Торт книга как украсить

Торт в виде книги: рецепты приготовления, интересные идеи и рекомендации

Шедевры кондитерского искусства востребованы для любого праздника. Клиенты компаний, занимающихся выпечкой, отдают за них немалые деньги, ведь вкусный красивый торт способен оставить самые позитивные впечатления от проводимого мероприятия. Речь идет об изделиях, внешний вид которых не может оставить равнодушными даже тех, кто не любит сладости.

Естественно, от кусочка автомобиля «Феррари» или Эйфелевой башни отказаться крайне сложно. Нам кажется, что в домашних условиях нечто подобное приготовить крайне сложно. На самом деле простые и доступные рецепты невероятно красивых тортов открывают безграничные возможности даже перед теми, кто только начинает пробовать себя в кондитерском искусстве.

торт в виде книги

Например, торт в виде книги – один из тех вариантов, который каждый сможет сделать на своей домашней кухне. Для этого не потребуется какое-то специальное оборудование, а продукты для собственного кулинарного шедевра купить можно в каждом супермаркете.

События, для которых можно приготовить такой торт

Торт в виде книги – один из самых популярных вариантов оформления десерта к празднику. Выглядит он довольно оригинально, а главное – есть масса вариантов для того, чтобы такое лакомство было актуальным.

Например, торт в виде книги на юбилей можно подарить преподавателю, работающему в любом учебном учреждении. Это может быть человек, просто любящий читать. Можно себе только представить, как ценитель хорошей литературы будет рад торту в виде любимой книги.

На первое сентября торт можно подарить ученику или учителю. Такой же поход можно применить и к празднованию выпускного вечера. А ко Дню учителя это и вовсе идеальный презент. В общем, проявив некоторую долю фантазии, торт в виде открытой книги можно приготовить для празднования самых разных событий, и для этого не придется платить большие деньги кондитерской компании.

торт в виде книги на юбилей

Несомненно, книга – лучший подарок. Что тогда говорить о торте в виде литературного произведения!

Бисквит

Торт в виде открытой книги проще всего сделать из бисквитного теста. Это наиболее популярный вариант для всех лакомств, покрываемых мастикой. Для приготовления основы потребуется:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • какао-порошок – 1 столовая ложка;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Продукты смешиваются в следующей очередности:

  • масло миксером взбивается с сахаром, затем вбиваются яйца;
  • добавляется мука, разрыхлитель и ванилин, все взбивается;
  • вливается кефир, все перемешивается на протяжении пяти минут.

Тесто следует разделить на две равные части. В одну из них добавляется какао. Оба коржа выпекаются отдельно в прямоугольной форме на протяжении 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовность бисквита проверяется при помощи спички или зубочистки. Если тесто мягкое и не мокрое, значит – оно готово, и можно приступать к следующему этапу приготовления торта-книги.

тот в виде открытой книги

Торт в виде книги может иметь разные вкусы и текстуру, и зависеть они будут именно от крема, выбранного для сладкого литературного произведения. Можно взять обычный масляный крем. Для этого нужно 250 г сливочного масла взбить со стаканом сахарной пудры.

Можно подойти к вопросу еще проще и при помощи баллона со взбитыми сливками украсить торт. Но классический бисквит лучше дополнить более оригинальными вариантами кремов, тогда вкус изделия будет изысканным и по-настоящему домашним. Вот самые простые и популярные рецепты:

  1. Сметана, вареная сгущенка и сливочное масло взбиваются в одинаковой пропорции.
  2. В 200 г сыра маскарпоне добавляется одна растопленная плитка молочного шоколада, полстакана сахарной пудры и кислая вишня без косточек.
  3. 100 г черного шоколада растапливается с 50 мл воды и 50 мл коньяка. Когда однородная масса немного остынет, она взбивается миксером с 100 г густых сливок.

Если возникает вопрос о том, как сделать торт в виде книги, то без мастики настоящий кулинарный шедевр приготовить практически невозможно.

как сделать торт в виде открытой книги

Мастика

Ее можно купить в специализированном кондитерском магазине, но таковую иногда приходится достаточно долго искать. Можно и самостоятельно приготовить мастику для украшения торта. Для этого понадобятся:

  • полкилограмма сахарной пудры;
  • 60 мл воды;
  • 1 чайная ложка желатина;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • ванилин.

Желатин размачивается в воде и готовится полчаса на паровой бане. В него добавляется лимонный сок, ванилин, при желании краситель. В миску с этой массой понемногу добавляется сахарная пудра. Затем мастика заворачивается в пищевую пленку и оставляется в холодильнике на час.

Оформление

Оформить торт в виде книги довольно просто:

  1. На большое прямоугольное блюдо укладывается шоколадный корж.
  2. Сверху – толстый слой крема.
  3. Поверх крема – белый корж.
  4. Края «книги» аккуратно обрезаются по всему периметру.
  5. Посередине острым ножом делается небольшое углубление поперек торта.
  6. Сверху и по бокам – снова крем.
  7. Мастика раскатывается в пласт толщиной примерно 0,5 см, торт сверху накрывается этим пластом. Лишние края обрезаются. Можно тонкую ленточку из мастики оставить для закладки в книгу.
  8. На страницах можно нарисовать при помощи кондитерского шприца и разноцветного масляного крема различные рисунки и, конечно, сделать надпись, соответствующую торжественному случаю.

торт в виде книги из мастики

Варианты приготовления

Торт в виде книги из мастики можно приготовить не только по приведенному выше рецепту. Например, бисквитных коржей может быть больше двух с разными кремами между ними.

как сделать торт в виде книги

Бисквит – не единственный вид теста для этого оригинального торта. Это могут быть коржи для «Наполеона», «Медовика» или любого другого десерта. Их приготовление займет немного больше времени, зато тонкие страницы из таких коржей будут смотреться особенно оригинально. Их также следует покрыть мастикой.

Книга может быть и закрытой, такой тортик приготовить еще проще. В этом случае придется постараться только над красивым сладким переплетом, а вот страницы могут быть выполнены из тонких плиток белого шоколада.

«Многие просят сделать мастичный торт с розочками из крема, как в СССР». Кондитер о своей работе

торт в виде книги торт книга

Естественно, от кусочка автомобиля «Феррари» или Эйфелевой башни отказаться крайне сложно. Нам кажется, что в домашних условиях нечто подобное приготовить крайне сложно. На самом деле простые и доступные рецепты невероятно красивых тортов открывают безграничные возможности даже перед теми, кто только начинает пробовать себя в кондитерском искусстве.

Например, торт в виде книги – один из тех вариантов, который каждый сможет сделать на своей домашней кухне. Для этого не потребуется какое-то специальное оборудование, а продукты для собственного кулинарного шедевра купить можно в каждом супермаркете.

События, для которых можно приготовить такой торт

Торт в виде книги – один из самых популярных вариантов оформления десерта к празднику. Выглядит он довольно оригинально, а главное – есть масса вариантов для того, чтобы такое лакомство было актуальным.

Например, торт в виде книги на юбилей можно подарить преподавателю, работающему в любом учебном учреждении. Это может быть человек, просто любящий читать. Можно себе только представить, как ценитель хорошей литературы будет рад торту в виде любимой книги.

На первое сентября торт можно подарить ученику или учителю. Такой же поход можно применить и к празднованию выпускного вечера. А ко Дню учителя это и вовсе идеальный презент. В общем, проявив некоторую долю фантазии, торт в виде открытой книги можно приготовить для празднования самых разных событий, и для этого не придется платить большие деньги кондитерской компании.

торт в виде книги на юбилей

Несомненно, книга – лучший подарок. Что тогда говорить о торте в виде литературного произведения!

Торт «Открытая книга»


Чтобы в будущем радовать своих близких уникальными тортами, важно не сдаваться при первых же неудачах. Ведь известно, что первый блин всегда комом, но это не повод отказаться от их приготовления.
Необходимые продукты:

  • Прямоугольные коржи
  • Крем
  • Взбитые сливки
  • Пищевой краситель
  • Украшения из мастики
  • Необходимые инструменты:
  • Большой нож
  • Кондитерский шприц с насадками
  • Большой поднос

Как собрать и украсить торт в виде книги:

  1. 1. Чтобы создать торт в виде открытой книги можно использовать различные коржи: бисквитные, песочные или медовые. Главное – они должны быть прямоугольной формы. Прослоить коржи любимым кремом, стараясь, чтобы поверхность торта была ровной. Совет: при желании сделать большой торт, его можно собрать из двух одинаковых частей.

Торт «открытая книга» готов. Приятного аппетита! Кстати такой торт можно приготовить на день «Букваря» или на первое сентября!

Еще рецепты:

Торт «Танк» для детского дня рождения
Торт из мастики «Елочка»

Торт в форме машины из мультфильма «Тачки»

Бисквитный торт с шоколадным кремом ганаш «Весенняя поляна»

Бисквит

Торт в виде открытой книги проще всего сделать из бисквитного теста. Это наиболее популярный вариант для всех лакомств, покрываемых мастикой. Для приготовления основы потребуется:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • какао-порошок – 1 столовая ложка;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Продукты смешиваются в следующей очередности:

  • масло миксером взбивается с сахаром, затем вбиваются яйца;
  • добавляется мука, разрыхлитель и ванилин, все взбивается;
  • вливается кефир, все перемешивается на протяжении пяти минут.

Тесто следует разделить на две равные части. В одну из них добавляется какао. Оба коржа выпекаются отдельно в прямоугольной форме на протяжении 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовность бисквита проверяется при помощи спички или зубочистки. Если тесто мягкое и не мокрое, значит – оно готово, и можно приступать к следующему этапу приготовления торта-книги.

Оригинальное оформление дизайна свадебного торта: стили и варианты

Торт – непременный десерт на любом свадебном торжестве. Оригинальный торт может стать самой настоящей кульминацией праздника, поэтому нужно внимательно и тщательно подходить к его выбору. Вдохновиться на создание настоящего кондитерского шедевра можно, отталкиваясь от общего стиля свадьбы, декора зала, времени года или даже от красоты платья невесты.

Модные тенденции дизайна свадебных тортов

Свадебный торт обязан быть не только вкусным, но и красиво оформленным, необычным и оригинальным, а также соответствовать последним новинкам моды. По словам кондитеров самыми актуальными в кондитерской моде считаются два направления дизайна свадебного торта:

  • торт асимметричной формы, украшенный оригинальными фигурками, множеством цветов;
  • лаконичное оформление, сочетающее в себе простоту и классику форм и скромный декор.

Не так давно было две популярных формы тортов: квадратная и круглая. Сейчас предлагается столько вариантов, что десерт может стать настоящим скульптурным сооружением

Но настоящим лидером остается свадебный торт в форме сердца. Его можно приготовить в разных вариациях:

  • торт из ярусов: от большого сердца к маленькому;
  • в виде двух сердец, соединенных друг с другом;
  • сердце на замке с ключиком;
  • красное сердце, декорированное белым бантом;
  • сердце, которое пронзила стрела Амура;
  • нижний ярус – квадратный, а верхний – в форме сердца;
  • несколько ярусов из сердец, а сверху вниз ниспадает водопад из цветов.

Необычное оформление свадебных тортов

Молодожены все чаще отказываются от классических тортов, отдавая предпочтение модным и оригинальным. Но если выбор все-таки остановился на традиционном квадратном или прямоугольном торте на свадьбу, то стоит придерживаться простой палитры цветов: белой, бежевой, которые можно дополнить ярким акцентом, присутствующим в оформлении свадебного зала.

многоярусный свадебный тортФото прямоугольного свадебного торта эксклюзивный свадебный тортФото оригинального квадратного свадебного торта

Опытные кондитеры создают стильные торты с кружевом, которое окутывает каждый ярус десерта и напоминает узоры наряда невесты. Эта тенденция становится все более популярной и особенно хорошо смотрится в светлых оттенках с минимальным цветовым контрастом.

Шоколадная или карамельная глазурь, которая покрывает торт в виде как будто небрежных подтеков, сделает свадебный десерт еще более аппетитным и красивым. Яркий и креативный торт с подтеками прекрасно дополнит свадебный праздник, оформленный в любом стиле: от богемного до классического.

Оформить торт с подтеками из глазури можно шоколадными конфетами с позолотой, ягодами, орешками, макарунами и даже цветами

Модная тенденция окрашивания в технике омбре, когда цвета плавно меняют свой оттенок, не обошла и свадебные десерты. Оригинальный торт омбре может переходить от нижнего темного яруса к все более светлому на верхушке, или наоборот.

Пряники обычно вызывают ассоциации с домашним уютным чаепитием. И немногие знают, что раньше существовала традиция дарить пряники невесте и всем гостям, пришедшим на праздник создания новой семьи.

летний торт в зеленом цвете

Торт-омбре в бело-бирюзовой гамме

Традиции возвращаются обратно, и теперь пряники все чаще занимают свое почетное место на свадебном столе. Чтобы главный десерт вечера гости вспоминали с улыбкой, стоит отказаться от обычного кремового оформления в пользу смешного торта с пряниками. Украсить его можно пряничными изделиями в форме звезд, сердечек, птиц или фигурок молодых.

Смешной торт на свадьбу также можно сделать из многоярусного торта с разными по форме слоями и интересным оформлением. К примеру, можно поставить наверх торта фигурки молодых с прикольной обыгранной между ними композицией.

прикольный торт на свадьбу

Фото смешного свадебного торта

Оформление нереально красивых тортов на свадьбу

В кондитерском мире появились потрясающе красивые торты с зеркальной глазурью. Они приковывают к себе все внимание своей необычностью и совершенной гладкостью, блеском. Заказав такой торт на свадьбу, можно выбрать абсолютно любой оттенок глазури, который подойдет к оформлению праздника.

уникальный свадебной торт с глазурью

Фото оригинального свадебного торта с зеркальной глазурью

Молодожены, которые хотят по-настоящему удивить гостей на свадьбе, заказывают подвесной торт. Обычно он изготавливается не менее чем из 3 ярусов и прикрепляется на подставку, которая закреплена к потолку. Такая конструкция напоминает хрустальную люстру, которая точно надолго всем запомнится.

На свадьбы нередко заказывают грандиозные торты в виде сказочных замков. Детали в свадебном замке продумываются до самых мелочей, а каждый ярус выполняется в отдельной технике. Здесь и каменные стены, мраморные колонны, деревянная отделка. Смотрится это настолько реалистично, что такой десерт будет даже жалко разрезать.

Современные кондитеры предлагают добавить к свадебному десерту немного искусства. Акварельный торт, вручную расписанный пищевыми красками, станет оригинальным решением. Также можно создать десерт в витражном стиле или мраморном.

Важно не переиграть с оттенками, избежать запутанности и выполнять слои торта простой формы: классической круглой или квадратной

Торт в виде свадебного платья невесты – новая популярная тенденция в кондитерском мире. Десерт, точь-в-точь повторяющий наряд невесты, готовится из мастики, которая хорошо поддается лепке. Такой креативный торт непременно вызовет массу восхищений и комплиментов.

Если жених и невеста хотят произвести неизгладимое впечатление на своих гостей, им стоит заказать свадебный торт с павлином. Неожиданное решение оформления десерта с фигурой изящной и царственной птицы будет неслучайно. Оно символизирует собой счастливую жизнь новой семьи, полную любви и благополучия.

Идеи для торта на свадьбу

Торт на свадьбу с павлином

Оформление торта на основании выбранного стиля свадьбы

Главное угощение свадебного банкета – торта все гости ждут с нетерпением. Оно должно быть оформлено торжественно, празднично и в том же стиле, что и вся свадьба.

Для свадьбы, которая оформлена в эко-стиле, характерен простой декор, который показывает природную красоту. Поэтому для торта в стиле рустик используется декор, взятый из окружающей среды. Например, вместо подставки можно использовать отполированный срез дерева. Сам торт украшается такими элементами, как бутоны цветов, веточки, ягоды, тонким кружевом.

стиль Рустик при оформлнии торта на свадьбу

Фото свадебного торта в стиле Рустик

Для свадьбы, которая проходит в морском стиле, десерт может быть украшен различными океанскими деталями:

  • морскими звездами;
  • ракушками;
  • кораллами;
  • жемчугом;
  • якорями;
  • пальмами;
  • экзотическими птицами.

Торт в стиле прованс для свадьбы в деревенском оформлении украшается полевыми цветами, веточками, бантом из имитированной мешковины. Цвета побираются пастельные, приглушенные: белый, слоновой кости, розовый, голубой, бежевый.

Один из самых популярных стилей оформления свадьбы – это тиффани, главными цветами которого выступают бирюзовый и голубой. Торт дизайна тиффани подходит и к классической свадьбе в светлом оформлении. Десерт украшается мастикой зеленого, голубого, шоколадного или белого цвета, и декорируется бантами, лентами, розами и другими элементами контрастного серого или розового, серебристого цвета.

В летнее или весеннее время будет актуален элегантный торт в стиле «Шебби-шик» на свадьбу, оформленную в духе старины. Лучший дизайн для кондитерского изделия: простота и сдержанность, минимум крема. В качестве декора подойдут живые цветы или сладкое кружево, фигурки молодоженов.

Чтобы произвести особый эффект, торт в стиле шебби-шик можно подать к столу на старинном винтажном блюде или в тортовнице, которая досталась в наследство от бабушки

Свадебный торт в бохо-стиле украшается розами, милыми ангелочками, фигурками молодоженов и кружевными полосками. Оттенки выбираются пастельные светлые, или нежно-розовые – самый подходящий вариант для свадьбы.

Свадебный десерт в греческом стиле декорируется такими деталями, как:

  • имитация колонн;
  • лепнина из белой мастики;
  • греческий узор;
  • листья и веточки;
  • оливки и цветы.

Набирает популярность оформление тортов крупными цветами, которые выглядят, как живые. Свадебный торт в малазийском стиле выполняется в оттенках природной палитры и украшается яркими, большими экзотическими цветами и ягодами. Особенно удачно такой десерт подойдет для летней свадьбы на природе.

кружевные украшения на свадебном тортеФото оформления свадебного торта с кружевом свадебный торт с цветамиФото свадебного торта в малазийском стиле

Идеи для торта в зависимости от времени года

Если свадьба будет проходить в осеннюю пору, то самое время обратить внимание на торт, выполненный в характерной цветовой гамме этого времени года:

  • красный;
  • желтый;
  • оранжевый;
  • марсала;
  • коричневый.

Для эффектного украшения оригинального торта осенней тематики можно использовать живые цветы, листья из мастики, свежие фрукты и ягоды: яблоки, груши, ежевику, клюкву или гранат. Если хочется, чтобы десерт был настоящим шедевром, можно заказать у кондитера эксклюзивный осенний свадебный торт в форме одной или нескольких оранжевых тыкв. Профессионал приготовит его так, что трудно будет понять: торт это или настоящие овощи?

орт для осенней свадьбы

Фото свадебного осеннего торта

Для зимней свадьбы десерт обычно выполняется в белых или пастельных оттенках, а иней или мороз делается с помощью голубого, синего и фиолетового цветов. Зимний свадебный торт украшается:

  • елочными игрушками;
  • шишками;
  • веточками ели;
  • сладкими бусинами;
  • снежинками.

Изысканным украшением для зимнего свадебного десерта станут завитки, имитирующие морозный узор

Кружевной весенний торт можно оформить в белом, зеленом и желтом цветах, дополнив его ажурным декором. Особенно красиво весенний десерт будет смотреться в технике омбре, от темного оттенка к светлому. Также весенний торт можно сделать в виде цветущего дерева на фоне белого торта.

Летний торт в зеленом цвете отлично подойдет для свадьбы, оформленной в эко-стиле. Его поверхность может быть украшена яблоками: свежими или из марципана, мятой, светлой лентой.

весеннее оформление торта на свадьбу

Весенний свадебный торт

Торты, украшенные оригинальными фигурками

Выбирая фигурки на торт, молодожены желают с их помощью передать настроение и поделиться событиями их знакомства. Прикольные фигурки помогут создать праздничную атмосферу и развеселят гостей.

Классическая фигурка для торта – это жених и невеста. Обычно они одеты в традиционные наряды и держатся за руки, целуются или танцуют. Но если эта идея кажется слишком скучной, то есть несколько оригинальных вариантов:

  • фигурки, отражающие общее хобби: спорт, туризм, рыбалку;
  • место знакомства: фигурки в караоке, на танцах, в кино;
  • невеста держит будущего мужа на руках;
  • фигурки новобрачных не стоят, а сидят на верхушке торта, свесив ноги.

В руках невесты и жениха могут быть плакаты с напутственными или шуточными надписями: «Семейный экипаж отплывает», «Вместе навсегда», «Наконец-то поженились» и другие.

Для гламурной свадьбы и украшение торта должно быть соответствующим: в золотых или серебряных блестках. К ним можно добавить фигурки молодоженов в стиле Гэтсби, в костюмах с перьями и драгоценностями.

За основу можно взять любимых персонажей из литературы. Для свадебного торта подойдут такие герои книг, как: Принц и Золушка, Красавица и Чудовище, Микки Маус и Мини.

Мило смотрятся фигурки животных, в образах которых угадываются настоящие жених и невеста. Это могут быть собачки, зайчики, панды, а также птицы, например, голуби или аисты.

дизайнерский свадебный торт

Фигурки на свадебный стол в виде персонажей

Как выбрать свадебный торт?

Перед тем как выбрать торт для свадьбы, нужно изучить предложения нескольких кондитерских и сравнить стоимость, посмотреть образцы, почитать отзывы. И только потом делать заказ, посоветовавшись с кондитером-профессионалом по поводу начинки и украшений.

В первую очередь нужно определить размер десерта. На одного гостя рассчитывается примерно 250 гр. торта кусочком около 7-8 см в ширину

Зачастую в качестве основы торта выбирается бисквит, так как он мягкий и очень вкусный. Но если торт будет выполнен из нескольких ярусов, то нижние слои могут продавиться под тяжестью верхних.

В таком случае нужно нижний ярус сделать из более плотных коржей, медовых или ореховых. Или приобрести многоярусную подставку под торт – это оптимальный вариант, так как на такой конструкции десерт проще будет разрезать.

Стоит отказаться от слишком жирной начинки, так как торт подается в конце свадебного праздника, когда гости уже сытые. Лучшим вариантом для начинки будут:

  • суфле из фруктов;
  • джем;
  • йогурт;
  • сливки;
  • ягоды.

Для свадьбы в теплое время года крем должен состоять из таких ингредиентов, которые смогут выдержать жаркую погоду.

Свадебный торт – не обычный десерт, а главное украшение свадебного банкета и дань традициям. Первый кусок обычно режут молодожены, держась вместе за нож, и кто первый съест этот кусочек, будет счастлив и удачлив. Каким бы ни был выбран декор торта, главное, чтобы он был вкусным, красивым и неповторимым.

Еще больше интересных и красивых дизайнов тортов можно увидеть, посмотрев видео:

Поделка торт своими руками — классные пошаговые мастер-классы с фото примерами и идеями

Обычный торт уже не так удивляет, но кроме конечно, многослойного, метрового. Другое дело поделка торт! Если вы хотите вручить близкому или знакомому человеку необычный, но в тоже время сделанный своими руками подарок, то идея несъедобного торта – хорошая задумка. Сейчас ее будем осуществлять.

С чем «едят» торт?

Да ни с чем. Его можно открыть, а в нем будет сюрприз. Вот уже его можно скушать (если это будет что-то съедобное). Такой торт составляют для игры в детском саду или на детском празднике, школьном спектакле.

Для чего он нужен?

Торт из бумаги – отдельный особый вид упаковки, который используют для торжественных мероприятий, встреч и праздников. Чаще всего его заказывают для подарка родному человеку.

В одном таком подарке, еще 12 таких же. Внутри каждого кусочка (а кусочков 12) спрятан ваш личный подарок. Некоторые мастерят бумажный торт, чтобы затем в него положить пожелания, приятные и теплые (утешительные) слова. Ну согласитесь, красивое оформление и оригинальная идея!

На какие дни можно подарить?

В первую очередь на значимые события, посиделки, встречи, например:

  • На день рождения детей, внуков, правнуков. Они будут в восторге!
  • На свадьбу. Молодоженам в таком презенте можно подарить деньги, и написать слова поздравления или пожелания.
  • На юбилей. Родители, бабушки с дедушками будут рады ощутить вашу заботу, внимание и доброту, особенно, если вы делали его лично сами.
  • На корпоратив. А что? По — моему отличная идея. Довольны сотрудники – доволен начальник.

Как сделать торт?

А теперь самый интересный момент – изготовление торта. Вообще, все просто. Не нужно тратить много времени, не надо иметь опыта. Справиться даже ребенок. Правда, необходимо немного терпения, аккуратности и труда.

Для начала продумайте дизайн (внешний вид) каждого части торта. В этом может помочь ваша фантазия, но если с ней все туго, то скопируйте все с настоящего понравившегося вам торта. В интернете или в любом кондитерском магазине можно найти массу идей, но это для вдохновения больше подходит.

Важно все сделать по шаблону. Его либо делать собственноручно, либо распечатать на бумаге. Если готовить вручную, то все кусочки нужно измерить, начертить на бумаге, приложить друг к другу. А если выбирать печатный вариант, то он легче всех. Надо просто взять и роспечать кусочки. Так вы экономите время. Если имеется еще и цветной картон, то это еще лучше, так как он идет уже с рисунком.

Размер шаблона возможно регулировать. Делать это можно в Ворлде и так же распечатать. Подбор цвета идет ориентировочно.

Если бумага с рисунком, то не надо затрачивать время на разукрашивание и придумывание узора.

Теперь можно вырезать шаблоны. В местах для сгиба ее нужно согнуть ножницами или ногтями.

Места для склеивания нужно склеить (удобнее для этого использовать клей-карандаш). Только вот последнюю квадратную часть, которая заканчивает полноценный кусочек, пока надо оставить, но тот случай, если вы захотите положить туда что-то.

Последний штрих – украшение. Чтобы получилось стильно и гармонично можно применить следующие декоративные элементы:

  • бусы
  • ленточные или бумажные банты
  • стразы
  • изображения сладких вкусняшек
  • фотография мультипликационных героев
  • серпантинные рюши
  • красочные бумажные цветы
  • пластилин.

В магазине тканей можно найти много мелких и интересных штучек для фурнитуры торта и упаковки. Это как вариант! С ними просто будет значимо и по — особенному. Если вы знаете, что тот человек, кому хотите подарить, любит чем – то заниматься, типа «квиллинга», то можно выполнить раскрас торта в такой технике. В ней можно обратить внимание на узоры фруктов, цветов, растений.

Многоярусный торт

Торт из нескольких ярусов делают пошагово и аналогично. Размеры выбираются самостоятельно и на глаз. Каждый последующий ярус изготовляется после первого уже на пару сантиметров уже.

Как приготовить и соединить слои

За основу слоя берут 2 одинаковых круга. Соединить их можно полосками бумаги, равными окружности, но с учетом 1 см на приклеивание сбоку. Для фиксации боковых сторон, 2 см оставляют на длинной стороне.

Оставшиеся уголки срезают ножницами, намазывают клеем и соединяют стороны каждого круга с тыльной стороны. Все слои готовы. Остается их только скрепить.Сделать это возможно клеем ПВА или «клеем-карандаш». Самый нижний слой должен прочно стоять на надежной поверхности.

Украшение слоев

Украшать торт нужно послойно. Любой слой, кроме верхнего декорируют видимым нижним частям нижнего и среднего яруса. Верхний слой оформляется полностью. Покрыть его можно цветочками, лепесточками, бусинками, бисером. Вот где есть свобода мысли!

Что можно положить внутрь кусочка?

То что понравится человеку, которому хотите подарить торт. Получается, исходя из предпочтений человека, личных интересов мастера, его возраста. Это может быть что угодно.

Ценные подарки

Если человек уже взрослый и вы готовы на него потратиться, а не просто сделать приятное, то дарить нужно что-то стоящее. Вот например:

  • Ключи от машины
  • Подарочный сертификат
  • Ювелирные украшения
  • Маленькие антиквариаты
  • Наборы для ухода за лицом, волосами (масла, крема, щипчики, гели, лосьоны).

Представьте, какой это будет восторг, когда человек постепенно будет раскрывать торт, смотреть «начинку»! Класс!

Съестные «призы»

Какой человек не любит сладкое? Надо его угостить! Для этого пригодятся:

  • Пакетики разного чая или одноразового кофе
  • Конфетки или маленькие шоколадки
  • Бонбоньерки «M&M»
  • Цветные мелки
  • Игрушечный лимузин или мерседес детский
  • Набор мармеладок
  • Чупа-чупс
  • Леденцы в упаковке
  • Пирожное
  • Капкейки.

Ваш торт с пожеланиями и сюрпризами будет самым красивым и искренним. Знаете почему? Потому что делали его вы сами, к тому же от всего сердца. А я желаю лишь успехов!

Торт книга

Рецепт торта книга

Если нравится готовить торты посмотрите рецепт сметанного торта. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Торт Книга — оригинальный и универсальный подарок ко Дню учителя, писателя, библиотекаря. Также аппетитный десерт может стать шикарной кульминацией юбилея или выпускного. В зависимости от оформления, этот торт подойдет абсолютно к любому празднику.

Данный простой рецепт торта предполагает наличие только доступных ингредиентов, поэтому не стоит бояться готовить блюдо. К тому же прямоугольная форма тортика выпекается намного легче, чем круглая. Размеры торта в форме открытой книги могут быть разными, все зависит от количества ингредиентов и формы для выпечки.

Приготовление торта в виде раскрытой книги следует начинать с подготовки мастики, именно сладкий эластичный материал поможет не просто украсить бисквитные коржи, а придать выпечке натуральное сходство с открытой книжкой. Из мастики также можно сделать различные украшения, которые будут гармонично дополнять десерт. В нашем случае это стандартный школьный набор.

Мастики будет два вида: из маршмэллового состава сделаем школьные принадлежности, а шоколадной мастичной массой укроем поверхность и бока коржей. Шоколадную мастику следует подготовить заранее, так как она должна настояться в холодильнике в течение ночи.

Коржей для торта также будет несколько видов, основная часть будет бисквитной шоколадной и ванильной, также в торте идет прослойка коржа из безе. Всего торт состоит из 6 коржей, верхний шестой — будет состоять из обрезков или половинок, имитирующих книжные страницы.

Бисквитно-кремовый тортик будет пропитан несколькими кремами: один на основе творожного сыра маскарпоне, а другой из вареной сгущенки, помимо начинки, основу нужно будет пропитать коньяком или сливочным ликером.

На первый взгляд может показаться, что торт в форме открытой книги очень трудный в приготовлении и сборке, но наш пошаговый фоторецепт детально покажет, как сделать своими руками Книгу быстро и вкусно.

Готовим торт книга

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • Белый шоколад 454 г
  • Вода 75 мл
  • Сахарный песок 400 г
  • Зефир Маршмеллоу 50 г
  • Лимонный сок 1/3 ч.л.
  • Сахарная пудра 150 г
  • Марципан 150 г
  • Кондитерский бисер 1 пакетик
  • Яичный белок 6 шт.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Мука пшеничная 130 г
  • Разрыхлитель теста 1 пакетик
  • Сахар ванильный 1 пакетик
  • Пищевая соль 1 г
  • Молоко 90 мл
  • Растительное масло 65 мл
  • Какао-порошок 2 ст.л.
  • Коньяк 50 мл
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Ванилин 1 г
  • Сгущенка сгущенное молоко 1/2 банки
  • Горький шоколад 1 плитка

Шаги приготовления

Перед непосредственным приготовлением торта открытая книга необходимо сделать мастику. Для ее приготовления нужно выложить на рабочую поверхность соответствующие ингредиенты. Шоколад белый следует расплавить на водяной бане, а в другой емкости сразу же закипятить воду с сахарным песком, кипятить следует до растворения кристалликов сахара, не перемешивая. Остывший сахарный сироп следует влить в растопленный шоколад и мешать до образования равномерной структуры. Готовую мастику переложить в целлофан и убрать в холодильник на всю ночь. Мастику из маршмэллоу нужно приготовить на следующий день за два часа до начала подготовки торта, потому что эту массу также следует продержать в холодильнике. Маршмэллоу необходимо переложить в емкость и сбрызнуть соком лимона, а затем расплавить на водяной бане до тягучей консистенции или в микроволновке в течение 20 секунд. После этого в смесь сразу следует всыпать пудру сахарную и мешать до тех пор, пока масса не станет гладкой, однородной и не клейкой. Маршмэлловую мастику поместить в холодильник на 2-4 часа. Настоявшуюся шоколадную мастику следует достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут для того, чтобы она размягчилась. Потом из шоколадной массы слепить форму калькулятора, кнопки сделать из кубиков шоколада, а дисплей — из ровного мастичного прямоугольника, подкрашенного другим цветов.

Теперь пора приступать к приготовлению коржей и крема. Для начала следует подготовить оставшиеся по рецепту ингредиенты. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, сахаром ванильным, солью и 80 г сахарного песка. В другой емкости взбить до пышной структуры миксером масло растительное, молоко и яичные желтки. Еще в одной мисочке взбить 4 яичных белка с 20 г сахара до крепких пиков. В муку влить желтковую смесь и тщательно размешать, затем тремя порциями добавить взбитые белки, аккуратно размешивая лопаткой снизу вверх. Подготовленную бисквитную основу поделить пополам, и в одну часть всыпать, осторожно перемешивая, какао-порошок. Испечь бисквитные коржи в предварительно разогретом до 160 градусов Цельсия духовом шкафу приблизительно 20-30 минут. После выпечки коржи остудить и разделить вдоль пласта на две части нитью или длинным тонким ножом. Сыр маскарпоне соединить с 70 г сахарного песка, ванилином и размешать. Первый шоколадный испеченный бисквит опрыскать коньяком и промазать сливочным сырным кремом.

торт книга

Поверх шоколадного прямоугольного коржа поместить белый бисквит, испеченный, остуженный и разделенный таким же способом, как и первый с добавлением какао. Белый корж тоже оросить алкогольной жидкостью и обмазать обильно маскарпоне.

торт книга

Для приготовления белкового коржа необходимо взбить миксером на высоких оборотах 2 яичных белка, после чего постепенно добавлять 75 г сахарных кристаллов, взбивая до крепкой устойчивой структуры. Готовое безе равномерно выложить на духовой лист, застеленный пергаментом, и отправить в предварительно разогретую до 160 градусов Цельсия духовую печь на полчаса. Готовой меренге дать остыть, после чего смазать белковый пласт с двух сторон вареным сгущенным молоком.

торт книга

На безешный промасленный корж уложить вторую часть шоколадного пласта, окропить коньяком и промазать кремовой массой. Затем разместить на предыдущем корже ванильный бисквит и строго посередине пласта сделать борозду наподобие внутреннего корешка. После этого на каждую из разделенных бороздой частей положить остатки или отдельно испеченные небольшие бисквитные коржики, которые будут имитировать книжные страницы. После того как удалось полностью собрать торт, у верхних кусочков сгладить края, и полностью промазать поверхность и грани будущей книги кремовой массой.

торт книга

Открытая книга почти готова, промасленные и собранные коржи следует поставить в холодильник для скрепления компонентов. В таком состоянии торт может находиться несколько дней, дополнительно напитываясь кремом.

торт книга

Оформление торта следует делать мастикой на основе белого шоколада. Для этого нужно предварительно достать массу, чтобы она дошла до комнатной температуры, затем раскатать ее в нужной форме на столе, слегка притрушенном крахмалом. Тонким, равномерным мастичным блином накрыть бисквитную основу, разгладить все неровности, сделать четкие края, по желанию можно аккуратно начертить и книжные листы, а затем обрезать лишние части мастики.

торт книга

Так как развернутая книга сама по себе не слишком нарядная, ее следует дополнить украшениями. Школьные принадлежности необходимо вылепить из маршмэлловой мастики, смешанной с различными пищевыми красящими пигментами. Приклеить калькулятор, карандаш, ластик, линейку и циркуль можно с помощью воды, которой необходимо смочить нижнюю сторону предметов декора.

торт книга

Цветы и лепестки вылепить из готовой марципановой массы, книжные края украсить кондитерским бисером, а надписи в виде формулы и цифр на калькуляторе сделать карандашами сахарными. Шоколадный торт Книга с цветами готов. Этот невероятно простой и вкусный десерт можно украшать как угодно и преподносить на выпускной, юбилей или день рождения маме. Оформив выпечку на детский манер, изделие подойдет в качестве презента как девочке, так и мальчику. С таким рецептом тортика делать любимым приятности очень просто и интересно!Приятного аппетита!

торт книга

Недавно пробовала торт восточный сон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источники:

https://autogear.ru/article/272/990/tort-v-vide-knigi-luchshie-retseptyi-interesnyie-idei-i-rekomendatsii/
https://tslm.ru/tort/kniga-iz-krema.html
https://sunmag.me/svadby/stili-svadebnogo-torta.html
https://gidrukodeliya.ru/podelka-tort
https://receptykulinarov.ru/vypechka/torty/tort-kniga

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *