Торт йогуртовый украсить как

Крем-суфле творожно-йогуртовый – рецепт с фото на Хлебопечка.ру

Как приготовить вкусное и нежное йогуртовое суфле для торта, подробные рекомендации. Рецепт приготовления трехъярусного торта, особенности украшения праздничного десерта.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печем бисквит. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином миксером до белой пышной массы, масса увеличится в объеме примерно в 4 раза. Просеянную муку осторожно всыпаем в яичную смесь и перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Застилаем дно формы для выпекания бумагой для выпечки, борта смазывать не надо. Да, бисквит прилипнет, но зато он будет ровным, без бугров. Заливаем тесто в форму и закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 мин. при температуре 180°C. Через 20-30 мин. фольгу убираем, бисквит получается высокий и ровный. Когда бисквит остынет, ножом или лопаткой отделяем бисквит от бортиков и достаем. Делим корж на 3 части.

Пропитываем коржи. В кастрюлю насыпаем 4 ст. л. сахара и вливаем 6 ст. л. воды. Даем закипеть до полного растворения сахара, выключаем огонь. Добавляем ванилин. Этим сиропом пропитываем коржи. Я смазываю силиконовой кисточкой.

Готовим крем. Для начала заливаем желатин молоком и оставляем набухать на 40 мин. Тем временем размороженную малину протираем через сито (можно ее и цельную оставить, но я не люблю мелкие косточки). Взбиваем охлажденные сливки миксером до мягких пиков, очень плотно взбивать не надо, они будут плохо перемешиваться с остальной массой. Когда желатин набух ставим его на водяную баню и нагреваем до полного растворения кристаллов. Вливаем желатин в миску с йогуртом, туда же вливаем малиновое пюре и все перемешиваем, можно миксером. Взбитые сливки порциями добавляем к йогуртовой массе и перемешиваем ложкой, аккуратно. Крем готов.

Собираем торт. Устанавливаем на подставку бортик от разъемной формы, в которой пекли коржи, кладем первый корж, пропитанный сиропом, укладываем на него кружочки банана и сверху выкладываем 1/2 часть крема. Тоже самое проделаем со вторым коржом. Сверху укладываем 3-ий корж и ставим торт в холод для застывания крема.

Взбиваем сливки для украшения до плотной массы, в конце взбивания добавить 3 ст. л. сахарной пудры.

Делаем глазурь для украшения торта. Заливаем желатин молоком и оставляем набухать 40 мин. Когда желатин набух, растапливаем его на водяной бане до однородной массы. Растапливаем плитку шоколада и смешиваем с желатином.

Достаем охлажденный торт, снимаем бортик. Торт уже на подставке. Обмазываем его со всех сторон взбитыми сливками. Сливки разглаживаем широким ножом или широкой лопаткой. Из чайной ложечки поливаем края торта шоколадной глазурью, делая подтеки. Остальную глазурь распределяем на поверхности торта.

Пока глазурь не застыла украшаем торт фруктами и ягодами. Можно украшать и на застывшей глазури, но тогда придется фрукты обмакивать немного в растопленную глазурь, чтобы прилипли.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Торт “Йогуртовый”

Рецепт: Торт Йогуртовый

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Это мой первый торт с украшением из крема. Получилось празднично и безусловно вкусно. Торт приготовлен на основе клубничного йогурта от Орсика, которого ушло 800 мл. Сам йогурт приготовить очень просто, без каких либо усилий. Йогурт отлично подошел для приготовления кондитерского изделия.

Йогурт Желатин Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Масло сливочное Крем Краситель пищевой

Рецепт: Йогуртовый заварной крем

Основные ингредиенты

Крем или мусс для торта в домашних условиях делают из йогурта. Натуральный продукт используют редко, так как он имеет кисловатый вкус. Чаще всего берут сладкий йогурт с различными добавками. Чтобы начинка сохранила заданную форму, ее смешивают с желатином. В крем также добавляют ванилин и сахарную пудру.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тортов из йогурта:

Основой для десерта может стать бисквит, печенье или готовые коржи. Угощение украшают свежими и консервированными фруктами, ягодами, тертым шоколадом, орехами. Иногда на поверхность наносят крем или взбитые сливки.

Базовый рецепт нежной выпечки

Крем-суфле творожно-йогуртовый - рецепт с фото на Хлебопечка.ру

Для классического рецепта йогуртового торта нужно использовать следующие ингредиенты:

  • 0,3 л йогурта;
  • 2 яйца;
  • 0,3 кг сахара;
  • ванилин;
  • 0,6 кг муки пшеничной;
  • 2/3 ст. подсолнечного масла;
  • 6 г соды.

Процессы нужно выполнять в таком порядке:

  1. В йогурте погасить соду. Соединить с яйцами, сахарным песком, маслом и ванилью.
  2. Маленькими порциями вмешивать просеянную муку.
  3. Вылить мучной состав в смазанную маслом форму.
  4. Выпекать в духовой печи при температуре 180-190 градусов 35-40 минут.

Десерт с золотистой корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри подается к столу в охлажденном виде.

На заметку! При создании теста допускается добавление ягод, фруктов, шоколадной крошки и прочих вариантов добавок.

Ингредиенты на 8 порций:

Для бисквита:
• 6 куриных яиц
• 200 гр муки
• 200 гр сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 10 гр ванильного сахара

Для крема:
• 500 гр йогурт (клубничный)
• 200 гр сливки (33%)
• 15 гр желатина + 100 мл воды
• 4 ст.л. сахарной пудры

Для сиропа:
• 1 ст. сахара
• 1 ст. воды

ОПИСАНИЕ

Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее. Время приготовления около 1 часа, без учета охлаждения… Как всегда, писала дольше, чем готовила;)))

форма диаметром 26см

мерный стакан – 250мл

1 ст.сахара (200г)

1 ст.сметаны (200г)

3 ст.ложки какао-порошка

1 ч.ложка разрыхлителя

400г творога ( у меня 5%)

400 мл питьевого йогурта

1 стакан сахара

4 ст.ложки молока

3 ч.ложки какао-порошка

4 ст.ложки сахара

смородиновый (либо любой другой) конфитюр (варенье) по желанию

Бисквит… Взбить яйца с сахаром в пышную пену…

Бисквит… Взбить яйца с сахаром в пышную пену…

Добавить сметану и еще раз взбить…

Добавить сметану и еще раз взбить…

Муку просеять вместе с какао-порошком, содой и разрыхлителем…

Муку просеять вместе с какао-порошком, содой и разрыхлителем…

Смешать сухие и жидкие ингредиенты…

Смешать сухие и жидкие ингредиенты…

Вырезать из пергамента квадрат и выложить им дно разъемной формы так, чтобы края оказались снаружи… Смазать пергамент и стенки форма тонким слоем сливочного масла…

Вырезать из пергамента квадрат и выложить им дно разъемной формы так, чтобы края оказались снаружи… Смазать пергамент и стенки форма тонким слоем сливочного масла…

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут… Как всегда готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, то бисквит готов…

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут… Как всегда готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, то бисквит готов…

Бисквит получается абсолютно не масляный, но не сухой… Он прилично увеличивается в размерах и в высоту составил примерно 5-6 см…

Бисквит получается абсолютно не масляный, но не сухой… Он прилично увеличивается в размерах и в высоту составил примерно 5-6 см…

Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки, примерно около 2см толщиной…

Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки, примерно около 2см толщиной…

Крем… Взбить йогурт с сахаром, добавить творог и все еще раз взбить в блендере. Желатин залить 3 ст.ложками холодной воды и дать набухнуть. После этого поставить мисочку с желатином в более глубокую миску с горячей водой и дать желатину полностью раствориться… Затем можете продолжать взбивать в блендере, но я рекомендую перелить крем в миску и постепенно вливая в него чуть остывший желатин продолжать взбивать уже миксером, так крем получается намного пышнее… Когда торт в дальнейшем пропитается и охладится, крем не будет как суфле, он будет мягким, нежным и пышным…

Крем… Взбить йогурт с сахаром, добавить творог и все еще раз взбить в блендере. Желатин залить 3 ст.ложками холодной воды и дать набухнуть. После этого поставить мисочку с желатином в более глубокую миску с горячей водой и дать желатину полностью раствориться… Затем можете продолжать взбивать в блендере, но я рекомендую перелить крем в миску и постепенно вливая в него чуть остывший желатин продолжать взбивать уже миксером, так крем получается намного пышнее… Когда торт в дальнейшем пропитается и охладится, крем не будет как суфле, он будет мягким, нежным и пышным…

Ну а теперь приступаем к сборке нашего торта… Для этого возьмем глубокую посуду (миску, кастрюльку, тазик…) и выкладываем ее пищевой пленкой так, чтобы края пленку выступали за края миски… Затем каждый кусочек бисквита обмакиваем в наш крем и произвольно выкладываем в миску, на пленку…

Ну а теперь приступаем к сборке нашего торта… Для этого возьмем глубокую посуду (миску, кастрюльку, тазик…) и выкладываем ее пищевой пленкой так, чтобы края пленку выступали за края миски… Затем каждый кусочек бисквита обмакиваем в наш крем и произвольно выкладываем в миску, на пленку…

Каждый слой бисквита с кремом можно при желании немного полить конфитюром или просто вареньем (на ваш вкус)…

Каждый слой бисквита с кремом можно при желании немного полить конфитюром или просто вареньем (на ваш вкус)…

И так слой за слоем, пока наша мисочка не наполнится полностью… Кстати, у меня миска диаметром 20см, высотой 9см, т.е. тортик примерно таких размеров и будет.

И так слой за слоем, пока наша мисочка не наполнится полностью… Кстати, у меня миска диаметром 20см, высотой 9см, т.е. тортик примерно таких размеров и будет…

Теперь края пленки заворачиваем сверху на будущий торт и накрываем крышкой или просто тарелочкой. Поставим охлаждаться в холодильник на 3-4 часа…

Теперь края пленки заворачиваем сверху на будущий торт и накрываем крышкой или просто тарелочкой. Поставим охлаждаться в холодильник на 3-4 часа…

После того как торт охладился, его необходимо покрыть глазурью… Для ее приготовления необходимо в кастрюльку или жаропрочную стеклянную миску (как у меня) положить молоко и сахар. Нагревать, пока сахар полностью не растворится… А уже потом добавляем масло и какао-порошек и тщательно мешаем, чтобы не было комочков…

После того как торт охладился, его необходимо покрыть глазурью… Для ее приготовления необходимо в кастрюльку или жаропрочную стеклянную миску (как у меня) положить молоко и сахар. Нагревать, пока сахар полностью не растворится… А уже потом добавляем масло и какао-порошек и тщательно мешаем, чтобы не было комочков…

На медленном огне доводим глазурь до средней густоты, примерно 3-4 минуты. В дальнейшем, когда глазурь застынет, она станет более густой, поэтому не передержите ее на огне…

На медленном огне доводим глазурь до средней густоты, примерно 3-4 минуты. В дальнейшем, когда глазурь застынет, она станет более густой, поэтому не передержите ее на огне…

Ну а теперь включаем свою фантазию и украшаем наш торт глазурью… У меня фантазия работала хаотично, поэтому получилось вот так;)))…

Ну а теперь включаем свою фантазию и украшаем наш торт глазурью… У меня фантазия работала хаотично, поэтому получилось вот так;)))…

Когда украшение будет готово, торт необходимо поставить в холодильник еще буквально на 15-20 минут, чтобы дать глазури застыть… Ну вот и все. Тортик готов! Наслаждайтесь вкусом.

Когда украшение будет готово, торт необходимо поставить в холодильник еще буквально на 15-20 минут, чтобы дать глазури застыть… Ну вот и все. Тортик готов! Наслаждайтесь вкусом.

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ (202)

Йогуртовый торт с творогом

Наиболее распространенный вариант, как приготовить творожно-йогуртовый торт с добавлением ягод клубники.

Крем-суфле творожно-йогуртовый - рецепт с фото на Хлебопечка.ру

Для этого понадобятся компоненты:

  • 2 яйца;
  • 4 ч. л. муки;
  • 6 ч. л. сахара;
  • 15 г крахмала;
  • 6 г разрыхлителя;
  • 25 г ванили;
  • 1,5 ст. воды;
  • 0,45 кг творога от 9%;
  • 220 мл натурального питьевого йогурта;
  • 6 ст. л. сливок 33%;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 2 ч. л. желатина;
  • 450-520 г клубники;
  • 1-1,5 пак желе для торта.
  1. Отделенные от желтков белки взбить миксером в пышную пену, добавив 1 ложку сахара.
  2. Желтки взбить с 1 ложкой сахара и 10 г ванили на протяжении 5 минут до того момента, пока смесь не станет гуще и светлее по цвету.
  3. Маленькими порциями вмешать лопаткой снизу-вверх взбитые желтки в белки.
  4. Сухую смесь из муки, разрыхлителя и крахмала просеять 2-3 раза через сито. Аккуратно вмешать в яичную массу.
  5. Корж готовить при 180 градусах 20 минут.
  6. Полить пропиткой на основе 25 г сахара и 50 мл кипятка.
  7. Творог взбить блендером с сахарной пудрой, 10 г ванили и йогуртом.
  8. В стакане воды разбавить желатин.
  9. Холодные сливки взбить до густой консистенции. Соединить с творожно-йогуртовой массой.
  10. 200 г клубники измельчить, вмешать в крем.
  11. Вылить его на корж из теста, равномерно распределить. Оставить в холоде.
  12. Одинаковые ягоды оставшейся клубники нарезать тонкими слайсами. Выложить на торт в произвольной форме.
  13. Залить желе. Оставить в холодильнике.

Десерт выглядит очень празднично и ярко. А нежный вкус и воздушная текстура не оставит никого равнодушным.

Творожно-йогуртовое печенье

Ингредиенты

Домашний творог получается нежным и вкусным.

  • Мука — 2 стакана
  • Яйцо – 1 щт..
  • Маргарин — 125 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Творог — 150 г
  • Йогурт — 70 мл.
  • Мюсли — 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 10 г

Сахар взбейте с маргарином до получения кремообразной, пышной консистенции. Добавьте яйцо, сахар ванильный и еще раз пройдитесь миксером. Затем влейте йогурт, положите размятый творог и снова смешайте. В последнюю очередь подсыпается мука и мюсли – вся масса перемешивается. Из приготовленного теста сформируйте шарики и слегка примните их. Руки желательно смочить водой, чтобы тесто не прилипало. В результате должны получиться маленькие лепешечки. Выложите их на противень и выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Вам также может понравиться:

Самые вкусные рецепты шашлыка из курицы

Рецепты холодных закусок

Как приготовить стейк: пошаговые рецепты

Канелонес с фаршем под соусом бешамель

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Другие варианты приготовления

  • Для того чтобы приготовить творожно-йогуртовый торт, замените половину сливок в суфле таким же количеством жирного творога, протертого через сито. Взбейте его с йогуртом и желатином и заливайте этой массой бисквитный корж.
  • Если вы хотите приготовить йогуртовый торт без выпечки, советую сделать торт «Битое стекло», заменив сметану в нем таким же количеством йогурта без добавок. Или же воспользуйтесь уже готовым выпеченным бисквитом, который продается в магазине. Вам останется только приготовить йогуртовое суфле и залить им корж. Рекомендую еще один торт без выпечки – это торт из зефира.
  • Сейчас большой популярностью пользуются муссовые торты. Мусс для них готовится на основе жирных сливок. А если добавить в него шоколад, получится очень вкусный торт «Три шоколада».

Йогуртовые торты очень легкие в приготовлении и готовятся достаточно быстро. Я уверена, что с ними справится любая хозяйка, даже начинающая. Если вы знаете, как сделать процесс приготовления такого тортика еще легче и проще, напишите об этом в комментариях. Также буду ждать отзывов о результатах готовки по моим рецептам. Успехов вам и отличного настроения!

Как приготовить без выпечки

Для тех, кто не хочет возиться с духовкой, существует йогуртовый торт без выпечки.

Крем-суфле творожно-йогуртовый - рецепт с фото на Хлебопечка.ру

Для него нужно купить:

  • 0,2 кг печенья;
  • 85 г масла сливочного;
  • 180 г персиков;
  • 0,7 л йогурта;
  • 35 г желатина;
  • 160 мл воды;
  • 170 г сгущенки;
  • 180 г творога.
  1. Залить водой желатин.
  2. Соединить измельченное печенье с мягким маслом. Сформировать в форме корж. Поставить в холод.
  3. Смешать йогурт с творогом и сгущенным молоком.
  4. На застывшую мучную основу выложить нарезанные слайсами фрукты.
  5. Желатин влить в йогуртовую массу. Полученный состав вылить следующим слоем. Оставить в холодильнике.

Украсить изделие можно фруктами или шоколадом.

Шоколадно-ягодный мусс

Ингредиенты

  • Стакан йогурта (комнатной температуры);
  • 1/8 стакана шоколадной стружки;
  • 2 ст.л. какао-порошка;
  • 2 больших яичных белка комнатной температуры;
  • Половина стакана клубники;
  • Подсластитель

Смешать йогурт, шоколадную стружку, какао и подсластитель. Две красивые клубники отложить в сторону, остальные ягоды измельчить и добавить в йогуртовую смесь. Аккуратно отделить белки от желтков, взбивать их до появления пиков, постепенно добавляя подсластитель. В конце аккуратно ввести взбитые белки в шоколадно-йогуртовую смесь, разделить на порции и украсить клубникой.

Готовим торт йогуртовый бисквитный – пошаговый рецепт с фото

йогуртовый торт

Если вы хотите сделать десерт быстрее и не тратить время на выпечку, то можно сэкономить время на приготовление коржа. То есть, вы можете вместо бисквита купить любое печенье и применять его. Возможен вариант приготовления йогуртного торта без бисквита и печенья, но тогда это получится не торт, а желейный десерт.

Базовый рецепт

По классическому рецепту готовить очень просто. В тесто можно добавлять любые фрукты и ягоды.

Состав ингредиентов

Перечень продуктов:

  • мука – 600 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • йогурт – 300 мл;
  • лимонный сок – 2 ч. л.;
  • ванилин – щепотка;
  • яблоки – 1 – 2 плода;
  • подсолнечное масло – 2/3 ст.;
  • сахар – 0,3 кг;
  • сода – 6 г.

Пошаговый процесс приготовления

Ход работы:

  1. Для начала фрукты моют, чистят, освобождают от семян.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Что можно добавить

В такую выпечку также добавляют различные ягоды, например клубнику, вишню, чернику. Или кладут фрукты: персики, ананасы, бананы. Его можно украсить любым кремом сверху. К примеру, сметанным или масляным. А также обсыпать толчёными орехами, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой.

Как подавать блюдо на стол

Такой бисквит подают охлаждённым к чаю либо кофе. Также его едят с мороженым.

Рецепт приготовления черничного торта

Чернично-йогуртовый торт

Такой десерт получается ярким благодаря насыщенному цвету черники. Но вместо нее можно взять любую другую ягоду, например, голубику, ежевику, малину – это зависит от личных предпочтений.

Потребуются такие продукты:

  • 3 куриных яйца;
  • по 1 стакану пшеничной муки, сахара и черники;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 600 мл йогурта;
  • 25 г желатина;
  • полстакана сахара (для прослойки).

Чернику можно брать как свежую, так и мороженую. В последнем варианте предварительная разморозка не требуется.

Начинается приготовление с яиц. Их нужно разбить в миску, добавить сахар и взбить миксером смесь. В итоге получится густая воздушная пена. Следом в миску добавляется мука и разрыхлитель. Снова масса хорошо перемешивается миксером. Затем потребуется форма для выпечки – ее нужно смазать жиром, вылить внутрь полученную смесь и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 °C, примерно на полчаса. Готовность бисквита можно проверить спичкой – если не прилипает, значит, готов.

Пока бисквит остывает, необходимо приготовить прослойку для йогуртового торта. Густой молочный продукт выложить в миску, добавить сахар. Хорошо перемешать смесь. Желатин высыпать в кружку и залить крутым кипятком (100 мл). Мешать ложкой, пока он полностью не растворится. Когда жидкость на основе желатина остынет, вылить ее к йогурту. Перемешать.

Далее потребуется взять разъемную форму. Сначала в нее выкладывается бисквит, потом половина йогуртовой прослойки. Сверху высыпать подготовленную чернику. На нее вылить оставшуюся часть йогурта и отправить десерт в холод минимум на 3 часа, а лучше на 5.

С готового йогуртового торта аккуратно снять форму и украсить верхушку.

Бисквит для йогуртового торта

Торт с клубникой и творогом

Это наиболее популярное творожно-йогуртовое лакомство с добавлением ягод.

Состав ингредиентов

Что потребуется:

Ингредиент Количество
яйцо 2 шт.
клубника 450 – 520 г
сахар 6 ч. л.
вода 1,5 ст.
ванилин 25 г
разрыхлитель 1 упаковка
крахмал 15 г
йогурт 220 мл
мука 4 ч. л.
желе 1 – 1,5 пакета
творог (9%) 480 г
сливки (33%) 6 ст. л.
сахарная пудра 100 г
желатин 2 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Техника приготовления:

  1. Вначале белки отделённые от желтков взбивают миксером до образования пышной пены. В них предварительно добавляют 1 ч. л. сахара.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

К такому праздничному десерту подают свежезаваренный кофе или чай.

Клубнично-банановый торт с йогуртовым кремом Приготовление йогуртового торта без выпечки Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый крем для торта — лучшие рецепты для вкусной пропитки коржей

Йогуртовый крем для торта имеет массу преимуществ перед другими аналогами сладких дополнений: изделия, пропитанные и декорированные такой массой, получаются удивительно нежными по вкусу и вместе с тем имеют сравнительно невысокую калорийность, что особенно важно для тех, кто следит за фигурой.

Как сделать йогуртовый крем для торта?

Крем из йогурта для торта готовится элементарно, но, как и любая кулинарная композиция, имеет свои индивидуальные особенности в исполнении технологии и секреты, позволяющие повысить итоговое качество полученной пропитки.

  1. Йогурт предпочтительно использовать густой, натуральный, без добавок и примесей, которые могут не лучшим образом повлиять на ход приготовления крема.
  2. Крем из натурального йогурта для торта зачастую загущают желатином, что позволяет получить более податливую текстуру смеси, максимально подходящей как для прослойки, так и для декорирования десерта.
  3. Любую из вариаций можно наполнить новым ароматом, добавив ароматизатор на свой выбор или подкрасить гелевыми красителями.
  4. Перед нанесением на коржи крем помещают для дополнительного охлаждения и застывания в холодильник.
Творожно-йогуртовый крем для торта

Максимально часто используемый для пропитки бисквитных коржей творожно-йогуртовый крем превосходно сочетается с фруктовым и ягодным наполнением, создавая нежнейшее по вкусу лакомство, от дегустации которого все приходят в неописуемый восторг. Главное – взять качественный творог и свежий натуральный и густой йогурт, правильно обработать и соединить компоненты воедино, подсластив пудрой по вкусу.

  • густой йогурт – 0,5 л;
  • творог – 400 г;
  • пудра сахарная – 5 ст. ложек;
  • ваниль – 2 щепотки.
  1. Разбивают творог с сахарной пудрой блендером, добавляют ваниль, йогурт и взбивают все вместе.
  2. Готовый йогуртовый крем для торта помещают ненадолго в холод, после чего наносят на коржи или украшают им изделие сверху, переложив в пакет.
Сливочно-йогуртовый крем для торта

Более нежным и воздушным получится сливочно-йогуртовый крем. Для его приготовления используют жирные сливки, предпочтительно предназначенные для взбивания или же домашние с высоким процентом жирности. Как минимум за 6 часов до оформления лакомой субстанции продукты помещают в холодильник и кроме этого используют при взбивании охлажденную посуду.

  • густой йогурт – 250 г;
  • сливки – 300 мл;
  • пудра сахарная – 100 г;
  • ванильный экстракт или ванилин.
  1. Взбивают охлажденные сливки до получения пиков.
  2. Подсыпают порциями сахарную пудру, взбивают.
  3. Добавляют во взбитую сладкую массу ваниль и натуральный йогурт без добавок, взбивают на невысоких оборотах миксера до однородности смеси.
Крем из йогурта и сгущенки

Вкусным и воздушным получится крем для торта из йогурта и сгущенки. Оба компонента должны быть натуральными, качественными и изначально густыми, тогда крем будет хорошо держать форму и не растекаться. Особую воздушность смеси придадут взбитые до пиков сливки, которые вводят в основу после взбивания и охлаждения в холодильнике перед применением.

  • густой йогурт – 600 г;
  • сгущенка густая – 380 г;
  • жирные сливки – 200 мл;
  • пудра сахарная – 100 г;
  • лимон – 1 шт.
  1. Соединяют сгущенку с йогуртом и лимонным соком, взбивают миксером на невысоких оборотах, ставят на полку холодильника на 8 часов.
  2. По истечении времени взбивают до пиков сливки, добавив в процессе струйкой пудру.
  3. Вводят взбитую сливочную массу в основу крема, взбивают до однородности.
Сметанно-йогуртовый крем для торта

Сметанно-йогуртовый крем без загустителей получается не таким густым, как хотелось бы. Однако вопрос решается быстро и легко, если добавить в состав смеси пару упаковок загустителя для сметаны. Йогурт используют натуральный без всяческих добавок, дополнив его со сметаной ванилью или другим ароматизатором.

  • густой йогурт – 400 г;
  • сметана жирная – 300 г;
  • загуститель – 2 пакетика;
  • пудра сахарная – 120 г;
  • ванилин или ванильный экстракт – по вкусу.
  1. Охлажденную сметану взбивают с сахарной пудрой до густоты 10 минут.
  2. Добавляют ваниль или ванильный экстракт, йогурт, загуститель и взбивают еще примерно такое же время.
  3. Готовый йогуртовый крем со сметаной для торта ставят на пару часов в холодильник.
Йогуртовый крем с желатином для торта

Крем из йогурта и желатина получается легким, нежным и прекрасно держит форму. Такая основа прекрасно сочетается с коржами любого типа и гармонирует со всеми возможными наполнителями. В данном случае в качестве дополнительной основы используются взбитые сливки, которые можно заменить по желанию обезжиренным творогом или более сытным и питательным маскарпоне.

  • густой йогурт – 500 г;
  • сливки жирные – 500 мл;
  • лимонный сок – 2-3 ст. ложки;
  • пудра сахарная – 150-200 г;
  • желатин – 20 г;
  • вода – 50 мл;
  • ванилин или ванильный экстракт – по вкусу.
  1. Взбивают йогурт с половиной пудры, вливают лимонный сок и продолжают взбивание 10-15 минут.
  2. Отдельно взбивают сливки до пиков, добавив остаток пудры и ваниль.
  3. Замачивают в воде и распускают желатин, вливают к йогурту, соединяют со сливочной массой.
  4. Охлаждают йогуртовый крем для торта в холодильнике и используют по назначению.
Йогуртовый крем-суфле для торта

Йогуртовый крем для бисквитного торта может быть оформлен в виде суфле. Приготовленной пышной субстанцией с добавлением желатина заливают поверхность бисквита в форме и отправляют на застывание под пленкой в холодильник. Такому крему-суфле можно придать желаемые вкусовые нотки, используя йогурт со вкусом или добавив в массу при взбивании ароматизатор или немного фруктового концентрата.

  • густой йогурт – 500 г;
  • сметана – 150 г;
  • молоко сгущенное – 200 г;
  • желатин – 20 г;
  • вода – 100 мл.
  1. Взбивают йогурт со сметаной.
  2. Добавляют сгущенку, еще раз взбивают.
  3. Замачивают в воде и распускают желатин, дают остыть, вводят в основу крема, взбивают.
  4. Готовый йогуртовый крем-суфле для торта используют по назначению, заливая им торт.
Крем из йогурта и сливочного масла

Легкий йогуртовый крем можно сделать более питательным и нежным, добавив в состав мягкое сливочное масло. С его же помощью можно получить более густую текстуру смеси. Готовится такое дополнение для десерта быстро и просто, не требуя длительного и утомительного взбивания. Десяти минут для реализации рецепта вполне хватит.

  • густой йогурт – 400 г;
  • масло сливочное – 350 г;
  • пудра сахарная – 150 г;
  • ванилин – щепотка.
  1. Взбивают немного до однородности масло с пудрой, добавив ваниль.
  2. Вводят порциями йогурт, каждый раз добиваясь однородности смеси.
  3. Если поместить вкусный йогуртовый крем в холодильник на некоторое время он станет еще гуще.
Клубничный йогуртовый крем для торта

Крем из йогурта можно сделать с ягодным или фруктовым наполнением, добавив в него при приготовлении нарезанные или измельченные до состояния пюре персики, абрикосы, груши, бананы, малину или как в данном случае клубнику. В данном случае в качестве подсластителя используется коричневый сахар, который можно заменить обычным или пудрой.

  • густой йогурт – 400 г;
  • клубника – 250 г;
  • сахар коричневый – 150 г;
  • вода – 100 мл;
  • желатин – 10 г.
  1. Смешивают йогурт с сахаром и взбивают до растворения кристаллов.
  2. Добавляют клубнику, распущенный в воде желатин, еще раз крем взбивают и помещают в холодильник для того, чтобы крем схватился.
  3. При использовании крема для заливки торта его используют сразу же и только после этого уже с тортом ставят охлаждаться и застывать.

Статьи по теме:
womanadvice.ru

Торт «Вулкан» с фруктами

Торт йогуртовый с фруктами обладает нежным ароматом и оригинальным вкусом.

Состав ингредиентов

Необходимые продукты:

  • сметана – 350 мл;
  • сахар – 200 г;
  • какао – 4 ч. л.;
  • масло сливочное – 55 г;
  • йогурт персиковый – 300 мл;
  • мука – 140 г;
  • разрыхлитель – ½ ст. л.;
  • персики консервированные – 850 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • желатин – 16 г.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

  1. Прежде йогурт смешивают с желатином, сметаной. Также сюда добавляют ½ ст. сахара.
  2. Затем смесь выливают в конусообразную форму. Её ставят в холодильник.
  3. Далее белки с сахаром взбивают в пену. Также в них кладут желтки, продолжая работать миксером.
  4. Потом в эту массу вливают растопленное масло, насыпают разрыхлитель.
  5. Затем добавляют муку, какао, осторожно перемешивая ингредиенты.
  6. Далее бисквит пекут 40 мин. при t 180°. После остывания его разрезают вдоль на 2 половины.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Такой торт украшают кокосовой стружкой при желании.

Торт с ягодами

Этот необычный десерт имеет изысканный вкус.

Состав ингредиентов

Что понадобится:

Ингредиент Количество
яйцо 1 шт.
молоко 160 мл
желатин 20 г
какао 3 ч. л.
сахар 360 г
соль щепотка
масло сливочное 55 г
разрыхлитель пачка
черешня 0,4 кг
мука 150 г
красное сухое вино 3 ч. л.
чёрный шоколад 70 г
сливки, йогурт по 200 мл
корица 4 г

Пошаговый процесс приготовления

Технология приготовления:

  1. Первым делом муку смешивают с разрыхлителем, какао, 160 г сахарного песка. Сюда же добавляют соль.
  2. Далее в сухую смесь разбивают яйцо. Всё смешивают.
  3. Затем в этот состав вмешивают подогретое молоко, масло.
  4. После тесто выкладывают в жаропрочную форму.
  5. Потом корж пекут около 30 мин. Температуру духовки устанавливают 170°.
  6. Далее черешню без косточек засыпают 120 г сахара.
  7. Затем желатин размачивают в воде, оставляя его набухать.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Этот десерт подают, декорировав шоколадной стружкой и ягодами.

Йогуртовый крем для торта — как готовить со сливками, сметаной, желатином или творогом

Неотъемлемой частью любого торта является крем, который дополняет десерт и делает его вкус завершенным. В последнее время все большую популярность приобретает йогуртовое лакомство, обладающее не только нежной консистенцией, пикантным кисломолочным привкусом, но еще и массой полезных свойств. Бактерии, содержащиеся в йогурте, благотворно влияют на микрофлору кишечника, обмен веществ, систему пищеварения. Ознакомившись с простыми рецептами такого крема, вы сможете побаловать своих близких вкусным тортом за вечерним чаепитием.

Технология приготовления йогуртового крема простая, но чтобы угощение получилось вкусным, необходимо учитывать некоторые тонкости:

  1. Йогурт с низким процентом жирности брать не стоит, есть вероятность того, что крем получится очень жидким, и торт не будет держать форму. Выбирайте продукцию с показателем не менее 5-8%. Питьевой не подойдет.
  2. Если готовите кисломолочный продукт самостоятельно, берите для этого молоко жирностью не ниже 3,2%.
  3. Сливки, используемые в рецептах, тоже покупайте жирные (около 30%), обязательно охлаждайте их перед тем, как взбить.
  4. В качестве загустителя для крема кулинары используют желатин, иногда агар-агар.
  5. Чтобы сделать массу более воздушной, просеивайте сахарную пудру перед тем, как добавить к йогурту. Взбивать эти ингредиенты нужно не менее 7-10 минут миксером на средних оборотах.
  6. Крем по желанию можно подкрашивать натуральными пищевыми красителями, добавлять в него ароматизаторы.
  7. Для дополнительных ароматно-вкусовых качеств кондитеры добавляют в крем фруктовые соки, джемы, варенье, кусочки фруктов, какао и даже алкоголь.
  8. Если вы будете пропитывать коржи, намазывайте крем сразу, используя разъемную форму для выпечки. Если хотите, чтоб торт получился высоким и держал форму, охладите йогуртовую массу в холодильнике, и только потом смазывайте ею коржики.
  9. Из посуды и приборов вам понадобятся: миксер (венчик, блендер), сито, глубокая миска, небольшие емкости, кастрюля с антипригарным покрытием, силиконовая кулинарная лопатка, столовая ложка, мерный и обычный (250 мл) стаканы, кухонные весы.

Процесс приготовления йогуртового крема простой, не занимает много времени, что очень нравится хозяйкам. Еще одно преимущество данного лакомства перед другими видами прослоек — невысокая калорийность. Благодаря этому факту угощение пользуется популярностью среди людей, следящих за своей фигурой. Легкая текстура, сливочный привкус с пикантной кислинкой позволяют сочетать сладость с любыми ягодами, фруктами и коржами для торта. Если вы собираетесь приготовить угощение впервые, придерживайтесь пошаговых рецептов с фото.

С желатином

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 106 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Данный вариант йогуртовой прослойки для тортов является одним из самых простых. Лакомство легко приготовить в домашних условиях, затратив на это минимум времени и продуктов. Во время кулинарного процесса необходимо выполнять два главных условия – не доводить желатин до кипения и не добавлять свежие ананасы, киви, папайю. Оба фактора приведут к разрушению загустителя и крем, в результате тот получится жидким.

  • йогурт – 400 г;
  • желатин – 1,5 ст. л.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • сахар – по вкусу.
  1. Желатин разведите горячей водой или залейте холодной, а затем подогрейте на водяной бане и остудите.
  2. Сахар с йогуртом взбейте венчиком или миксером.
  3. Влейте желатиновую массу и продолжайте взбивать до получения пышной однородной консистенции.
  4. Затем по желанию можно добавить ванильный сахар, фруктовый сироп, джем или кусочки фруктов, кроме тех, что перечислены выше.
  5. Охладите крем, намажьте им торт.

С творогом

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность блюда: 156 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Йогуртовый крем для бисквитного торта с творогом носит название «Морская пена». Обусловлено это тем, что консистенция массы получается очень легкой, воздушной и нежной. Совокупность двух кисломолочных продуктов делает лакомство, да и сам торт, очень полезными благодаря большому количеству кальция. Такой продукт отлично держит форму, прекрасно сочетается с бисквитными коржами, подходит для приготовления детского десерта «Киндер Пингви».

  • творог – 500 г;
  • йогурт – 40 мл;
  • желатин – 20 г;
  • сахар – ½ ст.;
  • вода (сок) – 2/3 ст.
  1. Замочите желатин в соке или воде. Оставьте набухать где-то на полчаса (зависит от марки продукта).
  2. Затем поставьте емкость с желатином на водяную баню. Нагревайте, постоянно помешивая, до растворения загустителя. Снимите с огня, охладите.
  3. Если творог крупнозернистый, перетрите его предварительно через сито. Если нет – просто взбейте при помощи миксера.
  4. Влейте йогурт, продолжая взбивать смесь до однородного состояния.
  5. Всыпьте сахар и работайте миксером, пока его кристаллы не растворятся.
  6. Далее, не переставая взбивать йогуртово-творожную массу, вливайте тонкой струйкой желатин.
  7. Когда смесь станет однородной, уберите ее в холодильник для застывания.
  8. Намажьте кремом готовые коржи, соберите торт.

Со сливками

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 168 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Крем из йогурта для торта с добавлением сливок получается более нежным, воздушным, обладает ярко выраженным сливочным вкусом. Все компоненты необходимо обязательно охлаждать в холодильнике на протяжении нескольких часов (5-6), так они лучше взобьются и приобретут нужную консистенцию. В данном рецепте вместо желатина и агар-агара используется сухой загуститель для сливок, который можно приобрести в магазине.

  • сливки (минимум 30% жирности) – 400 г;
  • йогурт – 200 мл;
  • загуститель для сливок – 2 пачки;
  • сахарная пудра – 100 г.
  1. Соедините сливки с сахарной пудрой и загустителем, взбивайте миксером (блендером) до появления устойчивых пиков.
  2. Затем небольшими порциями вливайте йогурт, аккуратно вымешивая массу лопаткой. Движения совершайте медленно, в одном направлении по часовой стрелке.
  3. Намажьте готовым кремом торт.

Со сметаной

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 176 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Если вам не нужно, чтоб кондитерское изделие держало форму, а важно, чтоб пропитались коржи, приготовьте йогуртовый крем для торта со сметаной. Мягкая, рыхлая консистенция массы получается за счет отсутствия желатина и других загустителей, но лакомство не будет растекаться. Убрав его предварительно на несколько часов в холод, вы сможете без труда смазать коржики и собрать торт.

  • йогурт – стакан;
  • сметана (20-25%) – 350 мл;
  • сахарная пудра – 1 ст.;
  • ванильный сахар – 2 п.
  1. Взбейте сметану до консистенции сливочного масла.
  2. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, продолжайте взбивать.
  3. Не переставая работать миксером, влейте тонкой струйкой стакан йогурта.
  4. Если хотите добиться большей густоты, всыпьте 1 пакетик загустителя для сливок.
  5. При желании можно сразу смазать готовые бисквитные, песочные коржи и поставить пропитываться на полку холодильника уже готовый торт.

Со сгущенкой

  • Время: 9 часов.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 157 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Йогуртовый крем со сгущенным молоком делает торт особенно вкусным, с насыщенным сливочно-молочным ароматом. Сливки и йогурт выбирайте не с низким, а средним процентом жирности. Качество сгущенки тоже играет далеко не последнюю роль, добавляйте только настоящий продукт. Иначе прослойка для торта не загустеет, а останется жидкой, и десерт быстро потеряет форму.

  • йогурт – 600 мл;
  • сливки – 200 мл;
  • сгущенное молоко – 380 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • лимон – 1 шт.
  1. Из лимона выдавите сок, процедите, соедините с йогуртом и сгущенкой.
  2. Взбейте смесь миксером, выставив на приборе максимальные обороты.
  3. Уберите смесь в холодильник на 8 часов (можно на ночь).
  4. По истечении времени отдельно взбейте сливки, пока не образуются устойчивые пики.
  5. Затем понемногу всыпайте сахарную пудру и продолжайте взбивать.
  6. Соедините обе массы, размешайте до однородного состояния.

Со сливочным маслом

  • Время: 2,5 часа.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 380 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Йогуртовое лакомство с добавлением сливочного масла готовится также легко и быстро, как и предыдущие варианты крема. Консистенция готовой прослойки получается более густой, но при этом очень нежной. Такое угощение будет более сытным и калорийным, но его изумительный вкус того стоит. Масло нужно предварительно вынуть из холодильника, чтоб его можно было взбивать.

  • йогурт – 400 г;
  • масло сливочное – 350 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • ванилин – щепотка.
  1. Масло соедините с ванилином, сахарной пудрой, взбейте миксером до однородности.
  2. Продолжая взбивать, вливайте небольшими порциями йогурт.
  3. Добившись однородной консистенции, уберите массу в холодильник, смазывайте торт, когда она загустеет.

Йогуртовый крем с клубникой

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 107 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Очень необычной по вкусу и цвету получается йогуртовая прослойка для торта с фруктами, измельченными в пюре. Для ее приготовления можно использовать бананы, персики, груши, малину, абрикосы. По данному рецепту кладется клубника, ведь сочетание ее вкуса с йогуртом или сливками считается классикой и нравится многим людям. Ягоды выбирайте свежие, не замороженные.

  • йогурт – 400 г;
  • клубника – 250 г;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 100 мл;
  • желатин – 10 г.
  1. Соедините кисломолочный продукт с сахаром, взбейте до растворения кристаллов второго компонента.
  2. Желатин растворите в горячей воде, клубнику промойте, удалите хвостики и пюрируйте блендером.
  3. Добавьте оба ингредиента к йогуртово-сахарной смеси. Перемешайте все до однородности.
  4. Поставьте застывать в холодильник, а для заливки торта используйте сразу.

Видео

Йогуртовый торт без выпечки

Йогуртовый торт с фруктами не требующий выпечки. Его готовить довольно просто.

Состав ингредиентов

Потребуется:

  • печенье – 300 г; лимон – 0,5 часть цитруса;
  • сливочное масло – 150 г;
  • консервированные персики – 8 шт.;
  • йогурт – 450 мл; сахар – 3 ст. л.;
  • сливки – 250 мл; желатин – 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как приготовить:

  1. Прежде всего, желатин заливают водой. Его оставляют на некоторое время, чтобы он набух.
  2. Далее печенье крошат руками либо измельчают в блендере.
  3. Затем сливочное масло растапливают на медленном огне.
  4. Потом в него кладут размолотое печенье. Массу хорошо перемешивают, чтобы избавиться от комков.
  5. Далее это тесто выкладывают на дно формы. Его аккуратно разравнивают лопаткой. Заготовку убирают в холод примерно на 15 мин.
  6. Затем йогурт смешивают с сахаром, добавляют лимонный сок.
  7. Потом смесь тщательно взбивают.
  8. После желатин чуть подогревают на медленном огне, но ему не дают закипеть.
  9. Далее холодные сливки прорабатывают миксером, превращая их в густую пену.
  10. Затем 2/3 желатина кладут в йогурт. Кисломолочную смесь немного взбивают.
  11. Потом в неё выкладывают подготовленные сливки. Всё аккуратно перемешивают ложкой.
  12. Далее на корж из печенья раскладывают персики.
  13. Затем их заливают сливочно-йогуртовой массой.
  14. После лакомство выдерживают в холоде примерно 2 ч.
  15. Когда верх торта чуть застынет, в остальной желатин насыпают сахар или наливают жидкость из фруктов.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Торт йогуртовый хорошо сочетается с фруктами, как вариант — с персиком.

Затем этот сладкий сироп выливают на десерт.

Как подавать блюдо на стол

Такое лакомство украшают половинками персиков.

Рецепт фруктового торта без выпечки с желатином, сметаной и бисквитом

Такой десерт для меня намного лучше покупного. Он получается нежным и не слишком сладким, с легкой фруктовой кислинкой. В качестве добавки можете взять любые плоды или ассорти – в зависимости от этого вкус будет меняться. А еще в рецепте есть небольшой секрет – как развести желатин, приготовить крем и как залить фрукты, чтобы угощение получилось красивым.

Вам понадобится:

  • 300 г готового бисквита (1 корж);
  • 300 г сахара или сахарной пудры;
  • 30 г желатина;
  • 0,5 стакана воды;
  • 400 г любых фруктов или ягод;
  • 700 г густой сметаны (20%);
  • 1-2 г ванилина.

Как приготовить:

1. Залейте желатин водой, оставьте на полчаса для набухания.

2. Сметану переложите в глубокую емкость и взбейте миксером с сахаром и ванилином.

3. Желатин нагрейте до полного растворения крупинок и слегка остудите. Бисквит нарежьте небольшими кубиками, фрукты и крупные ягоды ломтиками или кружочками.

4. В сметану с сахаром понемногу введите желатин, постоянно взбивая смесь, чтобы получился однородный крем.

5. Дно разъемной формы застелите несколькими слоями пищевой пленки, красиво выложите на дно и по бокам фрукты и ягоды.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Желейный торт без выпечки со сметаной и желатином – простые рецепты в домашних условиях
  • Банановый торт без выпечки – 9 простых, быстрых и очень вкусных рецептов
  • Торт без выпечки со сгущенкой: 11 простых и быстрых рецептов приготовления

Готовый торт мы будем переворачивать, поэтому нижний слой в итоге окажется верхним.

6. Второй слой – кубики бисквита, сверху на него уложите фруктово-ягодную начинку. Чередовать слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.

7. Залейте форму сметаной, чтобы она хорошо покрыла все продукты. Сверху прикройте свисающими концами пленки, поставьте в холодильник на два часа.

После того, как десерт застынет, накройте его тарелкой, переверните. Аккуратно снимите пленку и можно подавать к столу. Сверху украсьте оставшимися фруктами и ягодами.

Торт с бананами и киви

Торт йогуртовый с фруктами, бананами и киви также не нуждается в выпечке.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

Ингредиент Количество
сахар 80 г
песочное печенье 0,2 кг
желатин 28 г
йогурт 500 мл
сливочное масло 75 г
киви 6 шт.
миндальные лепестки 45 г
бананы 2 плода

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

  1. Первым делом киви очищают от кожуры.
  2. Затем нарезанные плоды прогревают на малом огне с сахаром.
  3. Далее растаявшее масло смешивают с крошкой из печенья. Эту массу перекладывают в форму.
  4. Потом набухший желатин добавляют в йогурт. Сюда же выкладывают киви.
  5. После йогуртовое желе оставляют застывать более чем на 5 ч.
  6. Далее на корж кладут кружки бананов. Их заливают охлаждённым желе.
  7. Затем лакомство убирают в холодильник ещё на 6 ч.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Такой торт украшают фруктами, лепестками миндаля.

Рецепт для тех, кто следит за фигурой: легкий йогуртовый торт (пошагово, с фото)

Аналогично предыдущему варианту можно приготовить очень легкий для желудка (и фигуры) тортик, только с другой прослойкой.

  1. Печенье так же и в том же количестве измельчается и смешивается с растопленным маслом, выкладывается в форму, разравнивается и убирается в холодильник.
  2. Желатин в количестве четырех столовых ложек заливается ½ стакана воды и набухает в течение 10 минут.
  3. А вот йогуртово-фруктовый слой готовится по-другому. Необходимо почистить и нарезать кубиками киви (6 штук), выложить в глубокую посуду, добавить 1 чайную ложку сока лимона и 70 г сахара. Перемешать, поставить на плиту и подождать, пока экзотический фрукт даст сок. Снять с огня, добавить к киви желатин и 500 мл йогурта, перемешать.

Легкий йогуртовый торт

Достать печенье из холодильника, выложить сверху овалы бананов и вылить в форму полученную смесь. Украсить верхушку ломтиками киви и убрать торт в холодильник на ночь для застывания.

Торт с черникой

Оригинальный десерт имеет необычный оттенок и выглядит очень аппетитно.

Состав ингредиентов

Список необходимых продуктов:

  • черника – 190 г;
  • какао – 2 ч. л.;
  • йогурт – 330 – 360 мл;
  • сахар – ¼ ст.;
  • желатин – 2 пакета;
  • масло сливочное – 55 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 2,1 л;
  • мука – 0,5 ст.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы работы:

  1. Вначале размягчённое масло взбивают с сахаром и яйцом. Также сюда вмешивают муку, разрыхлитель, какао.
  2. Потом бисквит пекут около 20 мин. Температура духового шкафа 180°.
  3. Затем желатин разводят в воде. После его соединяют с йогуртом. В кисломолочную смесь кладут ягоды.
  4. Далее половину этой массы выкладывают на корж. Заготовку ставят в холодное место примерно на 15 – 20 мин.
  5. Потом остальную йогуртовую смесь выливают в эту же форму.
  6. Будущий десерт выдерживают в холодильнике ещё около 60 – 90 мин.
  7. Затем желе из другой упаковки кладут в воду.
  8. После этим раствором поливают застывшее изделие по периметру ягод. Берут несколько ложек.
  9. Далее спустя 15 мин распределяют остаток желе. Лакомство оставляют застывать на 7 ч.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Такой десерт режут ножом, предварительно смоченным в воде. Его подают в небольших порционных тарелках.

Ананасовый торт

Торт йогуртовый с фруктами, ананасами, получается очень изысканным и сочным по вкусу.

Состав ингредиентов

Потребуется:

Ингредиент Количество
крахмал, ваниль по 20 г
сливки 400 мл
разрыхлитель пакетик
желатин 30 г
йогурт 600 мл
ананасы кубиками и кольцами 550 г
яйцо 2 шт.
сироп фруктовый 300 мл
сахар 170 г
вода 130 мл
мука 50 г

Пошаговый процесс приготовления

Способ приготовления:

  1. Вначале в муку кладут крахмал, разрыхлитель, сахар. Также добавляют ванилин, яйца.
  2. Далее из замешанного теста выпекают бисквит примерно 15 мин при температуре 185°.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Этот десерт запивают кофе или фруктовым чаем.

Похожие записи


Как сделать заварной крем из сгущенки


Заварной крем для медового торта


Рецепт молочного заварного крема


Готовим бисквит с заварным кремомВкусный медовик с заварным кремом


Как приготовить заварной крем для эклеров


Заварной крем из яичных белков

Торт с клубникой

Традиционный торт приготовить очень легко. Он получится нежным и душистым.

Состав ингредиентов

Необходимо подготовить:

  • молоко, йогурт – по 300 мл.;
  • сахар – 100 г;
  • желатин – 40 г;
  • клубнику – 1 ст.;
  • какао, сок лимона – по 2 ч. л.;
  • воду – 60 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

    Прежде всего, желтки соединяют с молоком. Их прогревают на медленном огне, пока они не растворятся.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Далее изделие покрывают слоем ягодного желе. Его оставляют застывать.

Как подавать блюдо на стол

Такое лакомство подают, украсив клубникой.

Крем для торта на йогурте сливках с желатином

Чтобы крем из сметаны не был жидким
Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Молоко будет дольше храниться…

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Торт с фруктами и ягодами

Торт йогуртовый с фруктами дополняют различными ягодами.

Состав ингредиентов

Потребуется:

Ингредиент Количество
мука 130 г
клубничный йогурт 500 мл
абрикосовый джем 110 г
нектарины 2 плода
клубника 90 г
банан, слива по 1 шт.
сахар 270 г
яйца 4 шт.
малина 60 г
сливки 700 мл
желатин 35 г
апельсин 1 цитрус
черешня 80 г
вода 210 мл

Пошаговый процесс приготовления

Технология приготовления:

    Прежде яйца взбивают со 125 г сахара. Далее их соединяют с мукой. Замешивают тесто.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Десерт подают, предварительно украсив его ягодами и фруктами в произвольной форме.

Йогуртовый торт с печеньем

Ещё один простой рецепт торта для тех, кто не любит возиться с духовкой.

Состав ингредиентов

Перечень продуктов:

  • персики – 180 г;
  • йогурт – 700 мл;
  • творог – 180 г;
  • вода – 160 мл;
  • желатин – 35 г;
  • печенье – 0,2 кг;
  • сгущённое молоко – 170 мл;
  • масло – 85 г.

Пошаговый процесс приготовления

Как приготовить:

  1. Для начала желатин размачивают в воде.
  2. Затем измельчённое печенье смешивают с мягким маслом.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Этот десерт можно посыпать толчёными грецкими орехами или белой шоколадной стружкой перед подачей.

Торт с бисквитными коржами

Этот довольно простой йогуртовый торт с вишней подойдёт и для праздничного застолья.

Состав ингредиентов

Понадобится:

Ингредиент Количество
мука 200 г
яйцо 5 шт.
сливки 180 мл
шоколад плитка
желатин 25 – 30 г
йогурт 500 мл
сок лимона 4 ч. л.
сахарный песок 350 г
вода 100 мл
вишня 50 –70 г

Пошаговый процесс приготовления

Техника приготовления:

    Первым делом яйца с половиной сахара взбивают при помощи миксера.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Такой торт декорируют вишнями и шоколадной крошкой.

Пошаговый рецепт

В кастрюле растопить /размять сливочное масло, добавить размельченное печенье, все это перемешать.

Затем взять форму для выпекания, выложить на дно смесь из печенья, утрамбовать.

Далее берем другую емкость, туда добавляем йогурт, сахар, желатин (столовую ложку), сливки и виноград, все перемешиваем, добавляем эту смесь в форму и отправляем в холодильник на 1,5 часа.

После нарезаем подготавливаем фрукты, если необходимо, режем на кусочки. И украшаем сверху наш торт, который достали из холодильника (предварительно вытащите торт из формы или снимите съемные бортики).

И для закрепления фруктов наверху тортика нужно развести желатин с водой, в маленькой миске и полить сверху на фрукты, таким образом фрукты сверху не будут вываливаться с торта при резке. После того, как желатином полили сверху отправляем торт еще на минут 30 в холодильник. Далее достаем из холодильника наш фруктовый торт, нарезаем на кусочки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Торт из йогурта стал популярен не так давно. Его главными преимуществами являются нежная текстура и легкий вкус. Он практически не содержит жиров, так как основа состоит из бисквита или бисквитное печенье. Такой десерт станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто не пользуется духовкой, но хочет приготовить что-то на сладкое.


Торт без выпечки может быть очень эффектным

Новогодний йогуртовый торт

Этот вкусный фруктовый десерт украсит любой праздничный стол.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

  • мандарины – 2 плода;
  • йогурт – 400 мл;
  • готовый бисквит или магазинный венский корж – 1 шт.;
  • желатин – 15 г;
  • сахарная пудра – 4 ст. л.;
  • ананасы консервированные – 50 г;
  • апельсин, банан – по 1 фрукту.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

  1. Для начала желатин разводят водой, а йогурт смешивают с сахарной пудрой.
  2. Затем корж режут крупными кубиками.
  3. Потом апельсин, очищенный от кожуры нарезают кружочками.

Торты йогуртовые с фруктами, клубникой, ягодами, без выпечки. Рецепт

Как подавать блюдо на стол

Такой десерт украшают шоколадными фигурками. Например, ёлочками.

Полезные советы и рекомендации

Торт йогуртовый получается вкусный, красивый, если при его приготовлении соблюдать все кулинарные нюансы.

Советы:

  • Подобный десерт считают низкокалорийным продуктом. Поэтому следует выпекать не более 1 коржа для него. Иногда бисквит разрезают пополам, а затем прослаивают кремом. Или заготовку режут кусочками, которые перемешивают с кисломолочной массой.
  • Обычно кремовый наполнитель делают из желатина и йогурта. Поэтому необходимо выбирать свежий продукт. Различные добавки разнообразят такую выпечку.
  • Бисквит можно не выпекать, а купить готовый корж в магазине либо заменить его печеньем.
  • Желатиновая основа позволяет йогуртовой смеси хорошо держать форму. Она при этом не растекается.
  • Но его следует правильно подготовить. Желатин заливают холодной водой. После оставляют на 20 мин., чтобы он набух. Потом субстанцию нагревают на медленном огне, а затем её охлаждают до комнатной температуры.
  • При формировании десерта его помещают в ёмкость, предварительно застеленную плёнкой либо пергаментом. Лучше всего использовать разъёмное приспособление.
  • Йогуртовый торт обязательно делают с ягодами, фруктами. Они устраняют нейтральный вкус кисломолочной массы. Обычно берут свежие, консервированные либо замороженные плоды.

Особенности рецепта

Не все представляют, как готовится йогуртовый торт без выпечки, и не у каждой хозяйки он получается. Для того, чтобы десерт удался с первого раза, надо заблаговременно все подготовить и узнать некоторые секреты его приготовления. Вот некоторые из них:

  1. Блюдо состоит из 3 частей: 1 — основа, чаще всего из бисквита или печенья, 2 — йогурт с желатином, 3 — украшение с фруктами, шоколадом, орехами. Иногда украшение дополнительно заливают желе без йогурта.
  2. Для приготовления потребуется форма с высокими, не менее 7 см, бортами. Для того, чтобы достать десерт, потребуется немало усилий. Поэтому лучше всего использовать разъемную форму с замками.
  3. Для основы можно воспользоваться любой домашней выпечкой или использовать готовое печенье. Подойдет бисквитное савоярди или песочное: сливочное, шоколадное, ореховое.
  4. Торт без выпечки готовится из йогурта с желатином. Желатин должен быть проверенной марки. Если йогурт густой, то его потребуется меньше, жидкий — больше. Йогурт можно перемешивать с фруктовым пюре, шоколадом, тертыми орехами.
  5. Есть еще один секрет, как сделать жидкий йогурт густым. Надо потереть свежий творог через мелкое сито и смешать с йогуртом в пропорции 1:1.
  6. Желатин плохого качества не застынет. Исправить это можно следующим образом: осторожно снять начинку и смешать ее с новой порцией распущенного желатина.
  7. В качестве украшения чаще всего используются фрукты. Чтобы они держались, надо крепить их сверху в полузастывшее желе. Второй вариант: положить приготовленный декор на готовый слой, затем аккуратно залить его прозрачным желе.
  8. Перед подачей торт должен выстояться на холоде не менее 5 часов, чтобы окончательно затвердеть.


Украсить десерт можно свежими ягодами по сезону

Приготовление этого десерта сможет освоить даже начинающий кулинар. Достаточно соблюдать последовательность действий и пропорции.

Рецепт йогуртового торта

Очень популярный легкий десерт на основе йогурта давно стал любимым во многих семьях — мамы предпочитают использовать этот рецепт для детских праздников, а те, кто внимательно следит за своей фигурой, предпочитает заменять им тяжелые кремовые торты и пирожные. Рецепт йогуртового торта очень прост и, как правило, содержит много фруктов. ELLE о том, как пошагово приготовить идеальный йогуртовый торт.

Йогуртовый торт

Основа для йогуртового торта

Самым простым и популярным вариантом йогуртового торта является рецепт, не требующий выпечки — именные такой йогуртовый торт часто фигурирует на фото в кулинарных книгах. Вместо бисквита для такого рецепта используется тесто из размягченного сливочного масла и печенья, которое обычно настаивается в холодильнике. Бисквитное же тесто тоже готовится очень легко: достаточно взбить яичные желтки с сахаром, белки — отдельно до мягких пиков, после чего объединить эти две составляющие и взбить с мукой и крахмалом. Запекается бисквитное тесто примерно в течение 10 минут.

Начинка для йогуртового торта

Собственно, йогуртовый слой торта всегда готовится одинаково. Единственный ингредиент, который в нем может изменяться, в зависимости от индивидуального вкуса, это выбранные для рецепта фрукты. Как правило, для торта диаметром 20 см нужно от 800 гр до 1 килограмма йогурта и 100 гр сахара. Рецепт йогуртового торта невозможен без использования желатина или желирующего компонента вроде агара-агара. Пышный йогуртовый слой готовится так: сначала щепотка желатина растворяется в 100 мл подогретой воды, а потом в подслащенный йогурт этот желатин вливается тонкой струйкой при постоянном помешивании. После этого в йогуртовую массу можно добавить фрукты или орехи по вкусу. Потом ее выливают на бисквитную основу или тесто из печенья и масла и ставят застывать в холодильник на ночь.

Многослойный йогуртовый торт

Более праздничный вариант йогуртового торта можно приготовить, выложив торт в несколько слоев и чередуя йогуртовый слой и бисквитный. По желанию, в середину некоторые предпочитают добавлять слой из свежих ягод или фруктов — торт тогда получается пышным и более торжественным. Слой из свежих фруктов или ягод можно заливать в форму только тогда, когда предыдущий йогуртовый уже хорошо схватился в холодильнике, то есть не менее чем через пару часов после начала застывания. Для него тоже нужно использовать желатин, чтобы фрукты или ягоды и их сок остались на месте и не растеклись по всему торту. Такой слой очень подходит и в качестве верхнего — в таком случае, для торта не понадобится дополнительное украшение.

Йогуртовый торт также принято украшать взбитыми сливками и свежими фруктами, а на детский день рождения — шоколадным соусом и разноцветными конфетами или M&Ms.

Как сделать йогуртовый крем для торта по пошаговому рецепту

Максимально часто используемый для пропитки бисквитных коржей творожно-йогуртовый крем превосходно сочетается с фруктовым и ягодным наполнением, создавая нежнейшее по вкусу лакомство, от дегустации которого все приходят в неописуемый восторг. Главное – взять качественный творог и свежий натуральный и густой йогурт, правильно обработать и соединить компоненты воедино, подсластив пудрой по вкусу.

  • густой йогурт – 0,5 л;
  • творог – 400 г;
  • пудра сахарная – 5 ст. ложек;
  • ваниль – 2 щепотки.
  1. Разбивают творог с сахарной пудрой блендером, добавляют ваниль, йогурт и взбивают все вместе.
  2. Готовый йогуртовый крем для торта помещают ненадолго в холод, после чего наносят на коржи или украшают им изделие сверху, переложив в пакет.

Рецепты крема из йогурта йогурт густой крем

Сливочно-йогуртовый крем для торта

Более нежным и воздушным получится сливочно-йогуртовый крем. Для его приготовления используют жирные сливки, предпочтительно предназначенные для взбивания или же домашние с высоким процентом жирности. Как минимум за 6 часов до оформления лакомой субстанции продукты помещают в холодильник и кроме этого используют при взбивании охлажденную посуду.

  • густой йогурт – 250 г;
  • сливки – 300 мл;
  • пудра сахарная – 100 г;
  • ванильный экстракт или ванилин.
  1. Взбивают охлажденные сливки до получения пиков.
  2. Подсыпают порциями сахарную пудру, взбивают.
  3. Добавляют во взбитую сладкую массу ваниль и натуральный йогурт без добавок, взбивают на невысоких оборотах миксера до однородности смеси.

С добавлением сливочного масла

С использование масла крем получается более густым и жирным, но от этого не менее вкусным.

Необходимые продукты:
  • около 300 грамм масла;
  • примерно 150 грамм сахарной пудры;
  • йогурта – 350 грамм.

«Клубничный»

Клубника в креме делает любой торт еще вкуснее. Оставшимися кусочками можно будет украсить поверхность изделия.

Ингредиенты:

  • 400 мл йогурта;
  • 150 г коричневого сахара;
  • 250 г свежей клубники;
  • 10 г желатина;
  • 0,5 очищенной воды.

Приготовление:

  1. Растворить сахар в йогурте на кухонной плите.
  2. Предварительно подготовить желатиновую массу. Добавить к кремовой основе.
  3. Клубнику очистить от «хвостиков», тщательно вымыть и добавить. Взбить до однородного состояния.
  4. Готовым кремом сразу намазать коржи, соединить и поставить в холодильник на несколько часов.

Торт “Йогуртовый”

Рецепт: Торт Йогуртовый

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Это мой первый торт с украшением из крема. Получилось празднично и безусловно вкусно. Торт приготовлен на основе клубничного йогурта от Орсика, которого ушло 800 мл. Сам йогурт приготовить очень просто, без каких либо усилий. Йогурт отлично подошел для приготовления кондитерского изделия.

Йогурт Желатин Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Масло сливочное Крем Краситель пищевой

Рецепт: Йогуртовый заварной крем

«Бисквитный»

Готовится почти так же как и классический. Получается очень вкусный бисквитный крем для торта из йогурта.

  • 450 мл йогурта;
  • 350 мл жирных сливок;
  • 30 г сухого желатина;
  • 0,5 ст. чистой воды;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 60 мл лимонного сока.
  1. В глубокой миске нужно смешать указанное количество сливок с половиной стакана сахара и начать взбивать при средней мощности блендера.
  2. В приготовленную смесь добавить лимонный сок и снова применить блендер. В этот раз взбивать придется гораздо дольше, не менее 20 минут, чтобы содержимое посуды увеличилось в размере.
  3. Воду необходимо предварительно подогреть до 25-30 градусов, не более. После этого высыпать туда желатин, помешать до полного растворения. Дать настояться, примерно минуты 3.
  4. Как только желатин разбухнет, можно будет его влить в йогуртовую массу. И на данном этапе снова понадобится блендер.
  5. В отдельной глубокой емкости соединить оставшиеся сливки с сахарным песком. Взбивать ровно 7 минут
  6. На последнем этапе соединить две только что приготовленные массы до однородного состояния и отправить в холодильник минимум на 1 час.

«Сметанный»

Случается так, что под рукой нет одного из главных продуктов, а именно загустителя. На этот случай есть хороший рецепт, по которому можно приготовить очень нежный, воздушный крем для торта из йогурта.

  • 300 мл йогурта;
  • 300 мл густой сметаны;
  • 200 г сахарная пудра;
  • 1 п. ванильного сахара.
  1. Сметану выложить в большой стакан и взбить до консистенции масла. Готовность можно определить по венчику. Остатки сметанной массы на нем должны хорошо держаться.
  2. После этого добавить пудру и еще раз взбить. В йогурт высыпать весь ванильный сахар, тщательно перемешать. По ст. л. добавлять в сметанную массу при этом параллельно взбивать.
  3. Если консистенция готового крема не такая густая, как требуется, то разрешается туда всыпать 1 п. загустителя для сливок.
  4. Готовой пропитке без желатина не требуется дополнительное время, чтобы настояться. Ее можно применять по готовности. Но готовый торт все же придется подержать в холодильнике пару часов.
  5. Также при достаточной густоте она служит отличным украшением поверхности кулинарного изделия. На весь процесс приготовления крема уйдет примерно 10-15 минут.

«Творожный»

Йогуртный крем для торта может быть еще и полезным, если в него добавить творог. Маленьким детям понравится.

  • 400 мл йогурта;
  • 300 г 5% творога;
  • 1 ст. сахарного песка
  • 20 г сухого желатина;
  • 100 мл очищенной воды.
  1. В глубокую миску или чашку налить воды, добавить весь желатин и перемешать. Отставить, пускай набухает.
  2. Отдельно в большей емкости соединить йогурт, творог и сахарный песок. Сначала ингредиенты перемешать, а далее применить блендер.
  3. За это время подошедший желатин поставить на водяную баню и непрерывно мешать до растворения последнего комочка. Отставить и дать возможность полностью остыть.
  4. Теперь приступить к взбиванию йогуртово-творожной массы. Перед началом поставить на блендере среднюю скорость (если таковая имеется), а во время самого процесса понемногу вливать желатин.
  5. Густой йогуртовый крем для торта в готовом виде должен быть пышный и белоснежный

Видео

Сладкий, нежный, диетический крем. Готовь вкусно и полезно! Крем для торта без сливок йогуртовый полезен и абсолютно безопасен за счет идеально сбалансированного состава. Подойдет для прослойки и украшения тортов и пирожных к любому торжеству, включая детские праздники. Добавки в виде фруктов и пряностей внесут изюминку и придадут индивидуальный вкус любому десерту с кремом.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Крем для торта без сливок йогуртовый

Йогуртовый крем «Лето в деревне»

Более бюджетный вариант — йогуртовый крем для торта «Лето в деревне». Для его приготовления довольно дорогие сливки не нужны, а вместо стока используется чистая питьевая вода. Чтобы придать кремовой массе вкус и аромат, нужно взять несколько ложек сиропа из любого варенья, которое найдется в буфете любой хозяйки.

  • 400 грамм натурального домашнего йогурта (подойдет и магазинный);
  • Три столовые ложки сиропа вишневого, грушевого, яблочного или клубничного варенья;
  • Три четверти стакана воды;
  • Полторы столовые ложки желатина.
  1. Дать желатину разбухнуть в теплой, но не горячей воде.
  2. Через час отправить желатин на плиту и растворить на небольшом огне.
  3. Соединить сироп с желатином, не снимая с огня. Не допускать активного кипения желатина, иначе крем не загустеет. Отсудить.
  4. Соединить йогурт и остывший желатиновый сироп, перемешать и сразу приступать к сборке торта. Залить йогуртовым кремом корж, уложенный в форму с высокими ботиками, и отправить в холод. Чем выше слой кремовой массы, тем вкуснее получится результат.
  5. Промазывать коржи можно джемом, взбитыми сливками или тем же вареньем, из которого взят сироп.
  6. Чтобы украсить торт, можно выложить на его верхушку кружочки любимых фруктов, ягоды, цукаты, орех и только потом залить их йогуртовым кремом. Когда масса окончательно застынет, торт окажется украшен фруктово-ягодным суфле.

Йогуртовый крем «Десертный»

Оригинальный йогуртовый крем для торта «Десертный» включает можно приготовить на основе йогурта, молока, желатина и яиц. Этот вариант очень хорош для самостоятельного десерта, хотя прекрасно подходит для украшения бисквитной или песочной выпечки.

  • Баночка магазинного йогурта или 120-130 грамм домашнего;
  • Пять столовых ложек молока;
  • Четыре ложки густого сиропа;
  • Чайная ложка лимонного сока;
  • Белок одного яйца;
  • Тридцать грамм желатина.
  1. Приготовить желатин: залить водой, через полчаса подлить ложку воды и растворить на небольшом огне, не допуская закипания. Охладить.
  2. В охлажденную желатиновую основу ввести йогурт и сироп, хорошо размешать.
  3. Взбить холодный белок до крепкой эластичной консистенции, осторожно вливая лимонный сок.
  4. Ложкой выкладывать белковую массу в емкость с йогуртом, аккуратно смешивать.
  5. Использовать крем для украшения выпеченных бисквитов либо как отдельный сладкий десерт.
  6. Выложить приготовленный йогуртовый крем в порционные вазочки и отправить в холодильник на три часа. Когда масса застынет, украсить ее фруктами, ягодами, шоколадом, оживить капелькой сиропа и подать к столу.

Домашний йогуртовый крем на агаре со сгущенкой и свежей клубникой

Йогуртовый крем с клубникой - это один из классических рецептов

Йогуртовый крем с клубникой – это один из классических рецептов

Что нужно из ингредиентов

  • сгущенное молоко, 200 грамм
  • йогурт натуральный густой, 500 грамм
  • агар-агар, 5 грамм
  • клубника свежая, 200 грамм
  • сахарный песок, 150 грамм

Как готовить

  • в миску выливаем йогурт и в него всыпаем агар, перемешиваем
  • добавляем сгущенное молоко, взбиваем
  • клубнику промываем, даем обсохнуть и засыпаем сахаром, оставляем на 20 минут
  • смешиваем йогурт с ягодами и пробиваем блендером до получения однородной массы
  • ставим крем в холодильник на 30-40 минут, а после используем для пропитки бисквита

Четыре рецепта – четыре замечательных вкуса, которые придутся по душе любителям легких кремов. Выбирайте качественный йогурт, а если используете ягоды, то берите либо натуральный йогурт, либо с тем же ягодным вкусом. И не забывайте, что в нашем каталоге есть множество кондитерских ингредиентов, которые значительно облегчают приготовление десертов!

#крем из йогурта рецепт #йогуртовый крем

С творогом

Время: 2 часа. Количество порций: 3-4 персоны. Калорийность блюда: 156 ккал/100 г. Предназначение: десерт. Кухня: европейская. Сложность: легкая.

Йогуртовый крем для бисквитного торта с творогом носит название «Морская пена». Обусловлено это тем, что консистенция массы получается очень легкой, воздушной и нежной. Совокупность двух кисломолочных продуктов делает лакомство, да и сам торт, очень полезными благодаря большому количеству кальция. Такой продукт отлично держит форму, прекрасно сочетается с бисквитными коржами, подходит для приготовления детского десерта «Киндер Пингви».

  • творог – 500 г;
  • йогурт – 40 мл;
  • желатин – 20 г;
  • сахар – ½ ст.;
  • вода (сок) – 2/3 ст.
  1. Замочите желатин в соке или воде. Оставьте набухать где-то на полчаса (зависит от марки продукта).
  2. Затем поставьте емкость с желатином на водяную баню. Нагревайте, постоянно помешивая, до растворения загустителя. Снимите с огня, охладите.
  3. Если творог крупнозернистый, перетрите его предварительно через сито. Если нет – просто взбейте при помощи миксера.
  4. Влейте йогурт, продолжая взбивать смесь до однородного состояния.
  5. Всыпьте сахар и работайте миксером, пока его кристаллы не растворятся.
  6. Далее, не переставая взбивать йогуртово-творожную массу, вливайте тонкой струйкой желатин.
  7. Когда смесь станет однородной, уберите ее в холодильник для застывания.
  8. Намажьте кремом готовые коржи, соберите торт.

способ приготовления

Для приготовления творожно-йогуртового крема выбираем только свежие кисломолочные продукты, в идеале домашнего производства.

Протираем творог с помощью сита или же взбиваем блендером до однородной массы без комочков и крупинок. К перетертой творожной смеси постепенно подсыпаем сахар. Каждую порцию тщательно размешиваем, чтобы не оставалось кристалликов сахара, которые могут испортить нежный безупречный вкус крема. Чтобы точно быть уверенным, что крупинок сахара не будет, можно использовать сахарную пудру.

Всыпав весь отведенный по рецепту сахар, и тщательно растворив его в творожной массе, также поэтапно добавляем йогурт. Натуральный, домашний, густой йогурт без ароматических и вкусовых добавок идеально подходит для крема. Начинаем взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость миксера.

Вводим весь предусмотренный рецептурой йогурт, в конце можем добавить необходимые ингредиенты, которые придадут крему необходимые цвет, запах и текстуру. Это могут быть фруктово-ягодные пюре (протертые с помощью погружного блендера или через сито ягоды) или синтетические/натуральные красители и приправы (ванилин в виде порошка или эссенции, корицу и т.д.). Внесение дополнительных компонентов зависит от цели использования крема и личных вкусовых предпочтений.

Если планируем применять творожно-йогуртовый крем не только для прослойки торта, но и декорирования поверхности, можно ввести желатин. Для этого порошок или листы желатина замачиваем в холодной воде до набухания, после чего растворяем на водяной бане, не доводя до кипения, и вводим в готовый крем, аккуратно перемешивая.

Готовый крем отправляем в холодильник на 30-60 минут, за это время он немного загустеет и будет готов к оформлению тортов и пирожных.

Со сливками

Время: 30 минут. Количество порций: 5-6 персон. Калорийность блюда: 168 ккал/100 г. Предназначение: десерт. Кухня: европейская. Сложность: легкая.

Крем из йогурта для торта с добавлением сливок получается более нежным, воздушным, обладает ярко выраженным сливочным вкусом. Все компоненты необходимо обязательно охлаждать в холодильнике на протяжении нескольких часов (5-6), так они лучше взобьются и приобретут нужную консистенцию. В данном рецепте вместо желатина и агар-агара используется сухой загуститель для сливок, который можно приобрести в магазине.

  • сливки (минимум 30% жирности) – 400 г;
  • йогурт – 200 мл;
  • загуститель для сливок – 2 пачки;
  • сахарная пудра – 100 г.
  1. Соедините сливки с сахарной пудрой и загустителем, взбивайте миксером (блендером) до появления устойчивых пиков.
  2. Затем небольшими порциями вливайте йогурт, аккуратно вымешивая массу лопаткой. Движения совершайте медленно, в одном направлении по часовой стрелке.
  3. Намажьте готовым кремом торт.

Крем с ягодами

Йогуртный крем для торта с добавлением ягод получается особенно ароматным, и нежным. Такое лакомство плохо держит форму, и его не стоит использовать для выравнивания десертов, зато им можно прослаивать коржи.

Состав ингредиентов

Для приготовления ароматного крема потребуется запастись таким набором продуктов:

  • свежие ягоды – 150 г;
  • сливки жирные – 100 мл;
  • йогурт натуральный – 100 мл;
  • сахарная пудра – 75 г.

Для этого рецепта можно использовать вишню, смородину или чернику. Что касается замороженных ягод, то их не стоит добавлять в массу, иначе она станет слишком жидкой. Правда, в этом случае ее можно будет подать как отдельный десерт.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить нежную массу, понадобится придерживаться следующей инструкции:

    Ягоды необходимо промыть, засыпать сахарной пудрой (50 г), и перемешав, отставить на 20 мин.

Йогуртный крем для торта. Рецепт с желатином, сливками и без, загустителем, ягодами в домашних условиях. Пошагово

Как подавать блюдо на стол

Использовать лакомство для прослойки коржей можно сразу после приготовления. И также сладкую массу можно разложить по креманкам, и подать к столу, украсив листьями мяты.

Со сметаной

Время: 40 минут. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 176 ккал/100 г. Предназначение: десерт. Кухня: европейская. Сложность: легкая.

Если вам не нужно, чтоб кондитерское изделие держало форму, а важно, чтоб пропитались коржи, приготовьте йогуртовый крем для торта со сметаной. Мягкая, рыхлая консистенция массы получается за счет отсутствия желатина и других загустителей, но лакомство не будет растекаться. Убрав его предварительно на несколько часов в холод, вы сможете без труда смазать коржики и собрать торт.

  • йогурт – стакан;
  • сметана (20-25%) – 350 мл;
  • сахарная пудра – 1 ст.;
  • ванильный сахар – 2 п.
  1. Взбейте сметану до консистенции сливочного масла.
  2. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, продолжайте взбивать.
  3. Не переставая работать миксером, влейте тонкой струйкой стакан йогурта.
  4. Если хотите добиться большей густоты, всыпьте 1 пакетик загустителя для сливок.
  5. При желании можно сразу смазать готовые бисквитные, песочные коржи и поставить пропитываться на полку холодильника уже готовый торт.

С желатином

Время: 1,5 часа. Количество порций: 3 персоны. Калорийность блюда: 106 ккал/100 г. Предназначение: десерт. Кухня: европейская. Сложность: легкая.

Данный вариант йогуртовой прослойки для тортов является одним из самых простых. Лакомство легко приготовить в домашних условиях, затратив на это минимум времени и продуктов. Во время кулинарного процесса необходимо выполнять два главных условия – не доводить желатин до кипения и не добавлять свежие ананасы, киви, папайю. Оба фактора приведут к разрушению загустителя и крем, в результате тот получится жидким.

  • йогурт – 400 г;
  • желатин – 1,5 ст. л.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • сахар – по вкусу.
  1. Желатин разведите горячей водой или залейте холодной, а затем подогрейте на водяной бане и остудите.
  2. Сахар с йогуртом взбейте венчиком или миксером.
  3. Влейте желатиновую массу и продолжайте взбивать до получения пышной однородной консистенции.
  4. Затем по желанию можно добавить ванильный сахар, фруктовый сироп, джем или кусочки фруктов, кроме тех, что перечислены выше.
  5. Охладите крем, намажьте им торт.

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 1 порцию или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность состава: 140 ккал
Белков: 9 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 14 гр
Б/Ж/У: 31 / 21 / 48
Н 0 / С 14 / В 86

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Йогуртовый крем суфле для торта

Этот рецептик идеально подойдет для детей.

  • 0,2 кг творожного сыра;
  • 0,5 стакана йогурта;
  • 100 мл воды;
  • 0,5 литра сливок;
  • 3 ст. л. желатина;
  • 0,7 стакана сахара;
  • ванильный сахар.
  1. Замачиваем желатин в воде и оставляем на 15 минут.
  2. Взбиваем сливки до появления пиков.
  3. Взбиваем сахар и творог, затем в эту смесь вводим сливки, а после – йогурт.
  4. Желатин растворяем на водяной бане и добавляем в мусс.

Крем из йогурта со сгущенкой

Время Приготовления: 25-30 минут. Количество порций: 1. Кухонный инвентарья: миксер.

  • сливки 465 мл
  • йогурт 285 мл
  • сгущенное молоко 26 г
  1. Охлажденные сливки переливаем в миску или стакан для миксера и взбиваем на средних оборотах до устойчивых пиков. Главное – нужно следить за тем, чтобы они не перевзбились. Должна получиться плотная однородная масса.
  2. Во взбитые сливки аккуратно вливаем йогурт и продолжаем взбивать до образования массы с равномерной текстурой.
  3. Как только взобьются сливки с йогуртом, добавляем в массу сгущёнку и хорошенько перемешиваем с помощью миксера на низких оборотах.
  4. Готовый крем можно поставить ненадолго в холодильник, а затем уже использовать для сборки торта.
  5. Вкусный крем из сливок и йогурта для торта готов.

Торт “Молочный Абрикос”

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Вкусненький тортик без выпечки, для любителей молочного – здесь и йогурт, и сливки, сгущенка, молоко. Очень вкусненько! Немного похоже на всеми любимый чизкейк.

Печенье юбилейное Масло сливочное Сгущенка Миндальная эссенция Заварной крем Молоко Персиковый йогурт Абрикосовое варенье Сливки Сахар Желатин Шоколад молочный

Торт для похудения. Рецепты выпечки и десертов на основе йогурта

Выпечка на основе йогурта получается нежной и воздушной.

Если вы опасаетесь «перегружать» организм сладким и мучным, то советуем вам обратить внимание на выпечку на основе йогурта. Она получается нежной и воздушной, к тому же содержит гораздо меньше калорий, чем обычные кондитерские изделия. Йогуртовые торты, печенье и десерты – прекрасная «пара» к чаю для тех, кто следит за фигурой. Подборка вкусных и малокалорийных рецептов – в материале «АиФ-Челябинск».

Конфеты, торты, шоколад следует заменить на полезные лакомства.

Торт с суфле из йогурта

Ингредиенты

  • 1 литр йогурта
  • 100 г сахара
  • 20 г желатина
  • 250 мл сливок
  • Любые фрукты -200
  • Ванилин – по вкусу
  • 230 г муки
  • 120 г кефира (можно заменить йогуртом)
  • Сода – 1 ч.л.
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • Щепотка соли

Желатин залить сливками и оставить набухать. Пока желатин набухает, в отдельной емкости смешать сухие продукты – муку, соль, сахар, соду. В сухую смесь добавить сливочное масло и тщательно перемешать до однородной массы. Чтобы тесто легче было замесить, масло заранее нужно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Далее добавьте йогурт (или кефир) и замесите тесто.

Полученное тесто переложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180С духовку и и выпекайте до золотистого цвета. Фрукты переложить в миску и залить йогуртом. Можно добавить любые фрукты, банан, киви, клубнику, малину или даже орехи. В йогурт с фруктами добавить сахар. Если у вас есть возможность заменить сахар сахарной пудрой, то воспользуйтесь этой возможностью. Можно сахар измельчить на кофемолке.

Сливки, в котором вы замочили желатин, нужно поставить на водяную баню, чтобы желатин полностью растворился, но желатин не должен закипеть.

Сливки с желатином вливаем в йогурт с фруктами и все тщательно перемешиваем. Дно разъемной формы выстелить пергаментной бумагой и положить корж. Сверху корж залить жидкой массой и отправить наш йогуртный торт в холодильник на 4-6 часов. Вместо пергаментной бумаги можно взять обычный целлофан и им выстелить дно формы. Когда торт остынет, аккуратно его извлекаем из формы и перекладываем в большую плоскую тарелку. Украшаем торт на свой вкус. Можно посыпать сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой. Кстати, вместо бисквита вы можете купить любое печенье и использовать его в качестве коржей.

Торт лимонный с йогуртом

Ингредиенты

  • 75тг сливочного масла
  • 75-100г сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо + 1 желток
  • 75г муки
  • 25г. крахмала
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
  • 2,5 ст.л молока

Для крема и украшения:

  • 300 г йогурта
  • 100 г сахарного песка
  • сок и тертая цедра 1 лимона
  • 30г. желатина
  • 200 мл. сливок (33 %)
  • мармелад «Лимонные дольки»

Нагреваем духовку до 175 градусов. Разъемную форму диаметром 24 см смазываем маслом и присыпаем мукой. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, ванилью и солью. Добавляем яйцо и яичный желток и перемешиваем пока сахар полностью не растворится. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем и постепенно добавляем яичную массу попеременно с молоком. Тесто выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем, примерно 25-30 минут. Готовый корж достаем из духовки и даем ему остыть в форме.

Для приготовления крема смешиваем йогурт с сахаром, лимонным соком и натертой цедрой. Желатин замачиваем в холодной воде (0,5 стакана). Растворяем в микроволновке и тоненькой струйкой вливаем в йогуртовую массу, перемешиваем. Когда масса начнет застывать, взбиваем сливки в крепкую пену и соединяем с кремом. Вокруг остывшего коржа ставим обратно бортик формы и выливаем сверху крем. Ставим в холодильник на 3 часа. Удаляем бортик формы и украшаем мармеладом «Лимонные дольки».

Творожно-йогуртовое печенье

Ингредиенты

Домашний творог получается нежным и вкусным.

  • Мука — 2 стакана
  • Яйцо – 1 щт..
  • Маргарин — 125 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Творог — 150 г
  • Йогурт — 70 мл.
  • Мюсли — 3 ст. л.
  • Ванильный сахар – 10 г

Сахар взбейте с маргарином до получения кремообразной, пышной консистенции. Добавьте яйцо, сахар ванильный и еще раз пройдитесь миксером. Затем влейте йогурт, положите размятый творог и снова смешайте. В последнюю очередь подсыпается мука и мюсли – вся масса перемешивается. Из приготовленного теста сформируйте шарики и слегка примните их. Руки желательно смочить водой, чтобы тесто не прилипало. В результате должны получиться маленькие лепешечки. Выложите их на противень и выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Овсяное печенье с йогуртом и медом

Ингредиенты

  • геркулес – 100 г
  • мука пшеничная – 100 г
  • сахар – 70 г
  • йогурт – 100 мл
  • мед – 10 г
  • яйцо – 1 шт.
  • смесь специй из корицы, имбиря, мускатного ореха и ванилина – 1 ч. л.
  • разрыхлитель – 5 г

Для этого блюда желательно использовать йогурт, продающийся не в стаканчиках, а простой питьевой в бутылочке, поскольку его консистенция более жидкая. Выбирайте свой любимый вкус и выливайте его в миску. После этого прибавьте к нему яйцо, сахар и мед. Возьмите венчик или миксер, смесь надо взбить так, чтобы сахар полностью растворился. Овсяные хлопья надо перемолоть при помощи кофемолки. После этого следует добавить их к жидкой смеси. Возьмите ложку и аккуратными движениями вмешайте их в йогурт. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте ее. Также к ней добавьте все пряности, а после добавьте все это к йогуртовой смеси.

Тесто для овсяного печенья должно быть достаточно густым. Возьмите противень, выстелите его пекарской бумагой и обычной столовой ложкой выложите печенье в виде небольших лепешек. Лепешки в духовке довольно сильно поднимутся, поэтому укладывать их следует на достаточно большом расстоянии друг от друга. Готовиться ваш десерт будет в течение 15 минут при температуре180 градусов.

Приготовить легкие десерты можно и без многочасовой выпечки.

Крем-десерт на йогурте

Игредиенты

  • Йогурт – 500 г
  • Молоко – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Шоколад – 150 г
  • Желатин – 25 г
  • Ванилин – 1 г

Желатин залить холодным молоком и оставить набухать 15-20 минут, затем распустить его на медленном огне до растворения, но не доводить до кипения. Смешать йогурт, сахар и ванилин. Взбить до растворения сахара. Влить растопленный желатин, взбивать еще 5 минут. Массу разлить по креманкам и поставить на 1-2 часа в холодильник до полного застывания. Шоколад растопить на водяной бане, вылить растопленный шоколад на застывший крем.

Шоколадно-ягодный мусс

Ингредиенты

  • Стакан йогурта (комнатной температуры);
  • 1/8 стакана шоколадной стружки;
  • 2 ст.л. какао-порошка;
  • 2 больших яичных белка комнатной температуры;
  • Половина стакана клубники;
  • Подсластитель

Смешать йогурт, шоколадную стружку, какао и подсластитель. Две красивые клубники отложить в сторону, остальные ягоды измельчить и добавить в йогуртовую смесь. Аккуратно отделить белки от желтков, взбивать их до появления пиков, постепенно добавляя подсластитель. В конце аккуратно ввести взбитые белки в шоколадно-йогуртовую смесь, разделить на порции и украсить клубникой.

Бисквитно-йогуртовый торт с фруктами

Ингредиенты

В магазинах можно купить фрукты из Таиланда, Вьетнама, Китая.

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 180 г
  • Мука – 140 г
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Сахар – по вкусу
  • Йогурт – 1 литр
  • Ванилин – 10 г
  • Желатин – 20 г
  • Вода – 4 ст. л.

Для начинки и украшения:

  • Черника – 50 г
  • Малина – 50 г
  • Яблоки – 50 г
  • Киви – 50 г
  • Бананы – 50 г
  • Апельсины – 50 г
  • Клубника – 20 г

Яйца взбиваем с сахаром , добавляем по немного муки и разрыхлитель и перемешиваем. Выливаем в предварительно смазанную форму и выпекаем 25 минут Пока выпекается бисквит, нарезаем фрукты. Достаем бисквит из духовки. Пока он остывает, делаем заливку: перемешиваем йогурт с сахаром и ванилином. Перерезаем бисквит на две части (верх и низ).

Пропитываем коржи любым сиропом и смазываем немного йогуртовой заливкой. На нижнюю часть выкладываем фрукты и накрываем верхним коржом и снова помещаем в форму. Желатин заливаем холодной водой и даем постоять 7 минут. Желатин разогреваем (но не доводим до кипения), наливаем туда йогурт и перемешиваем. Получившейся смесью заливаем наши коржи и ставим на 2 часа в холодильник. Потом достаем из холодильника и украшаем ягодами и фруктами.

Манник на йогурте в мультиварке

Ингредиенты

  • кpупа манная– 1 ст.
  • йогуpт питьевой – 1 ст.
  • сахаp – 0,5 ст. яйцо куpиное – 3 шт.
  • pазpыхлитель для выпечки – 2 ч.л.
  • гоpсть цукатов (по желанию)

Яйца взбейте с добавлением сахаpа до нежной пены. Я взбиваю с помощью миксеpа на сpедней скоpости в течение 10 минут. Во взбитые яйца добавьте йогуpт и манку. Можно использовать питьевой йогуpт со вкусом чеpники, этот вкус пpидаст дополнительную изюминку маннику. Тщательно пеpемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут для набухания манки. Чем дольше выдеpживать тесто, тем пышнее получится выпечка.

Пpи желании в тесто добавьте изюм или цукаты, здесь же добавьте pазpыхлитель. Чашу мультиваpки смажьте маслом. Все мультиваpки имеют чашу с антипpигаpным покpытием, но мы рекомендуем смазывать чашу: это не только пpедотвpатит пpилипание выпечки, но и поможет без тpуда извлечь манник из чаши.

Тесто вылейте в чашу. Закpойте кpышку и включите мультиваpку. В pежиме «выпечка» выпекаем 60 минут. После сигнала окончания выпечки, выключаем мультиваpку, и оставляем пиpог под кpышкой на 15-20 минут. Важно: кpышку ни в коем случае не откpывать, иначе манник опустится и не будет таким пышным. После 15-29 минут откpываем кpышку мультиваpки, и оставляем наш манник остывать. Готовый манник по желанию можно pазpезать на две части вдоль и каждый коpж пpопитать сиpопом или смазать ваpеньем. Посыпаем его сахаpной пудpой. Манник в мультиваpке получается воздушным и нежным.

Источники:

https://edaiya.ru/eda/krem-sufle-tvorozhno-yogurtovyy-retsept-s-foto-na-hlebopechka-ru
https://feniks-kafe.ru/konditerka/jogurtovyj-biskvit-recept.html
https://www.elle.ru/stil-zhizni/food/retsept-yogurtovogo-torta/
https://narkologiya-orel.ru/eda-i-napitki/krem-iz-jogurta-i-sgushchenki.html
https://chel.aif.ru/food_1/tort_dlya_pohudeniya_recepty_vypechki_i_desertov_na_osnove_yogurta

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *