды или аксессуаров. Некоторые считают, что творить своими собственными руками могут только избранные, на самом деле это грубейшее заблуждение, потому как, пошаговая и понятная инструкция является отличным помощником в любом деле и создавать что-то своими руками очень просто с таким пособием.

Кулинария – это отрасль искусства и для того, чтобы приготовить что-то действительно красивое и вкусное, не обязательно иметь образование кулинара или же прирожденный талант. Удивлять своих любимых вкусными блюдами очень просто, тем более, если есть простые и интересные рецепты. Давайте сегодня поговорим о рецептах торта «Сникерс» в домашних условиях.

Домашний торт «Сникерс»

Ну кто не любит эту замечательную сладость – «Сникерс»? Наверное, эта вкусняшка покорила не одного сладкоежку. На сегодняшний день регулярное приобретение «Сникерса» может привести к опустошению кармана, ведь эта шоколадка стоит недешево, но если вы или ваши домашние очень любите эту сладость, тогда отличным вариантом будет — самостоятельно приготовить шоколадный торт «Сникерс» в домашних условиях. Это и недорого, и очень вкусно.

Можно найти очень много рецептов, как приготовить торт «Сникерс». Здесь все зависит от того, что именно вы любите, потому что торт «Сникерс» может быть с различной начинкой и разными ингредиентами. Мы расскажем о самых простых, доступных и вкусных вариантах приготовления торта «Сникерс».

Иногда, просматривая рецепты, мы наблюдаем следующую картину: в рецепте тридцать ингредиентов, и десять из них либо слишком дорогие, либо их тяжело достать. Просматривая такие рецепты, сразу отпадет желание что-либо готовить, именно поэтому, мы предлагаем простые рецепты из доступных ингредиентов. Помимо этого, результат вас порадует, потому что приготовить торт «Сникерс» будет просто, а его вкус вас явно удивит.

Торт «Сникерс» с безе

Сладкоежки сладкоежкам рознь, но при этом, многим нравится торты с безе.

2

Предлагаем вам приготовит торт «Сникерс» с безе прослойкой. Для этого нам понадобится:

Первым делом, нам необходимо испечь безе. Готовится он более двух часов, именно поэтому приготовление рассматриваемого торта необходимо начать именно с этого. Итак, для того чтобы получилось хрустящее и очень вкусное безе нам нужны будут следующие ингредиенты:

  • яичные белки
  • пудра сахарная и сахар
  • крахмал
  • лимонный сок
  1. Для приготовления безе лучше всего использовать свежие яйца. Приготовление безе производится с расчетом, что мы берем одну часть белка на две части сахара.
  2. Для начала взбиваем белки до образования пены, а потом постепенно добавляем к ним остальные ингредиенты: лимонный сок и сахар.
  3. Взбивать всю эту массу необходимо достаточно долго, чтобы безе получилось нежное и воздушное.
  4. После того, как безе будет взбито должным образом, добавляем к нему крахмал, и, конечно же, сахарную пудру.
  5. Перемешиваем все это долго и тщательно, чтобы полученная масса было тягучей и однородной.
  6. В духовке запекать безе необходимо пару часов при температуре 100-120 градусов.

3

  1. Для того чтобы не мять и не ломать безе для торта, а сделать его как один сплошной слой, необходимо нарисовать на бумаге для выпечки круг диаметром дна формы, в которой вы собираетесь готовить торт.
  2. В пределах нарисованного круга, равномерно выкладываем безе и отправляем в духовку. Если вы желаете получить белоснежное безе, тогда его необходимо готовить не два, а три часа, и уменьшить температуру до 90 градусов. Приготовленный корж расположится между двумя бисквитами из шоколада.
  3. Берем арахисовые орешки и поджариваем их, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели.
  4. После того, как они остыли, измельчаем их крупно, желательно в блендере, двух-трех оборотов будет достаточно.
  5. Делаем масляный крем со сгущенкой. На одну банку сгущенки необходимо брать 450 г сливочного масла, чтобы крем был жидковатым, ведь именно такая консистенция крема необходима для смазывания коржей.

Теперь займемся приготовлением шоколадного бисквита на кипятке:

  1. Смешиваем в емкости сахар, соду, разрыхлитель, добавляем какао (желательно просеянное) и муку. Перемешиваем, получаем сухую смесь.
  2. Разбиваем в отдельный сосуд куриные яйца (2 штуки), взбиваем их хорошенько.
  3. Добавляем к яйцам растительное масло и молоко. Перемешиваем.
  4. Добавляем сухую смесь в жидкую. Сначала мешаем ложкой, потом на небольшой скорости миксером. Получаем текучую густую смесь (однородную массу)
  5. Добавляем к жидкому тесту крутой кипяток. Взбиваем все миксером.
  6. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  7. На дно формы для выпечки выкладываем пергаментную бумагу, смазывать бока формы нет необходимости. Выливаем туда полученное жидкое тесто.
  8. Ставим форму с будущим бисквитом в духовку. Держим его там 5 минут, после чего, убавляем температуру до 180 0 и оставляем в духовке на 50 минут.
  9. Разрезаем приготовленный бисквит на 2 равные части.
  10. Пропитываем каждый из них сахарным сиропом.
  11. Намазываем бисквитный корж кремом, равномерно по всей поверхности.
  12. Посыпаем орешками, сверху кладем корж безе, смазываем его кремом.
  13. Накрываем его еще одним бисквитным коржом и также оформляем его как предыдущий корж.

Наш торт воздушный «Сникерс» готов к подаче и употреблению.

4

Классический торт «Сникерс»

Для любителей настоящего «Сникерса» предлагаем классический рецепт приготовления. Разберем, как сделать торт «Сникерс» пошагово:

Форма для приготовления торта может быть любой, на ваше усмотрение. Дно формы и бока смазываем растительным маслом, после чего укладываем в форму пергаментную бумагу. Торт «Сникерс» с арахисом будет один в один, как настоящий сникерс.

Готовим глюкозный сироп, без него у вас не получится настоящий «Сникерс». Берем кастрюлю с толстым дном, это обязательно условие. Бока у кастрюли должны быть высокими. Необходимые ингредиенты:

Очень важной составляющей в рассматриваемом процессе является кулинарный термометр. Он вам понадобится и для приготовления других блюд.

Также нам пригодится стакан или другая емкость, которой мы будем измерять части ингредиентов.

  1. В кастрюлю насыпаем 2 части сахара и одну часть воды, перемешиваем. После этого добавляем лимонную кислоту и ставим кастрюлю с ингредиентами на средний огонь до полного растворения сахара.
  2. Ждем, пока наша жидкая масса закипит. Опускаем термометр в кастрюлю и ждем, пока температура кипения достигнет ровно 115 0 .
  3. Выключаем огонь и отправляем в кастрюлю одну чайную ложку соды для погашения реакции. Перемешиваем в течение 3-5 минут, пока пена полностью не спадет.
  4. В небольшую кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар, сливки, молоко и приготовленный ранее сироп. Ставим сосуд на средний огонь и, помешивая, ждем полного растворения сахара.
  5. После того, как субстанция закипит, опускаем градусник в кастрюлю и выключаем огонь только после того, как температура кипения достигнет 115 0 .
  6. Сразу же, не мешкая, добавляем в кастрюлю жареный арахис и очень хорошо перемешиваем.
  7. В приготовленную форму выливаем полученную субстанцию, и остужаем все это в холодной воде, опуская формочку в раковину с водой, но так, чтобы вода не попадала к нашим ингредиентам. Оставляем в воде форму на минут 20, этого будет достаточно дл полного остывания.
  8. В кастрюлю отправляем сахарную пудру, добавляя немного воды и глюкозный сироп, подогретый в микроволновой печи. Варим все это на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахарной пудры и достижения температуры кипения в 120 0 .
  9. Взбиваем два белка миксером. Пока производится процесс взбивания белков, добавляем к ним приготовленную только что смесь и продолжаем всю эту массу взбивать, желательно на большой скорости.
  10. После того, как масса взбита, добавляем туда пол чайной ложки соли и несколько ложек ореховой пасты. Взбиваем все ингредиенты еще раз, до однородной массы.
  11. Заливаем в остывшую форму полученную жидкую ореховую массу, распределяем равномерно по форме. Этот слой тоже должен застыть полностью.
  12. Разогреваем на печке сливки и добавляем к ним шоколад, перемешиваем все хорошо миксером до однородной массы. Крем ганаш будет готов к дальнейшему использованию после часа простаивания при комнатной температуре.
  13. Застывшие два слоя в форме вынимаем из емкости, аккуратно отделяя от пергаментной бумаги. На чистый лист пергамента выкладываем часть крема ганаш, распределяя его по размеру нашего торта «Сникерс» с карамелью.
  14. Кладем сверху нашу нугу и выливаем остатки шоколадного крема сверху, распределяя весь крем по поверхности нуги. Ставим приготовленный торт в холодильник и уже через полчаса он готов к употреблению.

7

Вот такой торт «Сникерс» без выпечки у нас получился. Все достаточно просто и очень вкусно. Торт «Сникерс» с нугой является идентичным аналогом настоящего «Сникерса». Тем не менее рецепты торта «Сникерс» могут быть разными, главное, чтобы вы приготовили его с любовью, тогда вашим домашним такой вкусный сюрприз точно понравится.

Видео: Торт «Сникерс». Как приготовить?

Торт сникерс без выпечки рецепт десерта

Если вы хотите попробовать отличный от классического Сникерс, попробуйте дополнить стандартный рецепт масляным кремом и добавить изюминки в оформлении. Во-первых, укрывается торт не глазурью. Во-вторых, шапкой выступают не орехи, а маршмеллоу (мелкие, для кофе). По желанию можно печь не в круглой форме, а прямоугольной: после, сделав несколько разрезов, вы получите порционные пирожные.

Ингредиенты:

  • желтки – 8 шт.;
  • сахар-песок – стакан;
  • мука – 1,5 стакана;
  • крахмал – полстакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • карамельный крем;
  • сливочное масло – 420 г;
  • пудра сахарная – 1,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. Масло (120 г) взбивается, добавляются желтки, сахар.
  2. Подсыпаются мука, крахмал, разрыхлитель, перемешиваются.
  3. Бисквит печется при 180 градусах до темного цвета, разрезается после остывания на 3 части.
  4. Мягкое масло взбивается с сахарной пудрой до пиков.
  5. Остуженные коржи собираются в торт с карамельной прослойкой, изделие отправляется в холод на 2 ч.
  6. Укрывается тортик нежным кремом из масла с сахарной пудрой. Сверху выкладываем маршмеллоу и охлаждаем.

Готовый торт воздушный Сникерс

Состав:

  1. Мука – 2 ст.
  2. Яйца – 3 шт.
  3. Сахар – 250 г
  4. Молоко – 1 ст.
  5. Растительное масло – 100 мл
  6. Ванильный сахар – 10 г
  7. Какао-порошок – 4 ст. л.
  8. Разрыхлитель – 1 ч. л.
  1. Яичные белка – 7 шт.
  2. Сахар – 400 г
  3. Арахис – 300 г
  4. Вареная сгущенка – 1 б.
  5. Сливочное масло – 200 г
  6. Для крема:
  7. Темный шоколад – 250 г
  8. Сливки 30-% — 250 мл

Сникерс с грецким орехом

  • Время приготовления: 5 ч.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 5826 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Те, кому в торте Сникерс не нравится только арахис, но само сочетание вкусов по душе, могут оценить авторскую модификацию, в которой использован грецкий орех. Тортик получается чуть менее сладким за счет появившейся горчинки, а если карамельную прослойку сделать соленой, вкус заиграет новыми красками. Технология сборки стандартная, но орехи рассыпаются на каждый корж и обязательно поверх торта.

  • Культиваторы для огорода
  • «Доктор Клаус» от муравьев — средство от насекомых
  • Сухой корм для кошек — как выбрать лучший по составу с овощами, витаминами и разными видами мяса

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – стакан;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • какао – 50 г;
  • мука – 100 г;
  • крахмал – 50 г;
  • карамельный крем;
  • грецкие орехи – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Сахарно-яичную смесь взбить, подсыпать муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
  2. Испечь высокий бисквит диаметром 20 см, остудить на решетке. Разрезать на 3 коржа.
  3. Промазать карамельным кремом, пересыпая орехами. Им же укрыть готовый торт.
  4. Охлаждать 3 ч.

Торт Сникерс с грецким орехом

Приготовление:

  • Для начала приготовьте коржи. Яйца взбейте сахаром и ванильным сахаром, постепенно вливайте растительное масло и молоко.
  • В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
  • Соедините обе смеси, перемешайте тесто.
  • Форму для выпекания застелите бумагой, смажьте маслом, вылейте тесто. Коржи выпекаются при 180 градусах в течение 20 – 30 мин. Готовые коржи остудите.
  • В это время займитесь приготовлением безе. Белки отделите от желтков. Первые взбейте с сахаром до устойчивой пены. Наполните кулинарный мешок белковой массой, выдавливайте ее на противень и выпекайте при 150 градусах 1 ч.
  • Арахис слегка обжарьте на сковороде без масла и соли, после чего измельчите.
  • Сгущенное молоко взбейте с размягченным сливочным маслом.
  • Приготовьте шоколадный крем: сливки доведите до кипения, растворите в них шоколад.
  • Когда все составляющие для «Сникерса» будут готовы, можете приступать к сбору торта. 1-ый корж промажьте сгущенным кремом, посыпьте арахисом, выложите безе, снова полейте кремом и посыпьте орешками. Положите 2-ой корж, слегка прижмите. Бока торта промажьте сгущенным кремом, посыпьте оставшимся арахисом. Верх торта полейте шоколадным кремом, разровняйте его и поставьте в холодильник на 2 ч.

Готовый торт Сникерс

Торт «Сникерс» — классический рецепт

Классический рецепт торта «Сникерс» достаточно простой даже для начинающей хозяйки! Торт получается вкуснейший и очень питательный! Соблазнительный вкус тянущейся нуги в сочетании с карамелью и орехами — изюминка орехового торта. Моя семья была в восторге от его схожести со всеми обожаемым шоколадным батончиком, а готовился он исключительно из натуральных продуктов. Любители сладостей оценят совершенство его пленительного вкуса.

  • сливки 20% жирности — 140 грамм;
  • сахар — 220 грамм;
  • сироп глюкозный (приготовим его сами) — 250 грамм;
  • молоко теплое — 80 миллилитров.
  • сахар песок — 350 грамм;
  • вода — 150 миллилитров;
  • лимонная кислота — 2 грамма;
  • сода — 1,5 грамма.
  • масло из арахиса — 63 грамма;
  • сироп глюкозный (будем готовить его сами) — 30 грамм;
  • сахарная пудра — 330 грамм;
  • вода — 60 миллилитров;
  • белки яичные — 2 штуки;
  • соль — 2 чайные ложки.

Еще нам понадобится 250 грамм очищенного арахиса.

И, обязательно — кулинарный термометр. Торт «Сникерс». Пошаговый рецепт

  1. Под проточной водой промываем 250 грамм арахиса, промокаем полотенцем, хорошо высушиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой, высыпаем арахис одним слоем и отправляем духовку, которую предварительно разогреем до 180 градусов. Через 5 минут вынимаем.
  2. Готовим форму, подходящую для нашего торта (как правильно ее выбрать, смотрите на видео под рецептом). Смазываем маслом и закрываем пекарской (или пергаментной) бумагой.
  3. Пока орешки в духовом шкафу, займемся приготовлением глюкозного сиропа.
  4. В кастрюле (с плотным дном и высокими бортами) смешиваем сахар, воду и лимонную кислоту. При постоянном помешивании, на небольшом огне, доводим до кипения (температуру кипения измеряем термометром — она должна быть 115С). Снимаем с огня, добавляем соду и перемешиваем (гасим реакцию), пока не исчезнут пузырьки.
  5. Чтобы приготовить масло из арахиса, обжарим орешки на сковородке (примерно 10 минут) и с помощью блендера перемелем. Всыпаем к ним одну чайную ложку сахарной пудры + пол чайной ложечки соли. Взбиваем около 15 минут до состояния крема. Можно добавить немного растительного масла, для ускорения процесса.
  6. Для густой карамели берем приблизительно 225 грамм сахара, добавляем 140 миллилитров сливок и 80 миллилитров молока. Все смешиваем в кастрюле. Сюда же выливаем 250 миллилитров ранее приготовленного сиропа. Греем на небольшом огне и помешиваем. Снимаем, когда температура кипения достигнет 115.
  7. Орехи из противня высыпаем в карамель, перемешиваем и выливаем в подготовленную форму. Остужаем в прохладной воде, в раковине (примерно 20 минут).
  8. Секрет приготовления нуги состоит в том, чтобы смешать сахарную пудру (330 грамм), 30 грамм сиропа, воды (60 миллилитров) и нагреть именно до 120 градусов. Блендером размешиваем 2 белка и одновременно выливаем туда только что полученную массу. Насыпаем чуть соли (0,5 чайной ложки), масло из арахиса и всё это мешаем до получения густой массы. Полученную нугу выльем в формочку на орехи и карамель и остудим в раковине с холодной водой.
  9. Для полного остывания отправляем форму с тортом в холодильник.
  10. Крем-ганаш делается следующим образом. Подогреваем сливки, но не кипятим, и высыпаем шоколад, который растает через 3-4 минуты. Взбиваем миксером и оставляем на 30 — 60 минут остывать при комнатной температуре.
  11. Вынимаем наш торт из формы, снимаем пергамент. На чистый пергамент выливаем готовый ганаш (небольшое количество) и выравниваем по длине и ширине тортика. Сверху выкладываем торт и смазываем шоколадом верх и стенки.
  12. Убираем торт опять в холодильник до полного остывания.

Невероятно сладкий, вкусный торт «Сникерс» приятно удивит и подарит незабываемые впечатления вашим родным. Он идеально подойдет как на праздник, так и для семейного чаепития!

На «Супер шеф» вы найдете море рецептов вкуснейших блюд, приготовленных в домашних условиях, которые не оставят равнодушными ваших гостей!

Приготовление:

  • Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки разотрите с половиной сахара, белки взбейте с оставшимся сахаром. К желтковой массе вылейте меньше половины белков, тщательно перемешайте.
  • Муку смешайте с какао и разрыхлителем. Просейте сухую смесь в желтково-белковую массу, вымешайте до однородной консистенции. В полученную массу введите оставшиеся белки, перемешайте снизу-вверх.
  • Дно формы для выпекания застелите пергаментом, смажьте маслом и вылейте тесто. Выпекайте бисквит для торта при 190 градусах в течение 40 мин (готовность проверяйте зубочисткой). Готовый бисквит остудите, после чего разрежьте на 2 половинки.
  • Печенье поломайте небольшими кусочками. В отдельной миске взбейте сгущенку со сливочным маслом. Арахис подсушите на сковороде или духовке. Соедините сгущенную массу с печеньем и арахисом. Нижний корж промажьте ореховой начинкой, выровняйте ее и накройте 2-ым коржом. Украсьте «Сникерс» по желаю взбитыми сливками и арахисом. Поставьте торт в холодильник для пропитки.

Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях

Для начала займемся бисквитом, который нужно будет разделить вдоль на пару частей, чтобы получить два коржа.

Пока будем готовить бисквит, включим духовой шкаф, чтобы он принял тесто разогретым в 180°.

Сразу запускаем духовку на разогрев

Масло сливочное (комнатной приятной температуры) взбиваем с использованием миксера.

К взбитому маслу станем добавлять куриные яйца. Нужно это делать постепенно – по одному. И взбиваем массу до однородности.

К маслу по одному добавляем яйца

К яично-маслянистой массе добавим подготовленную сметанку и сахар. Продолжим все смешивать миксером.

К массе добавим сметано-сахарный состав

В отдельной посудине смешаем наши сухие ингредиенты: соду (не гашеную), муку, соль и какао-порошок.

Сухие ингредиенты замешиваются отдельно

Мучную смесь примешиваем к яично-сметанной.

Тесто с добавлением сухой смеси

Выложим готовое шоколадное тесто в форму для выпекания, и отправляем на готовку в разогретый духовой шкаф, примерно, на 35 или до 45 минут.

Готовому бисквиту даем возможность немного остыть. После чего разделим его на два равных по толщине коржа.

Готовый бисквит, разрезанный вдоль

Готовим безе для торта Сникерс

Сильно торопиться готовить безе не надо, поскольку нам нужна для выпекания его в духовке та же форма, где сейчас томиться наш бисквит. Ведь диаметр у готового безе должен в аккурат совпадать с диаметром торта. Корж безе обрезать не получится, чтобы подогнать под красивую форму бисквита, он просто раскрошится.

Для приготовления безешки, взбиваем отделенные от желтков белки, с сахарным песком.

Для выпекания безешки, выложим белковую массу в форму на пекарскую бумагу. Можно выпекать до подрумянивания.

Шоколадно-арахисовое наслаждение — торт «Сникерс»

Оказывается, любимый многими шоколадный батончик с тянучей нугой и арахисовой начинкой имеет аналог в виде выпечки. Да-да, торт с невероятно похожим вкусом и аналогичным знаменитой шоколадке названием уже давно покорил сердца сладкоежек.

Интересно, что правильного рецепта торта «Сникерс», в принципе, не существует. Вариаций столько, что глаза разбегаются: его делают с карамелью, с глазурью, со сгущенным молоком и даже с безе.

Учитывая, что в одноименной шоколадке данный ингредиент отсутствует, обойдемся и мы без него. Для основы можно использовать шоколадно-бисквитные коржи, приготовленные по любимому рецепту, но идеальным вариантом будет использование так называемого бисквита «шоколад на кипятке».

Торт с карамелью

Пористые, немного влажные коржи на сливочном масле с насыщенным шоколадным цветом и вкусом подойдут для приготовления воздушного торта «Сникерс» как нельзя лучше.

Для пропитки будет использоваться домашняя соленая карамель и нежнейший крем-чиз . Конечно, последний можно купить готовый, но почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно в домашних условиях ? Тем более, что пошаговый рецепт торта «Сникерс» с фото поможет все сделать правильно.

Сразу оговоримся, что процесс приготовления десерта не быстрый.Некоторые хозяйки даже предпочитают делить его на несколько этапов, например, заранее делают арахисовую начинку и карамелизуют орехи. Делайте, как вам удобно, но не забывайте, что результат стоит того.

Торт к чаю

И даже, если вы потратите несколько дней на создание этого кулинарного шедевра, ваши старания окупятся сполна. Ведь вкуснее торта «Сникерс» найти что-то действительно трудно. Разве можно устоять перед таким соблазнительным орехово-шоколадным лакомством?

Приготовление бисквитных коржей

Итак, подготовив необходимые ингредиенты, можно приступать к выпечке бисквитных коржей. Для торта их понадобится 3-4 штуки, поэтому лучше приготовить два средних бисквита, которые потом можно будет разрезать пополам. Тесто для торта «Сникерс» по классическому рецепту бисквита «шоколад на кипятке» готовится следующим образом:

Бисквит

  1. Мука просеивается с какао-порошком и разрыхлителем и перемешивается с ванильным и обычным сахаром.
  2. Яйца взбиваются миксером до получения обильного количества пены.
  3. К яичной массе добавляются молоко и растительное масло и все ингредиенты снова взбиваются.
  4. Постепенно сухая смесь подсыпается к жидкой массе. Для перемешивания также используется миксер, что упрощает получение густого однородного по консистенции теста насыщенного шоколадного оттенка.
  5. Наконец, в него добавляется кипяток, и масса еще раз взбивается миксером до появления пузырьков.
  6. Половина теста переливается в предварительно смазанную маслом форму и отправляется в духовку. При температуре 180° выпечка должен простоять в духовке 40-50 минут.
  7. Аналогично выпекается второй корж.

Полностью остывший бисквит разрезается пополам. В итоге перед нами оказывается четыре одинаковых по толщине коржа.

Как сделать начинку и пропитку?

Следующий этап – подготовка арахисовой начинки для торта «Сникерс».

  1. На большой сковороде поджариваем арахис. Орехи достаточно держать на огне 8-10 минут, периодически помешивая.
  2. Остывший арахис без шелухи помещается в чашу блендера, где перемалывается в течение 10-15 секунд. Сильно измельчать орехи не нужно, поэтому за неимением блендера вполне можно обойтись скалкой, размяв их в полиэтиленовом пакете.

Как вариант, для торта «Сникерс» можно использовать уже готовый соленый арахис, не тратя времени на его обжарку и чистку. Оригинальное сочетание сладкого крема и соленых орехов многим придется по вкусу.

Перемалываем арахис в блендере

Сделать мягкую тягучую карамель, как в батончике «Сникерс», в домашних условиях тоже весьма просто.

  1. Подогреть сливки на плите либо в микроволновке.
  2. Высыпать в кастрюлю с толстым дном сахар и поставить на огонь топиться. Когда увидите, что процесс пошел, начинайте интенсивно мешать его деревянной или силиконовой лопаточкой, стараясь не касаться краев кастрюли. Если на них застынет сахар, то масса получится комками. Полностью растопленный сахар приобретает красивый янтарный оттенок
  3. В растопленный сахар добавить порезанное на кусочки сливочное масло и еще раз активно перемешать.
  4. Добавить к сладкой массе подогретые сливки и снова размещать все лопаточкой. Если образуются комочки, не переживайте: потом карамель можно будет процедить через ситечко.
  5. Убрать однородную по консистенции смесь с плиты и добавить щепотку соли.

Домашнюю карамель можно использовать не только для пропитки торта, она идеально подойдет и к другой выпечке. Готовая карамель хранится в холодильнике около месяца, поэтому можно смело делать её с запасом, пропорционально увеличив количество ингредиентов.

Домашняя карамель

Крем-чиз или сливочно-сырный крем – еще одна замечательная пропитка, которая готовится быстро и всего из трех ингредиентов. Правда, важно соблюсти температурный режим: сливки должны быть комнатной температуры, а вот творожный сыр, наоборот, охлажденным. И еще: сахарный песок для крем-чиза не подойдет, используйте только сахарную пудру, благо, сделать её вовсе не сложно при наличии блендера.

  1. Взбейте сливки на средней скорости в течение 1-2 минут.
  2. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать еще некоторое время.
  3. Не выключая миксер, постепенно добавляйте к массе сыр и взбивайте еще 4-5 минут.
  4. Охладите получившийся крем.

Собираем торт

Приступаем к формированию торта.

  1. На круглое блюдо кладем один шоколадный корж-основу будущего торта «Сникерс» и равномерно на него третью часть получившейся домашней карамели.
  2. На крем выкладываем 2/3 арахиса и накрываем все вторым коржом.
  3. Аккуратно распределяем по нему сливочный крем-чиз и укладываем третий корж.
  4. Повторяем пропитку, как для первого коржа, смазывая бисквит карамелью.
  5. Укладываем последний корж и поливаем торт «Сникерс» густым шоколадным ганашем на основе молочного шоколада.

Торт с арахисом

Последний готовится очень просто: в миске порубленные на кусочки плитки шоколада соединяются с горячими сливками, после чего ингредиенты хорошо перемешиваются до получения однородной массы кремообразной консистенции.

Остатки арахиса используем для украшения торта «Сникерс», как на фото. Убираем готовый шоколадно-арахисовый десерт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо пропитался. Приятного чаепития!

Известный торт «Сникерс»: рецепты приготовления с фото

Все любители быстрого перекуса знают шоколад с таким названием.

Энергетическая ценность одноименного торта ничуть не уступает магазинным батончикам: выпечка также содержит орехи и шоколад, но гораздо вкуснее и полезнее, как и любая другая домашняя еда.

Торт

Рецепт торта Сникерс прост в приготовлении, с блюдом справится даже начинающий кулинар.

Самый главный ингредиент, арахис, это не орех, как многие думают, а масличная культура из семейства бобовых.

Калорийность продукта – 551 ккал на 100 г.

Он резко отличается от своих ближайших «родственников»: сои, гороха, фасоли.

Отличия состоят как в устройстве цветка, так и в особенностях образования плода, ведь они вызревают в земле, как картофель.

Родина растения – Южная Америка, его культивировали еще индейцы Перу.

Интересный факт: после поджаривания плодов, содержание в них полифенолов увеличивается на 20–30%, то есть и так полезные орехи становятся еще более необходимыми для сбалансированного питания.

Известный торт «Сникерс»: рецепты приготовления с фото

Ингредиенты Количество
мука пшеничная — 170 г
сахарный песок — 85 г
куриные яйца — 2–3 штуки
разрыхлитель — 0,5 пакетика
сливочное масло — 100–120 г
арахис — 150 г
вареное сгущенное молоко — 150 г
темный или молочный шоколад — 50 г
маргарин — 100 г
Время приготовления: 420 минут Калорийность на 100 грамм: 458 Ккал
  1. Прежде чем готовить десерт, нужно прокалить на сковороде самый главный ингредиент – арахис. Сделать это нужно в течение пары минут.Арахис
  2. После остудить и очистить от красноватой шелухи, после тепловой обработки это будет очень легко сделать.Чищенный арахис
  3. Далее – готовим коржи. Смешать сырые яйца, сахарный песок и растопленный маргарин, масса должна стать гладкой и однородной.Взбитые яйца с сахаром и маргарином
  4. Всыпать сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель, соль по вкусу.Тесто
  5. Перемешать и разделить массу на две одинаковые части. Испечь в духовом шкафу два коржа при температуре 200 градусов, каждый — в течение получаса.Приготовление коржей
  6. Коржи остудить и разрезать еще на два по горизонтали, острым ножом.Коржи пополам
  7. Готовим крем: взбиваем размягченное, комнатной температуры, сливочное масло с вареной сгущенкой.Крем
  8. Промазать каждый корж получившимся кремом и прослоить арахисом.Корж, смазанный кремом
  9. Сложить все коржи один на другой. Растопить темный шоколад на водяной бане на плите или воспользоваться микроволновой печью. Добавить сливки и хорошо перемешать. Шоколад
  10. Получившейся пастой хорошо промазать весь торт: верх и бока. Сверху посыпать выпечку оставшимся арахисом. Готовый торт должен постоять в холодильнике несколько часов или ночь для пропитывания.

А вот и видео-рецепт по приготовлению торта Сникерс.

Очень подробно описываются все этапы.

Рецепт приготовления торта Сникерс с манкой

Есть немало других вариантов приготовления этого торта: базовая часть, тесто для коржей, остаются неизменными, а вот с начинками и пропитками можно поэкспериментировать, развернуть кулинарную фантазию.

Например, добавить манный крем.

  • молоко 3 стакана;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  • сливочное масло – 250 г.
  1. В небольшой кастрюле довести до кипения молоко, медленно всыпать манную крупу, сахарный песок, массу помешивать.
  2. Получившуюся кашу немного остудить, добавить сливочное масло, взбить миксером или вручную, венчиком, до однородного состояния.
  3. Промазать торт «Сникерс», чередуя слои со сгущенкой, арахисом и манной кашей.

Рецепт торта можно немного усложнить: добавить в тесто для коржей какао-порошок, в крем – кусочки поломанного крекера, а готовые коржи пропитать свежим, заваренным, кофе или сахарным сиропом.

Пошаговый фото-рецепт торта «Сникерс» без выпечки

  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • печенье с топленым молоком – 500 г;
  • сметана – 200 г;
  • арахис – 250 г;
  • какао-порошок – 4 столовые ложки;
  • сахарный песок – 2 столовые ложки.
  1. Размягчить сливочное масло, добавить сгущенку, взбить смесь венчиком или миксером до однородного состояния.Сливочное масло и сгущёнка
  2. Отдельно измельчить печенье.Печенье
  3. Соединить с молочно-сливочной массой, тщательно перемешать.Соединяем массу с печеньем
  4. Выложить на блюдо или в разъемную форму, корж должен получиться толщиной 3 см.
  5. Сверху выложить предварительно обжаренный арахис.Основа торта Сникерс без выпечки
  6. Перемешать сахар, сметану и какао-порошок, поставить на огонь, вскипятить. Огонь убавить до среднего, варить еще 5 минут. Глазурь снять с плиты, добавить кусочек сливочного масла, перемешать.Сахар с яйцами и сметаной
  7. Полить глазурью ореховый слой и поставить торт в холодильник на два часа.Сникерс без выпечки - вкуснятина для детей

Удобнее всего измельчать печенье в полиэтиленовом пакете, чтобы кусочки не разлетались по кухне.

Можно использовать скалку.

Готовый торт украсить кусочками цветного мармелада, взбитыми сливками.

Торт «Воздушный Сникерс» — лучший рецепт

  • мука пшеничная и сливочное масло – по 250 г;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • сахарный песок – 300 г;
  • арахис – 150 г;
  • вареное сгущенное молоко – 200 г;
  • шоколад – 200 г.
  1. Осторожно отделить желтки от белков, вторые поставить в холод.
  2. Желтки растереть с половиной указанной нормы мягкого сливочного масла, добавить полстакана сахара.
  3. Всыпать предварительно просеянную муку, перемешать, убрать в холодильник на полчаса.
  4. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить тесто ровным слоем.
  5. Взбить охлажденные белки с оставшимся сахаром до устойчивой пены, распределить поверх коржа.
  6. Печь торт Сникерс с безе по рецепту в течение часа при температуре 160 градусов.
  7. Горячую выпечку разрезать на три части.
  8. Взбить сгущенное молоко с маслом, промазать выпечку получившимся кремом, посыпать слои арахисом и сложить коржи друг на друга.
  9. Растопить на водяной бане темный шоколад, полить торт и посыпать остатками орехов.
  10. Оставить десерт на ночь в холодильнике.

Предлагаю ознакомиться с видео, в котором готовят воздушный Сникерс.

У вас тоже получится!

Важные советы для получения воздушного торта

Белки можно взбить вручную, без миксера.

Это очень важно в рецепте, если хотите получить торт «Сникерс» действительно воздушным.

В таком случае в массу нужно добавить щепотку соли: процесс взбивания пойдет гораздо активнее.

Торт «Сникерс», в любом из перечисленных вариантов, можно готовить как на повседневный, так и на праздничный стол.

Продукты, содержащие йодПозаботьтесь о своём здоровье, узнав ценную информацию. В каких продуктах содержится йод. Он всегда на страже нашей с вами мозговой активности.

Рецепт сочной и мягкой буженины в домашних условиях можно найти здесь.

Каждый продукт требует особого внимания к себе. Например, что сложного может быть в приготовлении креветок, если их просто сварить? Вроде, ничего, но определенные моменты учесть нужно. Почитать подробнее можно в статье https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/skolko-varit-krevetki.html.

На день рождения кого-то из членов семьи можно поставить традиционные свечки, украсить маленькими шоколадными фигурками, цветной посыпкой.

Можно сделать «новогодний» вариант, с «елочкой» из кусочков зеленого желе, марципановыми зверушками и звездочками из пастилы.

Торт «Воздушный сникерс» с безе и карамелью

Вкусный торт Сникерс можно сделать своими руками

Несмотря на то что сегодня любой торт можно купить в магазине, это лакомство я рекомендую вам приготовить самостоятельно. Только в домашний торт «Сникерс» можно положить много арахиса и толстую прослойку безе. Кроме того мы проложим коржи торта домашней карамелью, а бисквит испечем самый лучший и самый шоколадный. На магазинной полке такой торт вы вряд ли найдете.

Я перепробовала много рецептов из Интернета, и сегодня делюсь своим любимым вариантом торта «Сникерс». Рецепт с фото, пошаговый, доступный — я старалась не упустить ни одной мелочи. Но если что-то оказалось непонятным, спрашивайте, я радуюсь каждому комментарию, как долгожданному гостю на пороге=)

Разрез торта Сникерс

Ингредиенты для торта «Сникерс»:

Для шоколадного бисквита возьмите:

  • Куриные яйца(С1) — 4 шт.
  • Сахарный песок — 200 г
  • Пшеничная мука — 200 г (может уйти немного больше или меньше)
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой

Для воздушного коржа безе понадобятся:

  • яичные белки — 3 шт.
  • сахар — 200 г
  • кукурузный крахмал — 1 ч.л. с горкой

Для пропитки бисквита:

  • Сливки (жирность 10 %) — 0,5 стакана

Можете использовать сливки пожирнее,но разбавить водой

Для прослойки торта и его украшения понадобится 300 г арахиса.

Для домашней карамели:

  • Сахарный песок — 225 г
  • Вода — 65 г
  • Жирные сливки — 200 г
  • Масло сливочное — 70 г

Вместо карамели можно использовать вареную сгущенку,взбитую со сливочным маслом (на 1 обычную жестяную банку сгущенки 180 г масла).

Для шоколадного ганаша:

  • Жирные сливки (не менее 33 % ) — 100 мл
  • Шоколад (у меня темный) — 100 г

Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Я рекомендую разделить процесс приготовления на два дня. В первый день испечь безе (так как, на него тратится много времени). На второй день приготовить бисквит, сварить карамель и собрать торт.

Как приготовить безе для торта «Сникерс»

Миска, в которой мы будем взбивать белки должна быть идеально чистой (до скрипа), на дне и стенках не должно быть ни капли жира или жидкости. То же самое относится к венчикам миксера. Для подстраховки я смазываю посуду, в которой буду взбивать, корочкой лимона. Лимонная кислота растворяет любые признаки жира.

Аккуратно отделяем белки (3 шт) от желтков таким образом, чтобы ни малейшей части желтка не попало в белковую массу. Желтки не выбрасывайте: поместите в небольшой пластиковый контейнер и подпишите количество, чтобы не забыть. Поставьте желтки в морозильную камеру, вам они обязательно пригодятся. Желтки можно использовать в классический заварной крем, в фарш для котлет или картофельной запеканки, в сдобное тесто для булочек.

Начинаем взбивать белки на небольшой скорости, постепенно увеличивая ее до максимума.

Как приготовить торт сникерс с безе

Сахарный песок добавляем в белки после того как они стали пышной белой массой. На фото вы видите выключенный миксер (я не смогла одновременно всыпать сахар, работать миксером и держать фотоаппарат). В действительности миксер при добавлении сахара выключать не нужно!

Нужно снизить скорость на минимальную и тонкой струйкой добавлять сахарный песок таким образом, чтобы он сразу вмешивался в белковую массу, а не оседал на дно. Это важное условие для успешного результата.

Торт сникерс с безе пошаговый рецепт

Когда белки с сахаром взбиты в упругую пену и удерживаются в миске, если перевернуть ее вверх дном, все готово. Теперь добавляем 1 ч.л. с горкой кукурузного крахмала. Он поможет стабилизировать безе в духовке.

Торт Сникерс с безе рецепт с фото пошагово

Посмотрите на фото, как выглядит крем безе перед тем, как отправится в духовку.

Белки должны быть взбиты до стоячих пиков

Духовой шкаф следует заранее разогреть до 150 °С. На противень (застилать и смазывать ничем не нужно) выкладываем белоснежную густую массу. Я формирую корж высотой 3-4 см, в диаметре 22 -24 см. Все делаю на глаз, но можно добиться точности, если выпекать на бумаге для выпечки, а перед этим нарисовать на ней окружность нужного диаметра.

Выкладываем белковую массу на противень

С помощью силиконовой лопатки разравниваем поверхность коржа. Выглаживаем боковые стороны безе.

Торт воздушный сникерс с безе

Отправляем безе сушиться в духовой шкаф. Первые 15 минут корж выпекается при температуре 150 °С (режим в духовке «верх-низ»), затем устанавливаем режим с конвекцией и выпекаем еще 2-3 часа. Время сушки безе напрямую зависит от толщины вашего коржа. Я устанавливаю противень на самый нижний уровень духового шкафа.

Сникерс с безе

Готовая воздушная прослойка для торта будет светло-бежевого цвета. Белоснежность нам не нужна, так как, корж будет спрятан внутри. А вот для торта «Павлова» постарайтесь посушить меренгу подольше, но при низкой температуре, чтобы она осталась белой, как юбка балерины.

Как приготовить торт сникерс с безе

Когда меренга готова, она с легкостью отсоединяется от противня. Обычно я оставляю ее в духовке до полного остывания, а когда заглядываю внутрь, меренга легко снимается без усилий. Если же у вас возникают трудности и воздушный корж «присох» к противню, слегка подденьте его металлической лопаткой со всех сторон, а потом снимайте.

Оборотная сторона коржа безе для торта

Шоколадный бисквит для торта «Сникерс»

Для этого торта вы можете приготовить любой бисквит из шоколадного теста, который вам нравится. Это может быть «Шоколад на кипятке», «Шоколадный шифоновый бисквит» или обычный классический с добавлением какао.

Я пеку классический, но какао-порошок завариваю горячей водой и даю смеси настояться. Пока мы будем взбивать яйца и просеивать муку для бисквита, какао будет нужной нам температуры. Такой простой шаг, как заваривание какао горячей водой, сделает вкус бисквита насыщенно шоколадным.

Никто не поверит, что в тесте всего 2 столовых ложки порошка какао, все будут чувствовать присутствие дорогого плиточного шоколада.

Итак, 2 ст.л. какао завариваем 0,5 ст. горячей воды, размешиваем и отставляем в сторону.

Заливаем порошок какао горячей водой

Разбиваем в удобную глубокую миску 4 яйца (у меня категории С1), начинаем взбивать миксером. Сначала взбиваем на небольшой скорости, постепенно ускоряясь. Только когда яйца взбиты в пену, начинаем добавлять сахарный песок (200 г).

Миксер при добавлении сахара не выключайте (достаточно лишь снизить скорость на единичку на время добавления сахара). Старайтесь не направлять струю сахара на венчики, чтобы сладкие песчинки не разлетелись по всей кухне.

Наша задача — распределить сахарный песок в яичной массе как можно равномернее.

Так как тесто для бисквита замешивается достаточно быстро, включите духовой шкаф разогреваться до 170 °С уже сейчас.

Готовим шоколадный бисквит для торта сникерс

Посмотрите на фото, чтобы понять консистенцию и цвет, которые должны получиться. Пышная светлая масса с глянцевым блеском. При работе со стационарным миксером на взбивание до такого результата потребуется 4-5 минут, если будете взбивать ручным, как у меня, миксером, потребуется 8-10 минут, не меньше.

За это время сахар практически растает, если взять капельку жидкости с миски и растереть между пальцами — крупинки не почувствуются. Хотя, если яйца были только что из холодильника, сахар не успеет полностью растаять, в этом тоже ничего страшного нет.

Тесто для шоколадного бисквита взбиваем миксером

В отдельной миске смешиваем муку (200 г) и разрыхлитель теста (1 ч.л.) Сначала просеиваем всё сквозь мелкое сито, затем берем венчик/лопатку и основательно перемешиваем эти сухие компоненты. Чем лучше мы распределим разрыхлитель в муке, тем равномернее будет подниматься бисквит.

Просеиваем муку для бисквита

Просеиваем муку с разрыхлителем, снова перемешиваем. Муку следует очень аккуратно добавлять в тесто, стараясь не потерять накопленный воздух. Используйте для этих целей лопатку или ложку, а не миксер. Миксер — слишком мощный инструмент, его сила сейчас нам не нужна. Сейчас нам понадобится терпение и аккуратность.

Наступила очередь какао-порошка. Конечно, после заваривания горячей водой это больше не порошок, а однородная жидкость шоколадного цвета. Дожидаемся, когда масса остынет до комнатной температуры (иначе яйца свернутся) и добавляем в тесто. Размешиваем.

Добавляем какао в тесто

Нужно ли смазывать форму для бисквита

Я советую смазать боковинки формы сливочным маслом (возьмите холодный кусочек, так будет удобнее),а сверху припудрить мукой. На дно формы уложите лист пергаментной бумаги хорошего качества, в которой вы уверены. Можно обвести форму карандашом и вырезать бумагу по окружности. Если форма с разъемными бортами просто «защипните» лист пергамента, затем защелкните форму и оборвите лишние части бумаги для выпечки.

Почему важно смазывать борта именно так: сначала — маслом, затем мукой? Дело в том, что бисквитное тесто в духовке начинает активно подниматься и цепляется за бортики формы. Если поверхность будет скользкая, частички теста будут снова и снова скатываться вниз, бисквит поднимется очень плохо. Если создать на бортиках цепкий слой из масла и муки — тесто успешно поднимется. Бисквитный корж будет высоким и пышным.

Смазывать ли форму для бисквита

Шоколадную массу нужно хорошо размешать с основным тестом. Затем выливайте тесто в подготовленную форму. Как видите, я не довела тесто до однородного состояния, на фото видны шоколадные «разводы». В готовом бисквите эти полоски остались. Хотя на вкус это нисколько не повлияло, я советую вам добиться однородности и помешать подольше.

Выливаем шоколадное тесто в форму

Шоколадный бисквит для торта «Сникерс» выпекается при температуре 170-180 С°

Еще раз напомню, что духовка должна быть разогрета заранее. В выпекании бисквита не бывает мелочей, каждый шаг важен. Как только тесто перелито в форму, оно должно сразу начать запекаться, что возможно только при высокой температуре. Если вы только-только включили духовой шкаф и поставили форму с тестом в духовку, тесто осядет, бисквит получится низким и клеклым.

Первые 20-25 минут дверцу духовки не открывайте, это чревато резким падением температуры внутри шкафа и оседанием бисквитного теста. Спустя полчаса можно проверить готовность выпечки, приоткрыв дверку. Я делаю два теста на готовность:

  • подушечками пальцев прикасаюсь к серединке бисквита (он должен пружинить, после проминки возвращаться в исходную форму).
  • прокалываю деревянной палочкой серединку бисквита (она должна выходить сухой).

Если бисквит готов, выключайте духовку и вынимайте форму. Дайте постоять бисквиту в форме 10 минут, затем проведите острым ножом по окружности формы, чтобы отделить бисквит от формы. Это может и не потребоваться, бисквит зачастую сам хорошо отходит от формы.

Бисквитный торт сникерс рецепт с фото

Вот такой шоколадный красавец у меня получился. Диаметр формы 24 см, высота бисквита 5,5 см.

Готовый шоколадный бисквит для торта сникерс

До полного остывания корж лучше оставить на решетке (так лучше вентиляция со всех сторон). Но прежде снимите пергамент со дна бисквита. Не переживайте по поводу того, что на бумаге остаются частички готового теста: благодаря этому факту бисквит становится более пористым и лучше пропитается кремом.

Чтобы шоколадный бисквит стал еще нежнее и насыщеннее по вкусу, пойдем на небольшую хитрость: завернем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на два часа. Если вы располагаете временем, можно и на ночь оставить.

Что происходит в это время в холодильнике? Влага из пористого мякиша бисквита должна испаряться, но из-за пищевой пленки не может этого сделать, поэтому равномерно распределяется по всей поверхности бисквита. Я всегда настаиваю бисквиты (как обычные, так и шоколадные). Лучше всего заранее испечь бисквитные коржи, чтобы дать им как следует отлежаться в холодильнике (например, в течение ночи), а собирать торт — на следующий день. Такой бисквит будет меньше крошиться при нарезке, будет более упругим и очень вкусным.

Печем шоколадный бисквит для торта

Разрезаем готовый бисквит на две части

Остывший бисквит разрезаем на две части. Используйте для этого длинный нож пилу или кондитерскую нить.

Для пропитки бисквита в этом рецепте я люблю использовать сливки с жирностью 10 %. Обмакиваю кисть и провожу по всей поверхности обоих коржей.

Пропитываем бисквит сиропом

Начинка для торта «Сникерс»: домашняя карамель и арахис

Домашний торт «Сникерс» от магазинных отличает щедрая прослойка домашней карамели. Мы приготовим ее из обычных ингредиентов, но вкус получится потрясающим!

Соедините воду (65 г) и сахарный песок (220 г). Поставьте на средний огонь и (не помешивая!) дождитесь полного растворения сахара. Если на этом этапе начать помешивание, сахар начнет формировать кристаллы, что нам не нужно.

Заливаем сахар водой и ставим на огонь

Когда сахар растворится, прибавьте огонь и внимательно наблюдайте за цветом содержимого. Как только увидите изменение цвета пузырей, выключайте и отставляйте в сторону. Если хотя бы немного передержать карамель на огне, в готовом виде будет горчить.

В горячую карамель вводим теплые сливки 200 г (заранее подогрейте их в микроволновке или на плите). Будьте осторожны, смесь начнет пузыриться и стрелять, потому что разница температур огромная, несмотря на то что сливки мы подогревали. Старайтесь, чтобы детей поблизости в этот момент не было, сами тоже будьте аккуратнее.

Помешивайте лопаткой, чтобы пена скорее улеглась.

Как приготовить вкусную соленую карамель для крема

Когда карамель стала однородной и пузырьков почти не осталось, добавьте сливочное масло (70 г) и снова размешайте до полного растворения. Если вы хотите получить соленый привкус, добавьте несколько хлопьев соли на этом этапе.

Добавляем сливочное масло в сотейник

Хорошо остудите карамель перед нанесением на торт. Для этого лучше перелить ее в другую емкость и поставить в холодильник.

Вкусная соленая карамель готовится быстро и просто

Торт «Сникерс» немыслим без жареного арахиса, на котором мы не станем экономить. Поджарим орешки до приятного цвета и стойкого аромата. Я поджариваю на сковороде, помешивая, в течение 6-7 минут. Можно высыпать арахис на противень и поджарить в духовке.

Торт сникерс с жареным арахисом рецепт с фото

Остывшие орехи потрите между ладонями, они легко отшелушатся от кожуры. Небольшое количество орехов отложите в сторону — они пригодятся для украшения. Остальные отправьте в блендер, чтобы измельчить в крошку среднего размера.

Отшелушиваем арахис

Превращать арахис в пыль не нужно, с мелкими и средними по размеру кусочками будет вкуснее.

шоколадный торт с арахисом

Как приготовить шоколадный ганаш для торта «Сникерс»

Шоколадный ганаш готовится очень просто и быстро. Нам нужны жирные сливки (100 г), доведенные до очень горячего состояния и плитка шоколада (100 г). Сначала рубим шоколад на мелкие кусочки (у меня на фото плитка поделена просто на квадраты, но желательно еще меньше порубить), затем опускаем измельченный шоколад в сливки.

Выбирайте тот шоколад, который вам нравится. Если в вашей семье любят молочный, лучше взять именно такой, чтобы в ганаше никто не чувствовал горечь.

Как приготовить шоколадный ганаш для торта Сникерс

Помешиваем шоколадный ганаш для торта, чтобы он лучше растворился.

Однородный ганаш для торта

Сборка торта «Сникерс» рецепт с фото пошагово

Осталось самое приятно — собрать торт «Сникерс» из шоколадных бисквитных коржей, домашней карамели, арахиса и безе. Укладываем на подложку для торта или десертное блюдо первый корж бисквита (напоминаю, что бисквит мы пропитали сливками). Теперь покрываем щедрым слоем домашней карамели.

Покрываем торт Сникерс домашней карамелью

Присыпаем карамель орехами. Жареный арахис должен щедрым слоем покрывать бисквит с карамелью. Наряду с измельченной смесью я кладу и несколько целых орешков — когда они попадаются в торте — это очень вкусно!

Накладываем на сникерс жареный арахис

Теперь укладываем слой безе. Высокая меренга очень хрупкая, будьте аккуратнее. Но даже если случилась авария и корж треснул или сломался — ничего страшного. В готовом торте это совершенно не почувствуется.

Накрываем слой орехов коржом безе

Безе покрываем карамелью, равномерно разглаживая ее по всей поверхности коржа.

Накладываем на корж безе несколько ложек домашней карамели

Основывайтесь на вкусовых предпочтениях вашей семьи. Если хочется баланса вкусов (сладкое-соленое), обязательно используйте именно соленую карамель. Соль по-настоящему раскрываем вкус, получается не приторно сладкий, а вкусный оригинальный торт.

В торте «Сникерс» гармонично сочетаются и вкус карамели, и вкус жареного арахиса, и хрустящее безе со вкусом шоколадного бисквита и ганаша на сливках. Идеальный вкусный торт.

Но если вам совсем не хочется таких «изощрений» как добавление соли в сладкую карамель, оставьте ее сладкой. Все равно будет вкусно.

Вкусный торт сникерс с домашней карамелью и жареным арахисом

Верхний корж будет снова бисквитный. Поворачиваем его самой ровной стороной вверх, чтобы торт получился аккуратнее.

Покрываем торт еще одним коржом шоколадного бисквита

Покрываем шоколадным ганашем торт «Сникерс». Если вы интуитивно чувствуете, что сладости в торте достаточно — покройте торт тонким слоем ганаша. Если хочется намазать от души, подождите, когда шоколадный ганаш окончательно остынет, станет густым и сможет намазываться толстым слоем. С помощью кондитерской лопатки или шпателя вы сможете сделать торт ровным и красивым.

Я покрыла тонким слоем ганаша. Получилось не так красиво, как при толстом покрытии, когда все огрехи замазываются, но необычно и симпатично (мне понравилось, что корж безе просвечивает сквозь ганаш).

Наливаем несколько ложек ганаша на поверхность торта

Верхушку торта украсьте арахисом.

Домашний торт Сникерс с жареным арахисом

Дайте настояться торту в течение 2-4 часов при комнатной температуре и еще столько же времени в холодильнике. Торт «Сникерс» с безе хорошо пропитается, будет насыщенным по вкусу и цвету.

Вкусный торт Сникерс можно сделать своими руками

Обязательно расскажите и покажите, какие тортики получились у вас. Мне очень интересно, какой крем в прослойку вы использовали, какой шоколад для ганаша, понравился ли вам рецепт и результат. Очень жду фото готовых тортов и ваши отклики!

Как приготовить торт «Сникерс» — пошаговая инструкция

Ни один праздник не обходится без десерта, в частности без торта. Конечно, можно купить торт в магазине. Но каждому из нас хочется удивить гостей тем, что сделано своими руками. Хочу предложить вам испечь торт Сникерс. Разновидностей этого торта существует множество. Сегодня вы ознакомитесь с двумя самыми лучшими рецептами торта Сникерс без безе. Выпечка торта займет некоторое время. Но оно того стоит. Гости будут в восторге от вашего угощения.

Торт сникерс самый простой рецепт

Кухонная техника и утварь: холодильник, духовка, микроволновка, блендер, миксер, форма для выпечки диаметром 24 см., миска, пиала, нож, доска, лопатка.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Сахар 170 г
Мука 170 г
Крахмал 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Вареная сгущенка 400-450 г
Масло сливочное 240-250 г
Арахис 350-400 г
Крекер сладкий 150 г
Черный шоколад 150 г

Как сделать торт Сникерс – лучший рецепт

Готовим бисквит
  1. Отделяем белки и взбиваем их до пышной массы.
    воздушный торт сникерс с арахисом
  2. Добавляем сахар и взбиваем до густой консистенции.
    шоколадный торт сникерс видео рецепт
  3. Добавляем желтки по одному и перемешиваем.
    как сделать торт сникерс
  4. В муку добавляем крахмал, разрыхлитель и все смешиваем.
    торт сникерс самый вкусный рецепт в домашних условиях
  5. Эту смесь высыпаем в яичную массу постепенно.
    торт сникерс простой рецепт
  6. Тесто вымешиваем миксером или лопаткой.
    торт сникерс лучший рецепт
  7. Выкладываем его в форму на пергаментную бумагу.
    крем для торта сникерс рецепт
  8. Ставим форму в духовку и выпекаем приблизительно 35 минут при температуре 170-180°С. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
    как украсить торт сникерс
  9. Остывший бисквит разрезаем на три коржа.
    Остывший бисквит разрезаем на три коржа
Готовим крем для торта Сникерс по простому рецепту
  1. Взбиваем масло и сгущенку несколько минут.
    Готовим крем для торта Сникерс по простому рецепту
  2. Часть арахиса измельчаем в блендере, а другую – нарезаем крупно ножом и добавляем в крем.
    Часть арахиса измельчаем в блендере
  3. Туда же бросаем крекер, предварительно поломав его на мелкие кусочки.
     бросаем крекер, предварительно поломав его на мелкие кусочки
  4. Тщательно перемешиваем. Крем готов.
    готовый крем для торта сникерс
Готовим глазурь

Готовим глазурь

  1. Пиалу с шоколадом и маслом ставим в микроволновку. Выставляем максимальную мощность на 15 секунд. Перемешиваем шоколад и масло.
  2. Повторяйте такую процедуру, пока шоколад не расплавится.
Финальный аккорд
  1. Два коржа смазываем кремом.
    Два коржа смазываем кремом
  2. Третий корж оставляем без крема, его сверху поливаем глазурью.
    Третий корж оставляем без крема, его сверху поливаем глазурью
  3. Затем той же глазурью смазываем бока торта.
    глазурью смазываем бока торта
  4. Арахисом посыпаем бока и половину верхнего коржа. По желанию можно украсить кусочками батончика «Сникерс» или оставшимся шоколадом.
    Арахисом посыпаем бока и половину верхнего коржа
  5. Ставим торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Видеорецепт

Непременно посмотрите этот видеорецепт шоколадного торта Сникерс.

Шаг 2: создание карамельного крема

Рецепт торта Сникерс в домашних условиях невозможно представить без создания карамельного крема. Крем получается густым в меру сладким и плотным. Карамель прекрасно держит форму. Поэтому ее вполне можно использовать для украшения готового десерта. Крем подчеркивает шоколадный вкус торта и идеально сочетается с арахисом.

Ингредиенты:

· Сливочное масло – 2 пачки;
· Вареная сгущенка – 2 банки по 400 грамм.

Создание карамельного крема

Создание карамельного крема для торта «Сникерс»

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло выдерживаем до размягчения, после чего перекладываем его с сухую чистую миску и начинаем взбивать на высоких оборотах;
  2. Постепенно добавляем к маслу вареную сгущенку, не переставая взбивать;
  3. Крем должен получиться пышным.

Воздушный десерт из песочного теста

Пошаговое описание, фотографии помогут приготовить этот вкусный торт сникерс. Вкусный воздушный десерт станет одним из ваших любимых.

торт сникерс из песочного теста

Потребуется для коржей:

  • 125 гр сливочного масла
  • 30 гр сахарной пудры
  • пакетик ванильного сахар
  • 1 ст. ложа сметаны
  • 3 яичных желтка
  • 10 гр разрыхлителя
  • 0,26 кг муки

Для меренги:

  • 3 белка
  • 0,2 кг сахарной пудры

Для крема:

  • 150 гр масла размягченного
  • 200 гр сгущенки
  • 70 гр арахиса

Для глазури:

  • 20 гр сливочного масла
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 80 гр черного шоколада
  • 60 мл жирных сливок

Для украшения:

  • арахис
  • маршмеллоу

Приготовление:

    Готовим бисквит для торта сникерс. Взбиваем масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром в пышную массу.

Воздушный торт Сникерс с арахисом – лучший рецепт

Время приготовления: 7-8 часов.
Порции: 5-6.
Кухонная техника и утварь: холодильник, духовка, форма для выпекания диаметром 21 см., кольцо для выпекания, миксер, кастрюля с толстым дном, доска, нож, миска, пергаментная бумага, пищевая пленка, кисточка, ацетатная пленка.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Какао не сладкий 40 г
Растительное масло 50 г
Мука 200 г
Молоко 400-450 мл
Сахар 580 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль щепотка
Кипяток 200 г
Вода 130 г
Соленая карамель 200 г
Сливки жирные от 30% 750 мл
Масло сливочное 40-50 г
Морская соль по желанию 1 ч. л.
Желатин 28 г

Пошаговый рецепт самого вкусного торта Сникерс в домашних условиях

Готовим бисквит
  1. В одну посуду просеиваем муку и какао, добавляем туда разрыхлитель, все перемешиваем.
    В одну посуду просеиваем муку и какао
  2. Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром.
    Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром
  3. К взбитым яйцам добавляем половину смеси из какао и муки.
    К взбитым яйцам добавляем половину смеси из какао и муки
  4. На низкой скорости взбиваем миксером в однородную массу.
    На низкой скорости взбиваем миксером в однородную массу
  5. Добавляем молоко, растительное масло и повторяем процесс.
  6. Отправляем туда оставшуюся сухую смесь. Взбиваем.
    Добавляем молоко, растительное масло и повторяем процесс
  7. Выливаем кипяток и опять взбиваем.
    Выливаем кипяток и опять взбиваем
  8. На дно формы для выпечки стелим пергаментную бумагу и выливаем тесто.
    На дно формы для выпечки стелим пергаментную бумагу и выливаем тесто
  9. Разогреваем духовку до 180°С и ставим тесто на 40-50 минут.
    Разогреваем духовку до 180°С и ставим тесто на 40-50 минут
  10. Хорошо остывший бисквит разрезаем на коржи.
    Хорошо остывший бисквит разрезаем на коржи
Готовим соленую карамель

Готовим соленую карамель

    В кастрюльку или другую посудину с толстым дном наливаем воду, насыпаем сахар и варим на среднем огоне.

Сироп не размешиваем а лишь потряхиваем и покачиваем посуду.

Готовим карамельный мусс
  1. Замачиваем желатин.
    Готовим карамельный мусс
  2. Кипятим молоко.
    Кипятим молоко
  3. Смешиваем сахар с одним яйцом.
    Смешиваем сахар с одним яйцом
  4. Взбивая яйцо, аккуратно вливаем обжигающее молоко.
    Взбивая яйцо, аккуратно вливаем обжигающее молоко
  5. Непрерывно помешиваем на среднем огне до легкого загустения.
    Непрерывно помешиваем на среднем огне до легкого загустения
  6. Процеживаем яичную массу через сито.
    Процеживаем яичную массу через сито
  7. Добавляем туда теплую соленую карамель, разбухший желатин и хорошо перемешиваем.
    Добавляем теплую соленую карамель, разбухший желатин и хорошо перемешиваем
  8. Карамельная основа должна полностью остыть.
  9. Сливки взбиваем холодными, при небольших оборотах, потихоньку добавляя скорость.
    Сливки взбиваем холодными
  10. Во взбитые сливки добавляем карамельную основу и перемешиваем.
    Во взбитые сливки добавляем карамельную основу
Складываем торт
  1. Складываем кольцо для выпекания и затягиваем одну сторону пищевой пленкой.
    Складываем кольцо для выпекания и затягиваем одну сторону пищевой пленкой
  2. Кольцо выставляем на доску. Бортики обтягиваем ацетатной пленкой или плотными канцелярскими файлами. Концы можно закрепить прищепками.
    Бортики обтягиваем ацетатной пленкой
  3. В кольцо для выпекания выливаем ровно половину карамельного мусса. Если есть, используйте кухонные весы. Хорошо выравниваем и охлаждаем в холодильнике.
    В кольцо для выпекания выливаем ровно половину карамельного мусса
Готовим сливочный мусс
  1. Он готовится так же как и карамельный. Кроме двух исключений: мы не вливаем соленую карамель, и к одному яйцу с сахаром добавляем яичный желток.
  2. На застывший слой карамельного мусса выливаем половину сливочного мусса, выравниваем его и посыпаем арахисом.
    к одному яйцу с сахаром добавляем яичный желток
  3. Можно не ждать, пока сливочный мусс застынет и сразу накрыть его коржом бисквита. Но очень аккуратно.
    накрываем горжем

Если высота кольца не большая, то можно добавить слой ацетатной пленки.

Как украсить торт Сникерс

Тут все зависит от вашего желания и фантазии. Торт можно полить остатками карамели и художественно посыпать арахисом. А еще можно сделать бисквит меньшего диаметра и утопить его в муссе а торт покрыть зеркальной глазурью.

Как украсить торт Сникерс

Видеорецепт

Видеоролик наглядно объясняет, как приготовить муссовый торт Сникерс.

А тем кому хочется большего, предлагаю ознакомиться с рецептом торта Сникерс с безе.

Итак, теперь у вас есть еще один вариант для десерта. Желаю, чтобы в вашей жизни было много поводов подавать на стол торт Сникерс, сделанный своими руками. Напишите в комментариях свои варианты торта Сникерс или другого десерта. С интересом почитаю.

Видео с рецептом Сникерса от бабушки Эммы

Свою версию предлагает популярная нынче бабашка Эмма. У знающих людей приятно учиться, поэтому смотрите и повторяйте действия автора ролика. Пусть вам всегда будет вкусно!

Сделаем шоколадный крем

В этом торте будем использовать два, а точнее, даже три вида крема: ганаш на молочном шоколаде и арахисовый крем-чиз внутрь, плотный ганаш на тёмном шоколаде для выравнивания. Внутренний ганаш сделаем заранее. Про шоколадный ганаш я писала отдельную статью. Здесь же скажу кратко: 200 г сливок 33-35% подогреваем, доводим до кипения, но не кипятим, вливаем в 200 г поломанного на кусочки молочного шоколада, перемешиваем до соединения, остужаем минимум 4 часа в холодильнике. Вот что получается. После охлаждения я крем не взбивала, но можно слегка взбить.

Торт Сникерс

Диаметр формы: 16 см

Два бисквита 16 см

  • Пиво Гиннесс — 250 мл
  • Сливочное масло — 250 г
  • Какао-порошок — 100 г
  • Мука — 280 г
  • Сахар — 350 г
  • Яйца 1 категории — 2 шт.
  • Кефир 2,5% — 100 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сахар — 300 г
  • Сливочное масло — 65 г
  • Сливки 33-35% — 335 г
  • Карамелизованный арахис — 150 г
  • Творожный сливочный сыр — 270 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки 33-35% — 70 г
  • Арахисовая паста — 1 ст. л.

Ганаш на молочном шоколаде

  • Молочный шоколад — 200 г
  • Сливки 33-35% — 200 г

Крем для выравнивания

  • Шоколад 75% — 300 г
  • Сливки 33-35% — 300 г

Меренга для декора

  • Белок — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Шоколад 75% — 300 г
  • Золотой кандурин
  • Шоколадная плитка
  • Шоколадные палочки
  • Бутылочка виски 50 мл — 1 шт.

Торт Сникерс — отличный рецепт с гарантированным результатом! Супершоколадный, с домашней карамелью и арахисом! Секреты кондитера! Рецепт с фото и видео!

Да, я тоже решила сделать такой торт — Сникерс, декорированный шоколадом в шоколаде и маленькой бутылочкой крепкого алкоголя. Какому-то гению от сладкого пришла великолепная идея, вызвавшая в итоге массовое помешательство у кондитеров на «тортах-с-виски». Не знаю, сколько ещё просуществует этот тренд, но считаю, вариант для подарка мужчине, который любит сладкое и которого нужно удивить, — отличный. Брутальный беспорядок, шоколадный экстаз, карамельный восторг, ореховое безумие! Такой по-мужски сытный, мощный, сбалансированный по сладости… Очень достойный торт.

Торт Сникерс сегодня, кажется, есть в ассортименте каждого уважающего себя домашнего кондитера. Все эти торты разные, никакого ГОСТа на них не существует. Кто как придумал, скомпилировал, из каких коржей, кремов и муссов собрал — тот такой Сникерс и печёт. Поэтому вариаций множество и единого, «правильного» рецепта не существует. Многие делают Сникерс с прослойкой меренги, сразу скажу, я нет: в одноимённой шоколадке меренги нет, да, есть нуга, но, на мой вкус, она совсем не то же самое, что и безе. Нугу, кстати, я тоже пробовала впихнуть в свой Сникерс (это же не первая моя проба и даже не вторая!) — совсем не зашло:) Впрочем, я вам, как обычно, всё пошагово изложу и предложу варианты составляющих на замену. Вы сами поймёте, что с составом, если очень захочется, можно «поиграть» и найти свой, 100501-й:))) А можете не думать лишнего и сделать как написано — будет очень вкусно и очень по-мужски: проверено!

Кроме того, поздравьте нас! В блоге — дебют: впервые мы сопровождаем подробный и иллюстрированный текст самым настоящим видео! Мы с ребятами сняли процесс декорирования как наиболее сложную и интересную часть работы над тортом. Приготовление коржей, кремов и других начинок я показываю в статьях с фото, как и сборку торта, а вот финишный крем и весь декор смотрите на видео.

Сразу скажу: вы не приготовите этот торт за один день. Даже за два не советую. Умотаетесь так, что никаких сил не останется и смотреть в сторону вашего любимого мужчины. Не доводите до такого, пожалейте себя и окружение:) Разделите процесс на несколько дней! Сами не заметите, как всё сделаете. А ещё вынуждена признать, что себестоимость этого торта довольно высока. Честно говоря, я в течение недели покупала что-нибудь для этого торта: шоколад, сливки, сливки, шоколад, всякие финтифлюшки, подложку не забыть, найти бутылочку. В какой-то момент мне показалось, что я потратила уже целое состояние, и тут я вспомнила, что нужна ещё одна плитка шоколада. Но разве мужчина мечты не достоин такого подарка?:)

Итак, довольно болтовни! Поехали!

Шаг 4: готовим шоколадную глазурь

Как настоящее шоколадное лакомство выглядит торт Сникерс, классический рецепт подразумевает покрытие верхнего слоя большим количеством глазури. Глазурная паста готовится из качественного шоколада, лучше брать молочные плитки. Чтобы вкус глазури был по-настоящему домашним, то для разбавления шоколада нужно использовать жирные сливки.

Глазурь распределяется на торт только в остывшем виде. Иначе от горячего шоколада слои могут сильно размокнуть и осесть.

Ингредиенты:

· Молочный шоколад – 4 плитки по 100 грамм;
· Сливки 33% жирности – 300 миллилитров.

Приготовление шоколадной глазури: рецепт

Приготовление шоколадной глазури: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

  1. В сотейнике доводим до кипения сливки;
  2. Добавляем к ним шоколад, который лучше измельчить руками на небольшие кусочки;
  3. Размешиваем массу до однородности и даем остыть при комнатной температуре.

Делаем арахисовую пасту!

Она понадобится нам для арахисового крем-чиза. Можете купить её готовую, но если что — у меня есть отличный работающий рецепт с пошаговыми инструкциями!

Шаг 5: сборка торта

Собирается торт в определенном порядке. Ведь он должен быть максимально похож на любимый батончик. Количество слоев можно делать по своему желанию. Но в классический рецепт торта Сникерс в домашних условиях подразумевает 2 бисквитных слоя, между которыми располагается высокий карамельный слой и нуга.

торт "Сникерс": рецепт

торт «Сникерс»: пошаговый рецепт с фото

Собираем тортик в следующем порядке:

  1. Бисквитный корж разрезаем на две одинаковые части;
  2. Нижний слой смазываем половиной количества карамельной крема, выкладываем ¾ части нуги, затем вторую половину карамельного крема;
  3. Накрываем тортик вторым слоем бисквита;
  4. Верхушку смазываем оставшейся частью нуги;
  5. Убираем десерт в холодильник на 1 час, чтобы крем смог хорошо пропитать бисквит;
  6. Достаем лакомство, равномерно смазываем его шоколадной глазурью.
  7. Большая часть глазури распределяется на верхний слой, но нужно тщательно промазать и края;
  8. Отправляем торт в холодильник еще на час. После чего переходим к украшению десерта.

Делаем арахисовый крем!

Берём 270 г творожного сливочного сыра (типа Violette, Hochland, Каймак) и 100 г сахарной пудры. Взбиваем.

В отдельной ёмкости взбиваем 70 г холодных сливок 33-35%.

Соединяем обе смеси и перемешиваем миксером на низкой скорости. Готово!

Шаг 6: украшаем торт

Верх десерта можно украсить нарезанными кусочками батончика Сникерс, торт, рецепт с фото в домашних условиях представлен выше, в этом случае выглядит очень оригинально. Масляный крем, карамель, взбитый белок, измельченный арахис – что из этого использовать: решать только вам. Строгих правил по оформлению десерта нет! Поэтому именно здесь можно проявить свою фантазию!

торт "Сникерс": рецепт

торт «Сникерс»: вариант украшения

Конечно, рецепт приготовления лакомства достаточно трудоемкий. Но процесс того стоит. Такой десерт идеален для детских праздников и различных семейных праздников, когда хочется удивить гостей. Десерт получается очень калорийным и сытным. Поэтому его хватит на всех без исключения!

Собираем торт Сникерс

Ну, а теперь собственно, сборка! У нас получилось два бисквита диаметром 16 см. Разрезаем каждый на два коржа.

Берём форму-кольцо. Про неё я миллион раз уже рассказывала:) Почитайте тут, здесь или ещё вот здесь. Торты — круглые — собираю только в ней! Прокладываем стенки плотной плёнкой. В несколько ложек карамели добавляем горячей воды, на свой вкус, перемешиваем — получается сироп для пропитки коржей. Вы можете обойтись без пропитки, коржи не сухие сами по себе. Но знаю, что большинство любят влажные торты, поэтому предлагаю слегка пропитать. Кладём первый корж в кольцо.

Ганаш на молочном шоколаде помещаем в кондитерский мешок без насадки и выдавливаем полоску крема по окружности.

Внутрь кольца выкладываем карамель. Если в холодильнике она схватилась, немного подогрейте её в микроволновке или на водяной бане.

Теперь выкладываем карамелизованные орехи. И на них опять слой карамели.

Накрываем половиной ганаша. Разравниваем.

Корж, и снова всё то же самое: пропитка, ганаш по окружности…

…ганаш. У меня на торт ушло 150 г арахиса. Но это дело вкуса. И ещё: орехи я не измельчала.

Теперь третий корж. Пропитка. И внушительный слой арахисового крем-чиза.

Накрываем четвёртым коржом. Слегка прижимаем. Сверху — пищевую плёнку. И в холодильник — лучше на ночь! Настояться и дать коржам и всему остальному «подружиться».

Декор!

Ну, а как наводить весь марафет — смотрите на видео!

Вот какой у нас получился торт!

В попытке предвосхитить вопросы. Вы можете использовать другой шоколадный бисквит — например, этот. Можете прослоить торт запечённой меренгой: она прекрасно взаимодействует как с карамелью, так и с шоколадным кремом, и не потечёт от контакта с ними. Для покрытия торта всё же рекомендую ганаш на тёмном шоколаде в озвученной пропорции, он удобнее в работе, стабильнее и уравновешивает общую сладость торта. Меренгу для декора можете делать какую вам удобно — швейцарскую, какую использую я, итальянскую, на сиропе, или мокрое безе, главное — стабильную. Какие ещё бывают горелки (у кондитеров они называются — карамелизаторы), не скажу, эта первая. Как обойтись без неё — никак. Знаю, что иногда обливают горячим сахарным сиропом и он даёт такой же эффект, но не рискнула бы делать это на торте. Как вариант — зажигалка с высоким пламенем. Но надо пробовать.

Успехов! Приятных кулинарных открытий! И с праздниками наших дорогих мужчин!

Торты
Торт, Крем-чиз, Шоколад, Орехи, Карамель, Декор тортов, Модные торты, Арахис, Ганаш

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Рецепт торта в мультиварке

Благодаря такой помощнице, как мультиварка, торт сникерс готовится настолько быстро, что его можно приготовить непосредственно перед приходом гостей.

Торт Сникерс в мультиварке

Потребуется:

  • 2 яйца
  • стакан сахара
  • полтора стакана муки
  • 5 гр разрыхлителя

Для крема:

  • банка сгущенки вареной
  • пачка масла
  • 0,2 гр арахиса
  • 0,2 сливочного крекера

Приготовление:

  1. Отделяем желтки от белков.
  2. Взбиваем белки с сахарной пудрой.
  3. Вводим желтки, продолжая взбивать.
  4. Смешиваем муку с разрыхлителем.
  5. Осторожно вмешиваем муку в пенную пассу.
  6. Смазываем маслом чашу мультиварки.
  7. Помещаем тесто в чашу, выпекаем полчаса. Оставить остывать в мультиварке.
  8. Взбиваем сгущенку с маслом.
  9. Обжариваем и очищаем арахис.
  10. Вводим в крем арахис, измельченные крекеры.
  11. разделяем бисквит на три коржа.
  12. Промазываем каждый корж кремом, собираем торт.
  13. Промазываем бока торта.

Можно самим придумать, как украсить торт.

Как красиво украсить торт

Даже самый вкусный торт может выглядеть блекло, если его не украсить. Торт сникерс чаще всего украшают орехами. Конечно, если торт покрыть зеркальной глазурью, то других украшений может и не потребоваться. Если же сверху торт покрыт кремом, то можно сделать сеточку из шоколадной глазури. Можно самостоятельно придумать много вариантов, как украсить торт. Для того, чтобы торт выглядел привлекательно не требуется особых художественных навыков, а нужно лишь проявить фантазию.

Вот и все на сегодня, мои друзья. Как видите, представленные рецепты достаточно простые, и любой торт можно приготовить своими руками Я надеюсь, что торт сникерс станет любимым лакомством в вашей семье. Если вам понравились мои рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, делитесь с друзьями. А я очень скоро приготовлю для вас новые, не менее интересные рецепты десертов. До новых встреч.

Источники:

https://protorti.ru/recepty/sloenyj/tort-snikers.html
https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/tort-snikers-klassicheskij-recept
https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/retsepty-prigotovleniya-torta-snikers.html
https://pirogeevo.ru/torty/tort-snikers-recept-s-foto-poshagovo.html
https://zhivivkusno.com/stati/11-vozdushnyh-receptov-torta-snikers-v-domashnih-usloviyah-poshagovo-s-foto-illyustraciyami-luchshie-sposoby-prigotovleniya.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *